寧夏西吉縣擴(kuò)大谷子生產(chǎn)的前景分析

馬曉琴，孫玉琴

（1.寧夏西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)民生服務(wù)中心，寧夏西吉 752000；2.寧夏固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，寧夏西吉 756000）

寧夏西吉縣擴(kuò)大谷子生產(chǎn)的前景分析

馬曉琴1，孫玉琴2

（1.寧夏西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)民生服務(wù)中心，寧夏西吉 752000；2.寧夏固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，寧夏西吉 756000）

從介紹寧夏西吉縣光、熱、水與土地資源條件出發(fā)，分析了谷子在西吉縣種植的比較效益，闡述了擴(kuò)大谷子生產(chǎn)對(duì)西吉縣支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，并提出了擴(kuò)大谷子生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題。

谷子；西吉縣；作物

寧夏南部山區(qū)屬于典型的干旱、半干旱地區(qū)，谷子是適合旱地種植的主要糧食作物之一，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、耐旱、適應(yīng)性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)、易貯藏等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，由于西吉縣發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，晚疫病等問(wèn)題帶來(lái)的連作障礙難以得到有效的防控，政府有意引導(dǎo)廣大農(nóng)戶種植谷子，谷子最好的前茬是豆類，其余是薯類、玉米、高粱等，同時(shí)谷子又是優(yōu)良的輪作作物，隨著作物結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場(chǎng)需求，農(nóng)戶種植谷子效益明顯，面積逐年增大。筆者根據(jù)寧夏西吉縣實(shí)際，比較了谷子在西吉縣種植的效益，分析該縣擴(kuò)大谷子生產(chǎn)的前景，旨在為促進(jìn)該縣農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 寧夏西吉縣自然條件

1.1 光照資源

西吉縣日照長(zhǎng)，光照資源豐富。年太陽(yáng)總輻射量5l0 kj/cm，日照時(shí)數(shù)2 322 h，4—9月農(nóng)作物生長(zhǎng)季節(jié)日照時(shí)數(shù)1 242 h，光能利用的潛力較大。

1.2 氣溫資源

西吉縣氣溫偏低、變幅大、無(wú)霜期短。全縣葫蘆河下游和西部局部地區(qū)海拔低、氣溫較高，大部分地區(qū)氣溫較低。全縣大部分地區(qū)年平均氣溫為4～7℃，年較差27℃。日較差平均為12．8℃。≥0℃、≥5℃和≥l0℃的年積溫分別為2 622、2 383和1 907℃，無(wú)霜期100～150 d。積溫偏低、無(wú)霜期短是該區(qū)糧食生產(chǎn)的限制因素。

1.3 降水資源

西吉縣年總降水量適中，但變幅大、分布不均，蒸發(fā)強(qiáng)烈。年平均降水量427.9 mm，主要集中在7—9月份，占全年降水量的60.9%，年均蒸發(fā)量1490mm。

1.4 土地資源

全縣耕地16.13萬(wàn)hm2，其中川地占4.08%，丘陵坡地占71.50%，山坡地占10.45%。類型有川地、壩地、河灘地、溝臺(tái)地、溝掌地、丘陵地等。土壤主要以黑壚土為主，灰褐土次之，土層深厚，質(zhì)地多為中壤。保肥、保水性和耕性好[1]。

2 谷子在西吉縣種植的比較效益分析

2010年以來(lái)，隨著地膜谷子種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用，西吉縣谷子種植面積在逐年擴(kuò)大。2010—2011年，在西灘鄉(xiāng)黑虎溝村、馬建鄉(xiāng)馬建村、吉強(qiáng)鎮(zhèn)夏大路村和平峰焦灣村示范推廣全膜雙壟溝播谷子13.3 hm2，平均單產(chǎn)4 630.5 kg/hm2，最高單產(chǎn)7 165.5 kg/hm2，比露地增產(chǎn)68.1%，增產(chǎn)效果明顯，效益十分顯著[2]。在高效益帶動(dòng)下，2012年，全縣地膜谷子種植面積達(dá)到1 300 hm2，2014年全縣地膜谷子種植面積超過(guò)6 400 hm2。

谷子種植面積在快速增加，對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種植效益和種植風(fēng)險(xiǎn)究竟怎樣，對(duì)西吉縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的長(zhǎng)期影響如何，需要進(jìn)行全面的分析和較長(zhǎng)時(shí)期的種植驗(yàn)證。長(zhǎng)期效應(yīng)需要時(shí)間的驗(yàn)證，當(dāng)前，在不考慮政府扶持性補(bǔ)貼的前提下，僅以目前西吉縣主要種植作物馬鈴薯、玉米、芹菜為比較對(duì)象，對(duì)谷子的種植效益和種植風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。

2.1 馬鈴薯種植效益分析

西吉縣被稱為馬鈴薯之鄉(xiāng)，馬鈴薯是西吉縣第一大種植作物，常年種植面積8萬(wàn)hm2以上，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，西吉縣馬鈴薯圍繞提高淀粉質(zhì)量，擴(kuò)大鮮薯外銷，開(kāi)發(fā)種薯產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，在優(yōu)化區(qū)域布局，種薯繁育體系、質(zhì)量控制體系建設(shè)，種薯基地建設(shè)，鮮薯外銷、品牌創(chuàng)建等方面有了長(zhǎng)足的發(fā)展。農(nóng)民依靠種植馬鈴薯獲得了較高的收益。馬鈴薯單產(chǎn)由2005年的16.5 t/hm2增長(zhǎng)到2011年的18.4 t/hm2（表1）。

表12011 —2013年西吉縣三大作物效益分析

2.2 玉米種植效益分析

西吉縣玉米主要種植在海拔1 800 m以下葫蘆河川道區(qū)的將臺(tái)鄉(xiāng)、什字鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)（無(wú)霜期130 d以上）春播中熟生態(tài)區(qū)，該區(qū)旱地最高單產(chǎn)為9 330.5 kg/hm2。在海拔1 800～1 900 m的西部黃土丘陵春播早熟生態(tài)區(qū)（無(wú)霜期120～130 d），旱地最高單產(chǎn)7 953.96 kg/hm2。在海拔1 900～2 000 m的東部土石山區(qū)，旱地最高單產(chǎn)為5 980.8 kg/hm2[3]。

2.3 芹菜種植效益分析

2011年，西吉全縣實(shí)現(xiàn)西芹總產(chǎn)值4.2億元，西芹產(chǎn)業(yè)農(nóng)民人均收入達(dá)到460元，比2010年增加了1倍[4]。2013年，全縣芹菜種植面積達(dá)到5 467 hm2。由于芹菜市場(chǎng)價(jià)格好，又喜獲豐收，菜農(nóng)的錢(qián)包一下子鼓了起來(lái)，芹菜成為西吉農(nóng)村名副其實(shí)的“金桿桿”。進(jìn)入2014年，西吉縣西芹種植面積達(dá)到空前規(guī)模，為6 800 hm2，按照90 t/hm2計(jì)，2014年將產(chǎn)出60余萬(wàn)t芹菜。但從銷售情況看，菜賤傷農(nóng)，滯銷嚴(yán)重，很多農(nóng)戶寧可把菜爛在田間也不愿再花錢(qián)采割出售[5]。芹菜的高投入、高耗水、高風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的高收入，加上不易保存，銷售期短等問(wèn)題，即便在多數(shù)年份都有較高的收益，但大面積發(fā)展還是有待商榷。由于西芹種植在有灌溉條件的地區(qū)，與谷子的種植效益不作比較。

2.4 谷子種植效益分析

近年來(lái)，西吉縣大力推廣以地膜覆蓋為主的旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)，特別是全膜雙壟溝播栽培技術(shù)的應(yīng)用，為進(jìn)一步提高作物產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效找到突破口。受自然資源、品種老化、傳統(tǒng)種植習(xí)慣等因素的影響，過(guò)去，西吉縣谷子產(chǎn)量一直低而不穩(wěn)。2010—2011年，在西灘鄉(xiāng)黑虎溝村、馬建鄉(xiāng)馬建村、吉強(qiáng)鎮(zhèn)夏大路村和平峰焦灣村示范推廣超過(guò)全膜雙壟溝播谷子栽培技術(shù)，平均單產(chǎn)4 630.5 kg/hm2，最高單產(chǎn)達(dá)7 165.5 kg/hm2。2012年，馬蓮鄉(xiāng)的穴播谷子示范田產(chǎn)量達(dá)5 788.3 kg/hm2[6]，由于使用穴播機(jī)播種效率高，減輕了農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)效率與谷子種植效益。

以谷子單產(chǎn)6 t/hm2，單價(jià)4 000元/t計(jì)算，收入2.4萬(wàn)元/hm2。投入方面，地膜投入60 kg/hm2約合780元/hm2，種子投入約75元/hm2，化肥投入1 500元/hm2，人工投入約1 500元/hm2。投入合計(jì)0.39萬(wàn)元/hm2，純收入2.01萬(wàn)元/hm2（表2）。計(jì)算凈產(chǎn)出的同時(shí)，還應(yīng)該充分考慮到谷子秸稈是良好的牛羊飼草，對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的作用。

表2 不同作物投入與產(chǎn)出比較萬(wàn)元

由表2可以看出，馬鈴薯、玉米、谷子在西吉縣種植效益比較，種植谷子投入低，產(chǎn)出大，凈收益高，如果再考慮到谷子秸稈飼料轉(zhuǎn)化增值效益，其種植效益將會(huì)更高。

3 擴(kuò)大谷子生產(chǎn)對(duì)西吉縣支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

3.1 谷子是耐旱、耐瘠、高產(chǎn)作物

谷子根系發(fā)達(dá)，能從土壤深層吸收水分，生產(chǎn)主要依靠雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)為主。在干旱條件下具有高度的耐旱、耐瘠性，在干旱瘠薄的土壤上種植，具有良好的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性，被譽(yù)為旱作農(nóng)業(yè)的“鐵桿莊稼”。谷子糧草比為1∶1～3，谷草含粗蛋白質(zhì)3.16%、粗脂肪1.35%、無(wú)氮浸出物44.3%、鈣0.32%、磷0.14%，其飼料價(jià)值接近豆科牧草，谷糠是畜禽的精飼料。在谷子產(chǎn)區(qū)有“人吃小米，畜吃草”的傳統(tǒng)，很多地方都有“谷子渾身都是寶，人畜離不了，人吃小米飯，牲口吃谷草，米糠精飼料，根茬當(dāng)柴燒”的說(shuō)法，在提供食物多樣化和緩解種植業(yè)和畜牧業(yè)爭(zhēng)地的矛盾中，谷子有其他作物不可替代的重要地位。

3.2 谷子是馬鈴薯良好的前茬作物

西吉縣作為我國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)，連年大面積馬鈴薯生產(chǎn)，帶來(lái)的是嚴(yán)重的連作障礙。連年種植馬鈴薯，晚疫病等馬鈴薯病害大面積發(fā)生，迫切需要一個(gè)良好的作物與馬鈴薯倒茬種植。為支撐馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，適當(dāng)擴(kuò)大谷子面積種植是一個(gè)很好的選擇。

3.3 谷子可長(zhǎng)期保存

谷子外殼堅(jiān)實(shí)，能防潮、防熱，防蟲(chóng)，不易霉變，可長(zhǎng)期保存，農(nóng)民種植風(fēng)險(xiǎn)小。近年來(lái)，生產(chǎn)的谷子大部分作為商品被銷售，價(jià)格從2011年的2.4元/kg、2012年的3.02元/kg發(fā)展到2014年的5.62元/kg。即便如此，寧夏谷子單價(jià)與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)相比還很低，價(jià)格提升的空間仍然很大。

4 擴(kuò)大谷子生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題

4.1 根據(jù)地域氣候特征選擇品種

西吉縣屬典型的干旱、半干旱地區(qū)，干旱少雨，土壤貧瘠，自然災(zāi)害頻發(fā)。特別是海拔高度變化大，積溫差異明顯。要在堅(jiān)持地膜覆蓋的同時(shí)，通過(guò)多點(diǎn)試驗(yàn)，選擇適宜的品種。當(dāng)前，建議種植已經(jīng)過(guò)試驗(yàn)的隴谷11號(hào)、晉谷43號(hào)等。

4.2 扶持專業(yè)合作社發(fā)展

逐步建立科研+基地+公司的模式，鼓勵(lì)谷子加工企業(yè)的健康發(fā)展，在西吉縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中對(duì)全膜雙壟溝播谷子等雜糧作物應(yīng)該擴(kuò)大種植面積，增加良種補(bǔ)貼、秋覆膜等補(bǔ)貼力度，使得谷子能夠在當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)?；?，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加農(nóng)民收入。

[1]郭志乾，于慶祥，拜志明.西吉縣糧食生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀潛力及技術(shù)對(duì)策[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2000（5）：3-5.

[2]張衛(wèi)榮，龐順家.西吉縣全膜雙壟溝播谷子栽培的實(shí)踐與思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（14）：47，49.

[3]田振榮，馬玉鵬，龐順家.西吉縣玉米全膜覆蓋條件下區(qū)域布局研究[J].寧夏農(nóng)林科技，2013（6）：132-133，148.

[4]雷彬，劉志毅，常發(fā)明，等.發(fā)展西吉縣西芹產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及問(wèn)題[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2012（1）：131-132.

[5]馬富春.寧夏西吉芹菜大滯銷調(diào)查[N].中國(guó)青年報(bào)（2014-08-18）.

[6]王穎，田振榮，馬玉鵬.西吉縣谷子全膜雙壟溝穴播高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].寧夏農(nóng)林科技，2012（11）：7，11.

（責(zé)任編輯 張楊林）

Analysis on Prospect for Expanding the Production of Nillet in Xiji County

MA Xiao-qinet al.(Jiqiang Town People's livelihood Service center of Xiji County,Xiji,Ningxia 752000)

Starting from introducing the light,heat,water and land resource conditions of Xiji County in Ningxia,the comparative efficiency of planting millet in Xiji County was analyzed.The affects of expanding millet production in Xiji County on development of mainstay industry were elaborated.Moreover,the two issues which should be pay attention in process for expanding millet production were put forward.

Millet;Xiji County;Crops

S515

A

2095-0896（2014）12-058-03

馬曉琴（1970-），女，寧夏固原人，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師，從事財(cái)務(wù)工作。

2014-11-19