關(guān)于初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中“水”的若干應(yīng)用

段湘

水在常溫常壓下為無色無味的透明液體，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等），人工制水（通過化學(xué)反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到水）。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。初三化學(xué)的各章節(jié)中分別貫穿了水的應(yīng)用，在這些應(yīng)用中，水作為一種重要的實(shí)驗(yàn)輔助物質(zhì)，具有不可或缺的作用。總的來說，水在初三化學(xué)實(shí)驗(yàn)中主要有以下應(yīng)用：

一、區(qū)別物理變化和化學(xué)變化

通過液態(tài)水變?yōu)闅鈶B(tài)水蒸氣的外觀變化，得出物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，即變化時(shí)未有新物質(zhì)生成的變化為物理變化，有新物質(zhì)生成為化學(xué)變化。顯而易見，該實(shí)驗(yàn)中水只是發(fā)生了物理變化，因?yàn)椴⑽瓷尚挛镔|(zhì)。

二、作為溶劑配制溶液

水是一種最常用的溶劑，在初三化學(xué)教學(xué)中出現(xiàn)的多數(shù)物質(zhì)均可溶解在水中，配制成溶液，溶液之間的反應(yīng)可以在瞬間完成，這大大加快了物質(zhì)間的反應(yīng)速率，具有非常重要的意義。

三、用作吸熱物質(zhì)，保護(hù)集氣瓶

驗(yàn)證氧氣的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，需要點(diǎn)燃細(xì)鐵絲，通過鐵絲在氧氣中的燃燒，生成氧化物四氧化三鐵，從而驗(yàn)證出氧氣具有氧化性。這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，反應(yīng)產(chǎn)生的高溫會使生成的四氧化三鐵熔化，液態(tài)的生成物濺落到瓶底，會使玻璃質(zhì)的集氣瓶底部炸裂。為保護(hù)集氣瓶底，需要加入少量的水或細(xì)沙，通過水對熱量的吸收，緩沖產(chǎn)生的高溫，有效保護(hù)集氣瓶。

四、用作吸收劑

硫在氧氣中燃燒會生成有毒的二氧化硫，如果直接讓二氧化硫排入空氣中，就會造成空氣污染。此時(shí)可在集氣瓶內(nèi)裝入少量的水，利用水和二氧化硫的反應(yīng)，促使二氧化硫溶于水，可以有效防止二氧化硫污染空氣。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，由于水是反應(yīng)吸收劑，所以不能用細(xì)沙替代，有別于做鐵絲燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，在集氣瓶底裝入水來保護(hù)瓶底。

五、作為反應(yīng)物

水的電解實(shí)驗(yàn)中，通過給水通入直流電，使水電解，正極上收集氧氣、負(fù)極上收集氫氣，通過驗(yàn)證兩種氣體單質(zhì)的生成，得出水通電后發(fā)生分解反應(yīng)，水是由氫元素和氧元素組成的，微觀上則可驗(yàn)證出水分子分解成氫原子和氧原子，氫原子和氧原子分別重新組合成氫分子和氧分子。

和氧化鈣等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。生石灰可以和水發(fā)生反應(yīng)，生成熟石灰，即氧化鈣和水反應(yīng)生成氫氧化鈣。除此之外還有許多反應(yīng)與水有關(guān)，如硫酸銅和水反應(yīng)生成硫酸銅晶體，碳酸鈣和二氧化碳、水發(fā)生反應(yīng)生成碳酸氫鈣等。

六、利用排水法收集氣體

初中化學(xué)所講述的氣體中氧氣、氫氣、甲烷等氣體均可使用排水法，對于不易溶于水或難溶于水的氣體都可以使用排水法收集，利用產(chǎn)生的氣泡在水中聚集成大量氣體后形成的壓力，將水排出到集氣瓶外，達(dá)到收集氣體的目的。

七、測量氣體體積

利用排出水的體積得出生成的氣體體積。在實(shí)驗(yàn)中我們有時(shí)需要測得生成的氣體體積，這也需要用到水。利用排水集氣法將排出的水引入到量筒中，通過收集的水的體積讀數(shù)，可以得出生成的氣體體積。

八、洗滌儀器

實(shí)驗(yàn)之后要使用大量的水洗滌儀器，使儀器保持清潔，便于下次實(shí)驗(yàn)使用。

除上述幾點(diǎn)之外，水在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中還有一些別的用途，如實(shí)驗(yàn)中如果不慎接觸到了酸液或堿液，都應(yīng)該先使用大量的水清洗，減緩癥狀后再行后續(xù)處理等。綜上所述，水作為一種非常重要的物質(zhì)有著極其廣泛的應(yīng)用，其在生活中的應(yīng)用則更為廣泛，這里就不再詳述。本文所述的只是水在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的部分應(yīng)用，在水的廣泛用途中可謂滄海一粟。