提高學(xué)生旅游英語交際能力的探討

舒飛霞

英語作為一種語言，豐富的中西文化都在英語教學(xué)中有深刻的體現(xiàn)，為了極大提高學(xué)生的旅游英語交際能力，在英語教學(xué)中還要結(jié)合實際的背景知識、交際應(yīng)用知識和語言內(nèi)涵等方面注重英語文化的滲透。

一、語言的客觀存在性

什么是語言呢?我們每天都在使用語言進(jìn)行交流，但是我們卻看不到它，摸不著它，但是語言卻是客觀存在的，也就是說語言不是一種物質(zhì)實體，因為語言沒有一定的體積和質(zhì)量，語言只是一種社會現(xiàn)象，它只存在于人類社會中，人類用它來進(jìn)行思維、語言交流、指導(dǎo)社會生產(chǎn)。而語言一般有兩種形式，即書面語言和口頭語言，口語是有聲的，人們也主要是靠口語進(jìn)行交流。在大多數(shù)語言發(fā)展的歷史長河中，許多語言都是先有口語，再有書面語言的，也就是說口語在語言的發(fā)展過程中永遠(yuǎn)是第一性的，書面語是第二性的，英語作為當(dāng)前在國際上廣泛被運(yùn)用的語言，它也具有傳遞信息、交流情感和溝通思想的工具。在當(dāng)前隨著知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，國家與國家之間的交流日益頻繁，尤其是旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，更是加快了人們之間的交流，我國地大物博，又是世界文明古國之一，具有悠久的文化歷史，獨具特色的人文風(fēng)情和山水名勝每年都吸引著大量的游客前來觀光，因此英語在旅游中的應(yīng)用地位大大提升，在旅游中使用英語不單單是在旅游過程中，還包括旅游中涉及到的衣、食、住、行、購、娛、游等幾個方面。為了適應(yīng)時代的發(fā)展特色，不斷提升學(xué)生的旅游英語交際能力是當(dāng)前高職高校學(xué)生和教師的主要任務(wù)。

二、旅游英語課程的特點

旅游英語作為英語的一門分支，是一門具有較強(qiáng)的實踐性、專業(yè)性的外語，對于工作在旅游行業(yè)的人來說，每天都需要和外賓打交道，其服務(wù)質(zhì)量直接影響著我國對外旅游業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而還會影響到我國對外的整體形象，因此學(xué)習(xí)旅游英語課程的學(xué)生必須要有過硬的英語基礎(chǔ)知識，還需要有熟練的交際能力和人際溝通技巧以及牢固的旅游專業(yè)文化知識等?？偟恼f來旅游英語課程的特點主要有以下幾點:

1.實踐性。人與人之間的交流必然以語言作為主要工具，我們與其他國家的人進(jìn)行交流很多情況下都是要使用英語，在我國的對外旅游行業(yè)中，無論是導(dǎo)游還是酒店的管理人員、服務(wù)人員等，都需要具備較強(qiáng)的英語交際能力，而且英語交際貫穿在游客的整個旅游過程中，從機(jī)場接待、酒店住宿、外出游玩和結(jié)束送別等過程中，都需要有旅游人才的熱心服務(wù)，因此旅游專業(yè)的學(xué)生不僅要掌握相關(guān)的英語專業(yè)知識和旅游文化知識，還需要具備良好的交際能力和溝通技巧，能夠熟練運(yùn)用英語與游客交談，從而為游客提供滿意的業(yè)務(wù)服務(wù)。

2.專業(yè)性。旅游英語教學(xué)不同于普通的英語教學(xué)，它的教學(xué)內(nèi)容具有自身的特色，主要包括與旅游相關(guān)的專業(yè)詞匯、用語以及語言結(jié)構(gòu)模式，并且還涉及到了和旅游有關(guān)的基礎(chǔ)知識，例如旅游規(guī)劃、酒店管理和服務(wù)、旅游資源等多方面的知識，因此旅游英語的學(xué)習(xí)要求學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，認(rèn)真理解和研究旅游專業(yè)的發(fā)展，熟悉和掌握各國的風(fēng)俗文化，從而不斷提高自身的專業(yè)性。

3.綜合性。要想真正的做好旅游行業(yè)，作為旅游服務(wù)人員來說，需要掌握的知識豐富度較大，涉及到方面有很多，例如世界各國的文學(xué)、地理、地質(zhì)、歷史、宗教信仰、建筑以及烹飪等多種學(xué)科知識，此外旅游專業(yè)的學(xué)生還需要及時了解世界各國的政策、碼頭、機(jī)場以及車站、酒店、各地的旅游風(fēng)景名勝、旅游購物、旅行社等等和旅游相關(guān)的知識。由此可以看出，旅游英語課程在教學(xué)內(nèi)容上涉及面非常廣、是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，因此教師在進(jìn)行教學(xué)中，應(yīng)該采用靈活多變的教學(xué)方式，盡可能的將各個方面的知識都較系統(tǒng)的介紹給學(xué)生，拓寬學(xué)生的知識面、擴(kuò)大學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

三、當(dāng)前旅游英語教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生交際能力方面的現(xiàn)狀

近年來，我國對外旅游行業(yè)的發(fā)展也帶動了我國各大高校旅游英語教學(xué)的發(fā)展，但同時也對其教學(xué)過程提出了更高的要求，為了給學(xué)生走向職場奠定堅實的基礎(chǔ)，需要教師不僅注重對學(xué)生的英語知識和技能的學(xué)習(xí)，還需要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和交際能力，但是后一點要求在當(dāng)前的很多高校中都沒有很好的被落實到位。

1.旅游英語教學(xué)體系不合理。當(dāng)期，衡量一個學(xué)生對課程的掌握情況主要是通過考試這一個主要的途徑，但是考試的成績只能夠反映出學(xué)生對于書面內(nèi)容的掌握，都是一些較為死的東西，無法體現(xiàn)出一個學(xué)生理論與實踐相結(jié)合，學(xué)以致用的能力，而這種能力正是我們時代發(fā)展所需要的。不僅是高校，全國各大小學(xué)校的英語教學(xué)模式基本上都是以應(yīng)試教育為主，學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)為輔，以最終的考試成績評定一個學(xué)生的綜合素質(zhì)，旅游英語也不例外，但是這種判定方法存在多處不合理，因為僅僅依靠學(xué)生對書面知識的掌握情況是無法看出其英語口語能力、能否順利用英語回答旅游英語問題等，旅游英語教學(xué)體系的不合理性勢必會影響到學(xué)生未來的全滿發(fā)展。

2.旅游英語課程與英語的應(yīng)用性相脫節(jié)。在旅游英語課程教學(xué)時，許多教師也會碰到這樣的現(xiàn)象:學(xué)生對于英語基礎(chǔ)理論知識掌握十分優(yōu)秀，但就是英語口語能力不強(qiáng)，尤其是有關(guān)旅游英語方面的問題回答，也就是無法將課本上所學(xué)的知識應(yīng)用到實踐中去。其原因在于一方面是課本上的基礎(chǔ)知識都是緊緊圍繞教材進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，教師在教學(xué)時，也只是將這些知識簡單的傳授給學(xué)生，學(xué)生在此過程中處于被動地位，跟著教師的步伐走，學(xué)習(xí)方式單一，并沒有真正將課本上的知識內(nèi)化為自己的知識，只是死記硬背。另一方面我國仍然還是一個以中文為主的國家，學(xué)生學(xué)習(xí)時，環(huán)境多限于校內(nèi)，參與到外界的旅游英語交際的機(jī)會有限，很少有機(jī)會鍛煉自己的口語能力，而且還有部分學(xué)生害羞而不敢大膽表達(dá)自己的想法，因此與實踐性相脫節(jié)的教學(xué)過程必然給學(xué)生走向職場帶來很大的障礙。

3.教師對學(xué)生的英語交際能力的培養(yǎng)不夠重視。為了應(yīng)付應(yīng)試教育的壓力，很多教師在教學(xué)中，也只是偏重于學(xué)生的英語基礎(chǔ)知識的掌握和旅游方面知識的學(xué)習(xí)，很少涉及到學(xué)生的口語能力訓(xùn)練。語言本來就是用來交流的，沒有實踐學(xué)生的口語能力得到提升的機(jī)會很渺茫，旅游英語交際能力的提高就必須建立在大量的鍛煉基礎(chǔ)之上，學(xué)生擁有豐富的旅游英語詞匯量，看得懂旅游文章是進(jìn)行英語交際的必要前提，能夠順利的和游客進(jìn)行交談，回答商業(yè)人員的旅游咨詢等才是我們旅游英語教學(xué)的最終目的。啞巴英語和中國式英語都會不適應(yīng)時代的發(fā)展，唯有多加訓(xùn)練才可以進(jìn)一步提升學(xué)生的綜合能力。

四、新課程改革背景下提高學(xué)生旅游英語交際能力的主要策略

1.以“應(yīng)用”為主線，優(yōu)化旅游英語課堂教學(xué)體系。新課程理念彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)理念的不足，要求面向全體學(xué)生，注重學(xué)生的全面發(fā)展，并從三個維度衡量課堂教學(xué)質(zhì)量。因此在優(yōu)化旅游英語課堂教學(xué)體系時，應(yīng)該以應(yīng)用為主線，訓(xùn)練學(xué)生的英語交際能力。

第一，課堂上創(chuàng)設(shè)旅游英語交際的情境。在課前教師要對內(nèi)容進(jìn)行加工與處理，設(shè)置語言情景，讓學(xué)生在課堂上反復(fù)演習(xí)，從而為走上社會進(jìn)行語言交際作準(zhǔn)備。例如在課堂教學(xué)中，教師創(chuàng)設(shè)一定情景，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，擔(dān)任導(dǎo)游，為自己喜歡的旅游名勝古跡設(shè)計導(dǎo)游詞，并讓學(xué)生模擬導(dǎo)游與游客之間的對話，教師設(shè)置障礙，考驗學(xué)生機(jī)智應(yīng)變的能力;可以利用多媒體，為學(xué)生提供地道的語言材料;可以以辯論的形式，如以如何吸引游客為話題讓學(xué)生展開討論等，充分利用課堂時間，鍛煉學(xué)生的交際能力。

第二，注重學(xué)生的英語聽、說、讀、寫方面能力的訓(xùn)練。課堂上的每一分鐘都是寶貴的，教師要充分充分利用一切時間，訓(xùn)練學(xué)生在英語聽、說、讀、寫方面的能力，這是提高學(xué)生交際能力的重要基礎(chǔ)。在聽方面，教師要多用英語教學(xué)，盡量豐富自己旅游文化知識，并多向?qū)W生介紹世界各地的旅游文化和旅游市場信息。在說方面，教師可以利用模擬教學(xué)，緊緊圍繞與旅游有關(guān)的內(nèi)容，如餐飲、景點介紹、酒店等話題，此外教師也可以組織學(xué)生定期到旅游景點進(jìn)行實地訓(xùn)練，讓學(xué)生親身去和游客交談，以此來讓學(xué)生了解旅游英語的表達(dá)方式，培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。在讀和寫方面，教師可以給學(xué)生在課下布置任務(wù)，如讓學(xué)生用英語介紹自己的家鄉(xiāng)，要求每位學(xué)生一周內(nèi)讀三篇有關(guān)旅游方面的文章，并用英語寫出讀后感等，這樣都可以鍛煉學(xué)生的英語應(yīng)用能力。

2.注重旅游英語與文化的相結(jié)合。中國的歷史文化博大精深，名勝古跡更是堪稱一絕，因此旅游英語專業(yè)的學(xué)生如果沒有良好的文化底蘊(yùn)，在交際時就會顯得很空洞，就不能夠很好的給游客介紹出我國的文化特色，因此學(xué)生還需要注重對我國文化知識的學(xué)習(xí)與掌握，在用英語介紹名勝古跡時，要將其中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵摻入其中，這樣才會有利于旅游行業(yè)的發(fā)展。因此學(xué)生要對我國文化和地理環(huán)境有一個全面的了解，只有具有良好的文化素養(yǎng)和底蘊(yùn)才能夠在于國際友人交談時凸顯出我國博大精深的悠久歷史與文化。

3.建立良好的師生關(guān)系，幫助學(xué)生克服害羞和焦慮心理。一位國外的藝術(shù)家曾將這樣說過:“教育的藝術(shù)不在于傳授，而在于激勵、喚醒和鼓舞?！倍覔?jù)有關(guān)心理學(xué)方面的研究，當(dāng)學(xué)生在輕松、民主、愉快的氛圍內(nèi)學(xué)習(xí)，其學(xué)習(xí)效率就會大大提升，因此建立平等民主的師生關(guān)系是保證學(xué)習(xí)效果的重要因素。對于那些由于自身英語基礎(chǔ)差而不敢大膽表達(dá)自己的學(xué)生，教師更要打開他們的心扉，對其耐心勸解和幫助，使其相信自己的能力，盡可能多多鼓勵與表揚(yáng)他們，使他們克服自己的自卑、焦慮和害羞心理，并多為他們創(chuàng)造說英語的機(jī)會，給他們自信心，只有這樣學(xué)生的交際能力才會有提升的可能性。

4.充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，為學(xué)生提供更多的旅游英語資源?，F(xiàn)代科技的發(fā)展為教學(xué)也帶來了福音，基于多媒體和Internet應(yīng)用的快速發(fā)展，為學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)提供了很大的可能性。目前，很多學(xué)校也都意識到網(wǎng)絡(luò)資源的優(yōu)越性，都相繼利用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境對旅游英語課程的教學(xué)資源進(jìn)行有效的組織管理，從而為師生的共同學(xué)習(xí)提供一個豐富的網(wǎng)上資源庫，這樣學(xué)生就可以利用這個新的英語學(xué)習(xí)平臺，了解全國各地的人文風(fēng)俗、旅游行業(yè)的發(fā)展政策、旅游英語的學(xué)習(xí)方法以及旅游英語交際的模擬訓(xùn)練等。此外網(wǎng)絡(luò)上含有的信息量非常大，面對海量的信息，學(xué)生可以鍛煉自己的信息搜集和處理能力，進(jìn)一步拓寬視野。 教師還可以網(wǎng)絡(luò)建立英語語音聊天室和英語校園廣播等，培養(yǎng)學(xué)生的興趣，從而提高學(xué)生的英語交際能力。

綜上所述，旅游行業(yè)的快速發(fā)展是未來社會發(fā)展的必然，作為我國經(jīng)濟(jì)支柱的一大產(chǎn)業(yè)，其重要性也是可知的，因此為了能夠不斷促進(jìn)我國對外旅游行業(yè)的發(fā)展，我們就要加大對旅游英語專業(yè)學(xué)生交際能力培養(yǎng)的力度，積極改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，結(jié)合新課程教學(xué)理念，采用靈活教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生英語學(xué)習(xí)興趣，使其明確旅游英語的重要性，同時還要加強(qiáng)學(xué)生對我國文化歷史以及其他國家的歷史文化掌握，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化意識，只有這樣我們培養(yǎng)出來的旅游專才才是符合時代發(fā)展所需的，才能夠真正促進(jìn)我國社會的繁榮昌盛。

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［4］劉力蕊，張軍霞．提高高職高專旅游英語專業(yè)學(xué)生英語交際能力的教學(xué)策略［J］．社科縱橫，2010，(1)．