基于ESP理論的高職基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語一體化教學(xué)改革——以江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

楊 智

(江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇淮安 223003)

1 一體化教學(xué)改革的背景

1.1 高職英語教學(xué)改革的需求

2008年《高等職業(yè)教育英語課程教學(xué)要求》(試行)(以下簡(jiǎn)稱《試行》)提出“高職英語課程應(yīng)以職場(chǎng)交際為目標(biāo)，以應(yīng)用為目的，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用英語的能力，特別是聽說能力，使他們能在日常活動(dòng)和與未來職業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)中進(jìn)行一般的口頭和書面交流”.由此可見，在高職英語課程改革中要體現(xiàn)英語基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能與職業(yè)崗位所需知識(shí)和能力的有機(jī)結(jié)合，才能幫助學(xué)生提高職業(yè)綜合素養(yǎng)并具備一定的可持續(xù)發(fā)展能力，進(jìn)而體現(xiàn)高等職業(yè)教育“工學(xué)結(jié)合”的特點(diǎn).根據(jù)《試行》要求，高職英語教學(xué)分為兩個(gè)階段，即基礎(chǔ)英語階段和行業(yè)英語階段.基礎(chǔ)英語階段的教學(xué)內(nèi)容可與行業(yè)英語階段的教學(xué)內(nèi)容自然銜接，或?qū)⑿袠I(yè)英語教學(xué)滲透到教學(xué)的全過程.如何使高職基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語自然銜接，更加有效地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位英語能力，為學(xué)生就業(yè)和未來的工作打下良好的英語語言基礎(chǔ)，是目前高職英語教學(xué)改革亟待解決的一個(gè)重要課題.

1.2 區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求

近年來，淮安市委、市政府高度重視和支持旅游業(yè)發(fā)展，全市緊緊圍繞旅游資源的特色和優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“政府主導(dǎo)、政策引導(dǎo)、社會(huì)齊上”的大旅游發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造“名人故里、運(yùn)河之都、美食之鄉(xiāng)、生態(tài)家園”城市旅游品牌，旅游經(jīng)濟(jì)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展.旅游環(huán)境和旅游發(fā)展環(huán)境明顯改善，旅游市場(chǎng)管理水平和旅游服務(wù)質(zhì)量得到較大提高，我市現(xiàn)有旅行社共50家，國(guó)際旅行社2家，國(guó)內(nèi)旅行社48家;雖然擁有持證導(dǎo)游1400多人，但擁有涉外導(dǎo)游資格證書的人數(shù)僅為100多人.英語導(dǎo)游的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足區(qū)域旅游服務(wù)的要求.一方面，旅游就業(yè)市場(chǎng)對(duì)英語導(dǎo)游的需求缺口非常大.但另一方面，盡管每年有大量旅游的畢業(yè)生進(jìn)入就業(yè)市場(chǎng)，但許多大型旅行社或旅游機(jī)構(gòu)卻認(rèn)為招收不到滿意的優(yōu)秀人材，寧愿招收英語翻譯專業(yè)的學(xué)生，而不愿招收旅游專業(yè)的學(xué)生.這樣不僅浪費(fèi)了教育資源，還喪失了巨大的人才市場(chǎng).

1.3 提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的要求

2013年我院旅游管理專業(yè)被江蘇教育廳確定為江蘇省“十二五”高等學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)群——經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)群建設(shè)專業(yè).該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)面向主要為從事英語導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、涉外酒店服務(wù)與管理崗位等相關(guān)工作，在未來職業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)需要具備較強(qiáng)的英語語言交際能力[1].現(xiàn)階段該專業(yè)開設(shè)的英語課程分為兩個(gè)階段，即大學(xué)英語和旅游英語.那么如何有效實(shí)現(xiàn)該基礎(chǔ)英語階段的教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)英語階段的教學(xué)內(nèi)容自然銜接，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)崗位英語能力的培養(yǎng)，已成為該專業(yè)如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要課題，同時(shí)也是我院大學(xué)英語教學(xué)改革的一個(gè)重要抓手.

2 目前我院旅游管理專業(yè)英語教學(xué)存在的問題

2.1 英語教學(xué)模式與教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)差距大，具有高職英語特色的教學(xué)模式不明顯

現(xiàn)階段我院所開設(shè)的基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語關(guān)系割裂，學(xué)習(xí)內(nèi)容和模式過于單一.以我院的旅游管理專業(yè)為例，第一學(xué)期開設(shè)大學(xué)英語，這一階段側(cè)重以知識(shí)傳授和課文講解為中心的語言知識(shí)教學(xué)，應(yīng)試傾向嚴(yán)重，主要為英語應(yīng)用能力等級(jí)考試服務(wù)，教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)用性和職業(yè)性.第二學(xué)期開設(shè)旅游英語，兩個(gè)階段的課程內(nèi)容沒有實(shí)現(xiàn)自然銜接，大多數(shù)教師仍然采用以教材教法為核心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，保持著“以教師講解為主”的傳統(tǒng)授課教學(xué)方法，未能實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)崗位英語能力的培養(yǎng)，無法滿足學(xué)生專業(yè)發(fā)展和未來職業(yè)崗位的需求，不利于學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng).因此需要摸索出全新的教學(xué)模式——把基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語有機(jī)地融合，突出行業(yè)英語特色.

2.2 英語教學(xué)資源匱乏，學(xué)生英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)建設(shè)滯后

一方面許多專業(yè)教材體例版塊陳舊，其內(nèi)容依然經(jīng)常不能及時(shí)準(zhǔn)確地反映旅游業(yè)崗位的實(shí)際情況.同時(shí)分階段教學(xué)試題庫(kù)、自主型多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)和第二課堂等英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)的建設(shè)工作滯后.另一方面英語語言實(shí)踐技能是高職教育的主要目標(biāo)，離開實(shí)踐教學(xué)，技能素質(zhì)的培養(yǎng)就無從實(shí)現(xiàn)，因此，校內(nèi)外的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該占專業(yè)教學(xué)的一定比例.然而現(xiàn)階段我院旅游管理專業(yè)校內(nèi)外英語語言實(shí)踐流于形式，實(shí)訓(xùn)室模擬設(shè)施和軟件設(shè)施等資源跟不上教學(xué)實(shí)踐的需要.

2.3 英語教學(xué)管理模式和考試測(cè)評(píng)手段不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性

現(xiàn)階段我院大學(xué)英語教學(xué)管理模式和考試測(cè)評(píng)手段單一，以終結(jié)性考核為主，包括:高等學(xué)校英語應(yīng)用能力等級(jí)考試和每個(gè)學(xué)期的期末考試.在成績(jī)考核評(píng)價(jià)時(shí)，一般只考察筆頭的讀寫，沒有聽說的考核形式.因此建立動(dòng)態(tài)教學(xué)管理體系和分階段考試測(cè)評(píng)手段，是確保基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語教學(xué)的各項(xiàng)研究實(shí)踐活動(dòng)順利實(shí)行的有利保障，有利于調(diào)動(dòng)相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，達(dá)到素質(zhì)教育要求著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力.

3 一體化教學(xué)改革的理論依據(jù)

ESP(專門用途英語)理論:ESP是指專門用途英語(English for Specific Purpose)，是以功能主義的語言觀為理論基礎(chǔ)的.關(guān)于ESP，目前沒有明確的界定，比較權(quán)威的定義是Hutchinson＆Waters提出的:ESP is an approach to language teaching in which all decisions as to content and method are based on the learner's reason for learning.(ESP 是一種教學(xué)方式，其內(nèi)容和方法是以學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)目的為出發(fā)點(diǎn)的)[2].ESP是與某種特定職業(yè)或?qū)W科相關(guān)的英語，是根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定目的和特定需求開設(shè)的英語課.如通過對(duì)旅游英語、商貿(mào)英語、國(guó)際營(yíng)銷英語等相關(guān)專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)的專業(yè)英語在工作崗位開展相關(guān)涉外交際、交流及研究工作.因此，專門用途英語中的“專門”是指目的，而非語言本身，它不僅是一門新興學(xué)科，同時(shí)本身就是一種教學(xué)組織的方式，是一種教學(xué)途徑、教學(xué)方針或教學(xué)理念.ESP其三大明顯的特點(diǎn):第一，ESP教學(xué)目標(biāo)明確.ESP學(xué)生學(xué)英語不是為語言目的，而是要通過語言去學(xué)習(xí)某個(gè)特定專業(yè)課程.通過英語學(xué)習(xí)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)中有更好的幫助作用，促使其在工作中有出色的表現(xiàn).第二，ESP教學(xué)建立在學(xué)習(xí)者的需要分析(needs analysis)之上.教學(xué)內(nèi)容的選擇和教學(xué)方法的采用，都要考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)需要(learning needs).即學(xué)生在學(xué)習(xí)和工作中要進(jìn)行什么樣的交際活動(dòng)?這些交際活動(dòng)需要他們有什么樣的知識(shí)和能力?學(xué)生在學(xué)習(xí)英語過程中有什么需要?第三，ESP教學(xué)注重語用能力的培養(yǎng).學(xué)生掌握英語主要是在自己的專業(yè)范圍內(nèi)熟練使用，以達(dá)到用英語進(jìn)行交際的需要(communicative requirements)[3].

4 一體化教學(xué)改革路徑

4.1 構(gòu)建基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語一體化教學(xué)模式

為提高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)，以職場(chǎng)交際為目標(biāo)，突出職業(yè)能力培養(yǎng);注重培養(yǎng)實(shí)際應(yīng)用語言的能力，特別是聽說能力;貫徹分階段指導(dǎo)，體現(xiàn)課程的開放性.貫徹獨(dú)特的教學(xué)理念:實(shí)施“以應(yīng)用(application)為目的，以實(shí)踐(practice)為核心，以知識(shí)(knowledge)為主線，以職業(yè)(vocation)為背景”的教學(xué)理念，在培養(yǎng)英語基本能力的同時(shí)，加強(qiáng)行業(yè)英語教學(xué)，提高學(xué)生整體的職業(yè)素養(yǎng).(見圖1)

圖1

我院的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)英語和行業(yè)英語兩個(gè)階段的課程教學(xué)將貫徹分階段指導(dǎo)的思想，基礎(chǔ)階段注重培養(yǎng)學(xué)生英語聽、說、讀、寫、譯能力，尤其是英語口語和跨文化交際能力，行業(yè)英語階段注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語從事旅游業(yè)務(wù)工作的職業(yè)能力.

4.1.2 教學(xué)內(nèi)容設(shè)置

根據(jù)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要和完成職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的英語知識(shí)、語言技能、素質(zhì)要求，選取教學(xué)內(nèi)容;按照職業(yè)人員所具備的素質(zhì)和學(xué)生現(xiàn)有的英語水平，結(jié)合教材體系，序化教學(xué)內(nèi)容[4].以培養(yǎng)學(xué)生的語言技能和職業(yè)素質(zhì)為導(dǎo)向，并將課堂語言教學(xué)與課內(nèi)課外實(shí)踐相結(jié)合，以項(xiàng)目教學(xué)法來推進(jìn)，從而不僅保證內(nèi)容選擇上的針對(duì)性和適用性，并為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ).從加強(qiáng)英語教學(xué)的針對(duì)性和適用性出發(fā)，確定了三大板塊的教學(xué)內(nèi)容.

我院的旅游管理專業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容將圍繞高端技能型旅游英語人才培養(yǎng)目標(biāo)，綜合考慮學(xué)生基本素質(zhì)、職業(yè)能力培養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展，參照旅游行業(yè)職業(yè)崗位任職要求，引入行業(yè)規(guī)范，體現(xiàn)職業(yè)崗位(群)的任職要求，緊貼旅游行業(yè)的最新發(fā)展變化，主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，將英語聽、說、讀、寫、譯能力和旅游業(yè)務(wù)能力有機(jī)融合，努力實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接(見圖2).

圖2

4.1.3 教學(xué)模式

結(jié)合專業(yè)的需求，兼顧基礎(chǔ)英語教學(xué)和行業(yè)英語教學(xué)兩個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容，合理處理基礎(chǔ)英語和行業(yè)英語的關(guān)系，使二者相互滲透，行業(yè)英語教學(xué)要滲透于大學(xué)英語教學(xué)的全過程;實(shí)現(xiàn)行業(yè)英語教學(xué)項(xiàng)目化，模塊化，使其區(qū)別于一般意義上的專業(yè)英語學(xué)習(xí)，更實(shí)用，更職業(yè)(見圖3).

圖3

我院的旅游管理專業(yè)英語教學(xué)模式應(yīng)將教學(xué)過程與旅游行業(yè)工作對(duì)接，實(shí)施以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué).運(yùn)用情景教學(xué)、案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等教學(xué)方法，以學(xué)生為中心，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行交際的興趣.

(3) 低易發(fā)區(qū)：面積為1 032.26 km2，占研究區(qū)面積的27%，主要包括中東部山莊鄉(xiāng)一帶，大鳳川流域，研究區(qū)西部的上里塬鄉(xiāng)黃土臺(tái)塬地區(qū)。區(qū)內(nèi)地貌類型主要為黃土低山丘陵區(qū)，植被良好，主要為耕地、林地，人類工程活動(dòng)等因素影響較小，區(qū)內(nèi)分布地質(zhì)災(zāi)害點(diǎn)45處。

4.2 構(gòu)建基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語一體化自主學(xué)習(xí)平臺(tái)

根據(jù)學(xué)生的層次差異性和所屬專業(yè)特點(diǎn)，分類選擇和編寫合適的教學(xué)內(nèi)容和教材，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)英語階段和行業(yè)英語階段有效銜接，在有限的時(shí)間內(nèi)提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用英語的能力，同時(shí)大學(xué)英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)的構(gòu)建可以為英語實(shí)踐教學(xué)營(yíng)造良好的環(huán)境，為提高學(xué)生英語實(shí)際應(yīng)用能力提供基本保證.

我院建設(shè)旅游管理專業(yè)英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)包括4個(gè)模塊:分階段教學(xué)試題庫(kù)、自主型多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)和第二課堂.

4.2.1 分階段教學(xué)試題庫(kù)

分階段教學(xué)試題庫(kù)內(nèi)容難易度分為兩個(gè)等級(jí)，可以測(cè)試不同階段學(xué)生的英語應(yīng)用能力，因而能夠滿足專業(yè)的基礎(chǔ)英語和行業(yè)英語兩個(gè)階段的教學(xué)和考核的需要.試題庫(kù)能夠根據(jù)用戶條件設(shè)置自動(dòng)組卷，同時(shí)又可以修改試卷，使用方便、操作簡(jiǎn)單.

4.2.2 自主型多媒體課件

自主型多媒體課件依據(jù)“人性化，智能化”的設(shè)計(jì)思路，內(nèi)容基于課本又不拘泥于課本，具有“界面友好、操作可控、導(dǎo)航清晰”的特點(diǎn)，能讓學(xué)習(xí)者根據(jù)學(xué)習(xí)需要漸進(jìn)式，程序性地分析和關(guān)注多媒體課件所承載的相關(guān)知識(shí)信息，進(jìn)而完善自身的英語知識(shí)體系.

4.2.3 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)是基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，能將語言要素綜合集成，實(shí)現(xiàn)多方交互，使聽、說、讀、寫、譯等活動(dòng)有機(jī)融合，學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)際水平并按自己的興趣來控制各自的學(xué)習(xí)進(jìn)度和學(xué)習(xí)節(jié)奏.這種個(gè)性化、交互式的學(xué)習(xí)方式能引導(dǎo)學(xué)習(xí)者集中精力關(guān)注語言的應(yīng)用功能.教師同樣可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)向?qū)W生提供虛擬課堂.為學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)方法的形成和自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展提供廣闊的空間.

4.2.4 第二課堂建設(shè)

在優(yōu)化第一課堂的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化第二課堂的建設(shè)，通過組織英語文化節(jié)和各種英語社團(tuán)，英語角和各類大學(xué)生英語競(jìng)賽的活動(dòng)形式，豐富學(xué)生的課外活動(dòng)，全面提高素質(zhì)教育.

4.3 構(gòu)建基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語分階段評(píng)價(jià)體系

科學(xué)的英語教學(xué)評(píng)價(jià)體系是實(shí)現(xiàn)課程改革的重要保障.基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語分階段評(píng)價(jià)體系必須改變過去單一終結(jié)性評(píng)價(jià)和以客觀試題為主、純知識(shí)的評(píng)價(jià)方式，注重過程性評(píng)價(jià)，突出對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法、實(shí)際能力等方面的培養(yǎng)，增加職業(yè)崗位語用能力的考核，提高學(xué)生的英語實(shí)際交際應(yīng)用能力，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展.

4.3.1 分階段評(píng)價(jià)體系特點(diǎn)

第一，注重分階段過程性評(píng)價(jià).在兩個(gè)階段學(xué)生對(duì)英語專業(yè)知識(shí)、技能的掌握要求標(biāo)準(zhǔn)不同，因此，對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)要分階段進(jìn)行，重視學(xué)習(xí)過程、方法和學(xué)生能力的評(píng)價(jià)，即重視評(píng)價(jià)的即時(shí)性和發(fā)展性.第二，評(píng)價(jià)形式的多樣化.評(píng)價(jià)方法既可以采取考試(考查)方式，也可以采用課堂活動(dòng)記錄、問卷調(diào)查方式，還可以通過表演活動(dòng)等形式開展評(píng)價(jià).第三，評(píng)價(jià)主體的多元化.采用自評(píng)與他評(píng)相結(jié)合的方式，實(shí)施評(píng)價(jià)主體的多元化，使評(píng)價(jià)活動(dòng)成為教師和學(xué)生共同參與的交互過程.4.3.2 分階段評(píng)價(jià)方法的構(gòu)建

第一，分階段評(píng)價(jià).根據(jù)英語學(xué)習(xí)的兩個(gè)階段，評(píng)價(jià)的側(cè)重點(diǎn)有所不同.基礎(chǔ)階段注重考核學(xué)生英語聽、說、讀、寫、譯基本能力，特別是口語能力，行業(yè)英語階段注重考核學(xué)生運(yùn)用英語從事旅游業(yè)務(wù)工作的職業(yè)能力.第二，改革期末考試制度.基于英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，關(guān)注和評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際過程.將學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間、學(xué)習(xí)的認(rèn)真程度、回答問題情況、單元自測(cè)總結(jié)情況一起納入學(xué)生的英語課程考核評(píng)價(jià)內(nèi)容.同時(shí)對(duì)參加國(guó)家級(jí)、省級(jí)英語競(jìng)賽獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀學(xué)生可以采取加分，以激勵(lì)學(xué)生平時(shí)努力學(xué)習(xí).第三，構(gòu)建多元化的評(píng)價(jià)主體.形成性評(píng)價(jià)要求，評(píng)價(jià)不只是教師的權(quán)力，更應(yīng)是學(xué)校、社會(huì)、家長(zhǎng)、同伴、自我主動(dòng)參與的過程.課程與教學(xué)評(píng)價(jià)必須以尊重學(xué)生為基本前提，積極推行學(xué)生自評(píng)，使評(píng)價(jià)成為學(xué)生認(rèn)識(shí)自我、發(fā)展自我、管理自我、激勵(lì)自我的一種手段.改變單純由教師評(píng)價(jià)學(xué)生的做法，把學(xué)生的自我評(píng)價(jià)、同學(xué)互評(píng)、家長(zhǎng)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)都作為評(píng)價(jià)內(nèi)容.

[1]教育部職業(yè)教育與成人教育司.高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(試行)[M].北京:中國(guó)廣播電視大學(xué)出版社，2013.

[2]戴士弘.職業(yè)教育課程教學(xué)改革[M].北京:清華大學(xué)出版社，2007.

[3]安曉燦，閔閱.創(chuàng)新高等職業(yè)教育英語課程內(nèi)容體系——行業(yè)英語教學(xué)研究[J].中國(guó)外語，2013(3).

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