高職院?！懊貢Y儀”課程實驗教學(xué)改革研討

唐惠華， 戈俊華

(1.嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商與旅游分院，浙江 嘉興 314036;2.嘉興學(xué)院，浙江嘉興 314000)

0 引言

禮儀是人類文明的產(chǎn)物，是社會進步的標志，是人民和諧、國家富強、民族振興的重要因素?！岸Y”一直是中國傳統(tǒng)文化的核心，被稱為“經(jīng)國家、定社稷、序民人、利后嗣者也。”孔子曾說:“不學(xué)禮，無以立?！避髯诱J為“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧?！倍Y儀是立身之本，展現(xiàn)著基本的人文素養(yǎng)，它不僅是思想道德的重要組成部分，也是精神文明建設(shè)的重要反映，折射出一個人的精神面貌，更折射出整個國家和社會的道德力量。

秘書是企事業(yè)單位對外聯(lián)系、對內(nèi)溝通的重要窗口，禮儀滲透于秘書日常事務(wù)之中，是秘書必備的修養(yǎng)，也是秘書工作的一項必備專業(yè)技能。我院文秘專業(yè)2004年開設(shè)“公共關(guān)系學(xué)”課程，2010年改名為“秘書禮儀”并被立為學(xué)院第二批重點建設(shè)課程，定位為我院文秘專業(yè)必修課程、工商與旅游分院專業(yè)核心課程，同年成功申報了學(xué)院研究課題“重視禮儀教育 完善高職院校學(xué)生人格”并于2012年5月結(jié)題，2011年成功申報校本教材“秘書禮儀”和實訓(xùn)教材“禮儀實訓(xùn)指導(dǎo)書”，2012年“秘書禮儀”被評為學(xué)院首批優(yōu)質(zhì)課程，2013年成功立項學(xué)院首批課堂教學(xué)改革項目和教育部職業(yè)院校文秘類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會課題。

近幾年來，本著“面向全體學(xué)生，改革教學(xué)模式，減少理論講授，強化能力培養(yǎng)，注重教學(xué)過程，注重改革實效”的原則，我們對課程開展了全方位的探索、研究與建設(shè)工作，將禮儀課程由原有的理論課改革為實踐課程，在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、實訓(xùn)模式、教學(xué)方法、考核方法等5個方面進行了深入的教學(xué)改革和研究，在課程資源建設(shè)、課程滿意度、課程教學(xué)與科研等各方面皆取得了較好成效，2012年被評為學(xué)院第一批優(yōu)質(zhì)課程，改革成效十分顯著，受到同行好評、學(xué)生熱烈歡迎和用人單位的贊揚。

1 “秘書禮儀”課程過去存在的問題

(1)學(xué)生對禮儀重要性認識不足。高職院校學(xué)生對禮儀重要性的認識從本質(zhì)上來說沒有引起足夠重視，雖然他們是大學(xué)生群體中的一部分，但是又非常特殊，因為求學(xué)生涯所經(jīng)歷的挫折使他們?nèi)菀桩a(chǎn)生自卑、壓抑、甚至得過且過、自暴自棄的心理，影響了積極性和上進心，容易形成道德滑坡，禮儀修養(yǎng)欠缺。

(2)學(xué)校對禮儀教育沒有足夠重視。高職院校學(xué)生的禮儀教育在大學(xué)之前的各教育階段已有所缺失，進入大學(xué)是他們?nèi)松A段的大轉(zhuǎn)折。一部分學(xué)生因為沒有繁重的學(xué)業(yè)任務(wù)，沒有相對嚴厲的管束而缺乏自律性，逐漸放松對自己的要求，人生目標變得模糊甚至消失，種種陋習(xí)開始顯現(xiàn)，與人相處過程中缺少最起碼的尊重，不文明、不禮貌的行為不經(jīng)意地表現(xiàn)出來。與此同時，高職院校在人才培養(yǎng)設(shè)置上偏重于職業(yè)技能技巧的掌握和提升，使學(xué)生們在重視個人專業(yè)能力的培養(yǎng)和提高的同時，容易忽視人文素養(yǎng)包括禮儀素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升。

(3)專任教師缺乏正規(guī)的禮儀規(guī)范和教學(xué)方法培訓(xùn)。自從課程開設(shè)以來，我院禮儀主講教師均畢業(yè)于師范院校中文系，從未參加過禮儀培訓(xùn)，因此，在授課過程中，往往是邊學(xué)邊教，甚至有些禮儀規(guī)范特別是商務(wù)禮儀規(guī)范還模糊不清。雖說德高為師，身正為范，禮儀修養(yǎng)是教師的專業(yè)素養(yǎng)之一，但是作為一名禮儀專任授課教師，要使學(xué)生系統(tǒng)地接受專門的禮儀教育和訓(xùn)練，還需要進行更高層次的禮儀教育規(guī)范和教學(xué)方法培訓(xùn)，只有提高自身禮儀教學(xué)水平，才能更加有效地進行課程教學(xué)。

(4)教學(xué)內(nèi)容偏重禮儀規(guī)范知識的闡述，缺乏實踐性和實效性。以前所選用的禮儀教材偏重理論知識，缺乏結(jié)合秘書崗位實際，所選內(nèi)容分類不明，甚至有相互重復(fù)的現(xiàn)象。如秘書個人形象禮儀、秘書日常交往禮儀和秘書商務(wù)禮儀往往都有不同程度的交叉。此外，禮儀課程在體系安排上缺少和實踐相結(jié)合的實訓(xùn)部分，純理論課內(nèi)容單一，不生動，不形象，不實用。

(5)教學(xué)設(shè)備設(shè)施簡單，教學(xué)資源和教學(xué)方法單一。沒有禮儀實訓(xùn)室，上課地點為普通教室，教學(xué)場地和教學(xué)資源嚴重欠缺，學(xué)生們有時候甚至在校園空曠地練形體，練站姿、坐姿和行姿等，教學(xué)資源除了書本幾乎沒有其他，教師純理論講授型的教學(xué)方法大多滿堂灌，學(xué)生很少有訓(xùn)練的時間，更沒有機會實踐，大大降低了他們的學(xué)習(xí)興趣和熱情。

(6)考核重理論輕實踐。以前，秘書禮儀課程考試是純理論考試，考試題型為填空題、選擇題、判斷題以及分析題，都是禮儀基本知識的考查。學(xué)生即使能夠很好地做這些題目，但由于缺少實訓(xùn)，又沒有實踐考核的要求，現(xiàn)實生活中往往做不到得體地待人接物，更無法將禮儀真正滲透到日常生活之中，更不用說熟練運用職場禮儀了，這樣的考核方式無法調(diào)動學(xué)生積極性，基本不能反映學(xué)生真實的禮儀綜合素養(yǎng)。

2 “秘書禮儀”課程三年來的改革

3年來，我們對“秘書禮儀”課程進行了比較大的教學(xué)改革，改變了課程性質(zhì)、課程內(nèi)容和考核評價方式，將課程由純理論課改革為實踐實訓(xùn)課，實行“教、學(xué)、做”一體化，加大禮儀實訓(xùn)力度，大力改革教學(xué)模式和教學(xué)方法，努力培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、溝通協(xié)作能力、團隊合作能力、自我表達能力等，課程考核注重學(xué)生平時表現(xiàn)，將學(xué)習(xí)態(tài)度、到課情況、項目任務(wù)完成情況等的記載，作為課程考核的重要指標。

2.1 提升教師教學(xué)能力，發(fā)揮人格魅力

目前，我院“秘書禮儀”課程兩位主講教師均是碩士，是浙江省普通話水平測試員。為了提高禮儀教師的教學(xué)和科研水平，課程負責(zé)人參加了人力資源與社會保障部職業(yè)技能鑒定中心舉辦的國家二級秘書培訓(xùn)，獲得了二級秘書證書;參加了教育部人事司和職業(yè)教育與成人教育司聯(lián)合舉辦的教學(xué)資源庫建設(shè)與課程設(shè)計研修班，獲得雙師資格;參加了教育部教育管理信息中心舉辦的全國核心能力認證禮儀訓(xùn)練教師資格培訓(xùn)，獲得了禮儀訓(xùn)練教師證書;參加了教育部舉辦的禮儀教師強化實操班，直接聆聽了國內(nèi)知名禮儀專家呂艷芝老師、紀亞飛老師、高喆老師、王雅波老師等的授課，極大地提升了禮儀專業(yè)水平和教學(xué)水平;此外，課程負責(zé)人擬參加國家語言文字工作委員會普通話培訓(xùn)測試中心舉辦的國家級普通話水平測試員資格考核培訓(xùn)，已經(jīng)獲得學(xué)院和嘉興市語言文字委員會的批準，力爭取得國家級普通話測試員資格證書。禮儀教師不斷提升教學(xué)水平，通過自身美好儀態(tài)和精神面貌的展示，內(nèi)化涵養(yǎng)，外修德行，用自己的人格力量激發(fā)學(xué)生對美的追求，提升學(xué)生禮儀綜合素養(yǎng)。

“秘書禮儀”課程還聘請了兩位校外禮儀專家任兼職教師，其中一位是嘉興麗萍形象設(shè)計有限公司總經(jīng)理，每學(xué)期負責(zé)訓(xùn)練學(xué)生儀表儀容禮儀;另一位是嘉興南湖國際俱樂部禮儀培訓(xùn)部經(jīng)理，負責(zé)培訓(xùn)餐飲禮儀。課程還聘請了3位校外指導(dǎo)專家，他們分別來自各企事單位，均為高級職稱，熟悉秘書行業(yè)，給課程建設(shè)提供了很好的支持、幫助和指導(dǎo)。

2.2 改革課程教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)合理設(shè)計教學(xué)任務(wù)

為有效培養(yǎng)秘書專業(yè)學(xué)生的職業(yè)禮儀素養(yǎng)，在對中、小型企業(yè)、公司和單位行政秘書職業(yè)崗位需求狀況、所需技能的調(diào)查、分析和研究的基礎(chǔ)上，針對行業(yè)企業(yè)的發(fā)展需要，結(jié)合高職院校實際情況和秘書專業(yè)未來就業(yè)崗位實際需要，確定課程典型工作任務(wù)為:秘書禮儀文化基礎(chǔ)、秘書形象、秘書辦公會議、秘書商務(wù)活動、秘書文書、秘書餐飲、秘書涉外等禮儀，同時，根據(jù)學(xué)生實際就業(yè)需要，適當增加應(yīng)聘禮儀，以全面提高學(xué)生禮儀文化修養(yǎng)，為他們將來走上社會成功求職并獲得可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2.3 編寫圖文并茂的禮儀教材與實訓(xùn)指導(dǎo)書

課程負責(zé)人成功申報了教材《秘書禮儀》和實訓(xùn)教材《禮儀實訓(xùn)指導(dǎo)書》的編撰，圖文視頻并茂的《秘書禮儀》教材和《禮儀實訓(xùn)指導(dǎo)書》，更加貼近秘書職場實際，采用任務(wù)引領(lǐng)、行動導(dǎo)向為主的教學(xué)法，通過禮儀情景案例、案例思考、項目任務(wù)分析、禮儀基本知識、禮儀實訓(xùn)、禮儀名言警句、禮儀小知識等，每個任務(wù)處理都有相應(yīng)的案例分析和實踐內(nèi)容，配合相應(yīng)的彩色圖片，給人一種視覺的美好沖擊和吸引。教材編寫突出知識和禮儀實訓(xùn)性，具有教學(xué)的完善性和內(nèi)容的豐富性，注重理論與實踐的結(jié)合，符合高職“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

2.4 探索禮儀“四結(jié)合”實訓(xùn)教學(xué)模式

(1)通識教育與職業(yè)教育相結(jié)合，注重內(nèi)外兼修。秘書禮儀突出高職文秘專業(yè)特色，有針對性地設(shè)計相應(yīng)的實訓(xùn)項目，強化學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，使其學(xué)有所用，學(xué)有所長。但同時禮儀不僅僅是行為規(guī)范，更是一種文化內(nèi)涵修養(yǎng)，是內(nèi)外兼修的一種人格修養(yǎng)的外在表現(xiàn)［1］。因此，秘書禮儀課程不僅教給學(xué)生禮儀規(guī)范，更重要的是教會他們?nèi)绾巫龈咚刭|(zhì)的大學(xué)生，如何做一個德行兼?zhèn)涞娜恕?/p>

(2)知識講授與實踐訓(xùn)練相結(jié)合，大力增加實踐實訓(xùn)。禮儀課程講授知識、解釋道理時以講授為主，掌握技能時則以訓(xùn)練或社會實踐為主。在專題講授時有案例分析討論、情景模擬等，在具體訓(xùn)練中有禮儀教師的具體示范和學(xué)生的實踐實訓(xùn)。理論與實踐“你中有我，我中有你”，互為支持，互為補充，統(tǒng)一于教學(xué)需要之中。同時，大力減少理論講授，增強禮儀實踐訓(xùn)練比重，注重禮儀習(xí)慣培養(yǎng)。每學(xué)期至少安排總課時的三分之二用于學(xué)生禮儀實踐訓(xùn)練。通過設(shè)計小組團隊禮儀訓(xùn)練、課堂禮儀情景模擬演練、禮儀演講比賽、禮儀小品交流、禮儀風(fēng)采展示等方式，引導(dǎo)學(xué)生積極參與，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生的團隊合作能力、人際交往能力、人際溝通能力等。

(3)課堂教學(xué)與課外活動相結(jié)合，成立形象設(shè)計與禮儀實訓(xùn)中心。在禮儀教學(xué)中我們鼓勵學(xué)生從課堂做起，從我做起，立足于校園，在條件允許的情況下，鼓勵學(xué)生積極參與各種活動和社會實踐活動，讓禮儀活動向社會延伸。如加入學(xué)院禮儀社，舉辦禮儀風(fēng)采大賽、個人形象設(shè)計大賽、校園主持人大賽等校園文化活動;積極參與學(xué)校會務(wù)會議的安排、幫助學(xué)校有關(guān)部門辦公室處理日常事務(wù)等實踐活動;成立形象設(shè)計與禮儀實訓(xùn)中心服務(wù)學(xué)校和社會，組織學(xué)生承擔校內(nèi)外各項活動的禮儀服務(wù)工作，如企事業(yè)單位的各類剪彩禮儀、慶典禮儀，晚會禮儀、會務(wù)會展禮儀等，鼓勵學(xué)生在實際應(yīng)用中不斷提高禮儀修養(yǎng)及禮儀實踐能力。

(4)系統(tǒng)學(xué)習(xí)與習(xí)慣養(yǎng)成相結(jié)合，樹立追求美的精神信仰。為促進禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成，我們注重加強禮儀實訓(xùn)，訓(xùn)練學(xué)生嚴格遵守禮儀規(guī)范的意識和自覺性。我們還在學(xué)生日常管理中特別提出禮儀規(guī)范要求，通過舉辦辯論賽、禮儀講座，文明禮儀月、評選學(xué)院禮儀形象大使等活動，使學(xué)生將禮儀規(guī)范內(nèi)化為自覺的行為，形成學(xué)禮、知禮、行禮的文化氛圍，樹立“禮儀貫穿于生命的始終”、“讓禮儀點亮青春生命”的理念和追求美的精神信仰，提高學(xué)生禮儀綜合素養(yǎng)，提升校園整體文化品位。

2.5 積極探索豐富多樣的禮儀課程教學(xué)方法

禮儀課程教學(xué)方法為:①“啟發(fā)引導(dǎo)”式教學(xué);②“案例分析”式教學(xué);③講練式教學(xué);④情景模擬式教學(xué);⑤項目式教學(xué);⑥校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地教學(xué);⑦選拔優(yōu)秀學(xué)生加入禮儀社，開展禮儀活動，拓展禮儀服務(wù)實踐范圍;⑧建設(shè)課程網(wǎng)站，豐富教學(xué)資源，實現(xiàn)與學(xué)生的實時互動;⑨ 充分利用多媒體影音資源，讓光、影、音的輝映使禮儀教學(xué)更生動。

2.6 根據(jù)禮儀課程偏重于實訓(xùn)改革考核形式與方法

禮儀教學(xué)如果采用傳統(tǒng)純理論的考評方法，勢必會造成學(xué)生輕實踐應(yīng)用、重書本理論的結(jié)果，這將無法達到課程教學(xué)目標的要求［5］。為了更加全面地考察學(xué)生對秘書禮儀知識及技能的學(xué)習(xí)效果，我們大力改革了學(xué)生的禮儀成績評定方法，將禮儀課程期末評定由書面考核轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄芸荚?，成績的考評我們共分以下五個部分。

(1)注重平時表現(xiàn)。對平時行為細節(jié)的關(guān)注意在激勵同學(xué)們將禮儀習(xí)慣內(nèi)化成綜合素養(yǎng)。這部分占總評成績的10%。

(2)禮儀知識筆試?？疾閷W(xué)生對基本禮儀知識的掌握程度和歸納總結(jié)能力，同時也引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊的禮儀細節(jié)。這部分成績占總評成績的10%。

(3)個人禮儀情景模擬。個人禮儀情景模擬屬于技能考核，側(cè)重于考查學(xué)生對禮儀實踐技能的掌握程度，如，服飾禮儀部分可以考領(lǐng)帶的正確系法，儀態(tài)禮儀可考坐、立、行的正確姿態(tài)，辦公室禮儀考秘書人員遞接名片、接打電話禮儀等［6-7］。以此達到綜合考察學(xué)生禮儀知識的掌握情況和運用能力。這部分成績占總評成績的35%。

(4)團隊拍攝禮儀照片和禮儀情景視頻。這部分考核對學(xué)生提出了更高的要求，要求學(xué)生從個人形象塑造到整體情景模擬的表演，都必須符合禮儀規(guī)范，團隊中每一個人的表現(xiàn)都直接影響到整體的成績，由此培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、團隊合作、互相交際、相互協(xié)作等能力。這部分成績占總評成績的35%。

(5)撰寫禮儀課程小論文。培養(yǎng)學(xué)生細致觀察的能力，又培養(yǎng)了他們獨立思考和研究能力，從而有效地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時也在潛移默化中，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的禮儀行為規(guī)范，提高自己整體綜合素質(zhì)［8］。這部分成績占總評成績的10%。

(6)擬組織學(xué)生參加教育部禮儀認證考核，取得教育部核心能力禮儀證書。當今社會，越來越多的用人單位開始注重職業(yè)核心能力，包括職業(yè)溝通能力、團隊合作能力、解決問題能力、自我管理能力、信息處理能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等。［9］自從核心能力概念進入中國大陸以來，教育部職業(yè)核心能力CVCC體系就努力為受訓(xùn)者構(gòu)建完整的職業(yè)能力培訓(xùn)和考核，其中就包括了禮儀訓(xùn)練和認證。

以上六個方面的禮儀成績評定，更加鼓勵和推動了學(xué)生禮儀文化的養(yǎng)成，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動性，有利于全面檢驗和衡量學(xué)生的綜合禮儀素質(zhì)，讓其認識到禮儀不是一時的考試，是良好習(xí)慣的養(yǎng)成，是開啟良好公共關(guān)系的金鑰匙，是為走上未來職業(yè)崗位所必做的準備，是一個人真正美的表現(xiàn)［10-11］。

3 “秘書禮儀”課程改革后的成效

“秘書禮儀”課程教學(xué)改革得到了學(xué)院主管部門的支持和幫助，取得了不少的成效，受到學(xué)校、社會、學(xué)生及家長們的歡迎和好評。

(1)禮儀課程被評為學(xué)院首批優(yōu)質(zhì)課。3年來，課程負責(zé)人分別為各分院學(xué)生和團學(xué)干部做了八場大學(xué)生禮儀講座，為全體工商與旅游分院教師做了大型的禮儀講座，發(fā)起并承擔了首屆和第二屆“嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院禮儀風(fēng)采大賽”。近幾年，我院秘書專業(yè)全體學(xué)生參加秘書四級考試并全部獲得秘書四級資格證書，還有些同學(xué)參加秘書三級考試并獲得了秘書三級證書。督導(dǎo)評價、學(xué)生評教連續(xù)幾年名列前茅。課程建設(shè)綜合成績排名全院第二，2012年被評為全院首批優(yōu)質(zhì)課程。

(2)禮儀培訓(xùn)受到社會的歡迎。近年來，我院秘書專業(yè)學(xué)生就業(yè)率連續(xù)達到100%，學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)特別是禮儀素養(yǎng)受到用人單位和同行業(yè)的好評，有的學(xué)生經(jīng)過努力，已經(jīng)逐漸成長為各企事業(yè)單位的骨干力量，許多單位特地邀請我們禮儀課程負責(zé)人培訓(xùn)職業(yè)形象和禮儀，其中就有嘉興各知名銀行、各企事業(yè)單位、各品牌汽車4S店、烏鎮(zhèn)、西塘旅游有限公司以及滬杭高鐵服務(wù)人員等的禮儀培訓(xùn)項目，受到社會廣泛好評。禮儀課程能夠拓展至社會各行各業(yè)，服務(wù)于人民群眾，也是一種讓人倍感欣慰的成效。

(3)禮儀教學(xué)受到學(xué)生和家長的好評。自從“秘書禮儀”課程全面改革之后，文秘班的同學(xué)們受益匪淺，他們不但重視了禮儀課程，而且時刻把禮儀內(nèi)化成生命中的必須，有了審美的目光，懂得什么是真正的美，積極追求美并且展示美［12］。通過一個學(xué)期系統(tǒng)的禮儀訓(xùn)練，他們的行為舉止、氣質(zhì)風(fēng)度得到了極大的提升，站有站相，坐有坐姿，待人接物彬彬有禮，大學(xué)生禮儀修養(yǎng)不斷提升［13］，不但受到了老師、同學(xué)們的歡迎和好評，家長們也反映自己的孩子做人處事更加積極和精神了，更加尊重長輩了，更加懂得關(guān)愛和珍惜了。家長們的滿意和欣喜也是我們課程的期望和欣慰。

4 結(jié)語

綜上所述，得體的禮儀行為可以幫助學(xué)生獲取更多的機會，社會越來越重視禮儀對一個人全方位的涵養(yǎng)作用。戴爾·卡耐基的《成功之路》導(dǎo)出同一條公式:個人成功=15%的專業(yè)技能+85%的人際關(guān)系和處世技巧。［14］19世紀的德國教育學(xué)家赫爾巴特曾經(jīng)指出:“道德普遍地被認為是人類最高目的，因此也是教育的最高目的。我們通過進一步深入禮儀課程實驗教學(xué)改革，傳授禮儀，傳播美，讓文明變成學(xué)生的一種習(xí)慣，使禮儀成為學(xué)生生命的必須，并使之通過全面而系統(tǒng)的禮儀培訓(xùn)獲得更多的自尊、自信、自愛和幸福，從而提升生活質(zhì)量和生命質(zhì)量，真正造福于學(xué)生，令他們終身受益，這是課程改革的最終目標。同時禮儀課程實驗教學(xué)改革對禮儀專任教師提出了更為嚴格的高要求，我們愿意為提升學(xué)生人格、增強學(xué)生審美能力、豐富學(xué)生精神世界、促進社會文明和諧進步而不斷努力。

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