武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伍_發(fā)研究

張正榮，劉 勇，辜靜靜

(湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與涉外事務(wù)系，湖北 十堰 442000)

一、武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伍_發(fā)的資源優(yōu)勢

武當(dāng)?shù)啦铓v史悠久。中國茶博物館周文棠研究員多年潛心研究成果顯示，以鄂西北秦巴武當(dāng)山區(qū)為中心的鄂西北山地是茶樹的原產(chǎn)地。 據(jù)《武當(dāng)山歷代志書集注》、《大岳太和山志》、《均州志》及武當(dāng)山有關(guān)碑文記載，明永樂皇帝大修武當(dāng)山時(shí)，有“騫林應(yīng)祥”的奇觀出現(xiàn)。隆平侯張信、駙馬都尉沐昕命人“采摘騫林茶進(jìn)獻(xiàn)于朝”，此后，騫林茶就成為貢品。 武當(dāng)山有圍徑1米的野生太和茶樹，在武當(dāng)山南的房縣有幾人合抱的古茶樹[1]。 道家鼻祖老子的弟子尹喜在武當(dāng)山首創(chuàng)茶道，三國時(shí)期的諸葛亮曾在武當(dāng)山學(xué)道問茶，并將茶道帶到云、貴、川，被普洱茶農(nóng)尊稱為“茶神”。古代名道陳摶、張三豐，藥王孫思邈，醫(yī)圣李時(shí)珍等都曾在武當(dāng)山采茶品茶、養(yǎng)生論道。這里也因此被授予“中國道茶文化之鄉(xiāng)”。

武當(dāng)?shù)啦栀|(zhì)量上乘。高山云霧出好茶，武當(dāng)茶園地處北緯31°-33°的南北氣候過渡帶，在海拔500-1000米的崇山峻嶺之中，溫度、光照、濕度等條件適宜，所產(chǎn)茶葉均為有機(jī)茶，是國家確定的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)，被列為“中國生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。近幾年，武當(dāng)?shù)啦柚群推放苾r(jià)值不斷提升，先后榮獲“湖北省第一文化名茶”、“ 湖北省著名商標(biāo)”、“亞太(國際)低碳農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“第八屆中國農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)區(qū)域公用品牌”等殊榮[2]。2009年，“武當(dāng)?shù)啦鑲鹘y(tǒng)炒制技藝”也被列入湖北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

二、武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伍_發(fā)的現(xiàn)狀

武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伍_發(fā)已取得一些成績，主要體現(xiàn)在以下幾方面 ：

(一)整合茶企，開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

以龍王埡、圣水、梅子貢3家茶葉龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)， 十堰玄岳武當(dāng)?shù)啦铇I(yè)有限公司于2014年宣告成立。 這些茶葉企業(yè)利用有機(jī)茶生態(tài)環(huán)境，傳承道茶傳統(tǒng)制作工藝，創(chuàng)新有機(jī)茶葉制作方法，合力開發(fā)品質(zhì)上乘的武當(dāng)?shù)啦柘盗挟a(chǎn)品。 主要產(chǎn)品為有機(jī)綠茶系列、半發(fā)酵武當(dāng)功夫茶系列、有機(jī)茶食品系列。60多個(gè)產(chǎn)品多次在國際國內(nèi)農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)， 2個(gè)產(chǎn)品獲湖北十大名茶，2個(gè)產(chǎn)品獲全省十佳文化旅游名茶，4個(gè)產(chǎn)品獲湖北名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

(二)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，提高產(chǎn)品知名度

2010年，南水北調(diào)中線核心水源區(qū)武當(dāng)?shù)啦杵放仆平榧靶侣劙l(fā)布會(huì)在北京舉行，這是我省有史以來規(guī)格最高、規(guī)模最大、反響最強(qiáng)的茶事活動(dòng)。 2012年，武當(dāng)?shù)啦璞晦r(nóng)業(yè)部等七部委評(píng)為“中國最具影響力區(qū)域公用品牌”100強(qiáng)。2013年，農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心(CARD)中國茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)估武當(dāng)?shù)啦杵放苾r(jià)值14.57億[2]。 同年，在由湖北省農(nóng)業(yè)廳、武漢市人民政府主辦的“黃鶴樓杯”湖北斗茶大賽中， 武當(dāng)?shù)啦栌抡昂倍凡璐筚愖罴哑焚|(zhì)獎(jiǎng)”。 在此期間，武當(dāng)?shù)啦柘群笤诟鞣N茶事活動(dòng)中亮相。

(三)組織培訓(xùn)，提升從業(yè)人員素質(zhì)

2006年，40多名學(xué)員參加了為期一周的武當(dāng)?shù)啦栉幕嘤?xùn)班。中國著名茶道專家、浙江大學(xué)茶葉研究所博士生導(dǎo)師、中國茶葉博物館研究員周文棠講授了“武當(dāng)?shù)啦璨杷嚒?、“武?dāng)?shù)啦璧耐诰蛘怼钡日n程。 2009年，34名學(xué)員參加了在八仙觀茶葉總場舉行的中國武當(dāng)?shù)啦栉幕嘤?xùn)。

(四)發(fā)揮優(yōu)勢，創(chuàng)編武當(dāng)?shù)啦璨瓒Y

湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與涉外事務(wù)系酒店管理和涉外旅游專業(yè)已把“武當(dāng)?shù)啦璨杷嚒边@門課程納入人才培養(yǎng)方案。該門課程的授課教師李曉梅副教授將武當(dāng)武術(shù)、武當(dāng)?shù)罉?、武?dāng)?shù)澜涛幕仍嘏c茶葉沖泡手法有機(jī)結(jié)合，編創(chuàng)了“武當(dāng)?shù)啦璨瓒Y”，并于2012年，帶領(lǐng)武當(dāng)?shù)啦璞硌菟囆g(shù)團(tuán)在“國際茶藝交流賽”活動(dòng)中與來自韓國等世界各地的茶藝表演隊(duì)同臺(tái)競技。參賽作品《武當(dāng)太極道茶》獲“最佳泡茶獎(jiǎng)”；在“茶席創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽”活動(dòng)中再創(chuàng)佳績，三項(xiàng)參賽作品全部獲獎(jiǎng)，其中《新娘茶》獲得銅獎(jiǎng)，《文士茶》、《禪茶一味》兩項(xiàng)作品獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。

應(yīng)當(dāng)說各級(jí)政府對(duì)武當(dāng)?shù)啦栉幕拈_發(fā)和宣傳給予了高度重視，取得了驕人的成績。 但是還有大量的工作需要進(jìn)一步地落實(shí)和完善。

三、武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伍_發(fā)存在的問題

武當(dāng)?shù)啦栉幕糜卧陂_發(fā)過程中，存在以下問題：

(一)武當(dāng)?shù)啦栉幕媾R著外來文化的沖擊

目前，很多青少年不了解武當(dāng)?shù)啦栉幕催h(yuǎn)流長的歷史和博大精深的內(nèi)涵。 據(jù)調(diào)查，武當(dāng)?shù)啦璧氖鼙娬卟欢? 茶葉在中青年群體中受歡迎，而80后近70%不了解武當(dāng)?shù)啦栉幕?0后不了解武當(dāng)?shù)牢幕吒歉哌_(dá)95%。 而日本的茶道和英國的茶飲料立頓，對(duì)于很多中國年輕人來說耳熟能詳。 對(duì)于這種現(xiàn)象，如果我們聽之任之, 不采取有效的措施, 那么我們勢將成為外來文化的俘虜[3]。

(二)武當(dāng)?shù)啦栉幕糜雾?xiàng)目單一，缺乏參與性

武當(dāng)山雖有一批推銷武當(dāng)?shù)啦璧穆糜尉包c(diǎn)，但真正如采茶、炒茶、辨茶等茶鄉(xiāng)參與性項(xiàng)目并不多，而體驗(yàn)茶鄉(xiāng)農(nóng)家樂的更是少之又少。 茶文化旅游項(xiàng)目的單一性，致使旅行社在組織茶文化旅游的安排多是選一個(gè)能觀看茶藝表演的場所，接下來重點(diǎn)就是推銷茶葉， 武當(dāng)?shù)啦栉幕瘹庀⒉粷狻?/p>

(三)武當(dāng)?shù)啦栉幕穆糜涡蜗蟛粔蝓r明

人們經(jīng)常把武當(dāng)游與古建筑和功夫聯(lián)系起來，“武當(dāng)功夫”成了武當(dāng)旅游形象的代名詞。近年來，茶文化旅游項(xiàng)目雖有所開發(fā) ，但武當(dāng)作為“武當(dāng)?shù)啦琛钡穆糜涡蜗筮€未樹立起來。

四、促進(jìn)武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伟l(fā)展的建議

(一)改善武當(dāng)?shù)啦栉幕糜伟l(fā)展軟環(huán)境

1. 普及武當(dāng)?shù)啦栉幕逃?。茶文化普及教育是茶文化向前發(fā)展的動(dòng)力源泉。目前，青少年對(duì)武當(dāng)?shù)啦栉幕簧趿私?，普及武?dāng)?shù)啦栉幕梢允怪腥A文化得以傳承。另外，由于工作壓力、環(huán)境污染等多方面的原因，現(xiàn)代人變得心浮氣躁。 氣質(zhì)高雅的茶藝表演可以讓我們陶醉在美的享受中， 而寓意深刻的茶道可以讓我們由內(nèi)而外休養(yǎng)生息、重新感悟生命的價(jià)值和意義。

2. 提高武當(dāng)?shù)啦鑿臉I(yè)人員文化素養(yǎng)。 茶文化旅游的從業(yè)人員應(yīng)對(duì)武當(dāng)?shù)啦栉幕M(jìn)行文化營銷，而不是傳統(tǒng)意義上的營銷，所以對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求較高。雖然已開辦了一些武當(dāng)?shù)啦鑿臉I(yè)人員的培訓(xùn)班，但沒有形成長效機(jī)制，另外，參與培訓(xùn)的人員數(shù)量也不多。從業(yè)人員除了具備旅游方面的知識(shí)外，還應(yīng)接受茶文化和茶藝表演方面的培訓(xùn)，使他們能夠熟練地為旅游者進(jìn)行介紹和引導(dǎo)，激發(fā)游客對(duì)武當(dāng)?shù)啦栉幕膼酆茫層慰驮谄奋姆諊脱乓庵懈形虿璧?，從而增加茶文化的?nèi)在品味。

3.整合各地不同的茶文化特色旅游資源。 將茶文化旅游產(chǎn)品中同一主題產(chǎn)品進(jìn)行串聯(lián)、組合的開發(fā)模式[4]。可以采取兩種方式：(1)打破行政區(qū)域界限，使地區(qū)各縣市、鄉(xiāng)之間的茶文化資源得到整合，進(jìn)行跨地區(qū)的聯(lián)合線路的開發(fā)。 通過跨縣市和地區(qū)茶文化旅游專線，使游客欣賞到各地不同的茶文化特色，也可以在突出茶文化主題的同時(shí)，加入其他文化旅游項(xiàng)目，加強(qiáng)合作，進(jìn)行綜合旅游線路的開發(fā)。 (2)參照深圳錦繡中華景區(qū)、 北京世界公園或云南民族文化村等， 設(shè)計(jì)一個(gè)以武當(dāng)?shù)啦栉幕癁橹鞯奈洚?dāng)中華茶文化村，讓游客在武當(dāng)山就能了解到茶文化的相關(guān)知識(shí)，領(lǐng)略到各地不同時(shí)期的茶風(fēng)茶俗。

(二)開發(fā)武當(dāng)?shù)啦栉幕糜萎a(chǎn)品

1. 開發(fā)武當(dāng)?shù)啦栉幕破沼巍？梢栽O(shè)計(jì)青少年武當(dāng)?shù)啦栉幕牧顮I。 道茶文化是一種積淀、一種修養(yǎng)，要從小開始陶冶。針對(duì)青少年開發(fā)武當(dāng)?shù)啦栉幕破沼? 讓青少年們感受到武當(dāng)?shù)啦栉幕难? 把茶葉生產(chǎn)、科技示范和思想教育有機(jī)結(jié)合起來。

2. 開發(fā)武當(dāng)?shù)啦栉幕w驗(yàn)游。設(shè)計(jì)采茶、炒茶、辨茶等參與性項(xiàng)目，讓游客在風(fēng)景秀麗、空氣清新的環(huán)境中，領(lǐng)略武當(dāng)?shù)啦栉幕木琛ＴO(shè)計(jì)茶宴，讓游客在清爽可口、 意猶未盡的美味中，了解武當(dāng)?shù)啦璧酿B(yǎng)生文化。

(三) 解決武當(dāng)?shù)啦栉幕芯咳藛T的經(jīng)費(fèi)問題

武當(dāng)?shù)啦栉幕难芯繉儆诰駥用娴难芯浚豢赡茉诙唐趦?nèi)創(chuàng)造很大的經(jīng)濟(jì)效益。雖有一批甘于清貧，樂于奉獻(xiàn)的學(xué)者仍然堅(jiān)守著自己的追求，但畢竟難以長久維持。 武當(dāng)?shù)啦栉幕难芯空咝枰胸S富的知識(shí)貯備，如歷史學(xué)、哲學(xué)、美學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)和文化學(xué)等知識(shí)。 但實(shí)際情況是真正從事武當(dāng)?shù)啦栉幕芯康膶ｉT人才不多，武當(dāng)?shù)啦栉幕难芯空叽蠖嗍羌媛毜?、轉(zhuǎn)行的， 或是從其他研究領(lǐng)域延伸到武當(dāng)?shù)啦栉幕I(lǐng)域。這些都嚴(yán)重影響到武當(dāng)?shù)啦栉幕瞬诺某砷L和學(xué)科建設(shè)。許多與武當(dāng)?shù)啦柘嚓P(guān)的協(xié)會(huì)，如湖北武當(dāng)?shù)啦鑵f(xié)會(huì)、湖北省武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和十堰市民俗學(xué)會(huì)等都在從事武當(dāng)?shù)啦栉幕芯俊５笥诮?jīng)費(fèi)問題，目前開展的研討會(huì)和研究成果非常有限。

(四)加強(qiáng)武當(dāng)?shù)啦栉幕糜尉W(wǎng)站建設(shè)

現(xiàn)有的中國武當(dāng)?shù)啦杈W(wǎng)內(nèi)容少，特別是英文版本的內(nèi)容就更加貧乏。為了更好地服務(wù)喜愛武當(dāng)?shù)啦栉幕闹型庥慰?，也為了更好地適應(yīng)旅游市場需求和變化，建議對(duì)原有中國武當(dāng)?shù)啦韫俜骄W(wǎng)站進(jìn)行升級(jí)改造。 網(wǎng)站的整體風(fēng)格須體現(xiàn)武當(dāng)?shù)啦栉幕糜蔚捻嵨?；增加新浪微博在線互動(dòng)平臺(tái)，構(gòu)造品牌親和力；支持視頻播放功能，用戶可更直觀地了解武當(dāng)?shù)啦栉幕南嚓P(guān)知識(shí)。此外，該網(wǎng)站還具有包括簡體、繁體、日語、英語和韓文在內(nèi)的多種語言版本以及強(qiáng)大的后臺(tái)功能，充分體現(xiàn)武當(dāng)?shù)啦枳叱鑫洚?dāng)，走出中國，邁向國際的姿態(tài)。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 十堰市民俗學(xué)會(huì).武當(dāng)?shù)啦栉幕芯砍晒碜u(yù)國內(nèi)外[EB/OL]. http://www.mswhw.cn/news/20130831704.shtml.

[2] 武當(dāng)?shù)啦杵放苾r(jià)值達(dá)14.57億元 連續(xù)兩年名列鄂茶榜首[EB/OL]. http://www.hbsyny.gov.cn/Article/HTML/17957.html.

[3] 陶德臣.試論中國茶文化的研究現(xiàn)狀與科學(xué)發(fā)展[J]. 農(nóng)業(yè)考古, 2006(5)：15-18.

[4] 楊坤武，明慶忠，等.基于深度旅游理念的茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)研究[J]．昆明大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，19(4)：48-51.