基于海洋觀的栟茶古鎮(zhèn)開發(fā)研究1

文/徐永戰(zhàn) 邵耀輝（南通大學(xué) 建筑工程學(xué)院）

栟茶古鎮(zhèn)是介于城市與鄉(xiāng)村之間的人類聚落，是歷史和時(shí)代發(fā)生在一定地域空間和歷史時(shí)期內(nèi)軍事、商業(yè)、貿(mào)易等元素的積淀物，由街道、民居、衙門、祠廟、碼頭等構(gòu)成立體的空間場所，形成并維持蘇北海洋文化特征。它依托這種具有民俗特色的環(huán)境氛圍，古老純樸的海洋文化生存環(huán)境和古鎮(zhèn)居民閑適恬淡的生活方式，迎合了現(xiàn)代人回歸本原的心態(tài)和理想，強(qiáng)烈的吸引著身處“樊籠”的都市人。

一、栟茶古鎮(zhèn)開發(fā)在沿海大開發(fā)中的定位

1、沿海大開發(fā)對旅游的要求與定位

隨著江蘇新一輪的沿海大開發(fā)，做為蘇北新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，隨著連接連云港、鹽城和南通的蘇北公路建成通車，通州灣大規(guī)模的吹沙造田，南通沿海掀起了建設(shè)的高潮，沿海市鎮(zhèn)迸發(fā)出勃勃生機(jī)。但曾經(jīng)作為經(jīng)濟(jì)文化中心的沿海古鎮(zhèn)，隨著經(jīng)濟(jì)模式的轉(zhuǎn)型失敗而逐漸衰敗，成為沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)展的滯后地帶。古鎮(zhèn)豐厚的歷史遺存成為阻礙當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)洼地，如何挖掘古鎮(zhèn)資源，迅速提升古鎮(zhèn)的地位成為當(dāng)今時(shí)代沿海開發(fā)的一個(gè)新課題。隨著江蘇沿海 “三極、一帶、多節(jié)點(diǎn)”的空間布局框架的建立，連云港、鹽城、南通成為沿海的旅游黃金地帶，由貫穿三市的沿海公路串聯(lián)成為一線，在這個(gè)黃金海洋旅游線路上，將深度挖掘具有價(jià)值的旅游節(jié)點(diǎn)。處于文化交匯地帶的栟茶古鎮(zhèn)做為南通獨(dú)具特色的“江海旅游”門戶，具有以一柱樓詩案為代表的深厚文化底蘊(yùn)、兼具北方敦厚與南方優(yōu)雅的建筑特色，面臨大海的自然風(fēng)光而成為南通旅游開發(fā)的重中之重。。

2、古鎮(zhèn)開發(fā)的優(yōu)勢

在整個(gè)沿海旅游的空間分布上以沿海的栟茶古鎮(zhèn)為圓心，可以清晰的看出其獨(dú)特的優(yōu)勢（如圖1），北側(cè)以海洋旅游著稱的連云港，西側(cè)南側(cè)以古鎮(zhèn)為主題的溱潼、甪直等開發(fā)成型的景區(qū)，而在這個(gè)方圓百公里之間范圍內(nèi)幾乎沒有可以競爭的成熟景區(qū)。其次在景觀的組合上，栟茶古鎮(zhèn)具有千年古鎮(zhèn)的人文輝煌和豐厚的物質(zhì)載體，也具有自然海洋風(fēng)光的浩瀚和蘇北鄉(xiāng)村的淳樸。栟茶古鎮(zhèn)位于南北文化的交界地帶，是以移民文化著稱的南通文化代表，來自北方和南方的移民交匯融合，結(jié)合沿海獨(dú)特的氣候地域條件，并以海洋為依賴的，區(qū)別于陸地文化的海洋文化，在海洋文化的影響下形成了具有北方古鎮(zhèn)的豪爽也具有南方古鎮(zhèn)的細(xì)膩的建筑形式。而且江蘇的海洋風(fēng)光，不同于南海的椰林沙灘，為灘涂地帶，具有西部沙湖的景觀和海洋的氣勢磅礴。隨著滬通鐵路的修建，南通成為交通樞紐，連接南通和栟茶的海洋鐵路形成栟茶交通新的動脈，新225省道形成補(bǔ)充，完善的交通網(wǎng)絡(luò)使原來的天涯海角成為旅游天堂成為可能。

圖1 栟茶古鎮(zhèn)的區(qū)域位置圖

圖2 栟茶古鎮(zhèn)空間結(jié)構(gòu)

圖3 栟茶古鎮(zhèn)和小洋口港風(fēng)景區(qū)關(guān)系圖

3、古鎮(zhèn)開發(fā)需解決的問題

歷史上南通是海鹽的主產(chǎn)地，在曬鹽和運(yùn)鹽的過程中，產(chǎn)生了很多的后勤服務(wù)中心，這些中轉(zhuǎn)站因鹽業(yè)的發(fā)達(dá)而逐漸輝煌，又隨著民國時(shí)期的廢除海鹽而逐漸衰退，在新時(shí)期的開發(fā)中因陸路交通不便而沒能借開放的東風(fēng)再次騰飛，可喜的是也因此避開了大拆大建的摧毀式開發(fā)厄運(yùn)，保留下了完整規(guī)模的古鎮(zhèn)。隨著沿海大開發(fā)，古鎮(zhèn)的保護(hù)被提上日程，但不加創(chuàng)新的古鎮(zhèn)開發(fā)模式，單純的古鎮(zhèn)歷史人文游、單一古鎮(zhèn)紀(jì)念品、嚴(yán)重雷同的古鎮(zhèn)餐飲，成為阻礙古鎮(zhèn)旅游開發(fā)的瓶頸。栟茶古鎮(zhèn)的開發(fā)需跳出單純依賴古鎮(zhèn)的雷同競爭，使海洋和古鎮(zhèn)聯(lián)合，形成豐富的海洋底蘊(yùn)的古鎮(zhèn)旅游區(qū)。其次古鎮(zhèn)的旅游避免拆古建新的模式，栟茶古鎮(zhèn)建筑質(zhì)樸甚至簡陋，但那是沿海人民艱苦生活的真實(shí)寫照，不能盲目的模仿蘇南的富庶，而失去了蘇北沿海的本原。保持古鎮(zhèn)的空間肌理，不能隨意改變栟茶古鎮(zhèn)鳳凰展翅的水系空間（如圖2），恢復(fù)古鎮(zhèn)的道路體系，水系和交通撐起了整個(gè)古鎮(zhèn)的環(huán)境結(jié)構(gòu)，保持其環(huán)境結(jié)構(gòu)才能保證其原汁原味。第三解決古鎮(zhèn)管理體制問題，建立區(qū)域聯(lián)動互補(bǔ)開發(fā)理念，不是沿海港口建立海印寺增加人文氣息，古鎮(zhèn)開發(fā)海鮮增大海洋文化，而是二者合一統(tǒng)籌開發(fā)，統(tǒng)一管理，共贏共生。

二、栟茶古鎮(zhèn)海海洋開發(fā)的實(shí)施方案

1、古鎮(zhèn)海洋聯(lián)動的總體構(gòu)想

從宏觀的地圖上可以清晰地看出栟茶古鎮(zhèn)周邊的景觀格局，寬闊的栟茶運(yùn)河蜿蜒入海，平行于運(yùn)河的范公堤氣勢磅礴，二者將栟茶古鎮(zhèn)和洋口港風(fēng)景區(qū)連成一體（如圖3），范公堤為北宋詩人范仲淹擔(dān)任泰州西溪(今東臺)鹽倉監(jiān)時(shí)力排眾議，征調(diào)民夫，歷時(shí)四年完工，范公堤內(nèi)預(yù)報(bào)潮訊的避潮噸星羅棋布，構(gòu)成了沿海平原的一道人文景觀。鹽業(yè)是古代南通經(jīng)濟(jì)的命脈，南通人的生活習(xí)慣、社會制度都和鹽業(yè)息息相關(guān)，運(yùn)鹽河在南通境內(nèi)縱橫交錯(cuò)，河畔碼頭鱗次櫛比，鹽棚、鹽店河岸一字排開，碼頭上被歲月滌蕩而錚亮的石條訴說著昔日的繁華與艱辛，運(yùn)河兩岸分布農(nóng)田，展示蘇北沿海的鄉(xiāng)村景觀，鄉(xiāng)村作為南通地域文化的中流砥柱，在城市化和連片良田的創(chuàng)建過程中逐漸萎縮，鄉(xiāng)村的建筑從草房、磚瓦房、本地樓房到別墅，迅速的改變著南通鄉(xiāng)村景觀，運(yùn)河兩岸從農(nóng)業(yè)景觀和建筑的配置上力求本土化，使之成為南通鄉(xiāng)村風(fēng)貌塑造的試驗(yàn)田。同時(shí)栟茶古鎮(zhèn)以中市街、東西大街、北大街為代表的街道空間，以三道并列的護(hù)城河組成的鳳凰展翅的水系，保存了完好的古鎮(zhèn)空間結(jié)構(gòu)。建筑以其質(zhì)樸的風(fēng)貌，融匯了城市和鄉(xiāng)村的建筑特色，成為運(yùn)河一端的人文中心。運(yùn)河的另一端現(xiàn)已初具規(guī)模的洋口港風(fēng)景區(qū)，站在大堤上，廣袤的灘涂潮水褪去水草在夕陽的掩映下，泛著粼粼的波光，一幅西部沙湖的風(fēng)光，海水漲潮，一片蒼茫，展示東海的波瀾壯闊，港口如織的漁船，路邊晾曬的漁網(wǎng)，岸上琳瑯滿目的魚品，灘涂上趕海的海子牛車，共同譜寫一篇海洋生產(chǎn)生活的詩篇。

2、機(jī)制構(gòu)建

對于統(tǒng)籌開發(fā)最大的的瓶頸是管理機(jī)制的問題，打破地域利益格局限制，加速沿海景區(qū)的融合，建立南通濱海旅游開發(fā)區(qū)，提高其管理級別，是長遠(yuǎn)的解決方法。目前兩個(gè)鎮(zhèn)級單位應(yīng)加快建立一體化管理機(jī)制，成立旅游管理委員會，以聯(lián)席會議的模式解決景區(qū)發(fā)展問題，確定共同的發(fā)展目標(biāo)，在共同的發(fā)展目標(biāo)中探討兩個(gè)景區(qū)各自的發(fā)展重點(diǎn)，避免重復(fù)雷同投資，形成互補(bǔ)的旅游優(yōu)勢，實(shí)行旅游收益的按比例分成。

圖4 栟茶古鎮(zhèn)的街道

圖5 栟茶古鎮(zhèn)的整體風(fēng)貌

基礎(chǔ)設(shè)施是一個(gè)景區(qū)必不可少的硬件支撐，目前道路已經(jīng)基本暢通，但旅客的吃住游的必要設(shè)施還難以支撐目前的旅游需求，首先沿海的住宿數(shù)量不足，級別不夠，不能提供有質(zhì)量的餐飲；古鎮(zhèn)內(nèi)住宿幾無可能，餐飲的開發(fā)尚不具規(guī)模，衛(wèi)生設(shè)施、標(biāo)語標(biāo)牌都沒有充足的設(shè)置，聯(lián)系古鎮(zhèn)和海洋的運(yùn)河和范公堤道路設(shè)施不完備，景點(diǎn)荒蕪，需要充足的投資改善基礎(chǔ)設(shè)施，為開發(fā)創(chuàng)造物質(zhì)基礎(chǔ)。

市場營銷是景區(qū)成功的必不可少的手段，通過深層次的挖掘潛力，確定四大主題，古鎮(zhèn)人文、范公堤貼近自然的運(yùn)動、運(yùn)河鄉(xiāng)村景區(qū)、洋口港的海洋景觀，通過媒體渠道對特定人群實(shí)行定點(diǎn)廣告。

三、海洋文化影響下的古鎮(zhèn)開發(fā)

古鎮(zhèn)文化的保護(hù)與開發(fā)具有整體性、豐富性的特點(diǎn)。作為歷史文化遺產(chǎn)，其內(nèi)容應(yīng)包括物質(zhì)形態(tài)文化、非物質(zhì)形態(tài)文化和生態(tài)文化等三個(gè)方面。成功的保護(hù)與開發(fā)，應(yīng)該是三方面相互協(xié)調(diào)的結(jié)果。

1、物質(zhì)空間體系營造

保護(hù)古鎮(zhèn)整體物質(zhì)空間體系，一是要保護(hù)古鎮(zhèn)物質(zhì)空間結(jié)構(gòu)及其要素，栟茶古鎮(zhèn)空間由十字交叉的街道系統(tǒng)組成的空間格局，和微觀的巷道、院落建筑組成的空間肌理共同形成古鎮(zhèn)的顯性風(fēng)貌，這些實(shí)實(shí)在在的可觸載體向世人展示其淳樸的風(fēng)情（如圖4、5）。古鎮(zhèn)開發(fā)應(yīng)對對古鎮(zhèn)實(shí)行整體的分區(qū)規(guī)劃保護(hù)應(yīng)，將古鎮(zhèn)分為核心區(qū)、緩沖區(qū)和外圍風(fēng)貌區(qū)。各個(gè)部分本著“局部保護(hù)、重點(diǎn)建設(shè)、全面提高”的原則進(jìn)行修復(fù)與保護(hù)。將西大街部分、中市街、東大街和北大街劃為核心區(qū)，核心區(qū)的建筑將以傳統(tǒng)風(fēng)貌、傳統(tǒng)材料和傳統(tǒng)工藝為主進(jìn)行修復(fù)，對于和古鎮(zhèn)風(fēng)貌沖突的銀行郵局和超市要果斷的予以拆除?；謴?fù)其固有邊緣代表性建筑如主要廟宇、牌坊、祠堂和一柱樓等，形成鎮(zhèn)區(qū)主要的旅游和文化載體。同時(shí)劃定護(hù)城河以內(nèi)的其他部分為緩沖區(qū)，緩沖區(qū)內(nèi)建筑功能要以居住和旅游配套為主，該區(qū)域的街道要兼顧現(xiàn)代交通和街道斷面比例，風(fēng)貌上要和古鎮(zhèn)協(xié)調(diào)，沿河部分要強(qiáng)化界面管理，加強(qiáng)岸線輪廓設(shè)計(jì)使河岸成為沿河旅游的重要載體，做到人在河中船移景移游古鎮(zhèn)的特定效果，沿河岸邊設(shè)置鹽棚、鹽棧、碼頭、牌坊、廟宇，盡量形成可以在水路上同旅客進(jìn)行完善的文化交流。景觀軸線也是一個(gè)不可忽略的因素，使水上交通和路上交通形成相互貫通的景觀軸線，使游客看到完整栟茶古鎮(zhèn)。在在沿河的外圍作為古鎮(zhèn)和現(xiàn)代城市的緩沖區(qū)，該區(qū)域建筑要兼顧古鎮(zhèn)的特色，注意界面的完整和層次。

2、生態(tài)環(huán)境體系營造

古鎮(zhèn)保護(hù)除了保護(hù)本體外還應(yīng)保護(hù)古鎮(zhèn)整體存在的聚落環(huán)境體系。古鎮(zhèn)作為一個(gè)復(fù)雜的巨系統(tǒng)，它的形成、發(fā)展與演變是古鎮(zhèn)空間自組織發(fā)展與他組織干預(yù)(如人為的規(guī)劃干預(yù))綜合作用的結(jié)果。栟茶運(yùn)河是承載古鎮(zhèn)鹽業(yè)文化主要載體，范公堤、鹽墩和鄉(xiāng)村景觀是輔助載體，共同組成栟茶的生態(tài)環(huán)境。而這個(gè)生態(tài)環(huán)境的營造為鄉(xiāng)村游打下基礎(chǔ)。鄉(xiāng)村旅游不僅是基于農(nóng)業(yè)的旅游活動，而是一個(gè)多層面的旅游活動，它除了包括基于農(nóng)業(yè)的假日旅游外，還包括特殊興趣的自然旅游，生態(tài)旅游，在假日步行、登山、運(yùn)動釣魚，以及一些文化與傳統(tǒng)有關(guān)的區(qū)域民俗旅游活動。打造一個(gè)南通休閑的場所可以很好地維護(hù)栟茶古鎮(zhèn)的外圍生態(tài)環(huán)境，首先范公堤兩側(cè)茂密的水杉形成天然氧吧，在氧吧內(nèi)完善基礎(chǔ)設(shè)置，設(shè)置必要的場地，衛(wèi)生設(shè)施，服務(wù)設(shè)施，使之成為運(yùn)動的場所。在運(yùn)河兩岸布置具有南通特色的民居形成南通鄉(xiāng)土展覽館。南通在短短的半個(gè)世紀(jì)，建筑更新了四代，第一代是稻草或者蘆葦做頂，蘆葦編笆做墻壁，為了防風(fēng)墻壁里外抹泥，這就形成了質(zhì)樸的南通草房。第二代建筑是磚瓦房，兼具北方的豪邁與南方的細(xì)膩，多樣的脊飾翔實(shí)的敘述了南通的海洋文化內(nèi)涵，第三代磚瓦房變成了二層，但其材質(zhì)造型都還是傳承了南通地域特色，改革開放富裕的南通人使別墅迅速遍地開花，完全脫離了南通的地域環(huán)境。營造具有地域特色的鄉(xiāng)村景觀已經(jīng)勢在必行（如圖6）。農(nóng)村由于經(jīng)濟(jì)的考量，傳統(tǒng)農(nóng)作物越來越少，在古鎮(zhèn)和范公堤之間劃定區(qū)域，種植傳統(tǒng)農(nóng)作物，使綠油油的小麥覆蓋寒冬大地，金黃油菜迎來初夏的芬芳，棉花玉米大豆吸引城里人的農(nóng)業(yè)科普。同時(shí)結(jié)合建筑種植特色經(jīng)營，使采摘的樂趣貫穿于旅游之中。使連接?xùn)薏韫沛?zhèn)和洋口港旅游區(qū)的之間地帶成為農(nóng)業(yè)觀光游的基地、健身休閑的去處，體驗(yàn)農(nóng)村原生態(tài)的天堂。

圖6 具有南通地域特色的栟茶古鎮(zhèn)的建筑細(xì)部

3、古鎮(zhèn)文化體系營造

保護(hù)古鎮(zhèn)的文化空間體系，首先保護(hù)古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的生活場景與文化形態(tài)，原住民的生活是民俗文化的承載者，是民俗旅游展演的主體，開發(fā)古鎮(zhèn)要保證原住民的數(shù)量，提供保護(hù)性政策保護(hù)原住民的利益，使他們的生活能夠延續(xù)下去，保證古鎮(zhèn)文化的傳承。同時(shí)“尊重百姓生活，挖掘生活中的人文精神，使古鎮(zhèn)人民千百年來的吃的美食、住的文化，行的藝術(shù)原汁原味的展示給游人。栟茶古鎮(zhèn)游五種代表文化，第一飲食文化，優(yōu)美動聽或發(fā)人深省的歷史典故將天下第一鮮的如東小吃賦予文化內(nèi)涵，形成飲食文化體系；第二以儒佛文化為代表的移民背景地的傳統(tǒng)文化，是影響古鎮(zhèn)的重要文化因素，儒家文化以文廟為載體影響著栟茶學(xué)子，佛家文化的東岳廟、壽圣寺等，這些廟宇構(gòu)成了古鎮(zhèn)的精神文化空間，同時(shí)也滿足了孤寂的外來移民充分交流的場所需求。第三栟茶的鹽業(yè)文化，栟茶因鹽而生，因鹽而達(dá)，鹽竭鎮(zhèn)衰，鹽業(yè)的發(fā)展和古鎮(zhèn)的物質(zhì)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、社會活動、文化娛樂等方面息息相關(guān)，并約定俗成了固定行為方式和行為規(guī)范，包括生產(chǎn)與生活習(xí)俗、游藝競技習(xí)俗、歲時(shí)歲日習(xí)俗、禮儀制度習(xí)俗、社會組織習(xí)俗和民間文學(xué)藝術(shù)等。第四冤獄文化，一柱樓詩案聞名全國，該案反映了栟茶一段悲慘的歷史，也反映了清代文字獄的猖獗和危害之大；第五紅色文化，藍(lán)色海軍的成立也和栟茶古鎮(zhèn)息息相關(guān)，在栟茶地區(qū)成立了第一支海軍，栟茶是海軍實(shí)實(shí)在在的發(fā)祥地，海軍當(dāng)年使用的第一臺發(fā)報(bào)機(jī)、第一臺縫紉機(jī)均在栟茶，同時(shí)各類戰(zhàn)役的指揮部舊址均保存完好，這些都為沿海古鎮(zhèn)增添了當(dāng)代旅游的魅力。

圖7 范公堤

圖8 洋口港風(fēng)景區(qū)

4、海洋組團(tuán)環(huán)境營造

海洋組團(tuán)的整體環(huán)境營造首先挖掘海洋文化、開發(fā)海洋旅游產(chǎn)品。樣式豐富而特色鮮明是旅游產(chǎn)品開發(fā)為宗旨，南通地域特色的海洋文化是洋口港海洋開發(fā)的主題，成陸伊始，各地流人被強(qiáng)制勞動改造，成為最初的煮鹽人，待到灘涂開放，移民進(jìn)入海灘成為持續(xù)加入的沿海開發(fā)大軍。煮鹽成為海洋最大的景觀，鹽墩、鹽灶、晾曬場、草料場、蘆葦水草蕩，草屋成為一個(gè)完整的煮鹽文化載體群。鹽墩負(fù)責(zé)觀潮，鹽灶用于煮鹽，蘆葦水草提供燃料，草屋為鹽民簡陋的居所，廣袤的海灘，裊裊的輕煙、成堆的海鹽、連片的茅屋展示煮鹽的艱辛。海子牛拉著牛車趕海是海洋開發(fā)的代表性景觀，海子牛對于早期的漁民是主要交通工具，因其蹄大不易陷入淤泥，脾氣溫順，吃苦耐勞而成為漁民忠實(shí)的朋友，至今南通民居的屋脊均來自于海子牛的牛角，海子牛拉著傳統(tǒng)的板車，載著興高采烈的人們走向海洋的深處，在近水的灘涂的軟軟的泥地上盡情嬉戲，撿拾南通的海鮮文蛤，成為人們體驗(yàn)性的海洋旅游產(chǎn)品。海洋離不開水，海洋浴場也是不可替代的產(chǎn)品，但南通水質(zhì)較差泥沙含量大，沒有自然的沙灘，海水需靜置沉淀泥沙，沙灘需人工修筑，小型化是一個(gè)適宜的開發(fā)途徑。海洋產(chǎn)品的地域特色化，海洋產(chǎn)品過于雷同是目前旅游的通病，開展設(shè)計(jì)競賽，開發(fā)特色小產(chǎn)品，為海洋文化增添色彩。

三、結(jié)語

栟茶古鎮(zhèn)歷史悠久，人文積淀豐厚，在開發(fā)的大潮中因其價(jià)值認(rèn)識不足而逐漸衰落，沿海的港口因其基礎(chǔ)設(shè)施不完備而沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用。而今古鎮(zhèn)栟茶已經(jīng)成為國家級歷史文化名鎮(zhèn)，其文化價(jià)值得到了充分的肯定，而沿海港口的基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，兩者開發(fā)的條件都已具備，深刻挖掘二者海洋文化的精髓，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，互補(bǔ)開發(fā)，打造自然景觀和人文景觀相結(jié)合的古鎮(zhèn)開發(fā)模式，使之成為沿海旅游的開發(fā)典范。

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