黑土地生出紫精靈 紫色蔬菜俏銷

3月12日，天剛蒙蒙亮，沈陽(yáng)市于洪區(qū)平羅街道青堆子村的一家紫色蔬菜生產(chǎn)基地就熱鬧起來(lái)。幾名工人正忙著將剛剛采收上來(lái)的紫色蔬菜裝入禮盒，他們告訴記者：“每天清晨我們這兒都忙得腳打后腦勺，得按時(shí)給客戶發(fā)貨！”

記者大致看了一下，這些紫色蔬菜中不僅有紫色甘藍(lán)、紫色蕓豆等常見(jiàn)品種，還有諸如紫色芹菜、紫色胡蘿卜、紫色菜花和一些記者叫不上名字的“特菜”，清一色的“紫精靈”不僅吸引了記者的目光，送到市場(chǎng)上也是十分搶眼。

“記者同志，快來(lái)嘗嘗咱們家種的紫色胡蘿卜！”正說(shuō)著，基地技術(shù)員吳蔚把一根剛剛采摘下來(lái)的袖珍紫胡蘿卜交到記者手中。“胡蘿卜也有紫色的呀，我還是頭一回見(jiàn)著！而且這胡蘿卜怎么這么甜？”記者不解地問(wèn)。吳蔚一邊干活一邊給記者科普：“我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中不使用化肥，而是采用大豆施肥手抓蟲新技術(shù)，這樣種出來(lái)的菜都是無(wú)公害的，不僅吃起來(lái)絕對(duì)安全，而且口感更好?！?/p>

紫色蔬菜有啥特殊？帶著這個(gè)問(wèn)題，記者采訪了國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高東昌。高教授說(shuō)，紫色品種的蔬菜富含大量花青素，而花青素是一種強(qiáng)力抗氧化劑，能增強(qiáng)人體的血管彈性，改善循環(huán)，抑制炎癥和過(guò)敏?！拔覀兂Ｒ?jiàn)的藍(lán)莓，其主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是花青素，只不過(guò)花青素在不同的pH值下所顯現(xiàn)的顏色不同而已?！?/p>

吳蔚向記者介紹，他們基地生產(chǎn)的紫色蔬菜，所用種苗大多是從國(guó)外進(jìn)口，隨著百姓生活水平的不斷提高，這些具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜銷路越來(lái)越好，賣價(jià)也水漲船高，比普通的設(shè)施生產(chǎn)產(chǎn)值高出好幾倍。目前，他們基地采取會(huì)員預(yù)訂、送貨上門的銷售方式，每天都會(huì)將新鮮的紫色蔬菜送到全省眾多家庭的飯桌上。

有問(wèn)有答的聊天過(guò)程中，吳蔚手中的電話一個(gè)接著一個(gè)，不僅有訂貨的，還有要來(lái)采摘的。吳蔚說(shuō)，隨著農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在沈陽(yáng)市于洪區(qū)平羅地區(qū)的興起和壯大，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的集聚效應(yīng)正越來(lái)越明顯地顯現(xiàn)出來(lái)。市民在觀光、休閑后，到基地采摘的人也越來(lái)越多。

談到未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，吳蔚笑著說(shuō)：“市場(chǎng)需求這么大，基地的規(guī)?？隙ㄒ矔?huì)不斷擴(kuò)大，紫色蔬菜的品種也會(huì)越來(lái)越多。我們計(jì)劃以農(nóng)超對(duì)接的方式，讓營(yíng)養(yǎng)豐富、品類繁多的紫色蔬菜走上更多尋常百姓的餐桌?！?/p>

（來(lái)源：中國(guó)水果蔬菜網(wǎng)）