高校外語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入

宋世磊

高校外語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入

宋世磊

(大連理工大學(xué)城市學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，遼寧 大連 116600)

語(yǔ)言不能脫離文化而單獨(dú)存在，要學(xué)好一門(mén)外語(yǔ)必須了解該民族的文化，教師在教授語(yǔ)言的過(guò)程中應(yīng)有意識(shí)地導(dǎo)入文化。文化導(dǎo)入應(yīng)通過(guò)講解詞匯、句子、文章以及利用多媒體技術(shù)等手段，讓學(xué)生了解和掌握所學(xué)語(yǔ)言國(guó)的文化的物質(zhì)、制度、精神等方面的內(nèi)容，以便使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)和掌握該民族語(yǔ)言。

語(yǔ)言教學(xué);文化導(dǎo)入;導(dǎo)入內(nèi)容;導(dǎo)入途徑

在我國(guó)傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)中，由于受“應(yīng)試教育”的影響，教師將重點(diǎn)放在單詞、語(yǔ)法及閱讀知識(shí)地傳授上，而學(xué)生接觸具體語(yǔ)言環(huán)境的機(jī)會(huì)又很少，導(dǎo)致學(xué)生在使用外語(yǔ)交流過(guò)程中，無(wú)法根據(jù)場(chǎng)合的不同而正確地使用外語(yǔ)。美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家拉多(Lado)在《語(yǔ)言學(xué):科學(xué)的方法》中指出:“我們不掌握文化背景就不可能教好語(yǔ)言。語(yǔ)言是文化的一部分，因此，不懂得文化的模式和準(zhǔn)則，就不可能真正學(xué)到語(yǔ)言?！闭Z(yǔ)言作為文化的重要組成部分，二者關(guān)系密不可分，相輔相成。近年來(lái)，語(yǔ)言學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、外語(yǔ)教學(xué)專家等各界學(xué)者對(duì)文化進(jìn)行了大量的研究，隨著研究地不斷深入，“外語(yǔ)教學(xué)不僅僅是語(yǔ)言教學(xué)，還應(yīng)包括文化教學(xué)”這一理念，已經(jīng)被外語(yǔ)教學(xué)界專家所接受。但是，文化教學(xué)導(dǎo)入的內(nèi)容、文化教學(xué)導(dǎo)入的途徑等問(wèn)題還有待進(jìn)一步探討。

一、文化導(dǎo)入的內(nèi)容

英國(guó)人類學(xué)家B.K.馬林諾夫斯基，在20世紀(jì)30年代著《文化論》一書(shū)，認(rèn)為“文化是指那一群傳統(tǒng)的器物，貨品，技術(shù)，思想，習(xí)慣及價(jià)值而言的，這概念包容著及調(diào)節(jié)著一切社會(huì)科學(xué)。我們亦將見(jiàn)，社會(huì)組織除非視作文化的一部分，實(shí)是無(wú)法了解的?！彼€進(jìn)一步把文化分為物質(zhì)的和精神的，即所謂“已改造的環(huán)境和已變更的人類有機(jī)體”兩種主要成分。馬林諾夫斯基的定義闡釋了文化在某些方面的本質(zhì)特征，但仍不能從本質(zhì)上來(lái)解釋文化的內(nèi)涵。不同民族、不同領(lǐng)域?qū)ξ幕睦斫夂徒缍ㄊ清娜徊煌摹ｑR克思主義做出了“文化即人化”的論斷，文化是人類創(chuàng)造的，沒(méi)有人類就沒(méi)有文化，文化是屬于人的文化。這就為我們了解、學(xué)習(xí)和掌握文化提供了方便。日語(yǔ)學(xué)習(xí)者，就可以從日語(yǔ)作為突破口，了解日本的社會(huì)情況以及日本人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、思維方式等。

文化內(nèi)容復(fù)雜豐富，保羅萬(wàn)象。一種語(yǔ)言所包含的文化知識(shí)是非常廣泛的，涉及人類生活的各個(gè)方面。不僅包括人類可以看到和感悟到的物質(zhì)和精神方面，還包括人類社會(huì)中的各項(xiàng)規(guī)章制度、法律體系的制度方面等。如何將這些內(nèi)容豐富的文化進(jìn)行分類和篩選，使之符合語(yǔ)言教學(xué)的實(shí)際情況，達(dá)到語(yǔ)言教學(xué)的要求，是一件非常困難的事情。筆者從文化的物質(zhì)、精神及制度方面，對(duì)文化教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行探討。

1.物質(zhì)方面

文化的物質(zhì)方面是指，通過(guò)有形的、能看得到，摸得著的物質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)的文化，是文化的最表面的東西。人類自古以來(lái)創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)文化，特別是進(jìn)入現(xiàn)代化以來(lái)，人類的物質(zhì)文化得到了蓬勃的發(fā)展，發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了精神文化以及制度文化。在教授日語(yǔ)過(guò)程中，主要傳授的是日本固有和特有的物質(zhì)文化產(chǎn)品。比如，日本固有的物質(zhì)文化產(chǎn)品的榻榻米，榻榻米在中國(guó)原本是不存在的。在教授日語(yǔ)榻榻米單詞的同時(shí)可以向?qū)W生介紹與榻榻米相關(guān)的文化。房屋是中日都有的物質(zhì)產(chǎn)品，但是日本有它自己特有的木質(zhì)結(jié)構(gòu)房屋，教師可以向?qū)W生講授這種木質(zhì)結(jié)構(gòu)房屋產(chǎn)生的歷史背景以及與中國(guó)普通住宅相比較下的優(yōu)劣點(diǎn)。還有比如日本的和服等。這些不同的物質(zhì)產(chǎn)品都包含著不同的文化內(nèi)涵。通過(guò)這些能看得到的物質(zhì)文化產(chǎn)品的傳授，讓學(xué)生更加直觀的了解日本文化，更好地促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)日語(yǔ)的熱情。

2.制度方面

文化的制度方面是指文化的各種規(guī)章制度以及生活中經(jīng)常接觸到的文明禮貌，風(fēng)俗習(xí)慣等。規(guī)章制度是人們必須遵守的，而禮節(jié)、風(fēng)俗習(xí)慣等雖然沒(méi)有形成真正的條文，但是它是約定俗成的。各個(gè)民族有各個(gè)民族的文明禮貌規(guī)范和準(zhǔn)則，如果在和日本人交往中，沒(méi)有遵守日本的禮節(jié)和風(fēng)俗習(xí)慣，套用中國(guó)的禮節(jié)和風(fēng)俗習(xí)慣，就會(huì)形成交往上的障礙。比如，在待客方面，中國(guó)人在接待客人的時(shí)候，為了表達(dá)自己的熱情，總是會(huì)準(zhǔn)備豐厚的飯菜，而且不斷地向客人敬酒和勸酒，而日本人是不勸酒的，在酒桌上敬酒往往也只是剛吃飯的時(shí)候，敬一次酒。教師把這些制度相關(guān)的文化傳授給學(xué)生，使學(xué)生可以掌握大量的社交方面的知識(shí)，有利于與日本人的順利交往。

3.精神方面

精神方面是指文化心理狀態(tài)，包括思維方式、道德情操、價(jià)值觀念、民族性格等。是文化的核心部分，也是文化最深層次的東西，闡釋并反映著物質(zhì)文化及制度文化等表面文化。思維方式和價(jià)值觀念是精神文化的兩大主要部分，這兩大文化不但對(duì)其他文化起著巨大的影響作用，而且還有助于培養(yǎng)學(xué)生的文化的敏感性，教師在傳授文化知識(shí)時(shí)，讓學(xué)生了解日語(yǔ)文化中的基本的思維方式和價(jià)值觀念是必要的。

思維方式是人們大腦活動(dòng)的內(nèi)在程式，它對(duì)人們的言行起著決定性的作用。思維對(duì)進(jìn)入大腦的各種信息進(jìn)行加工后，來(lái)反映事物的本質(zhì)。學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程也是思維活動(dòng)的過(guò)程。中日兩國(guó)在地理、歷史、風(fēng)俗習(xí)慣、社會(huì)環(huán)境等方面的不同，導(dǎo)致了思維方式存在著巨大的差異。從兩國(guó)人的語(yǔ)言表達(dá)方式上就可以感覺(jué)到這種差異，中國(guó)人喜歡直接明了的表達(dá)方式，而日本人為了盡量不傷害到聽(tīng)話者，喜歡含蓄、曖昧的表達(dá)方式。

價(jià)值觀念是對(duì)世界上的事物是否存在價(jià)值進(jìn)行主觀判斷后，形成自己的主觀看法。價(jià)值觀念是后天形成的，是隨著知識(shí)的積累和經(jīng)驗(yàn)的豐富而一點(diǎn)點(diǎn)確立起來(lái)的。從消費(fèi)觀念上來(lái)看，中日兩國(guó)人民有著迥然不同的態(tài)度，日本人在宴請(qǐng)朋友吃飯時(shí)，盡量做到不鋪張浪費(fèi)，吃多少要多少的觀念，而中國(guó)人則是面子大于一切，勤儉節(jié)約的意識(shí)淡薄，一定得在餐桌上留下飯菜，如果不留下的話，就覺(jué)得沒(méi)有顯示出主人的熱情。

精神是文化中最深層的部分，是文化的核心和靈魂，具有永恒價(jià)值的觀念意識(shí)。將日本精神方面的文化傳授給學(xué)生，有利于學(xué)生了解日本文化的內(nèi)涵，更好地掌握和運(yùn)用日語(yǔ)。

二、文化導(dǎo)入的途徑

1.結(jié)合日語(yǔ)詞匯導(dǎo)入文化

詞匯教學(xué)是文化教學(xué)的重要組成部分。絕大部分詞匯教學(xué)的難點(diǎn)往往不是詞語(yǔ)的發(fā)音和拼寫(xiě)，而是詞語(yǔ)中所隱含的文化感情色彩。學(xué)生在學(xué)習(xí)詞匯時(shí)，缺乏對(duì)單詞的感性認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致了無(wú)法準(zhǔn)確地運(yùn)用詞語(yǔ)。

例如，教師在講解日語(yǔ)中的“お爺ちゃん”“お婆ちゃん”這兩個(gè)單詞的時(shí)候，要向?qū)W生說(shuō)明在日本年長(zhǎng)者忌諱被別人稱呼為“お爺ちゃん”“お婆ちゃん”。因?yàn)槿毡镜摹袄稀苯o人的印象是體弱、多病，需要?jiǎng)e人照顧的意思。在中國(guó)稱老年人為“老爺爺”“老奶奶”是有禮貌的表現(xiàn)，也是對(duì)老年人的尊重。同時(shí)老年人也會(huì)對(duì)自己的身份和地位有一種優(yōu)越感。通過(guò)這樣的單詞可以窺見(jiàn)日本和中國(guó)兩個(gè)不同國(guó)度的人們的不同的心態(tài)和習(xí)慣?？梢?jiàn)，教師在教授詞匯時(shí)，不但要教授單詞的表面意思，更重要的是要介紹和闡釋詞語(yǔ)的文化背景知識(shí)，讓學(xué)生了解詞匯的文化內(nèi)涵，知道單詞的深層次含義以及感情色彩等，避免使用上的錯(cuò)誤的發(fā)生。

2.結(jié)合句子導(dǎo)入文化

教師在教授日語(yǔ)過(guò)程中，首先要教給學(xué)生日語(yǔ)單詞，然后讓學(xué)生用所學(xué)的單詞去造句子，造句練習(xí)可以幫助學(xué)生辨析詞語(yǔ)的準(zhǔn)確含義，理解詞匯的準(zhǔn)確用法，提高日語(yǔ)的語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際運(yùn)用日語(yǔ)的思維能力。

教師教授句子的同時(shí)，可以適合地導(dǎo)入文化內(nèi)涵。比如在教給學(xué)生“悪いですね?！薄挨搐幛螭??！薄挨工撙蓼护?。”“申し訳ありません。”“申し訳ございません?！钡染渥訒r(shí)，要向?qū)W生解釋，這些句子翻譯成漢語(yǔ)雖然都是“對(duì)不起，抱歉”的意思，但是在日語(yǔ)的運(yùn)用中有很大的區(qū)別。和年長(zhǎng)者、上司等說(shuō)話時(shí)應(yīng)該用后面的三種說(shuō)法，跟自己的朋友、下屬等講話時(shí)可以使用前面兩種說(shuō)法。通過(guò)這些句子向?qū)W生介紹日本嚴(yán)格的等級(jí)制度文化，讓學(xué)生了解日本嚴(yán)格的上下級(jí)關(guān)系。學(xué)生掌握了日本的嚴(yán)格的部屬關(guān)系后，就會(huì)充分理解上面五個(gè)句子所隱含的深層次的文化內(nèi)涵，準(zhǔn)確無(wú)誤地使用這五個(gè)句子，與日本人交流過(guò)程中就不會(huì)出現(xiàn)講話不禮貌的現(xiàn)象。

3.結(jié)合文章導(dǎo)入文化

精讀課是外語(yǔ)教學(xué)中重要的一環(huán)，學(xué)生們所學(xué)的單詞、語(yǔ)法、句子等都是為閱讀服務(wù)的。教師在講解文章時(shí)，為了讓學(xué)生理解文章的含義，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用日本的文化背景資料是非常重要的。

例如，在《新大學(xué)日本語(yǔ)》第三冊(cè)的第五課《日本人の食生活》一文中出現(xiàn)了“日本料理は目で食べる?！比绻涣私馊毡疚幕娜?，很難理解這句話的意思，甚至認(rèn)為這是表達(dá)的錯(cuò)誤，怎么能用眼睛吃飯呢?教師為了讓學(xué)生能夠徹底地理解這句話的含義，就可以導(dǎo)入日本飲食文化，向?qū)W生介紹在日本盛飯菜的器具也要根據(jù)飯菜和季節(jié)的不同而考慮選擇與之相匹配的器具，就連擺在盤(pán)中用以裝飾的材料也很重要。日本料理不僅僅是味道好就行，而且看上去要給人一種賞心悅目的感覺(jué)，這樣才算是一道成功的日本料理。學(xué)生了解了日本的飲食文化后，就很容易理解和把握這句話的含義了。

4.結(jié)合多媒體導(dǎo)入文化

在中國(guó)當(dāng)今的高校中，多媒體技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)得到普及。在外語(yǔ)教學(xué)中，除了沿襲板書(shū)教學(xué)外，利用多媒體進(jìn)行授課，越來(lái)越受到老師以及學(xué)生的歡迎。

教師可以利用多媒體教授日語(yǔ)的同時(shí)，導(dǎo)入日本文化。借助于多媒體導(dǎo)入文化，可以起到事半功倍的效果。比如，在教授日語(yǔ)單詞“天気予報(bào)(てんきよほう)”時(shí)，教師可以利用多媒體，播放日本的天氣預(yù)報(bào)給學(xué)生看，學(xué)生不但可以牢記這個(gè)單詞，還可以了解日本的氣候、地理等文化。在電影賞析課上，教師可以給學(xué)生播放不同題材的電影，讓學(xué)生可以了解到日本各個(gè)方面的文化，同時(shí)也拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，增長(zhǎng)了學(xué)生的見(jiàn)識(shí)。

綜上所述，由于歷史發(fā)展過(guò)程、地理環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、價(jià)值觀念的不同，導(dǎo)致了中日兩國(guó)文化的巨大差異性，這些差異蘊(yùn)藏于語(yǔ)言之中，離開(kāi)文化單獨(dú)地學(xué)習(xí)語(yǔ)言是無(wú)法精準(zhǔn)地掌握一個(gè)民族的語(yǔ)言，在語(yǔ)言教學(xué)中導(dǎo)入文化是非常重要的。文化教學(xué)雖然很重要，但并不是說(shuō)導(dǎo)入這個(gè)民族的所有文化，而是要有選擇性的導(dǎo)入，要做到取其精華，剔除糟粕。文化的導(dǎo)入要與語(yǔ)言教學(xué)有機(jī)地結(jié)合，通過(guò)有效的途徑，適時(shí)地導(dǎo)入。這樣，可以有效地提高教學(xué)質(zhì)量，滿足教學(xué)要求，達(dá)到讓學(xué)生真正掌握語(yǔ)言的最終目的。

［1］楊希燕，劉佳匯.外語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的原則、內(nèi)容與模式［J］.長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，(2).

［2］周富強(qiáng).外語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入策略［J］.開(kāi)封大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，(5).

［3］金盛愛(ài).日語(yǔ)文化教學(xué)和語(yǔ)言教學(xué)的融合［J］.遼寧科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，(3).

［4］李順春.外語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入［J］.內(nèi)江師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，(2).

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