喝水盡量遠離塑料瓶

家住在福州市馬尾區(qū)的陳洪森先生，6年前就買了輛家用小汽車。平時，搬箱礦泉水放到汽車后備箱里對陳先生來說，是再平常不過的事?？山鼇?，“礦泉水瓶致癌”的說法傳得沸沸揚揚，讓陳先生惶恐不已。究竟礦泉水瓶是否致癌？在什么樣的情況下對人體造成傷害呢？

“車?yán)锲垦b礦泉水的溫度會長時間超過70℃嗎？車友會往空礦泉瓶里灌開水喝嗎？”對此，國家中西醫(yī)結(jié)合腫瘤重點學(xué)科主任歐陽學(xué)農(nóng)指出，這些“致癌說”大多存在爭議，至今尚沒有明確的科學(xué)報道或?qū)嶒炑芯慷康姆治鰜碜C實具體多少含量、多長時間足以致癌，所以人們不用過分猜忌。

塑料瓶材料會對人體有害，主要是因為材料制作過程有小分子助劑，比如抗氧化劑、增塑劑等。這樣一些小分子在使用過程中，若受熱或時間長了，就會慢慢從高分子材料如礦泉水瓶中釋放出來。目前籠統(tǒng)地認為，礦泉水瓶經(jīng)過陽光曝曬，溫度達70℃以上時易變形，可能會釋放出致癌物，對身體產(chǎn)生健康隱患。

“只有相對安全，沒有絕對安全?！辈荒芎唵蔚亟o礦泉水瓶貼上“致癌物”標(biāo)簽，其主要問題是不科學(xué)使用，才有致癌風(fēng)險。目前，《塑料制品的標(biāo)志》規(guī)定了各種塑料材料的代號和縮略語，但這些只是推薦性的，而非強制使用。一般，礦泉水瓶底部有“PET”的標(biāo)示，指其使用PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）這一材質(zhì)。PET遇到油酯類或酒精類產(chǎn)品，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)“鄰苯二甲酸二”（DEHP），也就是說不宜拿塑料瓶盛油、辣椒粉、醬油、白酒等。這類礦泉水瓶均是一次性的，國家規(guī)定企業(yè)不能回收，不能重復(fù)使用。

歐陽學(xué)農(nóng)說，高溫天氣時，車上最好別存太多礦泉水，即使有也要在短時間內(nèi)喝完，更不要直接把開水沖進礦泉水瓶里。如果礦泉水瓶經(jīng)曝曬或存放在悶熱的環(huán)境中時間過長，且聞到瓶中有異味，最好不要再飲用瓶中水。反之，塑料制品也別長時間放在冰箱里，尤其是冷凍室，低溫會導(dǎo)致塑料降解，增加有害化學(xué)物質(zhì)進入食物中的危險性，解凍時最好去掉塑料袋或?qū)⑹澄飶谋ｕr盒中拿出來。

此外，即使水壺、太空杯、奶瓶等，由聚碳酸酯等材料制成，在高溫下也很容易釋放有毒物質(zhì)雙酚A，一樣對人體有害。如果一定要遠離塑料瓶，建議喝水選擇玻璃、不銹鋼、搪瓷等材質(zhì)的器皿相對更安全。

（選自《科技日報》2011年9月20日）

品讀鑒賞

究竟礦泉水瓶是否致癌？本文的開頭用人們習(xí)以為常的事例引出話題；接著引用權(quán)威者的話進行分析，“不能簡單地給礦泉水瓶貼上‘致癌物’標(biāo)簽，其主要問題是不科學(xué)使用，才有致癌風(fēng)險”；最后作結(jié)：“建議喝水選擇玻璃、不銹鋼、搪瓷等材質(zhì)的器皿相對更安全。”運用問答形式，針對性強，使文章極具說服力。

本文用語準(zhǔn)確、嚴(yán)謹。如“一般，礦泉水瓶底部有‘PET’的標(biāo)示，指其使用PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）這一材質(zhì)。PET遇到油酯類或酒精類產(chǎn)品，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)‘鄰苯二甲酸二’（DEHP），也就是說不宜拿塑料瓶盛油、辣椒粉、醬油、白酒等?！薄耙话恪薄叭菀桩a(chǎn)生”“不宜”等詞語，修飾限制得當(dāng)，體現(xiàn)了文章的科學(xué)性。

【李玉國、李淑袆／供稿】