文化契合協(xié)同助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究
——基于湖北興山文化資源的整合與運(yùn)用

龔永新，黃德淼

（1.三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 宜昌 443000; 2.湖北興山縣特產(chǎn)局，湖北 宜昌 443000）

文化契合協(xié)同助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究
——基于湖北興山文化資源的整合與運(yùn)用

龔永新1，黃德淼2

（1.三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 宜昌 443000; 2.湖北興山縣特產(chǎn)局，湖北 宜昌 443000）

湖北興山縣地處三峽大壩庫(kù)區(qū)，這里是昭君故鄉(xiāng)，也是古老茶區(qū)，自古以來(lái)昭君文化與茶文化就有交集，今天更是呈現(xiàn)出融合的發(fā)展趨勢(shì)。昭君文化與茶文化同屬于地方優(yōu)勢(shì)文化資源，對(duì)于興山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理應(yīng)發(fā)揮重要的推動(dòng)作用，為此，作者通過(guò)兩類文化契合于“敬”、“愛”、“和”、“美”的分析，從文化整合的角度，提出兩類文化協(xié)同運(yùn)用于興山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。

興山；茶產(chǎn)業(yè)；文化資源；契合；協(xié)同運(yùn)用；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；對(duì)策

興山的香溪河流域，至今流傳著許多民間傳說(shuō)，傳說(shuō)多與人們的生產(chǎn)生活相聯(lián)系，當(dāng)?shù)厝松钚挪灰汕掖鄠?。如“神農(nóng)采藥，遇荼解毒”、“昭君制茶，白鶴亮翅”等。這些傳說(shuō)故事，一方面體現(xiàn)了興山境內(nèi)昭君文化與茶文化均具有發(fā)端性特征，彰顯其文化尋根的意義。另一方面，也體現(xiàn)興山境內(nèi)的昭君文化與茶文化的交集性特點(diǎn)，在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展上績(jī)效突出。特別是21世紀(jì)以來(lái)，人們不僅用于推動(dòng)名品創(chuàng)制，而且在塑造企業(yè)品牌、加強(qiáng)基地建設(shè)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、營(yíng)造產(chǎn)業(yè)氛圍等方面都獲得了一定成效。深入分析兩類文化交集的實(shí)質(zhì)，對(duì)于進(jìn)一步促進(jìn)兩種文化融合，協(xié)同運(yùn)用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 昭君文化與茶文化的深度契合

1.1 “敬”為先

茶不僅與人的生活密切聯(lián)系，茶與禮儀的關(guān)系也非同一般，以“敬”為先，更是體現(xiàn)在事茶、用茶及茶文化的方方面面。所謂“以茶祭祀”，包括敬祖、敬神、敬仙、敬佛等，春茶開園，人們也是先敬天再進(jìn)到茶山采茶；所謂“以茶為媒” ，各民族有著自己不同的理解或運(yùn)用，不少地方男女求婚先“下茶”，結(jié)婚時(shí)有“三道茶”，這“三道茶”用于敬神、敬父母、夫妻互敬。以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶寄情、以茶代酒等，均表現(xiàn)為人們交際中融洽親密、熱烈真誠(chéng)的一種禮儀?！翱蛠?lái)敬茶”，也是客至先敬茶，既是傳統(tǒng)禮儀，又是傳統(tǒng)美德，自魏晉南北朝以來(lái)為中華民族代代相傳，并演變?yōu)橐环N同樂、互愛、敘話、祝健的現(xiàn)代生活禮節(jié)，家喻戶曉，人人皆為，習(xí)以為常。

無(wú)論是生活在家鄉(xiāng)時(shí)的昭君，還是主動(dòng)“請(qǐng)掖庭令前行”擔(dān)任和親使者的昭君，都在傳承著中華民族凡事以敬為先的優(yōu)良禮俗。特別是昭君身處戎狄之地，不視戎狄為異類，不鄙視匈奴人，尊重匈奴人的風(fēng)俗習(xí)慣，住穹廬，衣氈裘，食畜肉，飲奶酪，數(shù)十年如一日，以自己的實(shí)際行動(dòng)贏得了單于和各民族人民的敬重。所謂敬人必為人敬，也是這個(gè)道理，昭君死，“單于國(guó)葬之。胡中多白草而此冢猶青?！弊哉丫ナ篮?，昭君家鄉(xiāng)的人民為其多次立廟建祠，作為昭君“第二故鄉(xiāng)”的內(nèi)蒙，類似于呼和浩特市的青冢達(dá)十幾座。這些都充分體現(xiàn)了昭君文化中昭君與人民互敬的關(guān)系。

1.2 “愛”為本

本質(zhì)上講，昭君文化與茶文化都體現(xiàn)了愛，包括愛人生、愛他人、愛民族、愛和平。在昭君的家鄉(xiāng)，至今流傳許多關(guān)于昭君青少年時(shí)的故事，這些故事不斷講述著昭君自幼富于愛心，她愛自己的家鄉(xiāng)、愛家鄉(xiāng)的人民，作為“愛神”、“保護(hù)神”的那些生動(dòng)感人的事跡。在《望月樓》中，人們把昭君比作普行善事的仙女下凡；在《三熟地》中，人們把昭君比作發(fā)展生產(chǎn)、建設(shè)家園的領(lǐng)路人；在《昭君渡》、《稀荒埡》等傳說(shuō)中，人們甚至把昭君比作為民懲惡揚(yáng)善、充滿智慧的俠女。昭君出塞以后，更是將這樣的愛帶入大漠，相傳，昭君出塞帶走大量的物資和工匠以造福于塞外人民；帶去五谷種子，把中原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)傳播到塞外；帶去中原地區(qū)博大精深的醫(yī)藥技術(shù)，提高了塞外人民的醫(yī)療保健水平；昭君還發(fā)明了“昭君套”等新式服裝，向匈奴婦女傳授使用胭脂化妝的技術(shù)，培養(yǎng)了塞外人民愛美、用美裝點(diǎn)自己的強(qiáng)烈意識(shí)，以實(shí)現(xiàn)生活更加美好的愿望。

透視茶與茶文化，也是以“愛”為本并通過(guò)茶本身以及事茶者得以充分表達(dá)。小小的茶，當(dāng)她進(jìn)入人類生活，也就為人類提供了一種有質(zhì)量的生活，為人類保持健康提供了一條新的途徑或一種新的方式。茶既具有天然保健作用，又具有醫(yī)藥功能，飲茶“有百利而無(wú)一害”。茶還是醫(yī)療人們心理疾病的“心靈雞湯”，茶文化中有關(guān)茶的精神愉悅作用比比皆是，晉時(shí)“劉琨《與兄子南兗州刺史演書》云：‘吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之。’”所謂厚生愛民，正是中國(guó)茶文化的基本精神，并貫穿于茶與人關(guān)系的始終。

需要強(qiáng)調(diào)的是，昭君文化、茶文化中所體現(xiàn)的愛，非一般之所愛，它乃是真正意義上的大愛。首先，無(wú)論表現(xiàn)在昭君文化中的昭君之愛，還是表現(xiàn)在茶文化中的茶之愛，這種愛的奉獻(xiàn)都是以犧牲自身利益，甚至是完全毀滅自己為前提的。其次，昭君之愛、茶之愛，沒有疆土之分、種族之別、貴賤之嫌、遠(yuǎn)近之避，愛的奉獻(xiàn)具有普照性、持續(xù)性、永恒性特點(diǎn)，反過(guò)來(lái)，這樣的愛也才能贏得不同國(guó)家和地區(qū)、不同的民族與人民真誠(chéng)的、永遠(yuǎn)不變的愛。

1.3 “和”為貴

在昭君文化、茶文化中，“和”既是目的，也是手段。比如昭君出塞和親，為了民族的“和好”，也換來(lái)了人民的“和平”，致使“邊城晏閉，牛馬布野，三世無(wú)犬吠警，黎庶忘干戈之役”。同時(shí)，昭君和親也大大促進(jìn)了漢匈經(jīng)濟(jì)發(fā)展和邊境人民的安居樂業(yè)，加強(qiáng)了匈奴與漢的貿(mào)易交往和交流，促進(jìn)了兩個(gè)民族的互相學(xué)習(xí)，播下了兩個(gè)民族長(zhǎng)久友好的種子。周恩來(lái)稱昭君是對(duì)“發(fā)展中華民族大家庭團(tuán)結(jié)有貢獻(xiàn)的人物”，昭君為“和”付出了自己畢生努力，也為昭君文化的不斷豐富與發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

和昭君文化中的“和”一樣，茶文化中“和”，有著豐富的內(nèi)涵，其中主要是和諧。茶是“和諧”之物，茶飲乃“和諧”之飲，“尚中貴和”體現(xiàn)在茶文化上，就是倡導(dǎo)人們處事奉行中正之道，友好相處，相互協(xié)作，通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，創(chuàng)造人與人以及人與自然之間的和諧，共享祥和。今天，茶文化能夠越來(lái)越廣泛地滲透于經(jīng)濟(jì)、政治、文化以及社會(huì)的方方面面，根本原因也是茶文化發(fā)揮了引領(lǐng)“和”、促進(jìn)“和”的強(qiáng)大功能。

1.4 “美”為光

昭君與茶及其文化的外在美是光彩動(dòng)人的。昭君是中國(guó)歷史上四大美女之一，人們常用“沉魚、落雁”贊頌美女，而“落雁”指的正是昭君。對(duì)于昭君之美，《后漢書》中有24個(gè)字的描述，昭君“豐容靚飾，光明漢宮，顧景裴回，聳動(dòng)左右”。為此，“元帝大驚，意欲留之”。“千姿百態(tài)”、“多彩多姿”等詞常用茶外在美的描述，茶有條形、針形、片形、花朵形等，而多數(shù)茶又具有纖細(xì)柔美的形象。所以，《詩(shī)經(jīng)》曰：“有女如荼”；唐代，“茶”為小女孩的美稱，人們叫小女孩為“茶茶”、“小茶”、“阿茶子”等；蘇東坡把名茶與美女相提并論，詩(shī)曰：“從來(lái)佳茗似佳人”等。當(dāng)然茶還有色澤、光鮮等豐富的外在美表現(xiàn)。

昭君與茶及其文化的內(nèi)在美是光彩照人的。在昭君家鄉(xiāng)，還有一個(gè)茶因昭君而起、昭君因茶而美的傳奇故事，講的是昭君曾救過(guò)兩只白鶴，為感恩于昭君，白鶴從西南方銜來(lái)茶籽，種在了昭君村，因而也便有了今天的“白鶴茶”。同樣如此，茶不僅有其豐富的外在美表現(xiàn)，茶還蘊(yùn)含著豐富的社會(huì)美、藝術(shù)美內(nèi)涵，如由茶之美延伸出來(lái)的技術(shù)美、工具美、科學(xué)美、創(chuàng)造美、意境美、哲理美等。茶是天含之、地載之、人育之的靈物，所以在中國(guó)茶文化中，有許多積善行德、懲惡揚(yáng)善等故事，如“深山得茶”、“茶為素業(yè)”、“祭冢得報(bào)”、“施茶好報(bào)”等，多以體現(xiàn)茶人互喻善的本性，處處閃耀著人性美的光輝。按照伏爾泰的說(shuō)法，外表的美取悅于眼睛，內(nèi)在的美能感染人的靈魂。昭君與茶及其文化呈現(xiàn)的美，不僅契合在它的外在美上，也契合在它的內(nèi)在美上，從而達(dá)到內(nèi)在美和外在美的和諧統(tǒng)一?！睹献印けM心下》：“充實(shí)之謂美，充實(shí)而有光輝之謂大?！闭丫幕c茶文化是充實(shí)的，“充實(shí)而有光輝”，乃大美也！

2 昭君文化與茶文化融合助推興山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

當(dāng)前，地方產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展呼喚地方文化的鼎力相助，這種形勢(shì)與背景，一方面體現(xiàn)了社會(huì)的成熟和進(jìn)步，另一方面，將成長(zhǎng)中的民族經(jīng)濟(jì)與具有獨(dú)特性的民族文化結(jié)合起來(lái)，協(xié)力于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更有利于打造市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2.1 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)載體建設(shè)

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐證明：健康的、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要借助文化的作用，而文化作用的發(fā)揮則必須選擇適宜的載體。興山的昭君文化與茶文化早有交集并共同作用于茶產(chǎn)業(yè)，說(shuō)明茶產(chǎn)業(yè)是兩類文化的良好載體。針對(duì)興山的實(shí)際，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)載體建設(shè)，首先是做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。這需要依托豐富的茶區(qū)資源，圍繞產(chǎn)業(yè)的科學(xué)規(guī)劃，重點(diǎn)抓好基地建設(shè)、產(chǎn)能建設(shè)、體系建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和拓展茶葉銷售市場(chǎng)等。其次是做特做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)。主要通過(guò)加強(qiáng)縣校合作、縣所合作，實(shí)行茶葉產(chǎn)學(xué)研一體化，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，走優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

2.2 整合兩類文化資源

昭君文化與茶文化都是興山境內(nèi)的優(yōu)勢(shì)文化資源，“昭君白鶴茶”正是兩類文化相互影響、相互作用的結(jié)果。進(jìn)一步整合兩類文化資源，還需要挖掘、豐富，并不斷地加以提煉。這樣做，一方面有利于進(jìn)一步彰顯昭君文化與茶文化厚重的優(yōu)勢(shì)。另一方面，有利于人們根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，重新配置文化資源，形成優(yōu)勢(shì)文化合力，培育產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以充分體現(xiàn)文化協(xié)同，發(fā)揮文化在鑄造品牌、開拓市場(chǎng)、增進(jìn)效益、營(yíng)造氛圍等方面的作用。

2.3 促進(jìn)文化廣泛滲透

推動(dòng)昭君文化與茶文化的滲透，首先應(yīng)針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的上、中、下游各個(gè)環(huán)節(jié)，以促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為目的。過(guò)去，我們將生產(chǎn)的名優(yōu)茶冠名為“昭君白鶴茶”，隨著市場(chǎng)消費(fèi)需求的擴(kuò)大與科技進(jìn)步，也隨著人們文化意識(shí)的增強(qiáng)，今后各類涉茶新產(chǎn)品會(huì)不斷豐富，不僅有“昭君茶”，而且有“昭君娘家茶”、“昭君故里美”等，與此同時(shí)，通過(guò)尋求資源配置與客戶需求的最佳結(jié)合點(diǎn)，在昭君文化與茶文化的契合點(diǎn)上做文章、下功夫。其次，推動(dòng)昭君文化與茶文化的滲透，還應(yīng)針對(duì)非物質(zhì)生產(chǎn)部門，通過(guò)增加服務(wù)性內(nèi)容，形成文化產(chǎn)品，讓這樣的產(chǎn)品也打上兩類文化的鉻印。如以魅力茶鄉(xiāng)為依托，設(shè)計(jì)昭君茶園→昭君采茶→昭君制茶→昭君茶飲→昭君茶禮→昭君茶市的體驗(yàn)鏈。

2.4 打造著名茶葉品牌

“昭君茶”古已有之，發(fā)展到今天，“昭君茶”不僅可以包括昭君綠茶、白茶、黑茶，還可包含茶產(chǎn)業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)及其服務(wù)。“昭君茶”全面契合昭君文化與茶文化，并具有很強(qiáng)的親和力，因而作為著名茶葉品牌鑄造有其先決條件。

致力于打造“昭君茶”品牌，一是重視品牌發(fā)展環(huán)境建設(shè)，包括納入地方政府經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展規(guī)劃等；二是促進(jìn)品牌的價(jià)值延伸，包括延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，重塑產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，如興山在茶產(chǎn)品生產(chǎn)上，從綠茶、白茶到黑茶，再到茶食品、茶用品的發(fā)展；三是培養(yǎng)品牌智力支撐，包括加強(qiáng)對(duì)外合作交流，引進(jìn)科技人員、專家智慧，網(wǎng)絡(luò)各類人才，培養(yǎng)不走的人才等；四是擴(kuò)大品牌的對(duì)外宣傳，如通過(guò)各種媒體、網(wǎng)絡(luò)宣傳，組織品牌建設(shè)研討會(huì)、論壇及其相關(guān)活動(dòng)等，添加“昭君茶文化”內(nèi)涵，提高“昭君茶”品牌的社會(huì)知名度和美譽(yù)度。

2.5 拓展產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)

用“昭君茶、和天下”作為廣告詞，簡(jiǎn)單明了，不僅有利于拓展產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，而且有利于弘揚(yáng)昭君文化與茶文化。過(guò)去我們?cè)趦?nèi)地市場(chǎng)的培育上，花了長(zhǎng)時(shí)間的努力，也取得了較大的成效。所以，這里主要討論如何向邊疆市場(chǎng)拓展的問(wèn)題。

把昭君文化與茶文化緊密起來(lái)，就是要通過(guò)產(chǎn)品與服務(wù)的形式將昭君之愛、茶之愛傳承下去，特別是以昭君家鄉(xiāng)的名義，用“昭君茶”作為“現(xiàn)代昭君”的身份延續(xù)這樣的友誼，事實(shí)上也是在拓展產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)。當(dāng)然，這還需要通過(guò)開發(fā)茶類，提高品質(zhì)，生產(chǎn)出適合邊疆人民消費(fèi)的產(chǎn)品，并形成穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。正因如此，興山應(yīng)通過(guò)走出去調(diào)研，做好市場(chǎng)細(xì)分，針對(duì)不同地區(qū)、不同層次的邊銷市場(chǎng)消費(fèi)，發(fā)展訂單，提升服務(wù)，增加消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。不僅如此，興山還適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要，豐富和發(fā)展茶的消費(fèi)方式，特別是通過(guò)了解內(nèi)蒙古以及牧區(qū)人民的茶葉消費(fèi)習(xí)慣，把傳說(shuō)中由昭君創(chuàng)制的“昭君奶茶”技術(shù)引回來(lái)，將這種技術(shù)以及消費(fèi)方式植入旅游環(huán)節(jié)，為“親家”人民間的互動(dòng)提供有針對(duì)性的服務(wù)。

2.6 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

近些年，興山在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，注重營(yíng)造產(chǎn)業(yè)氛圍，促進(jìn)行業(yè)溝通。白茶特色產(chǎn)業(yè)的形成、適應(yīng)邊銷的黑茶開發(fā)、茶產(chǎn)品和茶文化產(chǎn)品的豐富等等促使茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，興山茶葉的社會(huì)知名度也有了很大提高，但要實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，必須創(chuàng)新發(fā)展模式。創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，就是要建立起在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的多部門聯(lián)合、各類人才共同攜手、昭君文化與茶文化協(xié)同運(yùn)用，“昭君茶文化”向產(chǎn)業(yè)廣泛滲透并形成互動(dòng)的體制與機(jī)制，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“快車道”，甚至帶動(dòng)多種產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，為“三農(nóng)”服務(wù)，為三峽庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮做貢獻(xiàn)。

[1] 雷茂奎.昭君出塞的史實(shí)、背景和歷史作用[J].新疆大學(xué)學(xué)報(bào),1982,(1):62-70.

[2] 阮浩耕,沈冬梅,于良子.中國(guó)古代茶葉全書[M].杭州:浙江攝影出版社,1999:8-9.

[3] 周燦,趙燕梅.《達(dá)古達(dá)楞萊標(biāo)》的茶文化內(nèi)涵[M].學(xué)術(shù)探索,2013,(8):68-71.

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Study on the Countermeasures on Coincidence of Culture Promoting the Development of Tea Industry——About Concordance and Application of Cultural Resources in Xingshan County, Hubei Province

GONG Yong-xin1，HUANG De-miao2（1.Three Gorges Tourism Vocational and Technical College，Sanxi，Hubei 443000，China 2.Bureau of Specialty of Xingshan County，Yichang，Hubei 443000，China）

Xingshan County located in Three Gorges dam district, is the birthplace of Wang Zhaojun and also the historic tea producing area. There are many coincidences between Zhaojun culture and tea culture since ancient times, today the development tendency of their intersection and integration are more obvious. Zhaojun culture and tea culture, as the superior resources in Xingshan area, should play an important promoting role for the development of Xingshan tea industry. Therefore, through the analysis of the connotations coincidence points of two kinds of culture such as “respect”, “l(fā)ove”, “peace” and “beauty”, from the perspective of cultural integration, some countermeasures were put forward to boost Xingshan tea industry.

Xingshan County, tea culture, cultural resources, coincidence, collaboration and application, industry development, countermeasures

龔永新（1955-）教授，主要從事茶學(xué)、茶文化學(xué)教學(xué)與研究工作。E-mail: sxlyzyg@163.com