無(wú)公害菜花生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

摘要：無(wú)公害食品越來(lái)越多地受到大眾的喜愛與追捧，因此其種植方法也倍受種植者的重視。本文就菜花的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單闡述。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害；菜花；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S63文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-01-87-1

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菜花的生產(chǎn)栽培管理技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

GB 18406.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求。

GB/T 18407.1-200l農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求。

3術(shù)語(yǔ)和定義

它是利用德惠市適宜的氣候特點(diǎn)，對(duì)菜花進(jìn)行栽培的一種生產(chǎn)方式。

4產(chǎn)地環(huán)境

菜花栽培應(yīng)選擇壤土或粘質(zhì)壤土，并符合GB/T18407. 1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定。

5無(wú)公害栽培措施

本條款未規(guī)定的栽培措施應(yīng)按常規(guī)措施進(jìn)行。

5.1種子品種選擇

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、耐貯運(yùn)、適合市場(chǎng)需求的品種。種子質(zhì)量要符合DB 3703/003-2005《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)投入品使用準(zhǔn)則》。禁止使用轉(zhuǎn)基因菜花品種。

5.2育苗

5.2.1苗床準(zhǔn)備選地勢(shì)平坦的地塊作為育苗場(chǎng)所，用肥沃、疏松、富含有機(jī)質(zhì)的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15～20厘米。整平苗床，每畝施N、P、K復(fù)合肥5～10公斤，翻入苗床，混合均勻。

5.2.2種子消毒用熱水燙種，燙種的溫度一般為50℃～55℃，邊浸邊攪拌，浸燙10分鐘，然后立即將種子放入冷水中，浸泡3～4小時(shí)，催芽備播或直播。

5.2.3播種及苗期管理于5月上中旬播種，露地育苗，播種后科學(xué)合理地搞好苗期水分和溫度管理。播種后用樹枝或麥秸覆蓋苗床保濕，白天20℃～22℃，夜間10℃～12℃，苗床保持見干見濕。其他管理同常規(guī)。

5.3定植

5.3.1施足基肥用有機(jī)肥作基肥培肥地力。常用的有機(jī)肥種類有豬圈肥、雞糞、人畜肥、堆肥、餅肥等。有機(jī)肥在使用前必須進(jìn)行高溫發(fā)酵，殺死和降低有害病菌、蟲卵。一般每畝使用優(yōu)質(zhì)圈肥5～10立方米或雞糞5立方米，餅肥、堆肥農(nóng)戶可根據(jù)情況盡量使用。

5.3.2整地起壟耕翻土壤使肥土均勻后起壟，壟高15厘米。壟距為早熟品種50～55厘米，晚熟品種60～65厘米。

5.3.3定植時(shí)間于6月中旬當(dāng)幼苗5片真葉時(shí)定植。

5.3.4定植密度因品種而異，株行距為早熟品種30～35厘米×50～55厘米，晚熟品種為40～45厘米×60～65厘米。

5.3.5定植方法帶土塊定植，定植后澆水緩苗，促使其加快成活。

5.4田間管理

5.4.1肥水管理定植后可根據(jù)各時(shí)期天氣、苗情狀況，隨時(shí)進(jìn)行合理的肥水管理，促其根深葉茂。在花芽分化開始，腋芽產(chǎn)生至花蕾出現(xiàn)，須加強(qiáng)肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有機(jī)肥為主，化肥為輔；澆水應(yīng)根據(jù)天氣變化與土壤含水量的情況靈活掌握。

5.4.2肥料的施用菜花在整個(gè)生長(zhǎng)期，純氮的使用量每畝應(yīng)小于10公斤，每次的純氮使用量每畝應(yīng)小于6公斤，氮肥要深施7～10厘米，追肥要少量多次。鉀肥在菜花上用量較大，要在施足基肥的前提下增加追施鉀肥。菜花還需要硼、鋅等微量元素。缺硼會(huì)引起花球開裂并出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)、帶苦味。鋅可以提高菜花的抗病、抗熱性能。所以在生長(zhǎng)中后期應(yīng)葉面噴施0.1%～0.5%的硼砂和硫酸鋅溶液2～3次。肥料的使用要符合DB 3703/003-2005《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)投入品使用準(zhǔn)則》。

5.4.3花球遮陽(yáng)花球需要遮陽(yáng)，否則在烈日直曬下會(huì)變老黃化，影響花球質(zhì)量。遮陽(yáng)的方法是當(dāng)花球8～10厘米大小時(shí)，從本植株上選一個(gè)較寬大的外葉，向花球方向折斷，覆蓋花球，也可用干凈的青草覆蓋。

5.4.4降溫生長(zhǎng)的菜花應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行降溫。方法一是與高稈作物間作，二是支遮陽(yáng)網(wǎng)。熱雨過(guò)后一定要澇澆園。

5.4.5采收一般花球現(xiàn)蕾后1個(gè)月左右即可采收。采收的標(biāo)準(zhǔn)是：花球充分長(zhǎng)大，潔白平整，邊緣不散。菜花必須及時(shí)采收，否則易散球或黃化，影響品質(zhì)。收割時(shí)在花球下帶1～2片葉子割下，可以保護(hù)花球，便于包裝運(yùn)輸。

5.5病蟲害防治

5.5.1防治原則以無(wú)公害栽培為基礎(chǔ)，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)措施、生物措施、物理措施，科學(xué)合理地使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥。

5.5.2農(nóng)業(yè)防治清潔田園，在菜花定植以前，將上茬的作物殘?bào)w清理出播種地塊，以減輕病原菌、害蟲、蟲卵的殘存量；選用抗病品種，輪作換茬。早熟品種用“夏銀花”、“白峰”等，晚熟品種用“同本雪山”。每2～3年與其他作物（非十字花科）實(shí)行輪作。利用曬種、溫燙浸種等方式處理種子，殺滅或減輕種傳病害。

5.5.3藥劑防治菜花主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾等。生物防蟲劑防治，如Bt類生物農(nóng)藥、10%瀏陽(yáng)霉素、愛福丁類制劑；細(xì)菌性黑腐病等細(xì)菌性病害的防治用抗生素類殺菌劑主要有新植霉素、農(nóng)用鏈霉素、克菌康等；真菌性病害主要有霜霉病、葉霉病、灰霉病等，用瑞毒霉錳鋅、甲要墨、乙磷鋁、殺毒礬、代森錳鋅、農(nóng)抗武夷菌素等進(jìn)行單一防治或混合防治。投入的藥劑要符合DR 3703/003-2005《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)投入品使用準(zhǔn)則》，所用農(nóng)藥的使用量及安全間隔期見下表。

作者簡(jiǎn)介：王喜艷，德惠市大青咀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint