淺議三亞休閑農(nóng)業(yè)的深度開(kāi)發(fā)

摘 要：在海南國(guó)際旅游島的建設(shè)背景下，如何依托三亞自然旅游景區(qū)來(lái)構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，開(kāi)發(fā)以休閑、采摘、品嘗、民俗為一體的景觀特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，形成集研發(fā)、銷(xiāo)售、交流、教育和旅游為一體的現(xiàn)代農(nóng)莊，是三亞旅游行業(yè)關(guān)注的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)三亞社會(huì)環(huán)境、旅游資源情況、客源市場(chǎng)的調(diào)查研究，提出三亞休閑旅游的開(kāi)發(fā)模式。

關(guān)鍵詞：三亞；休閑農(nóng)業(yè)；生態(tài)文化

中圖分類(lèi)號(hào)：F590 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）04-0241-02

一、三亞社會(huì)環(huán)境分析

（一）地方政府的支持程度與產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

三亞市政府對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展都比較重視，如政府在公共財(cái)政方面對(duì)旅游項(xiàng)目的規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和市場(chǎng)的推廣等發(fā)面提供了優(yōu)惠政策，這些信息對(duì)于對(duì)旅游項(xiàng)目的投資導(dǎo)向及發(fā)展方向有著重要的推動(dòng)作用。另一方面，“2006年，國(guó)家旅游局確定了“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游”主題年活動(dòng)，并進(jìn)行了全面的安排部署。2007年，國(guó)家旅游局確定的“中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”，更加有利于“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展”，亦更加符合科學(xué)發(fā)展觀的要求。作為海南省的中心城市之一，三亞優(yōu)美的環(huán)境、獨(dú)特的資源、濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情優(yōu)勢(shì)最適合發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，休閑農(nóng)業(yè)旅游也帶來(lái)了巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益并成為三亞周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，因此三亞休閑旅游必然會(huì)得到三亞地方政府的高度重視與有力支持。

（二）地方原生態(tài)文化保育情況

三亞是中國(guó)最南部的熱帶海濱旅游城市，三亞屬熱帶海洋季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫25.7℃，全年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2 563個(gè)小時(shí)，座落在山、海之間的三亞市四季陽(yáng)光明媚，素有“天然溫室”之稱(chēng)。三亞歷史悠久，古稱(chēng)崖城。早在西漢就序列于中國(guó)版圖，因其遠(yuǎn)離帝都、孤懸海外，人們形象地稱(chēng)其為“天涯海角”。三亞是多民族聚居地，少數(shù)民族以黎、回、苗族為主，其中黎族人口有20余萬(wàn)人，苗族3 400余人，回族7 800余人，其他少數(shù)民族400余人。各少數(shù)民族歷經(jīng)千百年形成的農(nóng)耕文化、漁文化、狩獵文化、飲食文化、婚喪嫁娶和多姿多彩的民間節(jié)慶活動(dòng)等濃郁的民族習(xí)俗，反映出了人類(lèi)早期生存的和諧的人文環(huán)境。三亞多數(shù)鄉(xiāng)村地理位置邊遠(yuǎn)，山水相隔，民風(fēng)淳樸。至今還保留著不少獨(dú)有的、原生態(tài)的民族風(fēng)俗，三亞地區(qū)的“三月三”節(jié)是黎族人民最盛大的民間傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷三月三黎族青年男女山坡上、河岸邊，青年男女燃起熊熊篝火，姑娘們身著艷麗的七彩衣裙，手戴各式鐲頭，小伙子腰扎紅巾、手執(zhí)花傘，開(kāi)始?xì)g慶活動(dòng)，在節(jié)奏明快的樂(lè)曲聲中，跳起了古老獨(dú)特的竹竿舞、銀鈴雙刀舞、檳榔舞、打柴舞、打獵舞等富有民族特色的傳統(tǒng)舞蹈。當(dāng)夜晚來(lái)臨，男女青年互相傾訴愛(ài)慕之情，雙方互贈(zèng)信物，相約來(lái)年三月三再次相會(huì)。另外，悠久的歷史傳說(shuō)、名人逸事、精湛的手工技藝和古代軍事遺址這類(lèi)資源成為廣大游客滿(mǎn)足好奇、求知心理的重要游覽目標(biāo)。以上資源的唯一性、不可轉(zhuǎn)移性豐富了以親近自然、修身養(yǎng)性、度假休閑、體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵的旅游過(guò)程。

二、三亞地區(qū)旅游資源情況調(diào)查研究

“休閑農(nóng)業(yè)旅游是結(jié)合旅游業(yè)，農(nóng)業(yè)休閑于一體的多領(lǐng)域融合產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)效應(yīng)廣泛。休閑農(nóng)業(yè)作為自主、休閑的旅游方式在國(guó)外興起時(shí)間較早，發(fā)展模式也較為成熟，因此可以借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本土特色來(lái)發(fā)展中國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)旅游。海南良好的生態(tài)環(huán)境以及基礎(chǔ)設(shè)施的完善為其休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展提供了有利的條件。”[1]具有代表性的旅游企業(yè)有海南農(nóng)墾萬(wàn)嘉果農(nóng)莊、綠楓農(nóng)業(yè)觀光園、瓊海伊甸園山莊（觀光采摘農(nóng)園），海南興隆熱帶植物園（農(nóng)業(yè)高科技觀光園），興隆東南亞風(fēng)情村、南坤民族風(fēng)情旅游區(qū)（民俗觀光），瓊海椰寨農(nóng)家樂(lè)，尖峰嶺國(guó)家森林公園、三亞熱帶天堂國(guó)家森林公園（森林觀光型）等，這些農(nóng)業(yè)休閑旅游景點(diǎn)成為那些生活在鋼筋水泥里的現(xiàn)代都市人所向往的緩解心理壓力的“人間天堂”。

三、客源市場(chǎng)分析

風(fēng)景迤邐的三亞吸引了國(guó)內(nèi)外大批游客。三亞國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)有廣東、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，近年來(lái)新興的西南、中原地區(qū)的客源市場(chǎng)顯示了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。其次，省會(huì)城市周邊的大城市如深圳、青島、大連、廈門(mén)、寧波等客源市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。伴隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化，中國(guó)在國(guó)際上的聲望逐步提高，越來(lái)越多的國(guó)家熟知三亞，形成了港澳臺(tái)和東南亞市場(chǎng)并舉，歐美市場(chǎng)為補(bǔ)充的新的國(guó)際客源市場(chǎng)。韓國(guó)躍居首位，其他依次為日本、俄羅斯、美國(guó)。

四、三亞休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展策略

（一）科學(xué)定位旅游項(xiàng)目發(fā)展的目標(biāo)

三亞休閑旅游企業(yè)多處于自由、不受約束的低水平的自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)，還未形成樹(shù)立品牌的知名旅游企業(yè)的良性發(fā)展道路，品牌旅游企業(yè)宣傳和促銷(xiāo)手段滯后，整體宣傳缺少針對(duì)性，導(dǎo)致旅游企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。旅游企業(yè)熱衷于建設(shè)大項(xiàng)目，合作有待加強(qiáng)?！奥糜雾?xiàng)目有大有小，尤其是大項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)的過(guò)程會(huì)經(jīng)歷較長(zhǎng)的時(shí)間，因此在開(kāi)發(fā)初期就有必要制定總的開(kāi)發(fā)計(jì)劃，再根據(jù)項(xiàng)目的發(fā)展需要制定分階段的實(shí)施目標(biāo)，形成由近期逐次向遠(yuǎn)期推進(jìn)的發(fā)展計(jì)劃。這樣做的好處，一是可以有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)發(fā)，在經(jīng)營(yíng)中始終有新的產(chǎn)品推出，對(duì)促銷(xiāo)有好處；二是在開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)中不斷根據(jù)市場(chǎng)的具體情況調(diào)整計(jì)劃，增加或檢索投資及項(xiàng)目，有利于把握投資與經(jīng)營(yíng)方向營(yíng)?！盵2]制定分期目標(biāo)需要遵循三個(gè)原則：第一是市場(chǎng)導(dǎo)向原則。第二是資源集約原則。第三是完善項(xiàng)目原則，即開(kāi)發(fā)建設(shè)的項(xiàng)目一定要在下一個(gè)旅游旺季到來(lái)之前完成。

（二）創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品項(xiàng)目

三亞的旅休閑農(nóng)業(yè)游項(xiàng)目缺乏科學(xué)的規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)，旅游項(xiàng)目功能單一，項(xiàng)目開(kāi)發(fā)多停留在海上運(yùn)動(dòng)層面，缺乏能滿(mǎn)足游客好奇、探新、求知心理的旅游項(xiàng)目。景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施外觀建設(shè)大同小異，景區(qū)建設(shè)還處在低水平開(kāi)發(fā)階段。大多數(shù)旅游景點(diǎn)的建設(shè)處于自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)，在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)上缺乏與三亞其他旅游景點(diǎn)的交流互動(dòng)，這僅僅有限的旅游項(xiàng)目并沒(méi)有體現(xiàn)出自己的特色，雷同現(xiàn)象嚴(yán)重?！靶蓍e農(nóng)業(yè)園區(qū)可以選擇開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品項(xiàng)目有高科技設(shè)施農(nóng)業(yè)觀賞區(qū)、農(nóng)事體驗(yàn)采摘園、自助農(nóng)園、觀光果園、百果園、百草園、珍奇掛果園、觀賞蔬菜園、組培中心、立體無(wú)土栽培園、科技娛樂(lè)園、科普影像館、天文氣象臺(tái)知識(shí)館、克隆苗木館、果品貯藏館、微噴節(jié)水灌溉園、農(nóng)藝教學(xué)作坊（農(nóng)藝DIY）、草地運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、垂釣中心、植物迷宮、林中樂(lè)園、休閑木屋（竹樓）、假日農(nóng)莊（度假村）、珍稀植物園、蝴蝶館、動(dòng)物世界、動(dòng)物認(rèn)養(yǎng)園、青少年?duì)I地、跑馬場(chǎng)、野戰(zhàn)俱樂(lè)部、森林氧吧、拓展?fàn)I地、野炊燒烤、農(nóng)家自助飲、生態(tài)餐廳、鄉(xiāng)村酒吧等?？梢蚤_(kāi)展的參與性旅游活動(dòng)有：各種賞花、采摘、品嘗和戶(hù)外活動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品節(jié)慶，田園嘉年華，水上運(yùn)動(dòng)，篝火晚會(huì)，鄉(xiāng)土手工藝品制作交流，新奇特農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)等?！盵2]開(kāi)發(fā)出獨(dú)特性強(qiáng)且具有一定程度的不可替代性的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，通過(guò)規(guī)模、品牌、優(yōu)質(zhì)等市場(chǎng)戰(zhàn)略的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的認(rèn)同。

（三）提高休閑農(nóng)業(yè)人才素質(zhì)

部分旅游從業(yè)人員在長(zhǎng)期的鄉(xiāng)村生活中形成了不文明的生活習(xí)慣，間接影響了旅游接待服務(wù)的質(zhì)量。例如，在公共場(chǎng)合大聲喧嘩、隨地吐檳榔汁、隨意罵臟話(huà)等。旅游地的從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，缺少專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，仍以農(nóng)村生產(chǎn)活動(dòng)方式服務(wù)游客，服務(wù)態(tài)度較差，服務(wù)整體水平有待全面提高?！爸挥屑訌?qiáng)旅游人才的培訓(xùn)，才能促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，否則休閑農(nóng)業(yè)將長(zhǎng)期處于發(fā)展初級(jí)的階段，難以達(dá)到國(guó)外的先進(jìn)水平。因此可以建立一個(gè)相關(guān)培訓(xùn)部門(mén)或者依托當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)類(lèi)高校，通過(guò)建立培訓(xùn)班、科技學(xué)術(shù)會(huì)議、農(nóng)業(yè)專(zhuān)題講座、研討會(huì)等各種形式，專(zhuān)門(mén)組織民定期或者不定期的培訓(xùn)，提高他們的綜合素質(zhì)能力、經(jīng)營(yíng)管理水平以及服務(wù)意識(shí)。同時(shí)，要請(qǐng)進(jìn)一些既懂得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，又懂得旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、推廣、營(yíng)銷(xiāo)技能的復(fù)合型人才，這些復(fù)合型應(yīng)用人才不僅要熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，了解農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，還要善于農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和旅游開(kāi)發(fā)管理，并具備高素質(zhì)、園林美學(xué)意識(shí)、環(huán)境保護(hù)意識(shí)、區(qū)位經(jīng)濟(jì)發(fā)展意識(shí)，能夠從景觀美學(xué)、生態(tài)設(shè)計(jì)學(xué)、歷史學(xué)等多角度設(shè)計(jì)規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和觀光旅游結(jié)合起來(lái)，開(kāi)發(fā)出集觀光性、參與性、知識(shí)性和趣味休閑于一體的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)，吸引游客前來(lái)休閑度假，放松身心?！盵1]

五、結(jié)語(yǔ)

海南三亞擁有游悠久歷史的鄉(xiāng)土文化，有多姿多彩的民俗風(fēng)情，尤其是那蔚藍(lán)恬靜的大海，更是讓那生活在鋼筋水泥里的現(xiàn)代都市人所向往的緩解心理壓力的“人間天堂”。在三亞旅游舒緩壓力的同時(shí)還等于在天然的氧吧里吐故納新，三亞人民的熱情好客、勤勞勇敢的優(yōu)秀品質(zhì)，有利于現(xiàn)代都市人重新審視人性，珍視人與人之間的團(tuán)結(jié)合作。三亞生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展解決了農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題；增加了農(nóng)民受益，讓農(nóng)民脫貧致富；有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整；進(jìn)一步改善了村容村貌，促進(jìn)了鄉(xiāng)村整體文明的提高。顯而易見(jiàn)，促進(jìn)三亞生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和科學(xué)發(fā)展觀的要求，實(shí)現(xiàn)了三亞市的經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的最大化。、

參考文獻(xiàn)：

[1] 田穎.海南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究[D].荊州：長(zhǎng)江大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣碩士研究生學(xué)位論文，2012：15-35.

[2] 陸素潔.如何開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游[M].北京：中國(guó)旅游出版社，2007：19-42.

[責(zé)任編輯 王曉燕]