煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝探析

秦慶華

【摘 要】 隨著我國(guó)烤煙生產(chǎn)規(guī)?；N植、規(guī)范化栽培、專業(yè)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化管理的發(fā)展，由于密集烤房在減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高烤煙烘烤質(zhì)量、適合烤煙生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展等方面的優(yōu)勢(shì)，已在我國(guó)得到了普遍推廣和應(yīng)用。但是密集烘烤存在的一些問(wèn)題：烤后煙葉質(zhì)量顏色偏淡、油分偏少、香氣有待加強(qiáng)及烤后煙葉的青筋和雜色問(wèn)題，每竿編煙量偏大，烤房?jī)?nèi)裝煙布局不合理；烘烤過(guò)程中一些關(guān)鍵溫濕度點(diǎn)穩(wěn)溫時(shí)間不合理，特別是38℃以下時(shí)間偏長(zhǎng)，而45～且47℃以后時(shí)間偏短，不利于煙葉內(nèi)香氣物質(zhì)的增加和穩(wěn)固，從而影響煙葉質(zhì)量。為了更進(jìn)一步的推廣煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝，開(kāi)展了煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝研究試驗(yàn)。

【關(guān)鍵詞】 煙葉 烘烤 探析

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在沂南縣青駝鎮(zhèn)煙葉科技示范區(qū)，占地面積100畝，近年來(lái)無(wú)植煙歷史，所有地塊均為新茬，試驗(yàn)田地勢(shì)平坦、土層深厚、保水保肥性能良好，且背風(fēng)向陽(yáng)，靠近穩(wěn)定、潔凈水源（井水），排灌方便，交通順暢，遠(yuǎn)離菜園、蔬菜大棚等毒源區(qū)，土壤類型為淋溶褐土，土壤肥力均勻一致。品種為NC55、NC102、中煙203。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各品種取相同素質(zhì)的煙葉，掛牌綁桿，在烤房中進(jìn)行以下處理的調(diào)制試驗(yàn)，記錄不同時(shí)期不同處理的煙葉失水情況，烤后煙葉外觀質(zhì)量、煙葉等級(jí)、鮮重、干重、干鮮比等數(shù)據(jù)。

T1：密集烤房常規(guī)烘烤；T2：八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤。

2 田間管理

2.1 苗期管理

統(tǒng)一采用大棚托盤(pán)育苗，于3月3日集中育苗，出苗時(shí)間為3月10日，4月1日進(jìn)行假植，4月30日成苗。

2.2 大田管理情況

試驗(yàn)田于4月1日起壟，起壟時(shí)每畝使用太陽(yáng)島煙草專用肥50 kg，豆餅25公斤，硫酸鉀15公斤作基肥使用，移栽時(shí)每畝施用太陽(yáng)島復(fù)合肥5公斤作提苗肥，每畝純氮量6kg左右，起壟時(shí)起大壟、高壟，壟距120cm。

試驗(yàn)煙田種植密度、田間管理、采收烘烤均按《臨沂優(yōu)質(zhì)烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系（Q/LYC001-2008）》進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)各處理煙葉的產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例。并取樣進(jìn)行外觀與內(nèi)在品質(zhì)鑒定[2]。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同烘烤處理煙葉鮮、干重、鮮干比（見(jiàn)表1）

各品種不同處理煙葉鮮、干重、鮮干比見(jiàn)表1，由表可見(jiàn)，各品種不同烘烤處理鮮干比不同，綜合比較，所有參試品種T2處理（八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝）鮮干比最大，即，同等素質(zhì)的鮮煙葉在該處理?xiàng)l件下進(jìn)行烘烤，出煙率較常規(guī)烘烤處理高。

3.2 不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查（見(jiàn)表2）

各品種不同烘烤處理烤后原煙主要經(jīng)濟(jì)性狀結(jié)果見(jiàn)表2，由表可見(jiàn)，各品種不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀不同，綜合比較，各品種八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例及青煙率等方面較常規(guī)烘烤工藝要好。

3.3 烤后原煙外觀質(zhì)量特征（見(jiàn)表3）

烤后原煙外觀質(zhì)量方面，在今年的氣候、生產(chǎn)和烘烤調(diào)制條件下，各品種不同處理烤后原煙外觀質(zhì)量均較好，各處理間差異不大。綜合比較，同等素質(zhì)的鮮煙葉八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉較常規(guī)烘烤工藝烤后煙葉色度要強(qiáng)，油分多，成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色較深，各處理間葉片厚度無(wú)顯著差異。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)NC55、NC102、中煙203等3個(gè)品種在不同烘烤工藝的研究結(jié)果表明，所有參試品種在同等素質(zhì)的鮮煙葉條件下進(jìn)行烘烤，八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后原煙鮮干比、出煙率較常規(guī)烘烤處理高；在不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀上，綜合比較，各品種在八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝下后的烘烤均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例及青煙率等方面較常規(guī)烘烤工藝要好；在烤后原煙外觀質(zhì)量方面，同等素質(zhì)的鮮煙葉八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉較常規(guī)烘烤工藝烤后煙葉色度要強(qiáng)，油分多，成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色較深。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐增漢，王能如，王書(shū)茂，等.不同采收方式對(duì)烤煙上部葉烘烤質(zhì)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，29（5）：660-662.

[2]趙元寬.頂部葉帶莖采收烘烤試驗(yàn)簡(jiǎn)報(bào)[J].煙草科技，2004（4）：36-37.endprint

【摘 要】 隨著我國(guó)烤煙生產(chǎn)規(guī)?；N植、規(guī)范化栽培、專業(yè)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化管理的發(fā)展，由于密集烤房在減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高烤煙烘烤質(zhì)量、適合烤煙生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展等方面的優(yōu)勢(shì)，已在我國(guó)得到了普遍推廣和應(yīng)用。但是密集烘烤存在的一些問(wèn)題：烤后煙葉質(zhì)量顏色偏淡、油分偏少、香氣有待加強(qiáng)及烤后煙葉的青筋和雜色問(wèn)題，每竿編煙量偏大，烤房?jī)?nèi)裝煙布局不合理；烘烤過(guò)程中一些關(guān)鍵溫濕度點(diǎn)穩(wěn)溫時(shí)間不合理，特別是38℃以下時(shí)間偏長(zhǎng)，而45～且47℃以后時(shí)間偏短，不利于煙葉內(nèi)香氣物質(zhì)的增加和穩(wěn)固，從而影響煙葉質(zhì)量。為了更進(jìn)一步的推廣煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝，開(kāi)展了煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝研究試驗(yàn)。

【關(guān)鍵詞】 煙葉 烘烤 探析

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在沂南縣青駝鎮(zhèn)煙葉科技示范區(qū)，占地面積100畝，近年來(lái)無(wú)植煙歷史，所有地塊均為新茬，試驗(yàn)田地勢(shì)平坦、土層深厚、保水保肥性能良好，且背風(fēng)向陽(yáng)，靠近穩(wěn)定、潔凈水源（井水），排灌方便，交通順暢，遠(yuǎn)離菜園、蔬菜大棚等毒源區(qū)，土壤類型為淋溶褐土，土壤肥力均勻一致。品種為NC55、NC102、中煙203。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各品種取相同素質(zhì)的煙葉，掛牌綁桿，在烤房中進(jìn)行以下處理的調(diào)制試驗(yàn)，記錄不同時(shí)期不同處理的煙葉失水情況，烤后煙葉外觀質(zhì)量、煙葉等級(jí)、鮮重、干重、干鮮比等數(shù)據(jù)。

T1：密集烤房常規(guī)烘烤；T2：八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤。

2 田間管理

2.1 苗期管理

統(tǒng)一采用大棚托盤(pán)育苗，于3月3日集中育苗，出苗時(shí)間為3月10日，4月1日進(jìn)行假植，4月30日成苗。

2.2 大田管理情況

試驗(yàn)田于4月1日起壟，起壟時(shí)每畝使用太陽(yáng)島煙草專用肥50 kg，豆餅25公斤，硫酸鉀15公斤作基肥使用，移栽時(shí)每畝施用太陽(yáng)島復(fù)合肥5公斤作提苗肥，每畝純氮量6kg左右，起壟時(shí)起大壟、高壟，壟距120cm。

試驗(yàn)煙田種植密度、田間管理、采收烘烤均按《臨沂優(yōu)質(zhì)烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系（Q/LYC001-2008）》進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)各處理煙葉的產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例。并取樣進(jìn)行外觀與內(nèi)在品質(zhì)鑒定[2]。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同烘烤處理煙葉鮮、干重、鮮干比（見(jiàn)表1）

各品種不同處理煙葉鮮、干重、鮮干比見(jiàn)表1，由表可見(jiàn)，各品種不同烘烤處理鮮干比不同，綜合比較，所有參試品種T2處理（八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝）鮮干比最大，即，同等素質(zhì)的鮮煙葉在該處理?xiàng)l件下進(jìn)行烘烤，出煙率較常規(guī)烘烤處理高。

3.2 不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查（見(jiàn)表2）

各品種不同烘烤處理烤后原煙主要經(jīng)濟(jì)性狀結(jié)果見(jiàn)表2，由表可見(jiàn)，各品種不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀不同，綜合比較，各品種八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例及青煙率等方面較常規(guī)烘烤工藝要好。

3.3 烤后原煙外觀質(zhì)量特征（見(jiàn)表3）

烤后原煙外觀質(zhì)量方面，在今年的氣候、生產(chǎn)和烘烤調(diào)制條件下，各品種不同處理烤后原煙外觀質(zhì)量均較好，各處理間差異不大。綜合比較，同等素質(zhì)的鮮煙葉八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉較常規(guī)烘烤工藝烤后煙葉色度要強(qiáng)，油分多，成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色較深，各處理間葉片厚度無(wú)顯著差異。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)NC55、NC102、中煙203等3個(gè)品種在不同烘烤工藝的研究結(jié)果表明，所有參試品種在同等素質(zhì)的鮮煙葉條件下進(jìn)行烘烤，八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后原煙鮮干比、出煙率較常規(guī)烘烤處理高；在不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀上，綜合比較，各品種在八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝下后的烘烤均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例及青煙率等方面較常規(guī)烘烤工藝要好；在烤后原煙外觀質(zhì)量方面，同等素質(zhì)的鮮煙葉八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉較常規(guī)烘烤工藝烤后煙葉色度要強(qiáng)，油分多，成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色較深。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐增漢，王能如，王書(shū)茂，等.不同采收方式對(duì)烤煙上部葉烘烤質(zhì)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，29（5）：660-662.

[2]趙元寬.頂部葉帶莖采收烘烤試驗(yàn)簡(jiǎn)報(bào)[J].煙草科技，2004（4）：36-37.endprint

【摘 要】 隨著我國(guó)烤煙生產(chǎn)規(guī)?；N植、規(guī)范化栽培、專業(yè)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化管理的發(fā)展，由于密集烤房在減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高烤煙烘烤質(zhì)量、適合烤煙生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展等方面的優(yōu)勢(shì)，已在我國(guó)得到了普遍推廣和應(yīng)用。但是密集烘烤存在的一些問(wèn)題：烤后煙葉質(zhì)量顏色偏淡、油分偏少、香氣有待加強(qiáng)及烤后煙葉的青筋和雜色問(wèn)題，每竿編煙量偏大，烤房?jī)?nèi)裝煙布局不合理；烘烤過(guò)程中一些關(guān)鍵溫濕度點(diǎn)穩(wěn)溫時(shí)間不合理，特別是38℃以下時(shí)間偏長(zhǎng)，而45～且47℃以后時(shí)間偏短，不利于煙葉內(nèi)香氣物質(zhì)的增加和穩(wěn)固，從而影響煙葉質(zhì)量。為了更進(jìn)一步的推廣煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝，開(kāi)展了煙葉精準(zhǔn)密集烘烤工藝研究試驗(yàn)。

【關(guān)鍵詞】 煙葉 烘烤 探析

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在沂南縣青駝鎮(zhèn)煙葉科技示范區(qū)，占地面積100畝，近年來(lái)無(wú)植煙歷史，所有地塊均為新茬，試驗(yàn)田地勢(shì)平坦、土層深厚、保水保肥性能良好，且背風(fēng)向陽(yáng)，靠近穩(wěn)定、潔凈水源（井水），排灌方便，交通順暢，遠(yuǎn)離菜園、蔬菜大棚等毒源區(qū)，土壤類型為淋溶褐土，土壤肥力均勻一致。品種為NC55、NC102、中煙203。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各品種取相同素質(zhì)的煙葉，掛牌綁桿，在烤房中進(jìn)行以下處理的調(diào)制試驗(yàn)，記錄不同時(shí)期不同處理的煙葉失水情況，烤后煙葉外觀質(zhì)量、煙葉等級(jí)、鮮重、干重、干鮮比等數(shù)據(jù)。

T1：密集烤房常規(guī)烘烤；T2：八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤。

2 田間管理

2.1 苗期管理

統(tǒng)一采用大棚托盤(pán)育苗，于3月3日集中育苗，出苗時(shí)間為3月10日，4月1日進(jìn)行假植，4月30日成苗。

2.2 大田管理情況

試驗(yàn)田于4月1日起壟，起壟時(shí)每畝使用太陽(yáng)島煙草專用肥50 kg，豆餅25公斤，硫酸鉀15公斤作基肥使用，移栽時(shí)每畝施用太陽(yáng)島復(fù)合肥5公斤作提苗肥，每畝純氮量6kg左右，起壟時(shí)起大壟、高壟，壟距120cm。

試驗(yàn)煙田種植密度、田間管理、采收烘烤均按《臨沂優(yōu)質(zhì)烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系（Q/LYC001-2008）》進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)各處理煙葉的產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙比例、上中等煙比例。并取樣進(jìn)行外觀與內(nèi)在品質(zhì)鑒定[2]。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同烘烤處理煙葉鮮、干重、鮮干比（見(jiàn)表1）

各品種不同處理煙葉鮮、干重、鮮干比見(jiàn)表1，由表可見(jiàn)，各品種不同烘烤處理鮮干比不同，綜合比較，所有參試品種T2處理（八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝）鮮干比最大，即，同等素質(zhì)的鮮煙葉在該處理?xiàng)l件下進(jìn)行烘烤，出煙率較常規(guī)烘烤處理高。

3.2 不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查（見(jiàn)表2）

各品種不同烘烤處理烤后原煙主要經(jīng)濟(jì)性狀結(jié)果見(jiàn)表2，由表可見(jiàn)，各品種不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀不同，綜合比較，各品種八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例及青煙率等方面較常規(guī)烘烤工藝要好。

3.3 烤后原煙外觀質(zhì)量特征（見(jiàn)表3）

烤后原煙外觀質(zhì)量方面，在今年的氣候、生產(chǎn)和烘烤調(diào)制條件下，各品種不同處理烤后原煙外觀質(zhì)量均較好，各處理間差異不大。綜合比較，同等素質(zhì)的鮮煙葉八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉較常規(guī)烘烤工藝烤后煙葉色度要強(qiáng)，油分多，成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色較深，各處理間葉片厚度無(wú)顯著差異。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)NC55、NC102、中煙203等3個(gè)品種在不同烘烤工藝的研究結(jié)果表明，所有參試品種在同等素質(zhì)的鮮煙葉條件下進(jìn)行烘烤，八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后原煙鮮干比、出煙率較常規(guī)烘烤處理高；在不同烘烤處理主要經(jīng)濟(jì)性狀上，綜合比較，各品種在八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝下后的烘烤均價(jià)、上等煙比例、上中等煙比例及青煙率等方面較常規(guī)烘烤工藝要好；在烤后原煙外觀質(zhì)量方面，同等素質(zhì)的鮮煙葉八點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝烤后煙葉較常規(guī)烘烤工藝烤后煙葉色度要強(qiáng)，油分多，成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色較深。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐增漢，王能如，王書(shū)茂，等.不同采收方式對(duì)烤煙上部葉烘烤質(zhì)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，29（5）：660-662.

[2]趙元寬.頂部葉帶莖采收烘烤試驗(yàn)簡(jiǎn)報(bào)[J].煙草科技，2004（4）：36-37.endprint