陳世雄+++董恩省+++陳睿+++王國艷+++盧鑫
導讀:通過多年的試驗研究和生產(chǎn)示范,特別推薦了5個越夏性狀較好的優(yōu)良萵筍品種,并總結提出了威寧高海拔地區(qū)夏秋萵筍優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、低耗的栽培技術,包括適時播種育苗、培育壯苗、加強大田管理、適時施用矮壯素控制抽薹等,為全縣廣大菜農(nóng)發(fā)展夏秋萵筍產(chǎn)業(yè)指明了一條新的生產(chǎn)途徑。
萵筍喜冷涼氣候,短日照、低溫有利于萵筍生長發(fā)育,在低海拔、氣溫高的地區(qū)一般作為越冬栽培,夏秋季節(jié)栽培則易抽薹、開花,無法獲得優(yōu)質產(chǎn)品。威寧地處云貴高原夏秋蔬菜重點區(qū)域中心地帶的滇東高原與黔西山地高原結合部,是貴州省規(guī)劃的烏蒙山區(qū)夏秋反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶大基地和大集散地,西、南部與同屬云貴高原夏秋蔬菜重點區(qū)域基地縣的滇東北昭陽區(qū)、會澤縣、宣威市接壤。威寧的自然、氣候、生產(chǎn)和生態(tài)條件有利于萵筍在夏秋生產(chǎn)中實現(xiàn)優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全。
為了更好地探索夏秋萵筍優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、低耗的栽培技術,以引導全縣廣大菜農(nóng)在夏秋萵筍栽培中獲得更顯著的經(jīng)濟效益,近年來我們在本縣境內(nèi)的半涼山以上地區(qū)開展了萵筍的生態(tài)、播期、品比、病蟲害防治等相關試驗,總結提出一套高海拔地區(qū)夏秋萵筍的優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術,現(xiàn)簡要介紹如下。
1 品種選擇
選用抗高溫、耐抽薹品種是實現(xiàn)優(yōu)質高產(chǎn)栽培的先決條件。幾年來的品比試驗結果表明,春都三號等5個品種在威寧高海拔地區(qū)的4~8月播種均能獲得較好的產(chǎn)量與效益。
1.1 春都三號
由昆明春都蔬菜花卉種苗研究所從苦荬葉中新選出的中熟優(yōu)質大花葉良種,株高50~60 cm,葉綠色,葉緣大波浪狀呈大花葉型,嫩莖淺綠色,節(jié)稀、肉綠色具香味,味甜,質脆口感好;單株質量800~1 000 g。
1.2 綠奧王
由四川綿陽市長華種業(yè)有限公司采用單繁和長期分離而成的品種,耐高溫、不易抽薹,葉大披橢圓尖形、淺綠色,皮薄、色青略帶白色,莖肉全青綠色,味清香,質嫩脆;單株質量600~800 g。
1.3 稱霸天下
由重慶文英種子有限公司從尖葉抗熱萵筍中分離繁育的新品種,特點是特別抗熱、耐濕、抗病、高產(chǎn),不易抽薹、生長整齊,在高溫下肉質莖膨大快;葉大披橢圓尖形,葉綠色,莖皮薄,色青綠略帶白色,莖肉全青色,清香味特別濃,質脆嫩,口感好;單株質量800~1 000 g。
1.4 泰國萵筍
昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)。株高50~60 cm,葉綠色,葉緣大波浪狀呈大花葉型,嫩莖淺綠色,節(jié)稀、肉綠色具香味、味甜、質脆口感好;單株質量800~1 000 g。
1.5 香脆花葉王
由成都金佰盛種業(yè)生產(chǎn)。產(chǎn)量高、肉青脆、香味濃,葉片前期長橢圓形,中后期葉緣出現(xiàn)自然波浪缺口,葉面有皺褶;莖粗、節(jié)間稀,皮嫩綠白,肉翠綠質嫩脆;單株質量800~1 000 g。
2 栽培技術
2.1 適時播種育苗
在威寧境內(nèi)海拔2 200~2 700 m地區(qū)種植夏秋萵筍,最佳播種時間為4月中旬至8月下旬,即7月中旬至12月中旬采收產(chǎn)品。過早播種,若遇倒春寒則易將幼苗凍壞,影響植株健壯生長;過晚播種,若遇雪凝早來臨,產(chǎn)品不能正常成熟而影響產(chǎn)量與品質。
2.2 培育壯苗
萵筍可直播也可育苗移栽。一般在播種前浸種2~4 h,瀝水后用紗布包好放在15~20℃的條件下催芽,當70%~90%的種子萌發(fā)時即可播種。一般用營養(yǎng)袋、營養(yǎng)杯、營養(yǎng)塊(坨)、營養(yǎng)盤或普通苗床進行育苗移栽。播種后覆蓋0.5~1 cm的細土,然后在苗床上覆蓋遮陽網(wǎng),以降溫保濕,同時防暴雨沖淋。播種25天以后,于傍晚或陰天揭開遮陽網(wǎng)煉苗,煉苗5~7天后即可移栽。
直播的地塊要精耕細耙,細碎土塊,清除土中石塊、瓦礫及惡性雜草殘根等雜物,以免影響出苗及植株生長勢。
不管育苗移栽還是直播,齊苗后應及時間苗,疏去病、弱苗,施入稀薄液肥提苗等,盡力培育壯苗,為高產(chǎn)奠定基礎。
2.3 大田土、肥、水管理
由于萵筍根系淺,應選擇地塊平整、土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力強、排灌條件較好的地塊栽培。播種或移栽時要施足底肥,一般每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥2 000~2 500 kg。栽培密度因品種而異,一般為株行距30 cm×30 cm,即每667 m2種植7 000株左右為宜。
苗期用腐熟清淡糞水或沼液施1次提苗肥,以利根系和葉片的生長;蓮座期每667 m2追施三元復合肥20~25 kg或尿素8~10 kg;當苗高30 cm左右時,每667 m2追施尿素10 kg。嚴禁使用硝態(tài)氮肥,整個生長期每667 m2施純氮不能超過18 kg(折合尿素39 kg)。
由于萵筍的需水量較大,當氣候干燥、降雨量小時應及時人工澆灌補充水分。若因澆水或降雨造成土壤板結,應及時結合中耕除草,增大土壤透氣性,促進根系發(fā)育,增強地上部生長勢。
2.4 施用矮壯素
為了控制抽薹,在定植成活后20天和35天各噴1次濃度為350 mg/L的矮壯素(即12.5 kg水中加40%矮壯素11 mL),促進植株葉片生長,增加營養(yǎng)面積,使嫩莖粗壯,提高產(chǎn)量。
3 病蟲害防治
威寧高海拔地區(qū)夏秋季節(jié)氣候冷涼,山地、丘陵、平壩、盆地、河谷交錯,濕地與農(nóng)田為鄰,具有天然的隔離條件,夏秋萵筍的病蟲害較少。為安全起見,可以按照“預防為主、綜合防治”的植保方針,對以下病蟲害進行適當預防即可。
3.1 主要蟲害
夏秋萵筍的常見蟲害是蚜蟲,可用黃板誘殺,也可用吡蟲啉1 000~2 000倍液或大功臣(吡蟲啉)可濕性粉劑1 000~1 500倍液和抗蚜威可濕性粉劑1 000~1 200倍液間隔7~10天交替噴霧防治。
3.2 主要病害
萵筍的常見病害有霜霉病、葉斑病、褐斑病和菌核病。農(nóng)業(yè)防治法主要是實行輪作、合理密植、開溝排水等。定植后20天打甲霜·錳鋅、殺毒礬等藥劑,可以有效地預防霜霉病的發(fā)生;用75%達科寧(百菌清)可濕性粉劑1 500~2 000倍液,或用10%世高(苯醚甲環(huán)唑)水分散粒劑3 000~3 500倍液,可以預防葉斑病、褐斑病的發(fā)生;當氣溫達5~15℃、相對濕度達85%以上時,有利于菌核病的發(fā)生和侵入為害,可用50%撲海因(異菌脲)可濕性粉劑
1 500~2 000倍液、50%速克靈可濕性粉劑2 000~
2 500倍液或甲基托布津800~1 000倍液等防治。
4 適時采收
以植株頂端與最高葉片的葉尖相平齊(心葉與外葉平)時為最適采收期。過早采收,影響產(chǎn)量;過遲采收,易抽薹開花造成空心,影響品質。收獲前20天,禁止使用化學農(nóng)藥或氮肥。采收后,摘除下部2/3的葉片,削平筍頭。防止在清洗、分級包裝、運輸途中受二次污染。
參考文獻
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