江蘇現(xiàn)代畜牧科技園實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與工學(xué)結(jié)合模式思考

耿重，叢蘭慶

摘要：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是高職教育的重要平臺(tái)，本文對(duì)江蘇現(xiàn)代畜牧科技園的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和工學(xué)結(jié)合的模式進(jìn)行思考。探討如何更好地利用科技園已有資源，開發(fā)未利用資源，發(fā)現(xiàn)解決工學(xué)結(jié)合過程中的問題，來促進(jìn)科技園學(xué)生工學(xué)結(jié)合工作的順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)的互惠互利、共同發(fā)展。

關(guān)鍵詞：江蘇現(xiàn)代畜牧科技園；工學(xué)結(jié)合；實(shí)訓(xùn)

中圖分類號(hào)：G710？搖 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）03-0120-02

實(shí)訓(xùn)基地的基本職能是完成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)與職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練和職業(yè)技能訓(xùn)練，培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力[1]。建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，以學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的形式實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”模式的人才培養(yǎng)，為學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，有利于學(xué)校利用企業(yè)的資金、技術(shù)、管理、文化優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成；也便于企業(yè)利用學(xué)校的優(yōu)勢(shì)為其創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

一、科技園實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

科技園是江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院的重要產(chǎn)學(xué)研基地，資源豐富，重點(diǎn)發(fā)展水禽、生豬、寵物、農(nóng)業(yè)觀光旅游四大產(chǎn)業(yè)?？萍紙@緊扣畜牧產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合育人才，獲得了“省級(jí)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地”、“江蘇省水禽種質(zhì)資源基因庫公共服務(wù)平臺(tái)”、“全國(guó)青少年農(nóng)業(yè)科普示范基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。

二、科技園基地的主要優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

1.學(xué)生實(shí)訓(xùn)。學(xué)生實(shí)訓(xùn)作為科技園最主要的功能，可以進(jìn)行多學(xué)科的綜合實(shí)訓(xùn)。主要采用專業(yè)、產(chǎn)業(yè)和就業(yè)互融的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式?？萍紙@可接收校內(nèi)動(dòng)物科技學(xué)院、寵物科技學(xué)院、園林科技系、水產(chǎn)科技系、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系等其他二級(jí)院系的學(xué)生在園區(qū)進(jìn)行工學(xué)實(shí)踐。除此以外，還承擔(dān)過校外友好學(xué)?！窗采锕こ谈叩嚷殬I(yè)學(xué)校、新疆伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的教師和學(xué)生培訓(xùn)工作。

2.教學(xué)科研。園區(qū)積極開展水禽的基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)姜曲海瘦肉型豬新品系培育，蘇姜豬良種繁育體系建設(shè)。承擔(dān)過市廳級(jí)以上各種科研項(xiàng)目，編寫科普書籍，發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文，獲得市廳級(jí)以上科研成果獎(jiǎng)勵(lì)若干。利用教學(xué)科研這一突出優(yōu)勢(shì)，在2012年，科技園承辦了國(guó)家級(jí)骨干教師企業(yè)頂崗培訓(xùn)項(xiàng)目。

3.資源保護(hù)和生產(chǎn)?；驇鞂l危或具有特殊價(jià)值的地方水禽品種作為重點(diǎn)收集保存的對(duì)象；種豬場(chǎng)主要承擔(dān)姜曲海豬的保護(hù)和姜曲海瘦肉型豬新品種的培育任務(wù)；豐達(dá)水禽育種場(chǎng)和寵物藏獒繁育中心主要負(fù)責(zé)水禽和犬的生產(chǎn)擴(kuò)繁等，其他功能區(qū)各盡其能。

4.社會(huì)服務(wù)和示范推廣。為更好地進(jìn)行社會(huì)服務(wù)工作，在科技園內(nèi)建立了設(shè)施齊全的新型農(nóng)民培訓(xùn)中心，到目前為止，已舉辦農(nóng)民培訓(xùn)班百余期。另外，在鹽城、連云港、宿遷以及泰州周邊等地建立了擴(kuò)繁場(chǎng)。通過對(duì)養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)，這一舉措極大地提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民增收致富和提升我省畜牧業(yè)發(fā)展水平做出了貢獻(xiàn)。

5.觀光旅游。園區(qū)以綠色為主線，建有草原風(fēng)情園、素質(zhì)拓展中心、斗雞館、畜牧文化展覽館、長(zhǎng)壽島、瓜果長(zhǎng)廊、休閑垂釣區(qū)、寵物表演場(chǎng)等功能各異的游覽區(qū)，在這里游客可以體驗(yàn)到不錯(cuò)的畜牧文化風(fēng)情。

三、六大專業(yè)工學(xué)結(jié)合

工學(xué)結(jié)合是培養(yǎng)技術(shù)型、技能型人才的一種教育模式。它是以培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，以校企合作為載體，把課堂學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐緊密結(jié)合起來的人才培養(yǎng)模式[2]。在科技園，各專業(yè)的學(xué)生在各個(gè)領(lǐng)域直接參與到生產(chǎn)和實(shí)際工作中去。目前園區(qū)已接納水禽、生豬、寵物類專業(yè)的學(xué)生在科技園進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。經(jīng)過這幾年的建設(shè)，個(gè)人覺得，科技園的基地建設(shè)已滿足其他二級(jí)院系專業(yè)的學(xué)生的工學(xué)結(jié)合，比如水產(chǎn)類、風(fēng)景園林類、旅游經(jīng)濟(jì)管理類等專業(yè)。在原有主干專業(yè)的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)進(jìn)行其他專業(yè)實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)資源的最大化利用。

1.水禽類專業(yè)。動(dòng)物科技學(xué)院學(xué)生主要在國(guó)家級(jí)水禽基因庫和江蘇豐達(dá)水禽育種場(chǎng)進(jìn)行水禽實(shí)訓(xùn)。在江蘇豐達(dá)水禽育種場(chǎng)，學(xué)院聯(lián)合江蘇高郵鴨集團(tuán)建立的“校中廠，廠中?！钡慕?jīng)營(yíng)管理方式，更好地幫助實(shí)施學(xué)生的工學(xué)結(jié)合。在這里，高郵鴨集團(tuán)的技術(shù)管理人員將新品種、新技術(shù)推廣傳授給學(xué)生，提高他們的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益理念。學(xué)生由生產(chǎn)一線的個(gè)人師傅帶教，親手實(shí)踐育雛、育肥、照蛋、飼養(yǎng)加工等工作流程，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和動(dòng)手能力。

2.生豬類專業(yè)。動(dòng)科院學(xué)生的另外一個(gè)平臺(tái)在充分體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論的現(xiàn)代化建設(shè)的國(guó)家級(jí)姜曲海種豬場(chǎng)。豬場(chǎng)平均每年接收400多名學(xué)生在豬場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)實(shí)訓(xùn)。在豬場(chǎng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)一個(gè)月的時(shí)間里，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師和技術(shù)人員直接對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，把理論知識(shí)貫穿在實(shí)踐中，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生畜禽遺傳資源保護(hù)、豬遺傳育種與繁殖、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、動(dòng)物疾病防治的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，手把手教學(xué)生養(yǎng)豬技術(shù)。

3.寵物類專業(yè)。寵物行業(yè)作為新興崛起的產(chǎn)業(yè)，正以迅猛的速度發(fā)展著。江蘇省寵物藏獒繁育中內(nèi)飼養(yǎng)有德國(guó)牧羊犬、拉布拉多犬、哈士奇犬、泰迪犬等各類品種200余只，充分滿足學(xué)生實(shí)訓(xùn)的開展實(shí)施。寵物訓(xùn)導(dǎo)、寵物美容、寵物飼養(yǎng)等專業(yè)學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，開展了有關(guān)犬的品種外形特征、性狀表現(xiàn)、幼犬培育、疫病防治等現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)。在科技園舉辦的江蘇省首屆文化旅游節(jié)中，寵物表演作為主導(dǎo)表演，學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練成果更是充分體現(xiàn)。

4.水產(chǎn)類專業(yè)。整個(gè)園區(qū)四面環(huán)水，水資源豐富?？晒╅_發(fā)利用的潛力巨大，在這里，水產(chǎn)科技系可以充分利用園區(qū)的河道，養(yǎng)殖各種魚類，進(jìn)行教學(xué)和科研工作。學(xué)生可以在老師的指導(dǎo)下對(duì)魚類的發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖進(jìn)行階段觀察和解剖研究，對(duì)水質(zhì)資源、種群變動(dòng)規(guī)律及其與環(huán)境的關(guān)系等進(jìn)行研究。

5.旅游經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)。旅游經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)實(shí)訓(xùn)主要針對(duì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系的學(xué)生，配合利用園區(qū)已建設(shè)施，可以讓學(xué)生進(jìn)行跟旅游管理相關(guān)的實(shí)踐學(xué)習(xí)，主要包括導(dǎo)游、酒店管理和餐飲管理等方面?？萍紙@在對(duì)外營(yíng)運(yùn)的過程中，可以將學(xué)生安排在各種崗位和環(huán)節(jié)中，將學(xué)校課堂上模擬情境學(xué)習(xí)運(yùn)用到實(shí)踐中來，學(xué)生可以在真實(shí)情境中體驗(yàn)、處理、解決遇到的問題。具體操作時(shí)，學(xué)生可以在老師的分配下，輪崗負(fù)責(zé)不同的崗位，熟悉導(dǎo)游的接待工作、酒店賓館的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)工作。在經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷方面，學(xué)生可對(duì)外營(yíng)銷宣傳園區(qū)自有品牌，將科技園內(nèi)部的綠色有機(jī)蔬菜、林下生態(tài)草雞蛋和周博士黑豬肉對(duì)游客進(jìn)行營(yíng)銷。這些工學(xué)結(jié)合方式，不僅鍛煉了學(xué)生，更創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益，互惠互利。endprint

四、關(guān)于工學(xué)結(jié)合有效實(shí)施的思考

科技園為學(xué)生提供了實(shí)際工作和提前適應(yīng)社會(huì)環(huán)境的機(jī)會(huì)。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中難免會(huì)出現(xiàn)諸多不確定因素，工學(xué)結(jié)合的實(shí)施不一定會(huì)取得預(yù)期的效果。目前科技園實(shí)訓(xùn)基地還存在許多問題需要進(jìn)行深入的研究和思考。

1.學(xué)校方面。在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前，學(xué)校應(yīng)對(duì)學(xué)生做好安全教育和管理。讓學(xué)生做好知識(shí)、技能、素質(zhì)方面的準(zhǔn)備。由于實(shí)訓(xùn)時(shí)間的限制，有些專業(yè)的實(shí)訓(xùn)時(shí)間是一個(gè)月，在這階段的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，學(xué)生接納新技能、新知識(shí)的時(shí)候還是有點(diǎn)類似“填鴨式”教育，并不能保證學(xué)生能夠立刻了解掌握并運(yùn)用必需的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，距離達(dá)到上崗就能頂崗的要求還有一段距離，所以針對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的特點(diǎn)和目標(biāo)，可以考慮延長(zhǎng)實(shí)訓(xùn)的時(shí)間。另外，學(xué)校應(yīng)充分利用企業(yè)現(xiàn)有資源，根據(jù)實(shí)訓(xùn)發(fā)展的需要，考慮聘任企業(yè)中的專業(yè)技術(shù)人員為學(xué)校的兼職老師，來提高實(shí)訓(xùn)的效果，事半功倍。

2.學(xué)生方面。學(xué)生作為實(shí)施工學(xué)結(jié)合的對(duì)象，在基地實(shí)習(xí)時(shí)具有“學(xué)生”和“企業(yè)員工”的雙重身份，面對(duì)學(xué)習(xí)環(huán)境和方式的改變，學(xué)生的角色迅速轉(zhuǎn)換格外重要。同時(shí)，在工學(xué)結(jié)合時(shí)，應(yīng)端正學(xué)生態(tài)度，不怕臟不怕累，激發(fā)學(xué)生主觀能動(dòng)性，變被動(dòng)為主動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和責(zé)任心，保持工作熱情，使學(xué)生成為實(shí)訓(xùn)的主體，讓他們成為參與者和直接受益者。必須注意的是，每個(gè)學(xué)生的接受能力不一樣，所以在教學(xué)時(shí)各位學(xué)生如有不理解的地方應(yīng)主動(dòng)及時(shí)地請(qǐng)教老師或師傅。

3.基地方面。學(xué)生在實(shí)踐的過程中，除應(yīng)按照企業(yè)文化制度進(jìn)行管理，樹立學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)意識(shí)，基地還應(yīng)配備經(jīng)驗(yàn)豐富且技能水平高的技術(shù)管理人員進(jìn)行指導(dǎo)教學(xué)，并按照實(shí)訓(xùn)基地的管理辦法進(jìn)行考核?；刈鳛椤皡f(xié)辦方”的角色，在工學(xué)結(jié)合的過程中，面對(duì)的最多的和最“頭疼”的事情就是有時(shí)會(huì)因?yàn)椴糠謱W(xué)生的個(gè)人原因，不得不考慮到生產(chǎn)的效率、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益等方面的現(xiàn)實(shí)制約因素。有時(shí)基地還需考慮空間、時(shí)間和能力等的限制因素，比如生產(chǎn)教學(xué)時(shí)，鴨鵝育雛和生產(chǎn)周期的時(shí)間不能跟實(shí)訓(xùn)時(shí)間同步等。此時(shí)，就需要基地和學(xué)校協(xié)調(diào)利益相關(guān)，與實(shí)際教學(xué)需要相互適應(yīng)，以使工學(xué)結(jié)合順利進(jìn)行。同時(shí)，基地應(yīng)適時(shí)地?cái)U(kuò)大其規(guī)模、完善其設(shè)施，使教學(xué)、生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，達(dá)到良性循環(huán)，資源利用最大化。

實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生由學(xué)校走向社會(huì)、迅速成長(zhǎng)的保障。工學(xué)結(jié)合的教育模式是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的客觀要求和必然趨勢(shì)，它實(shí)現(xiàn)了校內(nèi)模擬環(huán)境和企業(yè)工作環(huán)境學(xué)習(xí)的結(jié)合，有利于培養(yǎng)具體良好職業(yè)素養(yǎng)的高技能人才?？萍紙@這一實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)的潛力還未全部開發(fā)，我們應(yīng)不斷改善科技園基地的建設(shè)與規(guī)范化管理，不斷探索最佳的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式，為各項(xiàng)工作順利實(shí)施創(chuàng)造條件，逐漸提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)的比例，把工學(xué)結(jié)合落到實(shí)處，提高實(shí)訓(xùn)的效果，提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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