養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及策略

孫源文

唐人神集團(tuán)，湖南株洲 412007

養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及策略

孫源文

唐人神集團(tuán)，湖南株洲 412007

養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)走向何方？養(yǎng)殖業(yè)前景如何？我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)？這些都是養(yǎng)豬從業(yè)者所共同面對(duì)的問(wèn)題。未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，總體來(lái)說(shuō)其主要特征是“散戶逐漸退出，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖場(chǎng)大量發(fā)展”，但就目前發(fā)展速度來(lái)看，很難說(shuō)出一個(gè)準(zhǔn)確的分界線。在這期間，市場(chǎng)的多變性仍然難以掌握，尤其是過(guò)去幾年養(yǎng)豬市場(chǎng)復(fù)雜多變、無(wú)規(guī)律可循、難以預(yù)測(cè)，造成養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)很大。

1 目前養(yǎng)豬業(yè)存在的問(wèn)題

1）現(xiàn)階段豬病越來(lái)越多、越來(lái)越復(fù)雜，養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)增大。據(jù)了解，許多散戶、中小豬場(chǎng)甚至部分大型豬場(chǎng)，即使是在高盈利期也還在虧損，主要是疫病“惹的禍”，造成豬只死亡率升高。尤其散戶防疫條件差、飼養(yǎng)管理水平低，疫病成為他們最大的風(fēng)險(xiǎn)。

2）種豬產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭，種豬產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展依賴于健全的種豬市場(chǎng)。而目前我國(guó)種豬市場(chǎng)處于初級(jí)階段，種豬場(chǎng)規(guī)模參差不齊，種豬質(zhì)量差別較大，一直以來(lái)存在“引種-維持-退化-再引種”的怪圈?，F(xiàn)階段我國(guó)良種豬繁育基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，品種改良工作相對(duì)落后。

3）生豬的生長(zhǎng)速度和飼料利用率是養(yǎng)殖界關(guān)注的重點(diǎn)，料肉比、日增重以及采食量是評(píng)價(jià)飼料質(zhì)量及飼喂效果的重要指標(biāo)。母豬營(yíng)養(yǎng)、公豬營(yíng)養(yǎng)及哺乳仔豬營(yíng)養(yǎng)分別符合其生長(zhǎng)需求，從而發(fā)揮其最佳的繁殖性能和生長(zhǎng)性能，創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益，是養(yǎng)殖者所追求的，也是為養(yǎng)豬業(yè)提供價(jià)值服務(wù)的企業(yè)所努力的方向。但是，目前市場(chǎng)上濃縮料、預(yù)混料、全價(jià)料等質(zhì)量參差不齊，如何做出正確的選擇也是養(yǎng)殖者所面臨的問(wèn)題。

總的來(lái)說(shuō)，目前養(yǎng)豬業(yè)仍存在諸多問(wèn)題，如飼養(yǎng)規(guī)模小、品種質(zhì)量差、技術(shù)力量弱、生產(chǎn)水平低、藥殘嚴(yán)重、肉質(zhì)欠佳、疫病復(fù)雜、污染環(huán)境等，需要我們共同面對(duì)并共同努力去改善。

2 養(yǎng)豬業(yè)前景分析

雖然養(yǎng)豬業(yè)存在著很多問(wèn)題，也存在諸多不可控的風(fēng)險(xiǎn)，但其總體發(fā)展前景較好。目前養(yǎng)豬業(yè)已趨于集約化、規(guī)?；?，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)可以提高總體效益，并有利于疫病控制及生產(chǎn)水平的提高。散戶養(yǎng)豬環(huán)境惡劣、飼養(yǎng)條件差、防疫觀念淡薄，一處發(fā)病四處遭殃；同時(shí)，散戶由于粗飼粗養(yǎng)，導(dǎo)致豬繁殖力差、生長(zhǎng)慢、料肉比高，容易被市場(chǎng)淘汰。而規(guī)模豬場(chǎng)投資大、轉(zhuǎn)向難，會(huì)使得豬群存欄及出欄量均相對(duì)均衡、穩(wěn)定；即便行情波動(dòng)，總體來(lái)說(shuō)盈利期還是要長(zhǎng)于虧損期，持續(xù)經(jīng)營(yíng)還是有利可圖的。散戶在行情好時(shí)，就一窩蜂地猛上；行情不好時(shí)，則一窩蜂地退出，對(duì)整個(gè)行情波動(dòng)造成較大的影響。在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)趨于規(guī)?；螅瑢?duì)于市場(chǎng)穩(wěn)定性來(lái)說(shuō)，也會(huì)大有改善，盈利也會(huì)相對(duì)穩(wěn)定。

同時(shí)，國(guó)家也加大了對(duì)生豬價(jià)格調(diào)控的力度，既要保證養(yǎng)殖者的利益，也要顧及市民的“菜籃子”，合理、穩(wěn)定的盈利空間才能保證良性發(fā)展。有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)惠政策，如能繁母豬補(bǔ)貼、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、畜牧良種補(bǔ)貼等扶持政策，也有力地促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。

3 如何面對(duì)未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)

目前，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)平均1頭母豬年提供出欄豬不到14頭，某些中、小規(guī)模豬場(chǎng)也僅16～18頭；而國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家平均1頭母豬年提供出欄豬達(dá)到26頭，生產(chǎn)水平差距很大。要想實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想，重點(diǎn)是要提高生產(chǎn)成績(jī)，不管行情如何波動(dòng)，作為一個(gè)真正的養(yǎng)豬者，把豬養(yǎng)好了，自然會(huì)獲得回報(bào)。

唐人神集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁陶一山首先提出了實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想的“養(yǎng)豬三法寶”理念——環(huán)境防控、品種改良、飼料營(yíng)養(yǎng)。公司基于25年來(lái)對(duì)農(nóng)牧業(yè)的專注以及肩負(fù)生豬全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任，總結(jié)的通俗易懂、易于傳播、易于操作的“養(yǎng)豬三法寶”，以專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和科學(xué)手段幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益，也是我們應(yīng)對(duì)未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)的有效舉措。

法寶一：疾病防控與環(huán)境管理，其核心是生物安全問(wèn)題。生物安全是保障動(dòng)物群體的管理策略，能有效地防止疾病的傳入并最大限度地減少病原，提高整體健康水平，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益提升。中、小規(guī)模專業(yè)養(yǎng)豬，要把豬場(chǎng)環(huán)境管理的溫度控制（母豬降溫、仔豬保溫）、清潔飲水、通風(fēng)換氣做好，落實(shí)“母豬136”、“生長(zhǎng)育肥豬175”防疫法和驅(qū)蟲(chóng)保健措施，嚴(yán)格執(zhí)行豬場(chǎng)欄舍和用品的清洗及消毒、空氣消毒、干燥消毒等生產(chǎn)管理流程。

法寶二：品種改良。美國(guó)農(nóng)業(yè)部分析50年間各種因素對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)效率的貢獻(xiàn)率數(shù)據(jù)顯示，品種是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益最重要的因素（品種占40%、飼料營(yíng)養(yǎng)占20%、疫病防治占15%、飼養(yǎng)管理占20%、其他占5%），所以好的品種是提高養(yǎng)豬效益的重要手段。養(yǎng)豬者要想在快速發(fā)展、持續(xù)波動(dòng)的養(yǎng)豬行業(yè)中持續(xù)盈利，必須轉(zhuǎn)變“母豬就是種豬”的錯(cuò)誤觀念，引進(jìn)血緣純正、健康安全、性價(jià)比好的種豬。通過(guò)改良品種、加快生長(zhǎng)速度、降低料肉比、提前出欄、提升管理水平，快速地達(dá)到現(xiàn)代養(yǎng)豬的生產(chǎn)目標(biāo)?！懊郎瘛迸c世界頂級(jí)育種公司華特希爾育種集團(tuán)合作，在中國(guó)有8家原種豬場(chǎng)，在美國(guó)印地安納州控股建有育種公司和基因研究中心，確保血緣不退化。“美神種豬”獲得美國(guó)NSR認(rèn)證，達(dá)到美國(guó)同步育種水平，較一般美系良種豬有很大優(yōu)勢(shì)，從“美神”引種等同于從美國(guó)引種。

法寶三：飼料營(yíng)養(yǎng)。我們可以思考，為什么乳豬容易死亡？為什么有些豬場(chǎng)肥豬出欄快？原因在于乳豬免疫能力差、腸道消化吸收功能弱，如果沒(méi)有好的母乳營(yíng)養(yǎng)和母源抗體，容易患病或營(yíng)養(yǎng)不良；而肥豬出欄快是抓住了養(yǎng)殖效益30 kg黃金點(diǎn)，因?yàn)檫_(dá)到100 kg出欄需要的時(shí)間＝達(dá)到30 kg體重需要的天數(shù)×2＋10 d，所以我們提出“乳豬營(yíng)養(yǎng)與健康從母乳抓起，養(yǎng)殖效益從30 kg黃金點(diǎn)抓起”。豬場(chǎng)盈利的80%取決于母豬、乳豬、仔豬階段的營(yíng)養(yǎng)模式及管理，關(guān)鍵點(diǎn)是初生重、斷奶重和斷奶后1周的增重，30 kg體重以前增重越快，生長(zhǎng)育肥期增重就越快，抓住豬的黃金生長(zhǎng)點(diǎn)、把握前期優(yōu)勢(shì)對(duì)豬場(chǎng)盈利意義重大。唐人神集團(tuán)加大對(duì)產(chǎn)品研發(fā)投入和實(shí)證力度，哺乳料“母乳多”產(chǎn)品窩增重效果明顯、母豬奶水明顯供大于求，打造了中國(guó)哺乳母豬料第一品牌。創(chuàng)新推出最先進(jìn)的飼喂模式———“仔豬三多7060模式”，大量試驗(yàn)研究及用戶反饋?zhàn)C明，“多乳多”、“乳豬多”、“仔豬多”全程飼喂完，乳豬70日齡體重達(dá)到30 kg以上，每頭母豬年產(chǎn)活仔數(shù)增加10頭，每頭肥豬效益增加300元以上。

4 結(jié) 語(yǔ)

未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)將展現(xiàn)一種高度集中和極具規(guī)模的局面，從細(xì)微處著眼提高生產(chǎn)指標(biāo)，整個(gè)生產(chǎn)效益將得到巨大的提升。作為養(yǎng)豬從業(yè)者，要不斷提高生產(chǎn)水平和經(jīng)營(yíng)管理水平；與此同時(shí)，豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也會(huì)面對(duì)眾多問(wèn)題與困難，如操作人員技術(shù)水平問(wèn)題、資金問(wèn)題、基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題、環(huán)境污染問(wèn)題等。個(gè)人力量是相對(duì)薄弱的，尋求好的合作伙伴十分必要。這就要求為養(yǎng)豬業(yè)服務(wù)的企業(yè)，從品種改良、環(huán)境防控、飼料營(yíng)養(yǎng)、金融服務(wù)、生豬回收、技術(shù)支持等多方面提供全方位、科學(xué)、有效的服務(wù)，真正為養(yǎng)殖者創(chuàng)造價(jià)值，為行業(yè)作出貢獻(xiàn)，通過(guò)創(chuàng)造價(jià)值掌握行業(yè)未來(lái)。

注：唐人神集團(tuán)武漢湘大飼料有限公司技術(shù)部劉遷參與此文的寫(xiě)作，特此鳴謝！

2014-02-20

孫源文，男，唐人神集團(tuán)華中大區(qū)總裁。