淺析7-Eleven的物流配送體系

■羅娜娜 渤海大學(xué)管理學(xué)院

淺析7-Eleven的物流配送體系

■羅娜娜 渤海大學(xué)管理學(xué)院

截止至2011年9月底作為全球最大的連鎖便利店7-Eleven便利店，目前在全球共有43591家店鋪。7-Eleven作為全球連鎖企業(yè)的龍頭，取得現(xiàn)在的成就與其高效、快捷的物流配送體系密不可分。下文將從各個方面淺析7-Eleven的物流配送體系，希望能對中國連鎖企業(yè)的物流配送體系產(chǎn)生影響并提高水平。

7-Eleven；連鎖便利店；配送體系

7-Eleven便利店的前身是于1927年成立的“南大陸制冰公司”，就這樣7-Eleven在美國誕生了。因為店鋪的營業(yè)時間是從早上7點開始到晚上11點結(jié)束，所以1946年南大陸公司正式將店名改為7-Eleven，從此真正的拉開了便利店時代的序幕。今天已發(fā)展成為全球最大連鎖便利店的7-Eleven具備門店分布范圍廣，店鋪面積小、擺放商品品種多的特點，這些都要求自身的物流體系要更加完善。以下是對7-Eleven的物流配送體系的研究與分析。

一、7-Eleven高效率、超便捷的共同配送

大家一定想了解共同配送究竟是什么？“共同配送就是改變以往供應(yīng)商直接往店鋪送貨的配送方式,由供應(yīng)商先將貨物送到店鋪指定的配送中心,再由指定的配送中心在合理的時間往店鋪配送,它以計劃訂貨和計算機系統(tǒng)支持為基礎(chǔ)的?！?/p>

現(xiàn)在的大多數(shù)7-Eleven便利店店鋪面積只有100平方米左右，但是它卻做到了在大約100平方米的店鋪里經(jīng)營著3000多種人們每天生活必需品,它們包括各種各樣的食品、玩具、化妝品等。為了讓人們在7-Eleven店鋪里更方便快捷地進行購物體驗，總部在進行新店選址使進行科學(xué)系統(tǒng)的分析。在開店的時候7-Eleven采用集中戰(zhàn)略進行密集地毯式開店模式。規(guī)模效益可以為零售行業(yè)帶來更大地利潤空間，所以采取密集開店的模式在同一個地區(qū)是非?？扇〉?。7-Eleven集中化的物流配送體系提供了優(yōu)良的平臺，通過它的規(guī)范化和密集化的開店模式與標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)總部決定在某地點開店之后，征募顧問們就開始選址工作，為了節(jié)省成本他們會找合適的零售店合作。為了配合7-Eleven店鋪商品種類多、貨品批量小、運輸頻率高的物流體系特征，高效率、超便捷的共同配送體系必不可少，為此7-Eleven精心策劃并實施了一套“共同配送計劃”。它根據(jù)不同的地區(qū)和商品群的劃分，成立共同配送中心，便利店的商品都必須通過共同配送中心才能得到迅速地補充。經(jīng)該共同配送中心統(tǒng)一進貨，然后向各個店鋪配送?！暗赜騽澐忠话闶窃谥行某鞘猩倘Ω浇?5公里，其他地方市場為方圓60公里，各地區(qū)設(shè)立一個共同配送中心，以實現(xiàn)高頻度、多品種、小單位配送，保證了商品齊全，保質(zhì)保鮮。”零售行業(yè)利潤空間較小，可控成本所占比例小，但是7-Eleven便利店通過采用共同配送模式使物流成本有所降低，統(tǒng)計表明7-Eleven有效地削減了的物流費用占商品原價的10%，這些都得益于它科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈锪髋渌腕w系?，F(xiàn)在連鎖企業(yè)正在玩命地打起價格戰(zhàn)，在這硝煙四起的狀況下，7-Eleven公司通過降低物流成本，為公司的整體利潤的提高做出了貢獻，收益的增加是公司不斷壯大，成就了 7-Eleven作為便利店行業(yè)龍頭老大的基礎(chǔ)。“目前7-Eleven的每一個加盟店和直營店都是由總部進行統(tǒng)一授權(quán)、培訓(xùn),、領(lǐng)導(dǎo)、管理，因此公司總部作為一個信息管理中心，像人的中樞神經(jīng)一樣同時對各個店鋪進行分配與協(xié)調(diào)，并為其進行后臺支持與管理等操作?！边@些使成立在總部指導(dǎo)與管理下的物流供配中心成為便利店連鎖經(jīng)營的一大特點與優(yōu)勢。使配送中心為每個店鋪提供到效率、超快捷的物流服務(wù)成為可能。為了物流配送任務(wù)出色地完成，配送中心第一項任務(wù)是要從批發(fā)商購進各種各樣的商品,然后根據(jù)每個店鋪的需求進行配送。但是7-Eleven的物流體系并不是獨自就能完成的，而是憑借著企業(yè)自身知名度與經(jīng)營管理實力,通過與第三方物流公司合作，用第三方物流公司的物流設(shè)備、配送中心，通過集約配送、共同配送方式，為自己的集中化戰(zhàn)略奠定良好的基礎(chǔ)。與其合作的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商根據(jù)7-Eleven的網(wǎng)點擴張和它獨特的業(yè)務(wù)流程與技術(shù)進行私人定制。為了更好地與生產(chǎn)商與經(jīng)銷商合作，7-Eleven采用聯(lián)機接受訂貨系統(tǒng)和自動分貨系統(tǒng),這可以幫助配送中心更好地實施集中化的配送工作，,也使共同配送中心更充分地掌握商品庫存和銷售、在途的狀況，是數(shù)據(jù)分析更準(zhǔn)確與便捷，這樣7-Eleven逐步地占有了整個零售產(chǎn)業(yè)鏈的主導(dǎo)權(quán)。

二、7-Eleven高效率、超便利的物流信息技術(shù)系統(tǒng)

便利店能夠不斷發(fā)展壯大需要高水平的運營質(zhì)量，高效率、超便利的物流信息系統(tǒng)，為7-Eleven發(fā)展之路提供了強有力的后盾。7-Eleven物流信息技術(shù)系統(tǒng)主要包括銷售信息分析、管理貨架、訂貨、訂單處理的信息化管理。7-Eleven物流信息系統(tǒng)的建設(shè)是非常早的，在1978年就開始進行了，在1985年7-Eleven已經(jīng)放棄使用老式的現(xiàn)金出納機取而代之的是擁有監(jiān)控顧客購買行為能力的POS系統(tǒng)了，并在1987年條形碼識別系統(tǒng)也完成了安裝。這些都使7-Eleven的網(wǎng)絡(luò)平臺的功效淋漓盡致地發(fā)揮出來。目前全球零售業(yè)信息化、自動化程度最高的企業(yè)之一就包括7-Eleven。為了更好地實現(xiàn)真正做到了單品管理，7-Eleven通過使用完善合理的信息系統(tǒng)使對商品的訂貨情況進行詳細分析并對店鋪進行積極的指導(dǎo)與分時段地對商品進行管理。便利店運營效率、訂單流動效率的提高對便利店整體的效益的提高起著非常重要的作用，為實現(xiàn)這一目標(biāo)，先進的信息技術(shù)系統(tǒng)必不可少，這樣公司才能及時地根據(jù)市場需求情況獲得反饋，使公司的供應(yīng)鏈體系高效運作，并且公司與供應(yīng)商及第三方物流公司建立了較強的合作網(wǎng)絡(luò)，是信息資源更好地共享。這種共享關(guān)系能夠緊密地將供應(yīng)商、店鋪、員工聯(lián)系到一起，成為一個共同體系。7-Eleven收集各個店鋪的銷售數(shù)據(jù)通過其先進的物流信息技術(shù)系統(tǒng)，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、購買時日及對購買者的年齡和性別的估計。各個店鋪通過ISDN線路將這些數(shù)據(jù)集合在一起并傳輸?shù)?-Eleven總部。這些被傳到總部的數(shù)據(jù)被總部工作人員快速地完成分析，并聲稱報告，了解各個店鋪商品銷售情況，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)對商品銷售趨勢進行預(yù)測，這樣保證了各個店鋪所銷售商品的種類齊全，保質(zhì)保鮮的要求，使店鋪廢棄率達到最小化。通過進一步分析這些數(shù)據(jù)，7-Eleven公司能夠以最快的速度分辨出哪些商品對于哪種目標(biāo)顧客更受歡迎。作為一名7-Eleven的曾經(jīng)的員工，我切身感覺到它研發(fā)并銷售新產(chǎn)品的能力是非常強大的，它總能先人一步發(fā)現(xiàn)潮流趨勢并研發(fā)銷售高質(zhì)量的新產(chǎn)品。7-Eleven總部通過采用統(tǒng)計的方式對這些受歡迎的商品的數(shù)據(jù)進行全面細致的分析與研究，并對新趨勢進行預(yù)測，提出新商品上市的新方案。對于這些生成方案公司的高級管理人員會進行及時的審查，并提出修改意見。然后總部的商品部會與生產(chǎn)商進行溝通，安排新商品的生產(chǎn)，這樣能使7-Eleven不斷更新產(chǎn)品滿足顧客日趨變化頻繁的需求。因為具備這種強大的新產(chǎn)品開發(fā)能力，7-Eleven公司目前正利用它增加有更大利潤空間的7-Eleven自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)。這樣使公司更好地實施的產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，在便利店行業(yè)占有更大的優(yōu)勢。而且這么做也保證了7-Eleven店鋪中新產(chǎn)品的數(shù)量及質(zhì)量，給顧客帶來更好的購物體驗。使用更加全面的天氣信息系統(tǒng)預(yù)測天氣情況，使店鋪更好地訂貨并安排其銷售計劃，這些不但提高了7-Eleven的配送效率，而且增加銷售額、減少廢棄量，這樣可以使單品管理達到最好的效果并且有助于優(yōu)化配送路線。

三、7-Eleven高效、保質(zhì)的細分物流配送

7-Eleven為了保證商品的質(zhì)量與鮮度，針對不同種類的商品設(shè)定了不同的配送溫度。目前7-Eleven這種針對商品屬性提供了已經(jīng)覆蓋了全球的不同溫度帶的物流配送體系，并與汽車生產(chǎn)廠家共同參與研發(fā)專用的物流專用車，使用帶有7-Eleven DNA的車輛完成配送工作。7-Eleven把店鋪經(jīng)營的食品分成暖溫型、恒溫型、微冷型、冷凍型。,公司在所規(guī)劃好的地點建立了3個配送中心來滿足所售商品所需溫度的配送方式,分別是常溫配送中心、冷藏配送中心、冷凍配送中心。這種將不同溫度屬性的商品進行嚴(yán)格的分組管理并采取不同的配送方式，不但滿足了顧客對商品高鮮度和高品質(zhì)的要求而且提高了公司整體的物流配送效率，更有利于公司的進一步發(fā)展。當(dāng)?shù)赇佂瓿捎嗀浐笥嗀浶畔⑼ㄟ^店鋪電腦傳到總部，再傳到配送中心，配送中心送貨把單據(jù)和配送單據(jù)打印出來。根據(jù)配送單據(jù)配送中心把商品配送好后并攜帶送貨單據(jù)把將商品按各個店鋪的要求送到。當(dāng)?shù)赇伖ぷ魅藛T完成驗貨后，在配送的單據(jù)上簽字并蓋店章。當(dāng)所送貨物數(shù)量有所改變時要在店鋪打印交貨修正明細，驗貨人、供應(yīng)商都要簽字蓋章，供應(yīng)商、店鋪、總部各留一聯(lián)。

四、7-Eleven快速的顧客需求反應(yīng)系統(tǒng)

顧客的需求情況能夠通過配送這個物流活動的最后環(huán)節(jié)全面地表現(xiàn)出來。當(dāng)7-Eleven的顧客完成購物后在收銀臺結(jié)賬時，店員要首先估計客戶的性別和年齡，并按鍵盤區(qū)最右端的按鈕，這樣才能彈出錢箱進行收銀業(yè)務(wù)。這一方法能將數(shù)據(jù)傳送到各個店鋪的計算機系統(tǒng)，7-Eleven各個店鋪店長及時對這些數(shù)據(jù)進行分析總結(jié)，制定每天的銷售計劃，更好地管理店鋪。并且通過此方法與此同時總部能得到更新的數(shù)據(jù)，總部工作人員立即對這些數(shù)據(jù)進行分析并提出有效的解決方案。這樣能夠快速地對顧客的需求進行反應(yīng)，為顧客提供更優(yōu)良的商品更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使7-Eleven成為更優(yōu)秀的企業(yè)。所以，7-Eleven要提高顧客的滿意程度，就要滿足顧客需求，但是想要最大限度地滿足顧客需求，就需要高效率、科學(xué)合理的物流體系與之配套，這樣才能使7-Eleven便利店的物流系統(tǒng)在公司前進的道路上暢通無阻。

五、7-Eleven的物流配送體系的SWOT分析

1.優(yōu)勢

因為7-Eleven的商品種類齊全，采用共同配送模式，降低運輸成本，使公司擁有更多的利潤空間，有利于公司為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品與服務(wù)。密集的開店模式，使物流運輸過程更省時。7-Eleven根據(jù)商品屬性選擇不同配送方式，這樣保證了商品的鮮度?，F(xiàn)在7-Eleven整體管理模式已經(jīng)成熟，并且公司各種體系也已經(jīng)經(jīng)得住時間與地域的考驗，公司的整體實力為其高要求的物流配送體系提供了更有效的保證。

2.劣勢

7-Eleven的物流由第三方負責(zé)，雖然總部設(shè)立了物流部，但對第三方物流的完全掌控還是做不到的。雖然對第三方物流的選擇是嚴(yán)格的，但在操作過程中，有些物流商并沒有按7-Eleven的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，這點成為了7-Eleven物流體系的劣勢。

3.機遇

7-Eleven的企業(yè)文化是被越來越多的年輕人所喜愛，消費群體年輕化是7-Eleven的一大亮點。7-Eleven的宗旨是“做您身邊的便利店”?，F(xiàn)在的生活節(jié)奏快，人們喜歡方便、快捷、舒適的購物環(huán)境，這些需求7-Eleven都能滿足。7-Eleven公司的實力與知名度使更多公司愿意與其進行合作，這些使公司擁有更大的發(fā)展空間，更有利于物流配送體系的完善。

4.威脅

目前的便利店行業(yè)競爭者非常多，而且在一線城市幾乎都能24小時服務(wù)，它們的物流體系也日趨成熟，這些都對7-Eleven產(chǎn)生了威脅?，F(xiàn)在中國的電子商務(wù)發(fā)展迅猛，它們?yōu)橄M者提供了既便利又便宜的商品。電子商務(wù)的火速發(fā)展已經(jīng)對7-Eleven構(gòu)成了威脅。

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[3]張毓輝,范大良．7-ELEVEN:物流戰(zhàn)略體系的特色[J]．連鎖與特許, 2006,04,25