江西梅嶺高校園區(qū)大型真菌多樣性研究

柴兆元，羅桂祥，霍光華，陳明輝，葉亞建

（江西農(nóng)業(yè)大學 生物資源保護和利用研究所/生物科學與工程學院，江西 南昌 330045）

江西梅嶺位于南昌北郊15 km處，占地面積150 km2，主峰洗藥湖海拔841 m。區(qū)內(nèi)為南昌市郊自然風光最勝之處。梅嶺森林覆蓋率達67%，夏季平均氣溫為22～25℃，素有“小廬山”之稱。地理坐標為東經(jīng) 115°37′～115°49′，北緯 28°40′～ 28°50′[1]。梅嶺地區(qū)整體地勢相對平緩，平均海拔 200 m 以下，是南昌地區(qū)主要高校園區(qū)集中地之一。江西農(nóng)業(yè)大學、江西行政干部管理學院、江西職業(yè)技術學院、江西職業(yè)藝術學院，南昌商學院，江西財經(jīng)大學、華東交通大學等高校都鑲嵌在梅嶺腳下。各高校區(qū)除了自然分布植物種類外，還摻雜著異地引種的諸多植物，經(jīng)過50多年的保育和自然演替，形成了富有中亞熱帶特色的典型森林類型[2]：（1）常綠闊葉林(以殼斗科、樟科、木蘭科、山茶科等植物為主)；(2)針葉林（以馬尾松、濕地松為優(yōu)勢樹種，林下雜有薔薇科、茶科等植物）；(3)針闊混交林（以馬尾松和樟科、山茶科等植物混交）；(4)人工草地（馬尼拉草）。該區(qū)四季分明、雨量豐沛，高校園區(qū)孕育著較為豐富的大型真菌資源，成為天然的大型真菌活體標本園。為了提高廣大師生對校園大型真菌資源的認識和某些大型真菌開發(fā)利用。近年來，本課題組陸續(xù)對該類資源多樣性進行了一系列研究。

1 材料和方法

1.1 大型真菌子實體的調(diào)查和采集

地點：梅嶺高校園區(qū)；時間：2009年9月—2011年11月；采集：仔細觀察植被地各處大型真菌子實體，發(fā)現(xiàn)后首先對原生境進行拍照，記錄采集日期、生境情況、子實體形態(tài)等特征，然后采挖、裝袋帶回實驗室進行顯微鑒定、菌種分離和制作標本等使用。

1.2 菌種的鑒定

1.2.1 孢子印制作和孢子形態(tài)觀察 觀察采集的真菌子實體，剪去菇柄，根據(jù)初步確定的孢子顏色，選用對應承接紙塊（白色或黑色），將有菌褶面貼近紙片放在臺面，蓋上燒杯彈射24 h左右，可獲得孢子印并記錄其顏色。用接種針輕輕挑取少許孢子，置于載玻片上滴一滴無菌水并涂勻，蓋上蓋玻片，18×40倍的顯微鏡下觀察記錄孢子的形態(tài)。

1.2.2 種類的鑒定 根據(jù)野外采集觀察和記錄的子實體生境情況，菌蓋、菌褶、菌柄的大小、形態(tài)和顏色，有無菌環(huán)、菌托，以及孢子印顏色、孢子形態(tài)等，采用宏觀特征、顯微特征與化學試劑反應相結(jié)合的方法，參照文獻[3-13]中的類群分類、屬種檢索、形態(tài)描述、圖片對照等確定屬種。

1.3 菌種的分離和純培養(yǎng)物的確定

菌種分離根據(jù)各菌種特性采用傳統(tǒng)的組織分離法和霍光華等[14]的“濾紙片隔空懸孔孢子彈射法”。待組織塊長出的菌絲或孢子萌發(fā)長出的菌落，經(jīng)過2～3次轉(zhuǎn)接純化，直至產(chǎn)生均一、純色的菌落，且培養(yǎng)基面上無粘糊狀的細菌污染斑。然后取少量菌絲制作水浸片，顯微觀察菌絲有無菌核、鎖狀聯(lián)合和無性孢子等確定是否為純培養(yǎng)物。

2 結(jié)果與分析

2.1 梅嶺高校園區(qū)大型真菌資源

江西梅嶺高校園區(qū)大型真菌資源豐富，先后采集真菌標本115個，采用Ainsworh(1973)分類系統(tǒng)進行分類鑒定，結(jié)果顯示該地區(qū)大型真菌有5目22科44屬77種，分別隸屬于擔子菌亞門的層菌綱和腹菌綱。其中江西省新記錄9種，并獲得52種大型真菌的純培養(yǎng)物，統(tǒng)計結(jié)果見表1。

表1 江西梅嶺高校園區(qū)大型真菌統(tǒng)計

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

2.2 大型真菌物種多樣性

本次調(diào)查共采集到野生大型真菌標本115份，經(jīng)整理鑒定出77種，分別隸屬于擔子菌亞門的2綱5目22科44屬，與江西省內(nèi)已經(jīng)報道的大型真菌（擔子菌亞門）2綱9目47科132屬496種比較[15]，本地區(qū)調(diào)查結(jié)果分別占江西省擔子菌類型綱100%，目55.56%，科46.81%，屬33.33%，種15.52%。非褶菌目中裂褶菌科、牛舌菌科、繡球菌科各1屬1種均有發(fā)現(xiàn)，多孔菌科、革菌科、雞油菌科、靈芝菌科、珊瑚菌科等有部分屬種發(fā)現(xiàn)，而猴頭菌科、韌革菌科、耳匙菌科、伏革菌科、齒耳菌科、齒菌科、柄硬革菌科屬種均未發(fā)現(xiàn)。傘菌目的粉褶菌科、銹耳科各1屬1種均有發(fā)現(xiàn)，球蓋菇科、松塔牛肝菌科、赭褶菇科、樁菇科、鉚釘菇科種類沒有發(fā)現(xiàn)，其他科屬種類部分發(fā)現(xiàn)。鬼筆目僅發(fā)現(xiàn)鬼筆科屬種，未發(fā)現(xiàn)籠頭菌科屬種。硬皮馬勃目僅發(fā)現(xiàn)硬皮馬勃科部分屬種，未發(fā)現(xiàn)硬皮地星科屬種?；ǘ炕ǘ?，銀耳目銀耳科，以及馬勃目地星科和馬勃科均發(fā)現(xiàn)部分屬種。

從本地區(qū)發(fā)現(xiàn)了9種江西省未曾報道有分布的種類，即江西分布新記錄種。它們分別為：野生鬼傘(Coprinus silvaticusPeck)編號：0612-2，草地小脆柄菇[Psathyrella campestris(Earl.) Smith]編號：0611-4，粘蓋花褶傘[Panaeolus phalenarum(Fr.) Quél ]編號：0411-1，粉紫小菇[Mycena prua(Pers.: Fr.) Kummer]編號：0611-7，微細小菇 (Mycena minutulaPeck)編號：0611-11，枝生微皮傘[Marasmiellus ramealis(Bull.:Fr.) Sing.]編號：0611-16，小白蘑菇(Agaricus comtulusFr.)編號：0619-4，長腿絲膜菌(Cortinarius longipesPeck)編號：0616-8，淺斑赤褶菇[Rhodophllus speculus(Fr) Quél ]編號：0611-9。

表2 大型真菌子實體1年中發(fā)生的情況

2.3 大型真菌分布時空多樣性

全年中，大型真菌的發(fā)生呈現(xiàn)時間多樣性（據(jù)2011年數(shù)據(jù)），如表2所示。

結(jié)果表明，大型真菌子實體2月份開始出現(xiàn)，3、4、5月份種類陸續(xù)增加，6月份為大型真菌子實體在全年集中發(fā)生的月份，占全年調(diào)查數(shù)量的58.44%，7月至9月份真菌發(fā)生種類銳減，入冬以后較少發(fā)現(xiàn)大型真菌子實體。主要原因是子實體的發(fā)生受溫、濕等氣候影響。3月始氣溫回升，有些低溫型大型真菌開始出菇，到4、5月份氣溫逐漸升高，陸續(xù)有各種大型真菌子實體發(fā)生，地下菌絲生長活躍，到6月份即夏至前后，雨水豐沛，溫度適宜，光照充足，有利于多種大型真菌子實體的發(fā)生；7月之后，溫度陡升、光照強烈，子實體難以發(fā)生；9月之后，溫度有所回落，空氣濕度較低，不適宜子實體發(fā)生；11月至次年1月，溫度較低，與雨雪水活度低，亦不適宜子實體的發(fā)生。因此大型真菌的發(fā)生受年度溫、濕、光等因素影響而呈現(xiàn)季節(jié)、月份發(fā)生規(guī)律。

大型真菌的發(fā)生呈現(xiàn)地域空間多樣性：①號地區(qū)為常綠闊葉林，共采集到41種大型真菌子實體，以腐生菌為主，如紫絲膜菌、白鱗粗柄鵝膏菌等，菌蓋直徑均大于5 cm，長勢良好。木腐菌子實體個體較大，如接骨木干酪菌，子實體直徑12 cm，平均厚度2 cm。個體較小的如安絡小皮傘，菌蓋直徑1 cm；白迷孔菌，菌蓋直徑0.3 cm。直徑超過4 cm的大型真菌有19種。該地區(qū)樹木種類比較豐富，落葉層和腐質(zhì)層營養(yǎng)豐富，因此大型真菌發(fā)生種類最多，大型真菌的子實體形態(tài)較大。②號地區(qū)共采集到10種大型真菌子實體，如微細小菇，菌蓋直徑僅為0.5 cm；粉紫小菇，菌蓋直徑只有1 cm，種類偏少，子實體個體較小。由于該區(qū)落葉層主要為松針，營養(yǎng)單一，且葉中含有油脂等物質(zhì)，不能被大型真菌利用，分解緩慢所致。直徑超過4 cm的僅有2種，且均為木腐菌。③號地區(qū)共采集到20種大型真菌子實體，如橙黃蘑菇，菌蓋直徑6.5 cm；淺斑赤褶菇，菌蓋直徑2.5 cm。直徑超過4 cm的有8種，以土層生長菌為主。該地區(qū)真菌子實體個體差異明顯，可能與該區(qū)枯枝落葉較豐富，但由于林木密度大陽光不充足有關。④號校園草地周邊采集到8種，其中木腐菌2種，土層生長菌6種。子實體直徑超過4 cm的有3種，均為土層生長菌。真菌數(shù)量少與校園及周邊人流量多、真菌的生長環(huán)境被破壞有關。

2.4 大型真菌用途多樣性

大型真菌按其利用價值可分為食用菌、藥用菌、木腐菌、毒菌和菌根菌等種類，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，頗具開發(fā)應用前景。從表1中可以看出，梅嶺高校園區(qū)有食用菌31種，木腐菌16種，藥用菌9種，毒菌17種和菌根菌4種。其中食用菌種類最多，占40.26%，分布最廣。有成功訓化的食用菌，如木耳，也有未訓化成功的，如雞菌。毒菌占此次采集結(jié)果的22.08%，其中粘蓋花褶傘為首次在江西發(fā)現(xiàn)，因此在采食集野生真菌時，一定要仔細鑒別，以防中毒。小毒蠅鵝膏菌，有驅(qū)蟲殺蠅作用，所以毒菌也可以用來開發(fā)高效低毒的殺蟲劑。梅嶺高校園區(qū)的藥用菌種類相對豐富，如裂褶菌胞外多糖在調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗輻射等方面具有顯著療效[16]，多種傘菌及多孔菌可產(chǎn)生抗生素等物質(zhì)，有廣闊的開發(fā)利用空間。

3 小結(jié)與討論

江西梅嶺地區(qū)森林覆蓋面積高，大型真菌資源比較豐富，此次共采集到的野生大型真菌標本115個。隸屬于擔子菌亞門，共2綱5目22科44屬77種，主要為層菌綱，傘菌目和非褶菌目，口蘑科和多孔菌科，小菇屬和小皮傘屬，其中江西省新記錄9種分別是：野生鬼傘(Coprinus silvaticusPeck)，草地小脆柄菇[Psathyrella campestris(Earl.) Smith]，粘蓋花褶傘[Panaeolus phalenarum(Fr.) Quél ]，粉紫小菇[Mycena prua(Pers.: Fr.) Kummer ]，微細小菇Mycena minutulaPeck ，枝生微皮傘[Marasmiellus ramealis(Bull.: Fr.) Sing ]，小白蘑菇(Agaricus comtulusFr.)，長腿絲膜菌(Cortinarius longipesPeck )，淺斑赤褶菇[Rhodophllus speculus(Fr) Quél ]。梅嶺地區(qū)的大型真菌生態(tài)類型呈現(xiàn)多樣性，優(yōu)勢類群為口蘑科和多孔菌科，分別占該區(qū)總數(shù)的19.48%和16.88%。分離出52種大型真菌的純培養(yǎng)物，優(yōu)勢屬為小菇屬和小皮傘屬。

大型真菌的發(fā)生主要受氣候、生境條件及人為因素等影響。每年6月份左右最適宜野生大型真菌生長，因其適宜的溫度、充足的雨水量等良好條件，大量大型真菌在此時節(jié)集中發(fā)生。不同植物群落中大型真菌的物種多樣性有所差異，因其群落類型中生態(tài)因子和植物組成上的差異，導致不同調(diào)查選取的四種典型植物群落中的大型真菌在其組成及多樣性特點也隨之變化，與圖力古爾等[17]報道相吻合。常綠闊葉林群落中的物種多樣性明顯，以其豐富的腐殖質(zhì)等良好條件，適合真菌的生長，如種群優(yōu)勢顯著的口蘑科和多孔菌科真菌，該區(qū)發(fā)生最多的是食用菌，其次是毒菌和木腐菌，占總菌種數(shù)53.25%。針葉林地區(qū)落葉層以松針為主，營養(yǎng)相對單一，林木密度大，光照不充分，表現(xiàn)出對大型真菌的選擇性，如貝形圓孢側(cè)耳，綠褐裸傘等。這一特點與張春霞等[18]報道的針葉林中大型真菌比闊葉林中種類豐富相反，可能與南北不同地區(qū)的資源、氣候類型相關。在營養(yǎng)相對豐富的混交林當中，大型真菌種類也相對較多，主要有漏斗大孔菌，密粘褶菌，白迷孔菌，粉迷孔菌，落葉松革褶菌，單色云芝，云芝等，多共生菌。校園草地等區(qū)域野生大型真菌種類數(shù)量明顯減少，如平田頭菇，硬柄小皮傘，鐘形花褶傘等。高等真菌的分布具有明顯的地域性特點[19]，因此要因地制宜，發(fā)揮江西獨特的地域優(yōu)勢，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新型真菌資源。

大型真菌是重要的生物資源，與人類生活密切相關，對大型真菌的全面調(diào)查研究，為開發(fā)利用其價值提供了科學依據(jù)。梅嶺高校園區(qū)的食用菌種類繁多，共31種，占該區(qū)40.26%，藥用真菌9種，占該區(qū)11.69%，是開發(fā)新食用菌和藥物的天然菌種庫。木腐菌16種占20.78%，對該區(qū)森林生態(tài)系統(tǒng)的更新和演替起著重要作用。野生菌類不僅是上好養(yǎng)生食品，而且其代謝產(chǎn)生的多糖等物質(zhì)更是攻克癌癥等疾病的重要藥物來源。此次對江西梅嶺高校園區(qū)的大型真菌進行調(diào)查研究，初步建立了一個校園大型真菌的菌種庫，為梅嶺地區(qū)大型真菌資源進一步開發(fā)奠定了基礎。

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