夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

史西月

摘要：夏黑葡萄是一個(gè)極具潛力的優(yōu)良品種，從定植、整形修剪、花果管理、肥水管理和病蟲(chóng)害防治五個(gè)方面，總結(jié)了夏黑葡萄的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施，以供生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞：夏黑葡萄；豐產(chǎn)栽培；管理技術(shù)

文章編號(hào)：1005345X（2017）02005003中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

夏黑葡萄，又名夏黑無(wú)核，原產(chǎn)日本，是由巨峰與無(wú)核白雜交育成的三倍體品種。該品種具有含糖量高，果香濃郁（草莓香味），樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，栽后第3年即可豐產(chǎn)，效益顯著，是一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ脑缡靸?yōu)良品種?，F(xiàn)將夏黑葡萄栽培管理中的技術(shù)措施總結(jié)如下，以供參考。

1定植

1.1整地

在定植前1年的秋季對(duì)土壤進(jìn)行深耕，然后按3m行距挖定植溝，定植溝為南北向。定植溝寬度0.8 m，深度1.0 m，溝內(nèi)每667㎡施入腐熟的糞肥4 000～5 000 kg，同時(shí)加入尿素50 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg、微肥10 kg，施肥后填土覆蓋并向定植溝內(nèi)灌水，讓土壤自然下沉，待水干后把溝填平整。

1.2栽植

在春季葡萄發(fā)芽之前，選擇優(yōu)質(zhì)的苗木，按株距0.8～1 m進(jìn)行栽植。栽植時(shí)苗木盡量與地面傾斜有一定的角度，以利于冬季埋土防寒。苗木的栽植深度與其在苗圃的深度齊平，栽植過(guò)深或過(guò)淺，都不利于苗木的生長(zhǎng)。栽后要澆一遍透水，覆地膜保溫防雜草。

2整形修剪

夏黑葡萄常用的架式有籬架和小棚架，辛集地區(qū)應(yīng)用較多的多為棚架，一般采用龍干形整枝。

2.1獨(dú)龍干整形

根據(jù)夏黑葡萄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率高的特點(diǎn)，多采用獨(dú)龍干形整枝，即每株葡萄從基部開(kāi)始只留1個(gè)主蔓，在主蔓上不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果母枝。新栽第1年每株只留1個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯的新梢，其余芽抹除，待新梢長(zhǎng)至1 m左右時(shí)摘心，其后最上部芽萌發(fā)的新梢長(zhǎng)至30～40 cm進(jìn)行再次摘心，留做主蔓的枝頭，其他副梢則留3～4片葉反復(fù)摘心，冬季時(shí)主蔓截留1.0～1.2 m，剪至成熟的木質(zhì)化處。第2年春季枝頭留50 cm摘心，主蔓兩側(cè)每隔25 cm選留健壯的新梢培養(yǎng)結(jié)果母枝，冬季修剪時(shí)對(duì)所留的結(jié)果母枝留2～3芽短截。

2.2冬季修剪

夏黑葡萄一般在落葉后兩周進(jìn)行冬季修剪。修剪方法多采用短梢修剪法，即在結(jié)果部位對(duì)當(dāng)年生枝只留2～3個(gè)芽短截，其余枝條全部疏除。修剪的原則是盡量靠近主干，防止結(jié)果部位外移。修剪時(shí)疏除病死枝、衰弱枝、過(guò)密枝等，保留位置適當(dāng)，生長(zhǎng)健壯的枝條。

2.3夏季修剪

2.3.1抹芽一般在葡萄現(xiàn)序后進(jìn)行，即新梢長(zhǎng)出4～5片葉時(shí)，此時(shí)可根據(jù)其是否帶花序而決定是否保留。夏黑葡萄個(gè)別部位會(huì)有雙芽、三芽，可只選留1個(gè)壯芽；同時(shí)抹去畸形芽、弱芽，選留生長(zhǎng)正常的壯芽；抹除主蔓上距地面40cm以下的所有芽，使結(jié)果部位上移，減少病害的發(fā)生。

2.3.2定梢定梢常于開(kāi)花前進(jìn)行。可在主蔓上每隔15～20 cm保留1個(gè)長(zhǎng)勢(shì)中庸的新梢。對(duì)那些細(xì)弱、過(guò)密、位置不當(dāng)?shù)男律遥皶r(shí)進(jìn)行疏除，使每米新梢保持在12～15根左右?；ㄐ蛏俚臉?shù)定梢可適當(dāng)晚些，推遲到花后進(jìn)行。定梢完成后，使結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝的比例保持在2︰1左右。

2.3.3摘心夏黑摘心在花前4～5片葉時(shí)進(jìn)行，最晚在初花期結(jié)束。摘心時(shí)要注意摘心的部位，一定要選擇雞蛋大葉片處摘心，摘心過(guò)大，容易刺激副梢萌發(fā)，不利于坐果；摘心過(guò)小，起不到節(jié)約養(yǎng)分的作用。對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝可留10～12片葉摘心，結(jié)果枝花序以上留4～6片葉摘心。摘心后使一個(gè)果穗保留25個(gè)以上葉片，使葉穗比保持在25︰1左右。

2.3.4副梢處理可在摘心的同時(shí)進(jìn)行。葡萄的副梢處理方法有兩種：一是對(duì)所有的副梢全部抹去；二是為保證葉腋間芽的質(zhì)量，可留1～2片葉進(jìn)行摘心。夏黑葡萄的副梢處理一般兩種方法結(jié)合進(jìn)行：結(jié)果枝頂端的副梢可留1～2片葉反復(fù)摘心，其余的副梢全部疏除；營(yíng)養(yǎng)枝為保證來(lái)年的花芽質(zhì)量，下部副梢可以適當(dāng)保留。

2.3.5去卷須和綁蔓葡萄的卷須為花序的同源器官，及早去除卷須可節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分，有利于果實(shí)生長(zhǎng)。當(dāng)夏黑葡萄新梢長(zhǎng)至50㎝左右時(shí)及時(shí)綁縛，防止大風(fēng)刮折。對(duì)生長(zhǎng)較旺的新梢可水平綁縛，生長(zhǎng)較弱的新梢進(jìn)行直立綁縛。

3花果管理

3.1疏花序

于開(kāi)花前一周進(jìn)行。疏花序時(shí)根據(jù)產(chǎn)量，確定每株樹(shù)留果穗的數(shù)量，夏黑葡萄每667㎡留穗量在4 000～5 000個(gè)。一般結(jié)果枝留1穗，少數(shù)壯枝留2穗，平均25 cm留1個(gè)果穗。壯枝多留，弱枝不留，樹(shù)冠40 cm以下不留。疏除那些過(guò)密、過(guò)小、過(guò)弱及位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ颉?/p>

3.2花序修整

疏花序的同時(shí)，對(duì)保留的花序進(jìn)行修整。夏黑葡萄一般摘除上部2～3個(gè)大的副穗，穗尖去除1/5～1/4，同時(shí)對(duì)中間部分的各分穗也進(jìn)行適當(dāng)修整，最終使果穗長(zhǎng)度保持在10 cm左右，從而保證果形緊湊美觀(guān)，有利于生產(chǎn)精品果。

3.3疏果粒

夏黑葡萄由于坐果率高，疏果粒應(yīng)當(dāng)及早進(jìn)行?；ê?～10 d開(kāi)始，當(dāng)果粒綠豆粒大小時(shí)，疏去小粒、密集粒、畸形粒、病蟲(chóng)粒、碰傷粒及中部過(guò)密擠壓果粒等，使每個(gè)果穗保留果粒70～90粒。

3.4套袋

夏黑葡萄通過(guò)套袋，可有效防止病蟲(chóng)害、防鳥(niǎo)害、防日燒，增加果面果粉、改善外觀(guān)品質(zhì)。套袋時(shí)間一般在花后20 d左右，果實(shí)黃豆粒大小時(shí)開(kāi)始套袋。袋的種類(lèi)可選擇葡萄專(zhuān)用袋，也可選用報(bào)紙袋。套袋前，全園噴施1遍高效低毒的殺蟲(chóng)殺菌劑，重點(diǎn)噴布果穗，待藥液干后再套袋。套袋前袋口要浸濕，以利于綁扎。套袋時(shí)注意袋要撐開(kāi)，使果穗位于袋的中間，不要緊貼著紙袋，以免高溫季節(jié)發(fā)生日燒。

3.5摘葉轉(zhuǎn)果

采前7～10 d撕袋，撕袋后3～4 d摘除果穗附近的老葉和過(guò)密的擋光葉片，以增加光照。再轉(zhuǎn)果1～2次，促進(jìn)果實(shí)著色。但需注意摘葉不可過(guò)多、過(guò)早，摘葉不要與撕袋同時(shí)進(jìn)行，以免發(fā)生日燒。

4肥水管理

夏黑葡萄是一個(gè)需肥量較大的品種，為保證連年豐產(chǎn)，管理中應(yīng)當(dāng)重視有機(jī)肥的使用，才能提高果實(shí)品質(zhì)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.1施基肥

基肥盡量在葡萄采收后至土壤封凍前（9月下旬至10月上旬）施用，越早越好，因此時(shí)正值葡萄根系的第2次生長(zhǎng)高峰期，對(duì)養(yǎng)分的吸收利用率較高，有利于發(fā)揮肥效?；室越?jīng)過(guò)腐熟的雞糞、餅肥等有機(jī)肥為主。施肥方法可沿定植溝逐年向外開(kāi)溝，每667㎡施入量為5 000～6 000 kg。條件好的果園可以進(jìn)行生草栽培，對(duì)改良土壤，增加有機(jī)質(zhì)含量效果顯著。

4.2土壤追肥

夏黑葡萄土壤追肥全年進(jìn)行4次：第1次在萌芽前7～10 d追施氮肥，每667 m2施入尿素40 kg；第2次在幼果膨大期，追施高氮高磷復(fù)合肥30 kg/667㎡；第3次在轉(zhuǎn)色期追施鉀肥30 kg/667㎡；第4次采收后追施復(fù)合肥20 kg/667㎡。

4.3葉面噴肥

夏黑葡萄生產(chǎn)中要及時(shí)噴施葉面肥，肥料種類(lèi)可選用尿素、磷酸二氫鉀、氨基酸、腐植酸等。花前2～3 d及時(shí)噴施含硼、鋅的葉面肥，促進(jìn)坐果并提高坐果率。夏黑葡萄的采后落粒較嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充硼、鋅等微量元素。葉面噴肥可以單噴，也可以結(jié)合噴藥進(jìn)行。全年可噴施葉面肥4～6次。

4.4灌水

夏黑葡萄一般在萌芽前和封凍后灌大水；花前10d和幼果膨大期要小水勤灌，5～6 d一次；花期、成熟期和采收后要控制澆水。其他時(shí)間根據(jù)降雨情況而定。

5病蟲(chóng)害防治

危害夏黑葡萄的病蟲(chóng)害主要有霜霉病、白腐病、潰瘍病、穗軸褐枯病、灰霉病、黑痘病、綠盲蝽等，管理中應(yīng)該抓住關(guān)鍵期，及時(shí)有效的進(jìn)行防治。

萌芽前葡萄出土后，剝除主蔓上的老翹皮，降低越冬病蟲(chóng)基數(shù)，然后全園噴布3～5°Be石硫合劑，注意要樹(shù)上地下噴嚴(yán)噴透，可有效防治白腐病、霜霉病、綠盲蝽等病蟲(chóng)害；開(kāi)花前主要防治灰霉病、黑痘病、穗軸褐枯病、霜霉病，藥劑選用嘧霉胺、甲基拖布津、世高等；套袋前防治白腐病、潰瘍病和綠盲蝽，，藥劑可選擇嘧菌酯，烯酰嗎啉，高效氯氰菊酯、甲維鹽等；套袋后防治霜霉病和灰霉病，兼治炭疽病、白腐病，藥劑可選用波爾多液、烯酰嗎啉、抑霉唑等；采收后主要防治霜霉病，保護(hù)好葉片，藥劑可選用烯酰嗎啉、阿米西達(dá)等。用藥時(shí)要注意藥劑的交替使用，以達(dá)到較好的防治效果。