2014年陜甘蘋果生產(chǎn)形勢一線報告

陜西蒲城：生產(chǎn)平年 質(zhì)量提升

蒲城蘋果面積25萬畝，其中紅富士17.5萬畝，占總面積的70%，其余金世紀(jì)、嘎拉、紅星5萬畝，秦冠2.5萬畝。2013年蘋果總產(chǎn)約32萬t，總產(chǎn)值約6.5億元，果農(nóng)人均果業(yè)收入約4200元。

2014年花期氣候條件較好，蘋果園普遍坐果好，掛果情況與上年持平，屬于生產(chǎn)平年。同時蘋果生長前期氣溫較歷年同期偏低，物候期較往年同期推遲7～10天，成熟期和上市期也相應(yīng)推遲。由于果農(nóng)管理積極性高，果品質(zhì)量會不斷提高，預(yù)計蘋果總產(chǎn)和效益也與往年相當(dāng)。

近年來，果農(nóng)管理果園的觀念有較大轉(zhuǎn)變，肥料施用上注重選擇農(nóng)家肥，如雞糞、羊糞、豬糞等，農(nóng)家肥采用EM原露、木美土里、特異優(yōu)護(hù)等生物菌肥發(fā)酵腐熟，對改善土壤有機(jī)質(zhì)作用明顯。在蘋果園行間套種油菜綠肥的增多。除春季萌芽前、花后、果實膨大期少量追施化肥為樹體補(bǔ)充營養(yǎng)外，其他管理季節(jié)都盡可能少施或不施化肥。

在農(nóng)藥使用方面，選擇礦物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和生物源農(nóng)藥的人越來越多，如石硫合劑、波爾多液、苦參堿、滅幼脲3號、Bt、農(nóng)抗120等，結(jié)合選擇一些高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，如吡蟲啉、阿維菌素、甲維鹽、進(jìn)口甲托、世高、杜邦易保、福星等，盡可能減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)，保護(hù)天敵和生態(tài)環(huán)境，減少農(nóng)藥殘留，保障果品質(zhì)量安全。

在果袋選擇方面，重點選擇知名廠家的雙層三色果袋、紙加膜袋等優(yōu)質(zhì)果袋，淘汰塑膜袋，配套使用摘葉轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜等技術(shù)，使蘋果的外觀品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量都有不同程度的提高。

由于近年來蘋果價格較好，果農(nóng)對果園投入的積極性繼續(xù)高漲，平均畝投入1500元左右，最高達(dá)2000元。綜合化肥、農(nóng)藥、果袋、果園用工等價格上漲因素，2014年果園畝投入較上年增加200～300元。

針對2014年是蘋果平年的生產(chǎn)特點，按照優(yōu)果優(yōu)價的市場規(guī)律，建議果農(nóng)在蘋果中后期管理上不要放松，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化管理要求進(jìn)行操作，提高優(yōu)質(zhì)果率。在果品銷售上要遵循市場規(guī)律，搶抓有利時機(jī)，適時順價銷售。

從近幾年果品銷售情況來看，紅富士、秦冠等晚熟品種面積趨于飽和，生產(chǎn)相對過剩，市場銷售不占絕對優(yōu)勢。中熟品種金世紀(jì)、秦陽和紅蓋露等嘎拉優(yōu)系，玉華早富、早熟富士王等富士優(yōu)系具有生長周期短、投資少、易管理、上市早、效益高等優(yōu)點，表現(xiàn)出較大的發(fā)展?jié)摿?，?jīng)過近幾年栽培實踐，可以在蒲城地區(qū)大力發(fā)展。

（付社崗，陜西省蒲城縣果業(yè)管理局，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13571352596）

陜西禮泉：氣候異常 產(chǎn)量下降

調(diào)查統(tǒng)計，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)掛果情況不盡相同，平均較常年減少15%~25%。減少原因主要有：

1)假花現(xiàn)象?；棵黠@少于往年，而且在冬春季剪樹時，看似花芽的搖身一變成了葉芽。原因可能是：2013年9月份沒有及時補(bǔ)施肥料以及秋施基肥不足，或者2013年留果偏多。以上會導(dǎo)致樹勢衰弱，營養(yǎng)匱乏，花芽發(fā)育不良。

2)春季氣候異常。2014年春季氣候是16年一遇的特殊氣候，降水太多，氣溫偏低。一是花期發(fā)生3次大范圍降水過程，雖然土壤墑情良好，但由于氣溫偏低，對受精及坐果有不利影響。二是受幼果期霧害，果面有銹不干凈。因為果樹開花時如遇大霧，不僅會因空氣濕度大而影響到授粉，還會造成抗病力下降，病菌孳生。另外，多霧還會導(dǎo)致水汽粘附蘋果表面，促進(jìn)霉菌生長，使表面形成果銹。

3）病蟲害相對較重。由于降雨偏多，早期落葉病流行，腐爛病、輪紋病、花葉病由隱性轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性，小葉病多發(fā)。多雨還導(dǎo)致樹體生長過旺，果子發(fā)育較慢。

但從走訪的情況看，部分果園的掛果情況良好，其管理經(jīng)驗值得借鑒。如一戶果園不僅開花量大，坐果也很多，葉果比較理想?？偨Y(jié)這些果園的經(jīng)驗，一是關(guān)注氣象，提前應(yīng)對；二是授粉樹配置合理，受精良好；三是重視有機(jī)肥施用，秋肥充足，春季追肥及時，并能把農(nóng)藥與葉面肥合理搭配使用。

無論行情怎樣變化，生產(chǎn)出高質(zhì)量蘋果是果農(nóng)的第一職責(zé)。在后期銷售上，建議隨時關(guān)注市場變化，不要惜售，爭取順價銷售。

（王農(nóng)，陜西省禮泉縣駿馬鄉(xiāng)上南寧村二組，《西北園藝》一線專家，手機(jī)15929465468）

陜西白水：

產(chǎn)量接近上年 生產(chǎn)形勢喜人陜西白水蘋果面積55萬畝，掛果面積48萬畝，年產(chǎn)量55萬t，產(chǎn)值36億元左右，果業(yè)收入占農(nóng)民人均收入的90%以上，是典型的“蘋果之鄉(xiāng)”。目前，全縣建設(shè)新優(yōu)良種苗木基地2000余畝，高標(biāo)準(zhǔn)示范園10萬畝，通過國家級綠色食品認(rèn)證30萬畝，有機(jī)蘋果認(rèn)證5萬余畝，最近又喜獲“中國有機(jī)蘋果第一縣”殊榮。

從2014年的生產(chǎn)情況看，春季花期雖然有3次大風(fēng)和低溫凍害，但除西北部的林皋鎮(zhèn)坐果率受影響外，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)影響不大。究其原因是大多數(shù)果農(nóng)去年果實采收后立即施基肥，而且大多果農(nóng)施的是優(yōu)質(zhì)雞糞、羊糞和復(fù)合有機(jī)肥，施肥量足，營養(yǎng)全面。開春后因果樹營養(yǎng)積累多，花芽分化好，抵抗災(zāi)害能力強(qiáng)，加之許多果農(nóng)在花期放壁蜂、噴花粉，噴糖水、迪豐天露及愛多收等藥劑，也有很好的保花保果作用。可以說，高投入和高科技為2014年坐果打下了良好的基礎(chǔ)。全縣除少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)減產(chǎn)外，總體產(chǎn)量接近去年。

2014年春夏季雨水較充足，果農(nóng)投資熱情高、干勁大，紅富士蘋果園90%以上套的是雙層三色紙袋，秦冠、嘎拉等品種套紙加膜袋。大多數(shù)農(nóng)戶套袋量超過10萬只，個別大戶達(dá)到30萬只以上，全縣套袋總量突破36億只。

近年來，除縣委、縣政府高度重視蘋果產(chǎn)業(yè)外，西北農(nóng)林科技大學(xué)白水試驗站也對白水蘋果發(fā)展鼎力相助，多次與縣上合作組織技術(shù)員培訓(xùn)，做到村村有專職技術(shù)員，每個骨干技術(shù)員帶領(lǐng)5名技術(shù)員為果農(nóng)上門服務(wù)。對新增的2萬畝蘋果園，縣財政補(bǔ)貼2/3的購苗款，統(tǒng)一按矮化園進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，一律采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)無病毒苗。同時還配套為建園戶發(fā)放“白水蘋果旱地矮化栽培簡明手冊”和“新建矮化果園栽植技術(shù)要點”書籍，確保樹苗成活率98%以上。以購機(jī)補(bǔ)貼形式優(yōu)惠為果農(nóng)提供果園適用的開溝機(jī)、旋耕機(jī)、割草機(jī)、施肥器、防雹網(wǎng)、誘蟲帶等，大大提高了果園的生產(chǎn)效率。

從果農(nóng)作務(wù)理念看，栽優(yōu)質(zhì)苗木、培養(yǎng)合理樹形、測土平衡施肥、增施有機(jī)肥和生物菌肥基本普及。病蟲害防治大多選用礦物源、植物源農(nóng)藥，如石硫合劑、苦參堿、滅幼脲3號、農(nóng)抗120等。5—6月大多果農(nóng)趁雨后給果樹施硫酸鉀，花芽分化促進(jìn)肥和果實膨大肥，施肥戶較往年提高60%以上。從目前的調(diào)查情況看，白水果園平均畝投入2500元左右，有些高達(dá)3000元以上。成本的過快增長，也成為制約利潤上升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個因素。

（王錄才，陜西省白水縣秦南蘋果專業(yè)合作社，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13892565761）

陜西白水北井頭：成本增大 產(chǎn)量略降

由于近年當(dāng)?shù)靥O果生產(chǎn)效益好，尤其是2013年銷售季晚熟紅富士蘋果比往年價格高出1.5～2元/kg，畝均產(chǎn)值過萬元的農(nóng)戶很普遍，畝產(chǎn)值突破2萬～3萬元的果農(nóng)也不少。因此，當(dāng)年果園的秋施肥、澆水、冬剪搞得比較到位，果園投資普遍加大，果農(nóng)對2014年果園的期望收益值也很高。但據(jù)筆者對北井頭果園的觀察，生產(chǎn)形勢也有一些不樂觀的方面。

一是果園生產(chǎn)者素質(zhì)不高。由于年輕人大多外出務(wù)工，經(jīng)營果園者大多數(shù)為中老年和婦女，這些人或年齡偏大，或文化程度不高，接受新信息、新技術(shù)、新產(chǎn)品的能力受限，盡管熱情高、干勁大，但作務(wù)效果不是很好。

二是生產(chǎn)成本增漲較快。短短三四年時間，果園用工已從每人每天40～50元增加到80～150元，加之化肥、農(nóng)藥也跟著漲價，畝投入已由過去的1000～2000元上升到3000元左右。

三是花期陰雨和低溫寡照對開花結(jié)果有不利影響。由于花期滯后和花量不佳，一些授粉的壁蜂也因無法采食而餓死。由于坐果少，好多果農(nóng)不敢疏花，定果晚，見果就留，這樣后期果子的質(zhì)量就不能保證。

四是果園病害有加重跡象。由于是老果區(qū)，當(dāng)?shù)?5年以上的老果園很普遍，加之2014年雨水多，濕度大，腐爛病、根腐病、小葉病相對嚴(yán)重。

從目前觀察，2014年當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)量會比上年略有下降，銷售價格也會比上年降低10%左右，但精品果、特級果的價格會繼續(xù)保持高價位。建議廣大果農(nóng)加強(qiáng)后期的果園管理，爭取多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果、精品果。

（魏福寶，陜西省白水縣北井頭鎮(zhèn)福寶果業(yè)，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13468996893）

陜西長武巨家：面積增加 套袋增多

長武縣巨家鎮(zhèn)屬地理標(biāo)志蘋果產(chǎn)區(qū)。每年來自廣東、福建、廣西、湖北等省的果商收購蘋果量占總產(chǎn)的80%。2014年，政府為了讓果農(nóng)多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，向果農(nóng)補(bǔ)貼發(fā)放了電動噴霧器、三色套袋和農(nóng)藥等，果農(nóng)積極性很高。從目前看，當(dāng)?shù)靥O果生產(chǎn)形勢呈現(xiàn)以下特點：

1)凍害有影響，坐果有增減。4月14—20日正值蘋果開花期，當(dāng)?shù)卦庥隽?天的雨夾雪天氣，凍掉了一些弱花、小花。授粉不良的，只開花不坐果，個別園有空樹空枝，但大部分強(qiáng)花壯花無恙，坐果良好。四合村果農(nóng)葛長信說：“花期低溫多雨是一方面，關(guān)鍵在肥料上，有的氮肥施過頭，將花沖了，把花芽沖成了葉芽。每次施肥，不但要氮磷鉀，還要施有機(jī)肥和微肥。我2014年套袋比上年還多了5000只”。同村果農(nóng)殷拴錄說：“高科技時代，低溫影響不大，去年把花凍成黑泡泡，照樣坐果。關(guān)鍵是營養(yǎng)和授粉樹，我的富士離嘎拉樹近的坐果多，遠(yuǎn)的坐果少”?？磥?，2014年個別蘋果園減產(chǎn)的原因有三：一是凍害；二是氮肥過甚；三是預(yù)防措施少。像巨家村果農(nóng)巨乾恒有6畝蘋果，每年打3次PBO，2013年僅打了2次，2014年套袋就由去年的10萬減至9萬。

2)應(yīng)對災(zāi)害，竭力管護(hù)。對春季雨雪天氣，果農(nóng)在思想上和行動上都有準(zhǔn)備，花前、花期和花后都用防霜凍的碧護(hù)、迪豐天露、天達(dá)2116、真多安、碩豐481（蕓薹素內(nèi)酯）、復(fù)硝酚鉀，花期還加白糖，?；ū９龠M(jìn)授粉受精。常家村果農(nóng)常拴長在凍害期間施用了20袋碧護(hù)，蘋果蕾飽、花紅、果好。為了使蘋果高樁端正、美觀漂亮，他還施用了純天然生長強(qiáng)壯劑——嘎富歌。常拴長4畝蘋果，2014年套袋12萬只，比去年的8萬多出4萬。

3)用好藥好肥，生產(chǎn)無公害蘋果。為了生產(chǎn)無公害的蘋果，果農(nóng)在農(nóng)藥選擇上普遍用生物農(nóng)藥和低毒高效農(nóng)藥，劑型上多選水劑、懸乳劑。如防食心蟲、卷葉蟲用滅幼脲，防紅蜘蛛用阿維菌素，防霉心病用多抗霉素、高生等。套袋后用多寧（硫酸銅鈣）防葉部病害。施肥上，講究施氮磷鉀復(fù)合肥和生物有機(jī)肥及微肥，如撒可富、史丹利、迪米佳、新洋豐、木美土里、硅鈣鎂鉀、賽眾土壤調(diào)理劑、澤潤騰復(fù)合肥、特異優(yōu)護(hù)生物肥等。

4)緊抓時機(jī)，全部套袋。紅富士套袋多選用遮光嚴(yán)、透氣好、木漿含量高的三色雙層紙袋，嘎拉和秦冠選紙+膜袋。2014年購袋比任何一年都早，有些在蘋果花未開放的3月就準(zhǔn)備果袋，家家廳堂里碼摞著果袋箱。套袋從5月25日開始，6月10日就基本結(jié)束。套袋人工價，每天套1500只的60元，套 3000只的100元，管吃管住，質(zhì)量保證。過去叫龍口奪食，現(xiàn)在是套袋奪人，家家門上鎖，果園套袋忙，人工難求，排隊相約。

5)雨量適中，利于旱園生產(chǎn)。除4月倒春寒外，其余都是天隨人愿，干了下雨，下過就曬。6月下了5場雨，7月已下了2場雨，適宜蘋果生長。現(xiàn)在，果袋里的蘋果白亮綠嫩，果徑已達(dá)65mm，預(yù)計中秋節(jié)前可達(dá)75mm，重陽節(jié)前可達(dá)80mm。全鎮(zhèn)1.2萬畝掛果園，比去年8200畝凈增3800畝，套袋量達(dá)到2.2億只。

6)中盛基地，助農(nóng)增收。陜西中盛果業(yè)有限公司2013年在巨家鎮(zhèn)投資4000萬元，建設(shè)了2萬m2的果品基地和1萬t的氣調(diào)庫，2014年全面投入使用。公司采用公司+合作社+果農(nóng)的合作模式，形成種植、貯藏、加工、出口全產(chǎn)業(yè)鏈，使長武縣及周邊地區(qū)的蘋果銷售多了一條便捷通道。

（巨崇武，陜西省長武縣巨家鎮(zhèn)南街農(nóng)資部，《西北園藝》一線專家，手機(jī)18992017576）

甘肅慶陽：掛果量大 質(zhì)量不齊

2014年，甘肅慶陽蘋果產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，蘋果坐果好，真正是“半樹花，滿樹果”。雖然4月份蘋果盛花期有雨有雪，但總體影響小，看來是個豐產(chǎn)年。但從管理情況看，還存在一些問題：

一是新建園清一色紅富士，授粉樹配置不足。有些老果園本有的授粉樹，也因價格問題換成紅富士。由于無授粉品種，這部分果園坐果差，果個小，畸形果多。請果農(nóng)牢記，合理配置授粉樹是提高產(chǎn)量和質(zhì)量不可缺少的栽培措施。

二是不重視夏剪。去年慶陽地區(qū)春寒嚴(yán)重，大部分果園因減產(chǎn)、絕產(chǎn)而不重視夏剪，隨著后季雨量增多，許多果園冒條嚴(yán)重，導(dǎo)致花量少，冬剪量大，樹體腐爛病嚴(yán)重。2014年，許多果園夏剪夏管依然沒搞好，膨大肥施量也不足，建議及時補(bǔ)救。

三是大部分果園對病蟲害重治輕防，樹勢衰弱。施肥單一，有機(jī)肥、復(fù)合肥施用不足，土壤有機(jī)質(zhì)低，腐爛病嚴(yán)重。

四是疏花疏果不到位。由于勞務(wù)費增加，一些果園疏花基本沒搞，疏果也不到位，留果量大，每畝套1.5萬~2萬個果袋的果園不少。套1個果袋的工費0.04～0.08元，一個人少者1天套3000只，多的套5000只，套袋質(zhì)量較差。從5月27日開始一直套到7月3日，對蘋果質(zhì)量影響很大。

五是不能標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理果園。目前，果業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵問題是果農(nóng)缺乏管理果園的科學(xué)知識和技術(shù)，政府主管部門和合作社沒有很好地發(fā)揮學(xué)習(xí)組織作用，像《西北園藝》等果樹專業(yè)刊物在慶陽果農(nóng)中的普及率不到2%。建議政府采購時給果農(nóng)少發(fā)一些農(nóng)藥，多采購發(fā)放些《西北園藝》等專業(yè)書刊引導(dǎo)果農(nóng)學(xué)習(xí)。

總之，科學(xué)務(wù)果才是提高果園效益和穩(wěn)定蘋果產(chǎn)業(yè)的根本。

（耿玉祥，甘肅省慶陽市西峰區(qū)玉祥農(nóng)果專業(yè)合作社，《西北園藝》一線專家，手機(jī)13909340787）

甘肅寧縣：坐果不良 套袋減少

甘肅寧縣蘋果面積8.2萬畝，2013年產(chǎn)量10萬多 t。

2014年4月20日開花前后，遭遇連續(xù)降雨降溫。由于大部分果園沒有授粉昆蟲，沒有花粉應(yīng)急，導(dǎo)致坐果不良，花多果少，套袋數(shù)量比2013年明顯減少。因此，目前一些果農(nóng)管理積極性不高，春不補(bǔ)肥，夏沒追肥，節(jié)省投資。

從果樹生長情況看，春季降雨充沛，樹勢恢復(fù)好，春梢生長健壯，葉大色深，果實生長快，套袋時有的果子已達(dá)60mm。

近年，全縣規(guī)模經(jīng)營大戶不斷涌現(xiàn)，如海升果業(yè)集團(tuán)經(jīng)營的5000畝焦村標(biāo)準(zhǔn)化示范基地已基本建成，總體蘋果面積有所增加。

（劉繼榮，甘肅省寧縣果業(yè)協(xié)會，手機(jī)13884101446）

甘肅慶城驛馬：面積增加 產(chǎn)量大年

甘肅慶陽慶城縣位于甘肅東部的陜甘寧三省交匯處，是西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和慶陽市蘋果面積最大的縣，被農(nóng)業(yè)部確定為“全國創(chuàng)建無公害蘋果生產(chǎn)基地示范縣”。慶城縣驛馬鎮(zhèn)現(xiàn)有果園4.1萬畝，占全鎮(zhèn)耕地的60%，主栽品種為紅富士。2013年蘋果總產(chǎn)量為2.3萬t，預(yù)計2014年總產(chǎn)量會突破4萬t。

受2013年高果價和庫存果利潤好的影響，2014年果農(nóng)對果園的投資積極性較高，管理上更加精細(xì)。2013年秋季果園基肥普遍施得充足，果樹前期養(yǎng)分積累好。2014年花芽飽滿，套袋期幼果長勢明顯好于上年。雖然4月份花期連續(xù)雨雪天氣導(dǎo)致地勢低洼、通風(fēng)不良的果園坐果率有所降低，但仍好于2013年。特別是塬上通風(fēng)條件好的盛果園，坐果比上年增加50%以上，初果園坐果比2013年增加70%，預(yù)計總體產(chǎn)量會比上年增加60%左右，為生產(chǎn)大年。雖然7月初部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)遭受了冰雹災(zāi)害，但受災(zāi)面積不大。

關(guān)于2014年的銷售形勢，一是大部分人認(rèn)為將會保持上年的中高價位運行?；仡?013年情況，蘋果產(chǎn)量減少，售價始終保持在5～5.6元/kg，2014年5月份出庫果價甚至達(dá)到9～10元/kg，果商獲利豐厚。預(yù)計2014年果商的收貯積極性也應(yīng)該不錯。二是生產(chǎn)成本有所上升。套袋人工費由上年的每天70元上升到120元，而且工人難找。另外，套優(yōu)質(zhì)三色果袋的果園面積增加，購買套袋的支出也相應(yīng)增加。

無論2014年蘋果市場形勢怎樣，建議果農(nóng)一定要加強(qiáng)后期果園管理，在提質(zhì)增效中掌握主動權(quán)。同時在銷售上，要吸取2012年惜售的教訓(xùn)，爭取在合適的價位下及時出手。

（方豐泰，甘肅省慶陽市慶城縣驛馬鎮(zhèn)果業(yè)協(xié)會，手機(jī)13119399219）