夏季多喝三種湯

夏季多喝三種湯

夏日排汗多時不僅要補(bǔ)充水分，還要注意補(bǔ)充多種營養(yǎng)。這時白開水就不能滿足所有需求了，以下3種湯則能幫你度夏。

一、蔬菜湯補(bǔ)充礦物質(zhì)

夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調(diào)時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補(bǔ)充水分，另外也可以補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)。

二、米湯促進(jìn)食欲

夏日天氣炎熱，人往往食欲不好，這時喝稀薄的米湯可促進(jìn)消化液分泌，從而增強(qiáng)食欲。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質(zhì)。

三、綠豆湯止渴消暑

綠豆湯是我國傳統(tǒng)的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質(zhì)，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

此外，夏天補(bǔ)水還應(yīng)注意少量多次，一次飲水不要過量；水溫應(yīng)適宜，可根據(jù)個人習(xí)慣選擇水溫，不要過于貪涼，以免影響腸胃功能。

來源：新農(nóng)民天地網(wǎng)