溫室茄子平茬再生栽培技術(shù)

劉志剛 張曉東 夏明魁

溫室茄子平茬再生栽培技術(shù)

劉志剛 張曉東 夏明魁

茄子平茬再生栽培又叫更新栽培，它是利用茄子植株具有再生能力的特性，將即將采收結(jié)束、進(jìn)入衰老期的茄子植株的上部枝條剪去，促其萌發(fā)新枝并開花結(jié)果的一種新的栽培技術(shù)措施。采用平茬再生技術(shù)可以節(jié)省種子及育苗等費(fèi)用，利用植株已有的發(fā)達(dá)根系，具有見效快、采收期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、投入少、效益好的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)上有很高的應(yīng)用價(jià)值，改變了一茬一換苗的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)了一次定植多茬生產(chǎn)。

新疆鄯善縣從2008年開始引進(jìn)茄子平茬再生栽培技術(shù)，近幾年對(duì)此持續(xù)進(jìn)行技術(shù)研究?，F(xiàn)將茄子平茬再生栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 茬口安排

根據(jù)多年蔬菜市場(chǎng)情況來(lái)看，將茬口安排為“早春茬—秋延晚茬”、“冬春茬—秋延晚茬”、“秋延晚茬—早春茬”三種模式進(jìn)行連茬生產(chǎn)，具有收效快、效益高等特點(diǎn)。

2 品種選擇

茄子再生栽培，最好選用嫁接茄苗，砧木品種為“四抗”茄砧托魯巴姆，接穗為當(dāng)?shù)剡m宜的優(yōu)良品種，如二苠茄、布利塔等生長(zhǎng)勢(shì)旺盛、分枝性強(qiáng)、耐寒、抗病和商品性好的中早熟品種。

通過(guò)近幾年的實(shí)踐得出，如進(jìn)行早春茬—秋延晚茬或冬春茬—秋延晚茬連茬生產(chǎn)，則既可選擇長(zhǎng)茄品種如布利塔或黑貴人等，也可選圓茄如二苠茄等品種，但布利塔平茬后的發(fā)枝數(shù)量不會(huì)隨著平茬高度的增加而增加，二苠茄平茬后的發(fā)枝數(shù)量隨著平茬高度的增加減少。如進(jìn)行秋延晚茬—早春茬連茬生產(chǎn)，最好選擇長(zhǎng)茄如布利塔或黑貴人等品種，因?yàn)閳A茄花芽分化受溫室內(nèi)溫度、光照條件影響較大，而吐魯番地區(qū)冬季12月下旬至第2年1月下旬溫度低、光照弱，因而很容易形成畸形果，造成茄子商品率不高，對(duì)種植效益產(chǎn)生很大的影響。所以，秋延晚茬定植茄子苗木最好選擇長(zhǎng)茄品種。

3 平茬時(shí)間

1）早春茬。吐魯番地區(qū)一般早春茬2月初定植的茄子，4月初開始采收，6月中下旬采收結(jié)束，此時(shí)外界氣溫較高，為了保證茄秧的正常生長(zhǎng)，每7～10天澆1次大水，直至7月中旬至8月初進(jìn)行平茬。平茬后在剪口處涂抹油漆防止枝條抽干，保證水肥供應(yīng)充足，側(cè)枝很快可以萌發(fā)。一般9月中下旬開始收獲，具體要視前茬茄子的果實(shí)采收情況以及市場(chǎng)行情而定。

2）冬春茬。在12月中下旬定植，第2年2月中下旬開始采收，此時(shí)正值蔬菜市場(chǎng)淡季，茄子市場(chǎng)價(jià)格高，直至6月份采收結(jié)束，后期管理同上。

3）秋延晚茬。在8月初定植的茄子，平茬時(shí)間為第2年1月初，剪枝應(yīng)在晴天下午，平茬后用毛筆蘸100倍百菌清加多菌靈溶液涂抹剪口，防止病菌侵染。為了保證茄子平茬后正常生長(zhǎng)所需的水分，每隔5～7天滴灌2小時(shí)。隨著外界氣溫的逐漸回升，在水肥充足的條件下側(cè)芽迅速萌發(fā)，在正常管理下一般3月初即可上市，6月中下旬采收結(jié)束。

4 平茬方法

參照果樹修剪的方法和許多研究者的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，茄子再生栽培按再生枝在植株上剪留長(zhǎng)度的不同，將平茬方法分為輕剪、中剪和重剪三種。

1）輕剪法。結(jié)合拉秧，用修枝剪將茄子主干在距壟面50～60 cm （主干分杈以上30～40 cm）處剪斷，一般輕剪后側(cè)芽萌發(fā)早，也有些生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的側(cè)芽會(huì)在修剪前萌發(fā)。通常，每個(gè)側(cè)芽處會(huì)萌發(fā)3～4個(gè)枝條，選留1個(gè)長(zhǎng)勢(shì)好的萌發(fā)枝，其余及時(shí)抹除。這些萌發(fā)枝會(huì)大量開花結(jié)實(shí)，此時(shí)因?yàn)榻Y(jié)果枝很多，產(chǎn)量較高，也正是市場(chǎng)貨源缺、行情好的時(shí)期。在采收過(guò)程中，視長(zhǎng)勢(shì)選留3個(gè)生長(zhǎng)旺盛的枝條作為主干培養(yǎng)，其余4～5個(gè)枝條在果實(shí)采收后全部剪除，然后即可進(jìn)入正常管理。這種修剪方法雖然可以使茄子早掛果、早上市，但是輕剪會(huì)造成旺長(zhǎng)的枝葉相互遮擋，不利于茄果的著色和生長(zhǎng)，同時(shí)未剪除的莖葉上存在病菌和蟲卵，為病蟲害的發(fā)生埋下了隱患，所以在輕剪后要注意打掉老葉和下部病蟲葉，增加通風(fēng)透光，還要提前打藥、灌根，加強(qiáng)病蟲害的綜合防治。

2）中剪法。在植株的中部選留再生枝，再生枝的位置比輕剪稍靠下，一般在主干分杈以上、距壟面30～40 cm處，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，萌發(fā)早，生長(zhǎng)快，同時(shí)再生枝上的花蕾質(zhì)量較好，結(jié)果早，坐果率較高。另外，植株上部的光照較好，有利于果實(shí)生長(zhǎng)，著色好，品質(zhì)優(yōu)。如果進(jìn)行短時(shí)間的再生栽培，應(yīng)選擇該種平茬方法。

3）重剪法。在茄子主干分杈以下、距壟面10～15 cm左右處用剪刀剪下，以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，注意剪口要盡量小而平滑，剪口以下迅速萌發(fā)出側(cè)芽后，選留位置相對(duì)的2～3個(gè)壯芽，等形成側(cè)枝后作為分杈主枝進(jìn)行培養(yǎng)。這種修剪方法再生栽培空間比較大，剪留后結(jié)果較遲，栽培時(shí)間較長(zhǎng)，結(jié)位較低，但后期潛力大，易于獲得高產(chǎn)。如想通過(guò)再生技術(shù)延長(zhǎng)栽培期，則可選擇重剪法進(jìn)行茄子平茬再生栽培。由于重剪后的茄子枝葉更新速度快，側(cè)芽飽滿，通風(fēng)光照好，病蟲害發(fā)生少，所以在吐魯番地區(qū)多以重剪法進(jìn)行茄子的平茬栽培。

5 平茬后栽培管理

1）水肥管理。茄子平茬后要及時(shí)灌水，并結(jié)合灌水沖施復(fù)合肥50 kg或尿素10～15 kg，澆水后中耕松土，以促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)生長(zhǎng)。1個(gè)月后植株再次開花結(jié)果，此時(shí)要加強(qiáng)水肥供應(yīng)，一般每隔10～15天澆1次水，每畝隨水沖施尿素10～15 kg或磷酸二銨10 kg，共追肥3～4次。結(jié)果前期少澆水，不追肥，等新生枝條開始結(jié)果時(shí)，每畝追施磷酸二銨15～20 kg，用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面追肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大。后期注意追施硫酸鉀，還可葉面噴施磷酸二氫鉀及糖醋液，防止植株早衰，其他管理同常規(guī)栽培管理措施。

2）中耕培土。平茬修剪后，為促進(jìn)植株加快萌生新芽、生發(fā)新側(cè)枝，要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，培土施肥。先揭開上年的舊地膜，用鋤頭將栽培壟兩側(cè)在不傷到茄子根系的前提下翻松1次，然后在壟兩側(cè)茄子下方打孔埋施三元復(fù)合肥50 kg/畝或磷酸二銨20～30 kg/畝，然后培20 cm高的栽培壟，培土后4～5天滴灌2小時(shí)。

3）花果及光照管理。茄子開花前后1～2天將25%復(fù)合型2,4-D稀釋為30～40 mg/kg溶液或用2.5%坐果靈等用毛筆蘸花、涂花柄或用小噴壺噴花，防止落花和畸形果的出現(xiàn)。茄子膨大期在溫室內(nèi)張掛反光幕或?qū)⒑髩ν堪?，并清潔棚膜上的灰塵，早揭晚蓋棉被，延長(zhǎng)溫室內(nèi)光照時(shí)間，加強(qiáng)溫室防寒保暖措施，增加溫室內(nèi)光照和溫度，以利于茄子的著色和生長(zhǎng)，提高茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4）整枝吊秧。進(jìn)行雙干整枝，及時(shí)摘掉門茄促進(jìn)上部茄果的生長(zhǎng)，對(duì)茄形成后摘心，每株留3～4個(gè)果，以保證單果質(zhì)量，及時(shí)打掉多余果、畸形果、小果和爛果，同時(shí)摘除門茄以下的枝葉。由于不同植株再生枝發(fā)生的時(shí)間不同，植株高度也不相同，應(yīng)根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況整枝摘葉，及時(shí)用線繩吊秧，保持田間生長(zhǎng)整齊。

5）適時(shí)采收。茄子從開花到采收一般為20～25天，過(guò)早采收產(chǎn)量低，過(guò)晚采收則果實(shí)口感不佳。應(yīng)在萼片與果實(shí)相連處的白色環(huán)狀帶 (茄眼）較寬時(shí)采收為宜，這樣不僅上市早，品質(zhì)佳，增加前期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，而且有利于后期各檔幼果的生長(zhǎng)和發(fā)育，提高全期產(chǎn)量。

6 病蟲害綜合防治

1）物理防治。實(shí)踐證明，平茬后二苠茄比布利塔更容易受到病蟲危害，特別是秋冬季，對(duì)茄果產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大，長(zhǎng)季節(jié)再生栽培要加強(qiáng)病蟲害防治。由于茄子連茬耕作，病蟲害細(xì)菌和蚜蟲、煙粉虱蟲卵較多，首先在茄子平茬修剪時(shí)清潔田間，將雜草、剪下的枝條、枯枝落葉等都帶出棚外處理。對(duì)于利用輕剪法和中剪法進(jìn)行茄子平茬再生連茬生產(chǎn)的，由于剪留的枝葉上有病菌和蟲卵等，在懸掛黃板的同時(shí)要加強(qiáng)病蟲害防治。

2）化學(xué)防治。打藥時(shí)最好選擇晴天18:00以后進(jìn)行，每隔5～7天打1次藥，每次打完藥后，在晚上將棚膜密閉，用煙劑進(jìn)行熏治，連續(xù)打藥和熏煙3～4次，對(duì)防治白粉虱、蚜蟲等蟲害有明顯的效果。吐魯番地區(qū)主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉

劉志剛，新疆鄯善縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編838200；張曉東，新疆巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院；夏明魁，中共新疆維吾爾自治區(qū)委員會(huì)農(nóng)村工作辦公室。

2014-04-21