茄果類蔬菜冬春季設(shè)施管理技術(shù)要點(diǎn)

劉水平 李敏俠 王海音 毛西貝

茄果類蔬菜冬春季設(shè)施管理技術(shù)要點(diǎn)

劉水平 李敏俠 王海音 毛西貝

茄果類蔬菜喜溫喜光，但是西安地區(qū)冬春季氣候特點(diǎn)是低溫、寡照且災(zāi)害性天氣頻發(fā)，成為茄果類蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)的制約因素。因此，在生產(chǎn)管理上要圍繞延長(zhǎng)光照時(shí)間、防寒保溫、降低濕度等預(yù)防災(zāi)害性天氣這條主線采取措施，確保冬春季茄果類蔬菜安全生產(chǎn)。

1 合理通風(fēng)換氣,控制溫濕度

一般選擇晴天通風(fēng)排濕，陰天也要短時(shí)間通風(fēng)。通風(fēng)不僅能調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度，還能降低棚室內(nèi)濕度，排除有毒氣體，補(bǔ)充二氧化碳。通風(fēng)的時(shí)間、部位、通風(fēng)口大小和通風(fēng)持續(xù)時(shí)間（通風(fēng)量），要根據(jù)季節(jié)、天氣、棚室內(nèi)溫度和蔬菜對(duì)溫度的要求而定。冬季或早春時(shí)候棚室外氣溫低，晴天棚室內(nèi)氣溫超過蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的上限溫度時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)降溫。注意通風(fēng)口不要開得太大，通風(fēng)時(shí)間不宜太長(zhǎng)。當(dāng)棚室內(nèi)氣溫降到蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育溫度下限的時(shí)候，應(yīng)立即關(guān)閉通風(fēng)口。茄果類蔬菜定植后密閉棚室5～7天升溫，促進(jìn)緩苗，白天溫度控制在25～28℃，夜間18～20℃；如果溫度超過30℃則必須通風(fēng)降溫。新葉長(zhǎng)出標(biāo)志著緩苗結(jié)束。植株生長(zhǎng)進(jìn)入開花坐果期，應(yīng)適當(dāng)控制營養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)，白天溫度控制在20～25℃，夜間13～17℃，若白天溫度超過25℃則要放風(fēng)，下午4:00后溫度降至20℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。結(jié)果期實(shí)行變溫管理，白天溫度控制在25℃左右，前半夜13～17℃，后半夜8～10℃。因?yàn)榍压愂卟?5%的光合產(chǎn)物白天已運(yùn)轉(zhuǎn)出去，25%前半夜運(yùn)轉(zhuǎn)，后半夜進(jìn)行呼吸消耗，所以如果后半夜溫度高，植株就會(huì)多表現(xiàn)為徒長(zhǎng)，果實(shí)膨大慢，晚熟減產(chǎn)。棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不要超過65%，以早上揭簾后溫室前沿沒有明顯霧氣為參考標(biāo)準(zhǔn)。

2 盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間

清潔膜面，保持膜面干凈干燥，同時(shí)提倡使用反光膜，增加光照。晴天要堅(jiān)持早揭晚蓋草簾，盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間。在揭草簾的時(shí)間上，應(yīng)掌握上午揭簾后室內(nèi)溫度不降低也不急速升高為標(biāo)準(zhǔn)。氣溫降低說明揭簾時(shí)間偏早，氣溫急速升高說明揭簾時(shí)間偏晚。蓋草簾時(shí)間上，應(yīng)掌握晴天下午蓋草簾后的4小時(shí)內(nèi)，氣溫應(yīng)保持在18～20℃，氣溫低于18℃說明蓋草簾時(shí)間偏晚，氣溫高于20℃說明草簾蓋得偏早。

3 積極應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣

1）連續(xù)數(shù)天低溫霧霾天氣。當(dāng)棚室最低溫度低于8℃時(shí)，根據(jù)植株高低采用搭二膜、搭小拱棚、在草簾上加蓋防寒膜、用秸稈圍護(hù)后墻、在溫室前沿加蓋草簾等措施進(jìn)行保溫。若棚室氣溫低于6℃，要采用臨時(shí)加溫措施，如燒木炭盆、開白熾燈、點(diǎn)燃煙劑等。

2）久陰乍晴天氣。“揭花簾”，就是間隔1個(gè)或2～3個(gè)草簾揭1～2個(gè)草簾，使棚室蔬菜分步見光，逐步適應(yīng)強(qiáng)光照射。待半小時(shí)后，見光蔬菜植株發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，可立即噴灑清水，同時(shí)把揭開的草簾回蓋上，而把未揭開的草簾再揭開。使棚室內(nèi)氣溫緩慢回升，以避免閃秧。如果溫室使用的是卷簾機(jī)，不能用上述方法進(jìn)行，那就要隔半小時(shí)揭蓋一次，連續(xù)多次，直到植株不再發(fā)生萎蔫為止。

3）降雪天氣。白天降雪，一定要把草簾卷起，雪停后立即清掃棚膜上的積雪。夜間降雪，應(yīng)提前在草簾上蓋一層防寒膜以保草簾干燥，注意及時(shí)清除草簾上積雪，防止積雪壓垮棚室。陰雪天氣，氣溫不是很低的情況下，草簾要晚揭早蓋，使蔬菜每天能見3～4小時(shí)散射光，提高棚內(nèi)溫度，不要連續(xù)數(shù)日不揭草簾。還可以在溫室后屋面或走道南側(cè)張掛反光膜。

4）大風(fēng)天氣。當(dāng)棚膜有鼓起現(xiàn)象時(shí)，要立即拴緊壓膜線或放下部分草簾壓在溫室前屋面的中部。夜間遇到大風(fēng)，最好在溫室前底腳橫蓋一層草簾，用石塊壓實(shí)。

4 合理澆水

12月下旬至第二年1月底，原則上不澆水。若植株出現(xiàn)嚴(yán)重缺水，應(yīng)做到“五澆五不澆”：澆晴不澆陰（晴天澆，陰天不澆）；澆前不澆后（午前澆，午后不澆）；澆小不澆大（澆小水，不大水漫灌）；澆溫不澆涼（冬季水溫低，澆水時(shí)要先預(yù)熱，水溫與地溫接近時(shí)再澆）；澆暗不澆明（澆暗水，不澆明水，提倡地膜覆蓋，大力推廣滴灌、膜下灌溉等技術(shù)）。棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度為50%～60%。進(jìn)入2月后，天氣轉(zhuǎn)暖，植株生長(zhǎng)速度加快，應(yīng)增加澆水次數(shù)，每15～20天澆1次水。每畝追施硫酸鉀15～20kg，或噴施0.3%磷酸二氫鉀葉面肥。

5 科學(xué)點(diǎn)花保果

科學(xué)使用坐果靈，若棚內(nèi)氣溫在25℃以上時(shí)，使用20mg/kg坐果靈；溫度在15～20℃，使用25mg/kg坐果靈。對(duì)硬果型品種濃度適當(dāng)降低。噴花時(shí)要注意不能重復(fù)噴，不能將藥液噴在葉片上。但在下列情況下不能噴花：①營養(yǎng)狀況不良的徒長(zhǎng)苗不噴花；②棚內(nèi)溫度低于12℃時(shí)不噴花；③連陰7～15天不噴花。同時(shí)在坐果靈溶液里加入0.1%的50%速克靈可濕性粉劑或50%撲海因可濕性粉劑，可有效預(yù)防灰霉病發(fā)生。及時(shí)摘除殘留花瓣、柱頭和畸形果，清除病殘組織，清潔田園，帶出溫室外深埋或焚毀。

6 及時(shí)防治病害

1）加強(qiáng)田間管理，調(diào)控環(huán)境，降低棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度，提高植株抗病性，減輕病蟲發(fā)生。

2）在棚室通風(fēng)口設(shè)置60目防蟲網(wǎng)，阻止害蟲遷飛為害。懸掛粘蟲黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等害蟲。黃板規(guī)格25cm×40cm，每畝設(shè)置30～40塊，在植株上方20cm處懸掛。

3）藥劑防治，冬春季主要病害有灰霉病、晚疫病、辣椒疫病。要對(duì)癥下藥，使用高效低毒無公害農(nóng)藥。以粉塵劑或煙劑為主，如15%速克靈、10%克霉威、45%百菌清，配合噴霧防治病蟲害。①灰霉病。抓住定植前、開花期和果實(shí)膨大期預(yù)防。定植前用50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液或50%撲海因1500倍液噴霧保護(hù)幼苗。結(jié)合蘸花，在坐果靈溶液中加入0.1%的5%撲海因可濕性粉劑。發(fā)病初期可噴灑2%武夷霉素水劑150倍液；或用40%速克靈、40%百菌清煙劑熏，每畝每次250g；或用5%百菌清粉塵劑、6.5%萬霉靈粉塵劑噴粉，每畝每次1kg，噴1～2次。②晚疫病。發(fā)現(xiàn)中心病株后及時(shí)施藥效果好，可用72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液，或58%雷多米爾可濕性粉劑700倍液，每7天噴1次，連噴2～3次；或用45%百菌清煙劑，每畝250g，傍晚熏施，封閉棚室。③疫病。定植后用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液加以保護(hù)，每10天噴1次；發(fā)病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露800倍液，或58%雷多米爾可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧,7～10天噴1次，連噴2～3次；還可每畝使用45%百菌清煙劑250g，或5%百菌清粉塵劑1kg，每7～10天1次，連用2～3次。

劉水平，李敏俠，王海音，毛西貝，西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編710061。

2013-12-10