設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查分析

王久興，賀桂欣，宋士清，路寶利，寧永紅，楊 靖，武春成

(河北科技師范學(xué)院，河北秦皇島，066600)

設(shè)施農(nóng)業(yè)具有科技含量高、生產(chǎn)集約化、經(jīng)濟(jì)效益好等諸多優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還能帶動(dòng)相關(guān)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如溫室制造、覆蓋材料、信息軟件和種苗產(chǎn)業(yè)等，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，從而已成為中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。但與荷蘭、日本、以色列等設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，我國設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化程度低、環(huán)境調(diào)控能力差、栽培及植保粗放，整個(gè)產(chǎn)業(yè)缺乏同時(shí)具備工程、農(nóng)藝技能的復(fù)合型人才［1～3］。為此，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，部分高校從2003年開始招收設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)本科生。

設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)(簡稱設(shè)施專業(yè)，下同)的教學(xué)內(nèi)容涉及生物、工程、環(huán)境等多學(xué)科，且內(nèi)容豐富，信息量大，實(shí)踐性強(qiáng)［4～6］。如何科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程，是提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)新型人才，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)的重要課題。目前國內(nèi)尚無統(tǒng)一的專業(yè)課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，如果參照園藝、農(nóng)學(xué)專業(yè)的課程設(shè)置，則難以達(dá)到預(yù)期目的。為此，筆者從設(shè)施專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，對專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行了調(diào)查、研究和探索，旨在為各高?？茖W(xué)制定設(shè)施專業(yè)培養(yǎng)方案提供參考。

1 設(shè)施專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

綜合教育部界定國內(nèi)開設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)院校的培養(yǎng)方案，設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的內(nèi)涵，以及我國設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的需求，該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為:通過學(xué)習(xí)設(shè)施工程、環(huán)境科學(xué)、植物栽培等方面的基本理論和基礎(chǔ)知識，進(jìn)行設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、設(shè)施工程設(shè)計(jì)施工、設(shè)施環(huán)境調(diào)控等方面的系統(tǒng)實(shí)踐，使學(xué)生具備現(xiàn)代設(shè)施工程設(shè)計(jì)、溫室配套設(shè)備和環(huán)境控制設(shè)備的安裝使用、設(shè)施植物栽培和現(xiàn)代園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)施企業(yè)經(jīng)營與營銷等方面的專業(yè)技術(shù)及能力，從而培養(yǎng)出具有創(chuàng)新意識和現(xiàn)代理念，能夠勝任與設(shè)施農(nóng)業(yè)有關(guān)的工程設(shè)計(jì)與建造、生產(chǎn)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營、園藝產(chǎn)品營銷、相關(guān)教學(xué)與科研等工作的實(shí)用型、復(fù)合型高級專門人才［7，8］。

專業(yè)課程的設(shè)置則必須圍繞這一培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行。

2 全國高校設(shè)施專業(yè)課程調(diào)查

2.1 全國高校設(shè)施專業(yè)課程設(shè)置及存在問題

對全國所有正在開設(shè)或曾經(jīng)開設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的33所高等院校進(jìn)行了調(diào)查(包括中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等)，結(jié)果如表1所示。

表1 各高校設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)開設(shè)專業(yè)課程

續(xù)表1

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，首先，設(shè)施專業(yè)課程基本都包括工程類、栽培類、園區(qū)類等幾類，由于設(shè)置設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程的高校有農(nóng)業(yè)院校，也有工科院校，以農(nóng)業(yè)院校為主，不同性質(zhì)的高校對課程設(shè)置各有側(cè)重，有的高校栽培類課程較多，有些高校工程類課程占很大比重。其次，課程命名隨意，名稱混亂，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致大量同課異名現(xiàn)象，比如，33所高校中內(nèi)容基本為“設(shè)施園藝植物栽培”的課程名稱竟達(dá)到25個(gè)，命名十分混亂。最后，對“設(shè)施農(nóng)業(yè)”的理解過于概念化，使課程設(shè)置范圍過于廣泛，比如“設(shè)施養(yǎng)殖”、“草坪學(xué)”等課程，就其內(nèi)容而言，筆者認(rèn)為似乎更適合在其他專業(yè)中設(shè)置。因此，對課程設(shè)置進(jìn)行整理，對課程名稱進(jìn)行規(guī)范勢在必行。

2.2 全國高校設(shè)施專業(yè)主要專業(yè)課程的開設(shè)率

對全國開設(shè)設(shè)施專業(yè)的33所高校進(jìn)行調(diào)查，由于各高校課程名稱差異很大，課程之間還有涵蓋、交叉、重復(fù)關(guān)系，因此，只能根據(jù)課程主要內(nèi)容，對專業(yè)課程進(jìn)行歸類(開設(shè)高校少于所調(diào)查高?？倲?shù)10%的課程不計(jì))，研究各所高校主要專業(yè)課程的開設(shè)比率(圖1)。結(jié)果表明，首先，盡管以園藝設(shè)施學(xué)、設(shè)施工程學(xué)等不同的名稱出現(xiàn)，但所有高校都開設(shè)了以設(shè)施工程為內(nèi)容的課程，說明這一教學(xué)內(nèi)容對本專業(yè)來說，其重要性是公認(rèn)的，而且，有近一半的高校，在此基礎(chǔ)上，又開設(shè)了溫室設(shè)計(jì)與建造課程作為補(bǔ)充。其次，從開設(shè)院校的多少看，設(shè)施工程之后，依次是設(shè)施環(huán)境、設(shè)施園藝、植物保護(hù)、植物生理、工程制圖、植物學(xué)、無土栽培、植物育種、生物化學(xué)、建造設(shè)計(jì)、設(shè)施蔬菜等課程。再次，設(shè)施環(huán)境調(diào)控、植物保護(hù)這類與實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系緊密的課程，也得到了廣泛的重視。另外，這一排序也暴露出一些問題，在設(shè)施農(nóng)業(yè)領(lǐng)域栽培面積最大、效益最高的設(shè)施蔬菜類課程，并沒有得到足夠的重視，很多高校僅在設(shè)施園藝類課程中有所涉及;一些與設(shè)施專業(yè)密切相關(guān)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、休閑農(nóng)業(yè)類等課程較少;對于養(yǎng)殖類課程，筆者認(rèn)為，不宜由設(shè)施專業(yè)開設(shè)，即使設(shè)置也應(yīng)占很小比重。

3 行業(yè)專家對設(shè)施專業(yè)課程重要性的評價(jià)

根據(jù)設(shè)施專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域，分別調(diào)查了山東濰坊萬通食品有限公司蔬菜種植基地、新疆吐魯番市鑫農(nóng)種苗有限責(zé)任公司、山東青島瑞克斯旺(中國)種子有限公司、天津麗都農(nóng)業(yè)科技有限公司、河北秦皇島豐禾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等21家農(nóng)業(yè)企業(yè)，通過問卷和座談的形式調(diào)查這些企業(yè)的共130名行業(yè)專家。行業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對人才的專業(yè)要求和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，從預(yù)設(shè)的當(dāng)前全國設(shè)施專業(yè)開設(shè)的28門主要專業(yè)課程中，挑選出8門并進(jìn)行重要性排序。筆者對每位專家選出的8門課程按順序依次賦值，排在第1位的課程賦值為8，第2位賦值為7，依此類推，未入選課程賦值為0，然后統(tǒng)計(jì)計(jì)算每門課程的權(quán)重(圖2)。結(jié)果顯示，行業(yè)專家認(rèn)為，對農(nóng)業(yè)企業(yè)最有價(jià)值的前10門課程依次是設(shè)施蔬菜栽培、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與管理、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、設(shè)施果樹栽培、設(shè)施設(shè)計(jì)與建造、作物病蟲害防控、設(shè)施花卉栽培、園藝植物育種、設(shè)施環(huán)境與調(diào)控、工廠化育苗，其后依次為無土栽培、設(shè)施自動(dòng)化控制、設(shè)施土壤與肥料、食用菌栽培、設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營等。其中，設(shè)施蔬菜栽培的重要性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他課程。

4 對設(shè)施專業(yè)課程設(shè)置的建議

根據(jù)前述對我國各高校設(shè)施專業(yè)開設(shè)課程情況分析，當(dāng)前農(nóng)業(yè)企業(yè)對人才和知識的需求調(diào)查，以及對設(shè)施專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)范圍的前瞻性預(yù)測，筆者認(rèn)為設(shè)施專業(yè)的課程設(shè)置可以遵循“以設(shè)施工程為基礎(chǔ)，以環(huán)境調(diào)控為手段，以植物栽培為核心，以園區(qū)建設(shè)為形式”的原則，在此基礎(chǔ)上，筆者對設(shè)施專業(yè)課程設(shè)置提出如下建議:

4.1 規(guī)范課程名稱

建議除理論性很強(qiáng)的課程可以命名為“某某學(xué)”、“某某法”外，實(shí)踐性較強(qiáng)的課程最好按照職業(yè)教育的理念，采用“名詞+動(dòng)詞”的命名方式，如“設(shè)施蔬菜栽培”、“園藝設(shè)施設(shè)計(jì)與建造”。各高校應(yīng)根據(jù)傳統(tǒng)和認(rèn)知程度，對課程內(nèi)容進(jìn)行界定，然后選用已經(jīng)為大家基本接受的通用名稱，避免隨意對課程進(jìn)行組合和命名，減少名稱混亂現(xiàn)象。

4.2 設(shè)置專業(yè)核心課程群

設(shè)施專業(yè)具有獨(dú)特的專業(yè)特征，是與園藝、農(nóng)學(xué)、園林不同的綜合性新專業(yè)。因此，筆者認(rèn)為，從我國設(shè)施農(nóng)業(yè)對人才的需求看，至少應(yīng)該設(shè)置工程、農(nóng)藝、園區(qū)、經(jīng)營4個(gè)專業(yè)核心課程群。其中工程群課程的內(nèi)容包括建筑基本原理，設(shè)施設(shè)計(jì)與建造，光、溫、水、氣的觀測與調(diào)控等;農(nóng)藝群課程的內(nèi)容包括生物、土壤、肥料，蔬菜、花卉和果樹等作物的栽培等;園區(qū)群課程內(nèi)容為園區(qū)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、管理，園區(qū)內(nèi)植物栽培管理等;經(jīng)營群課程內(nèi)容包括農(nóng)業(yè)企業(yè)管理及農(nóng)資銷售等。

4.3 設(shè)置核心專業(yè)課程

在每個(gè)課程群內(nèi)設(shè)置多門核心專業(yè)課程(表2)。核心專業(yè)課程是設(shè)施專業(yè)特征的體現(xiàn)，是各個(gè)高校設(shè)施專業(yè)都應(yīng)該設(shè)置的課程。在培養(yǎng)方案中，應(yīng)該以專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程(必修課程或方向限選課程)的形式體現(xiàn)，以此夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)，使之具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論和操作技能。筆者建議，設(shè)施養(yǎng)殖類課程不應(yīng)作為核心課程，這是因?yàn)椋m然廣義地講，設(shè)施農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)工程措施，實(shí)習(xí)部分人工控制環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，但狹義的設(shè)施農(nóng)業(yè)僅指設(shè)施種植業(yè)，及植物設(shè)施栽培，通常所說的設(shè)施農(nóng)業(yè)一般指狹義設(shè)施農(nóng)業(yè)。同時(shí)，養(yǎng)殖類課程在界定上，更接近動(dòng)物科學(xué)類專業(yè)范疇。

圖1 全國高校設(shè)施專業(yè)主要專業(yè)開設(shè)課程率

圖2 行業(yè)專家對設(shè)施專業(yè)課程重要性的評價(jià)

4.4 設(shè)置專業(yè)拓展課程

在保障開設(shè)核心專業(yè)課程的條件下，各高校可根據(jù)地域特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)水平、師資力量、學(xué)生興趣、就業(yè)方向等因素，開設(shè)拓展課程，在培養(yǎng)方案中，可以以專業(yè)選修課、專業(yè)任選課、公共選修課等形式出現(xiàn)，從而滿足區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，建立文理滲透、農(nóng)工結(jié)合、主輔修制的課程體系。

總之，專業(yè)課程的設(shè)置，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識的重要環(huán)節(jié)，通過科學(xué)的課程設(shè)置，才能真正把學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)的創(chuàng)新型設(shè)施專業(yè)人才。

表2 建議開設(shè)的設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)核心課程

［1］ 李建明，鄒志榮，屈鋒敏，等.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程本科專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2004(4):45-47.

［2］ 高洪波，張廣華，吳曉蕾，等.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐［J］.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):農(nóng)林教育版，2007，9(4):112-115.

［3］ 陳友根，王冬良，陶鴻，等.學(xué)分制下設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)課程體系建設(shè)［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38(14):7 184-7 185，7 188.

［4］ 謝春瓊，魏蘭芳，張乃明，等.農(nóng)科院校設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建初探［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版，2009，3(2):68-71，88.

［5］ 曹慧，張保仁，李媛媛，等.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案的建設(shè)與改革［J］.中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2012(14):198-199.

［6］ 秦勇，姜秀梅.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)課程教學(xué)改革與探索［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，19(01-02):136-137，139.

［7］ 孫光聞，劉厚誠，宋世，等.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案研究與實(shí)踐［J］.管理科學(xué)，2010(6):44-45.

［8］ 王宏麗，裘莉娟，鄒志榮.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生工程素質(zhì)培養(yǎng)研究［J］.中國農(nóng)業(yè)教育，2011(4):76-78.

(責(zé)任編輯:石瑞珍)