北京：雞蛋價(jià)格小幅上漲

北京：雞蛋價(jià)格小幅上漲

分析師：師清才

據(jù)水屯市場(chǎng)信息中心1月6日對(duì)雞蛋價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：雞蛋批發(fā)價(jià)格185元/箱（22.5公斤，下同），折合8.22元/公斤，周環(huán)比上漲5.71%；月環(huán)比上漲3.93%；去年同期價(jià)格為8.4元/公斤，同比下跌2.14%；上市量7.55萬(wàn)公斤，同比增加3.58%。

市場(chǎng)上流通的雞蛋主要產(chǎn)自遼寧朝陽(yáng)、內(nèi)蒙古赤峰、河北張家口及北京郊區(qū)，外埠供應(yīng)占90%以上。市場(chǎng)雞蛋主要通過(guò)經(jīng)營(yíng)戶出車去養(yǎng)殖場(chǎng)拉貨、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人送貨及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)直接配送到市場(chǎng)等方式。

監(jiān)測(cè)顯示，雞蛋價(jià)格經(jīng)過(guò)了一個(gè)多月的穩(wěn)定運(yùn)行期后，本周開(kāi)始出現(xiàn)上漲。主要原因，一是前期散養(yǎng)戶一直處于盈虧平衡點(diǎn)附近（其中未扣除自家人工成本），規(guī)模養(yǎng)殖也處于微利經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，養(yǎng)殖戶增加了蛋雞淘汰數(shù)量，同時(shí)沒(méi)有進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)欄，用以應(yīng)對(duì)前期蛋價(jià)的持續(xù)低迷狀態(tài)；二是人工、養(yǎng)殖、運(yùn)輸成本增加；三是前期蛋價(jià)持續(xù)疲軟，也恢復(fù)性上漲。

就后勢(shì)而言，京城雞蛋主要來(lái)自北方地區(qū)，北方氣溫會(huì)逐漸趨冷，養(yǎng)殖場(chǎng)必將采取升溫和保暖等措施來(lái)保證蛋雞正常產(chǎn)蛋，養(yǎng)殖成本升高已成必然；再加上前期養(yǎng)殖戶增加了蛋雞的淘汰量，沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)欄，使得后勢(shì)雞蛋供應(yīng)減少；與此同時(shí)，冬季運(yùn)輸途中要對(duì)雞蛋采取保暖措施，近期油價(jià)的上調(diào)及東北地區(qū)冬季偏冷需要加高號(hào)油，將導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加；受此影響，蛋價(jià)后勢(shì)運(yùn)行仍有上漲的空間。

（作者單位：北京水屯市場(chǎng)）

北京：柿子椒、尖椒價(jià)格持續(xù)上漲

分析師：王永梅

2014年1月10日北京岳各莊市場(chǎng)的柿子椒、辣椒價(jià)格仍繼續(xù)上漲，均價(jià)分別為6.4元/公斤、7.4元/公斤，與上周（2014年1月3日）同期相比分別上漲39%、42%，與上月（2013年12月10日）同期相比分別上漲28%、48%。

2013年12月中旬以來(lái)，柿子椒和尖椒的價(jià)格小幅持續(xù)上漲，主要原因是山東產(chǎn)柿子椒和尖椒逐步接近尾聲，海南產(chǎn)地的柿子椒和尖椒陸續(xù)上市，但由于在前期產(chǎn)地受臺(tái)風(fēng)影響，產(chǎn)量有所減少，物以稀為貴，價(jià)格自然上漲。

（作者單位：北京岳各莊市場(chǎng)）