旅游度假的新時代

文 ◎ 唐艷紅 王強

唐艷紅 ECOLAND易蘭規(guī)劃設計院董事副總裁，美國麻省大學景觀規(guī)劃設計專業(yè)碩士，清華大學EMBA客座教授/北京林業(yè)大學園林學院客座教授。

王 強 ECOLAND易蘭規(guī)劃設計院浙江分公司總經(jīng)理、總建筑師，國家一級注冊建筑師。

1.呀諾達熱帶雨林生態(tài)旅游區(qū)實景圖

旅游地產(chǎn)最早起源于上世紀初的法國地中海沿岸，發(fā)展到中國已經(jīng)是二十世紀八九十年代了。雖然起步較晚，但發(fā)展速度和未來趨勢卻令人刮目相看。特別是從上世紀九十年代起，中國國家旅游局開始正式批準規(guī)劃建設國家級旅游度假區(qū)，當時的設計目的不僅在于促進中國由旅游觀光型向觀光度假型轉變，同時也為了擴大對外開放、吸引外國游客到中國來度假。第一批包括蘇州太湖國家旅游度假區(qū)、北海銀灘國家旅游度假區(qū)等，共計12個。雖然在之后的幾年間這些度假區(qū)大多還沒有達到預期的贏利效果，但可以說，這批國家級旅游度假區(qū)的建設是中國在度假產(chǎn)品開發(fā)上的首次大規(guī)模嘗試。

隨后，旅游度假區(qū)的開發(fā)如雨后春筍般在全國范圍內(nèi)成長起來，規(guī)模宏大，且項目層出不窮。度假區(qū)豐富的題材，涵蓋了濱海、河湖、山地、滑雪、溫泉、鄉(xiāng)村、高爾夫、游艇等，早已超脫了“上車睡覺、下車拍照”的簡單觀光模式，基本上完成了觀光旅游向度假旅游的轉變。

但是在蓬勃發(fā)展的背后，建設并不總是遵循“最佳設計原則”。旅游度假區(qū)的開發(fā)也顯現(xiàn)出了若干“不和諧”的問題，主要集中表現(xiàn)在兩方面：

一是度假開發(fā)與自然環(huán)境不和諧，項目建設行為強勢，更多的是在強行改變場地的自然空間形態(tài)，而不是將項目歸融于自然；

二是度假開發(fā)與原住民社區(qū)不和諧，度假區(qū)的規(guī)劃普遍缺乏對周邊社會經(jīng)濟銜接的考慮，經(jīng)常導致度假區(qū)內(nèi)外經(jīng)濟發(fā)展水平與階段迥異，宛若兩個世界，由此帶來了一些社會矛盾，影響了度假區(qū)的正常運營。

越來越多的事實證明，這樣的度假開發(fā)模式是無法持續(xù)的，尤其是在人多地寡、人均資源稀缺且處在發(fā)展中階段的中國，旅游業(yè)和旅游度假地產(chǎn)的發(fā)展常常要付出風景生態(tài)與文化資源損失的代價，目前景區(qū)、景點、度假區(qū)的發(fā)展主要是通過搬遷當?shù)鼐用駚慝@得發(fā)展空間，原住民即使不情愿，也只能搬遷讓路，旅游主要以“政府+公司+旅行社”的開發(fā)模式，原住民參與的機會很小，其生活水平的提高始終難以追上景區(qū)發(fā)展的速度。

值得欣慰的是，業(yè)內(nèi)外眾多人士已經(jīng)注意到了這些問題，并作了積極的研究與思考。雖然國內(nèi)設計界對旅游度假區(qū)規(guī)劃設計的研究在整體上還處于發(fā)展階段，但不乏一些具有國際化專業(yè)背景的設計機構嘗試并完成了一系列成功的案例實踐，并從中進行理論總結。例如，ECOLAND易蘭規(guī)劃設計院在海南三亞呀諾達熱帶雨林旅游度假區(qū)項目上，針對上述旅游度假區(qū)開發(fā)的“兩個不和諧”問題，從總體規(guī)劃、建筑到景觀設計都做出了探索。

案例一：三亞呀諾達熱帶雨林度假區(qū)——“大區(qū)小鎮(zhèn)”的探索性突破

該項目位于海南三道保亭——大三亞旅游規(guī)劃中的生態(tài)景觀軸上，占地面積約20平方公里，是海南島五大熱帶雨林精品的濃縮。經(jīng)過對其所在區(qū)域自然和文化資源的調研分析，易蘭認為雖然適宜開發(fā)綜合性自然人文旅游景區(qū)，但良好的旅游度假規(guī)劃不應該是一種以公眾的損失為代價的發(fā)展模式，尤其是在海南省熱帶雨林地區(qū)以其獨特的地理優(yōu)勢和風土人情，成為旅游度假區(qū)設計的熱點，其脆弱的生態(tài)環(huán)境、頻繁的人為干擾以及景區(qū)規(guī)劃設計，如果不慎重處理，將導致熱帶雨林景區(qū)環(huán)境的嚴重破壞，進而影響到旅游度假區(qū)的正常發(fā)展和運作。項目用地存在著現(xiàn)狀問題的挑戰(zhàn)和機遇：規(guī)劃區(qū)內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展和群眾生活貧困，導致人為地進行破壞性的環(huán)境實踐活動；不合理的開發(fā)和砍伐致使當?shù)責釒в炅忠彩艿搅似茐?；文化遺產(chǎn)保護意識的缺乏，使得當?shù)貍鹘y(tǒng)的黎峒文化、南藥文化都在逐漸消失；簡陋的鋪面道路意味著較少有機會去消費品市場，從手工藝品上賺錢；傳統(tǒng)的開發(fā)意識與新模式在理念上的沖突；本土建筑風格的消失等。

2.呀諾達熱帶雨林生態(tài)旅游區(qū)總平面圖

針對呀諾達熱帶雨林景區(qū)的現(xiàn)狀，易蘭規(guī)劃團隊在“大景觀”理念的基礎上提出了“大區(qū)小鎮(zhèn)”的設計理念，強調區(qū)域設計的整體性，主張用生態(tài)景觀的原則來指導新農(nóng)村城鎮(zhèn)的發(fā)展布局，并從自然層面、社會人文和政策三方面，對呀諾達熱帶雨林度假區(qū)景觀生態(tài)進行了整體評估，不僅評價景觀對現(xiàn)在利用狀況的適宜性，也考慮了對于將來利用狀況的適宜性。“大景觀”特別強調景觀規(guī)劃設計師在不同層次工作領域的整體連貫性；依據(jù)自身的專業(yè)特性，在這些不同空間尺度的規(guī)劃中扮演著舉足輕重的角色，其中一個重要角色就是“區(qū)域規(guī)劃·景觀生態(tài)規(guī)劃的制定者”。

在此基礎上，易蘭在項目的規(guī)劃設計及建設過程中嘗試了一套全新的模式，試圖打破傳統(tǒng)方式的設計理念，將景區(qū)、度假區(qū)與所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)一起整體規(guī)劃、共同發(fā)展，通過培訓使原住民身份轉變，就地城鎮(zhèn)化，成為景區(qū)、度假區(qū)發(fā)展的參與者和經(jīng)營者，使景區(qū)生態(tài)環(huán)境面貌、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展水平、園區(qū)村民生活標準，隨著旅游景區(qū)和度假區(qū)的發(fā)展而同步得到提升。在建造高質量的度假村、讓游客感受獨特的生態(tài)旅游體驗的同時，還可以促進旅游度假區(qū)所在行政區(qū)劃內(nèi)居民整體文明程度的提高，為游客、當?shù)鼐用窈痛笞匀惶峁┮粋€和諧相處、各得其所的良性發(fā)展空間，實現(xiàn)同贏共生。同時，“大區(qū)小鎮(zhèn)”的合理規(guī)劃也為項目所在區(qū)域的發(fā)展取得了生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益在內(nèi)三方面的良好綜合效益。

3.4.呀諾達熱帶雨林生態(tài)旅游區(qū)——船屋手繪圖

5.呀諾達熱帶雨林生態(tài)旅游區(qū)——船屋

旅游度假區(qū)的開發(fā)運作程序中，其規(guī)劃有著自身的特殊性。在整體的規(guī)劃設計流程中，每個階段需要解決的問題也不盡相同，需要規(guī)劃設計機構對旅游度假項目的開發(fā)規(guī)律與投資運作，以及各項旅游產(chǎn)品與地產(chǎn)產(chǎn)品的運營手法有相當?shù)陌盐漳芰?。在這方面，易蘭注重通過自身的專業(yè)技術背景，為項目的策劃和發(fā)展提供參考意見，并且將先進的理念和地方傳統(tǒng)文化相結合，考慮合理的功能布局、優(yōu)質的自然環(huán)境、舒適的服務設施、以及歷史、文化、地方特色的呈現(xiàn)，另一個典型案例是位于吉林省的萬達長白山國際度假區(qū)。

案例二、萬達長白山國際度假區(qū)——世界級旅游項目的有益探索

項目位于吉林省白山市撫松縣松江河鎮(zhèn)，距長白山機場15千米，距天池風景區(qū)20千米，占地面積30平方千米。其建設規(guī)模、檔次、內(nèi)容均代表了中國休閑度假旅游項目的最高水平，堪稱世界級的旅游項目。

項目定位是以冰雪運動為品牌，以體育休閑、度假療養(yǎng)、商務會議和自然觀光為主導，配合有高科技影院、文化館、溫泉度假會所、商業(yè)街等度假區(qū)特有綜合服務功能設施，突出長白山森林生態(tài)魅力和北國冰雪風光的國際級別度假區(qū)。在項目設計過程中，依照可達性、生態(tài)性、實用性、參與性和趣味性的基本原則，易蘭擔綱了其國際度假酒店群、度假小鎮(zhèn)、國際會議中心、大型滑雪場、人工湖及配套服務等區(qū)域在內(nèi)的景觀設計，以及度假區(qū)入口大門等的建筑設計。

通過與業(yè)主的溝通，易蘭設計團隊確立了以度假服務中心為核心，通過“半環(huán)”形的度假區(qū)2條主要道路和3條空間聯(lián)系軸線將“六區(qū)、一村”有機聯(lián)系起來，成為枝脈狀懸掛式的群體結構。三個星級酒店、一整條商業(yè)街綜合建筑群依傍在雪山滑雪場的腳下，而正面俯視的波光粼粼的人工湖更是倒映著朝陽的晨暉，依山傍水的布局將空間劃分得層次分明。自南向北、由高到低錯落有致排列的三個獨具特色的酒店依次為：六星級威斯汀酒店、五星級喜來登酒店與四星洲際假日酒店。根據(jù)三個酒店不同的景觀需求，對于三個酒店的景觀設計主題也是非常明確。

六星級威斯汀酒店所定義的景觀主題是“叢林隱居”。隱逸于山林自然之間的威斯汀酒店，建筑基底高差在整個南區(qū)酒店區(qū)處于最高位置，得天獨厚的地理條件將威斯汀酒店猶如古堡般置身于深林之中的制高點。高檔私密性空間之中，充分利用地形，用充滿原始自然魅力的山、水、石、橋，構成尊貴和神秘的室外氛圍。幽雅與靜享是這里給客人的禮物，健康與呼吸是森林對于客人的饋贈，自然典雅的景觀感受更是讓人達到身、心、魂的人生至境。

6.萬達長白山國際度假區(qū)高爾夫球場

7.萬達長白山國際度假區(qū)人工湖平面圖

8.萬達長白山國際度假區(qū)人工湖

五星級喜來登酒店所定義的景觀主題是“英式莊園”。從喜來登酒店本身的功能特性上看，承載著數(shù)千賓客的大型宴會廳以及各個會議室使得酒店本身的功能性要求更加嚴格。在這里的景觀感受更加注重正式與商務的氛圍。細節(jié)考究、大氣華貴，從內(nèi)而外散發(fā)出來的精細品質和高尚氣質，使得這座獨特的酒店在原始森林的襯托下散發(fā)出儒雅之氣。

四星洲際假日酒店所定義的景觀主題是“山·石·趣”。新奇充滿活力的酒店，年輕人與滑雪愛好者等大眾旅游者聚集的酒店。背對著大面積滑雪場的洲際假日酒店充滿了年輕與運動的元素，以山與石為大主題的景觀的塑造中充滿了奇趣小景，在質樸的叢林大背景中補充了一絲活力與激情，而身處酒店的賓客更是在這種環(huán)境下放松身心，讓全身的每一個細胞都激蕩著運動與活力之美。

三個酒店的主題非常明確，在功能上協(xié)調一致且又層次分明。在酒店景觀小品的打造中矮墻以及小型構筑物都是以當?shù)卦癁橹饕牧?，在與建筑本體呼應的同時，自然的原木材質與毛石的粗獷也恰恰代表了這片林區(qū)的自身的個性。

商業(yè)街所定義的景觀設計主題是“冰河漫步”。冬季寒冷的天氣也擋不住這里的熱鬧與喧嘩，暖色鋪裝更使得商業(yè)街即使在寒冷的冬季也能給人帶來溫暖的感受。人們在寒冷的冬季購物、嬉戲，隨著左右店面投射出的暖色燈光不知不覺便會走到商業(yè)街的大型活動廣場，并隨著那里歡呼雀躍的人們在大型的篝火慶典中分享起喜悅。

人工湖的景觀被定義為“曲橋煙波”。從商業(yè)街通過立體跨橋進入人工湖區(qū)，通過一塊小型的觀景平臺便能眺望整個人工湖景觀。一條曲線形態(tài)的環(huán)湖路將人工湖的美景與周邊的自然資源串聯(lián)，漫步其中可欣賞到不同角度的湖體與景觀。湖面上那一道詩意的景觀橋連接著湖心小島。景觀折橋通過橋體本身形態(tài)的變化產(chǎn)生豐富的對景空間，用扭動著的婀娜身姿在這幅動人的湖中畫卷增添了靈巧的一筆。四周的當?shù)卦c岸邊水生植物隨著波光的反射一同起舞，而這些造景之石隨著光陰的變遷風化，將更具歲月美感。

項目目前已成為了示范性冰雪運動基地和滑雪愛好者的理想地，通過長白山風景名勝區(qū)旅游事業(yè)聯(lián)動發(fā)展，提高了旅游業(yè)綜合服務，成功實現(xiàn)了目的地休閑度假式旅游。

9.萬達長白山威斯汀酒店

10.萬達長白山喜來登酒店

11.萬達長白山假日酒店

城市的快速發(fā)展使得城市中供人們游憩的自然環(huán)境越來越難找，人們希望換個新鮮的環(huán)境、改變生活節(jié)奏、滿足個人興趣以及享受獨特的自然風光。與經(jīng)濟快速發(fā)展和旅游度假區(qū)開發(fā)成為熱點相對應的是，人們已不僅僅滿足于物質上的富裕，更要求心情舒暢等精神上的享受。于是，追求城市中綠色開放空間，達到城市的生態(tài)宜人性，也成為了未來城市綠色生態(tài)空間設計的重要目標。在這方面，文昌湖濱湖公園的設計就是易蘭發(fā)揮場地優(yōu)勢、實現(xiàn)自然環(huán)湖公園與城市對接融合及人工景觀與自然風貌的融合共生，打造城市規(guī)劃帶中更加親近自然、生態(tài)型空間的成功嘗試。

案例三、文昌湖濱湖公園——城市旅游規(guī)劃中綠色開放空間的景觀設計挑戰(zhàn)

12.13.14.山東淄博文昌湖濱湖公園

該項目位于山東省淄博市中心城區(qū)的西南方，是文昌湖旅游度假區(qū)的核心區(qū)域。文昌湖面積約為7平方千米，濱湖公園依文昌湖而建，環(huán)湖分布萌山、蓮花山等十幾座山體，植被環(huán)境良好，自然資源得天獨厚，是山東中部城市里面生態(tài)環(huán)境最好的水域濕地，對周邊城市旅游及住區(qū)人民具有存在重要意義。易蘭強調賦予地塊地域特色，從空間維度提取設計地塊的場地特征，并有效對其進行再現(xiàn)和提升。

設計中，易蘭團隊遵循自然、生態(tài)的設計理念，重視對文昌湖自然環(huán)境的保護，運用景觀生態(tài)學原理建立生態(tài)功能良好的景觀格局，促進資源的高效利用與循環(huán)再生。設計團隊首先從基礎建設入手，在整體規(guī)劃的前提下穩(wěn)步改造周邊村鎮(zhèn)，全面提升文昌湖片區(qū)的面貌，并盡量保留原有的自然資源，使文昌湖內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)維持良好運轉。同時為使文昌湖湖濱公園與淄博城市旅游形象相適應，與現(xiàn)代的旅游及生活方式相適應，設計團隊設置了“環(huán)湖自行車道（跑步道）”、網(wǎng)球場等運動設施，為城市提供了公共交流空間。

最終，整個濱湖公園作為文昌湖旅游度假區(qū)的核心景觀帶，完成了公園一期、悅湖廣場及各類特色湖畔道路的建設，成為“山、水、城”和諧相連的生態(tài)紐帶，初步展現(xiàn)了集“旅游度假、娛樂休閑、生態(tài)觀光”為一體的景觀效果。易蘭團隊巧妙的規(guī)劃及景觀創(chuàng)意，將文昌湖濱湖公園設計為充滿意境與內(nèi)涵、滿足現(xiàn)代旅游與生活需求的、自然美與藝術美相結合的和諧城市公共空間。

有人云，21世紀是中國人的世紀，其實，這也是中國開始邁向“全民度假”的世紀。我們有理由相信，只有徹底完全地融入到場地生態(tài)環(huán)境及區(qū)域內(nèi)世代生息的居民中去，才可能獲得無限的創(chuàng)作靈感，做出真正經(jīng)典的旅游度假作品，正所謂“文章本天成，妙手偶得之”。