高職高專天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會*

謝偉容

(漳州衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，漳州363000)

高職高專天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會*

謝偉容

(漳州衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，漳州363000)

天然藥物化學(xué)是高職高專藥學(xué)專業(yè)的必修課程，現(xiàn)結(jié)合本院該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)，從加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的基本操作能力、開設(shè)探索性實(shí)驗(yàn)、建立全面合理的考核指標(biāo)、倡導(dǎo)綠色化學(xué)等方面進(jìn)行總結(jié)與探討，以培養(yǎng)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的藥學(xué)人才。

天然藥物化學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教學(xué)體會

天然藥物化學(xué)是本院藥學(xué)專業(yè)的必修課程，是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論與方法研究天然藥物中化學(xué)成分的一門學(xué)科，主要的研究內(nèi)容是各種天然藥物化學(xué)成分和活性成分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)、提取方法及結(jié)構(gòu)鑒定等，是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。目前，學(xué)院開設(shè)的天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課課時數(shù)幾乎與理論課課時數(shù)相當(dāng)，可見實(shí)驗(yàn)對于本門課程的重要性。實(shí)驗(yàn)課開設(shè)的目的主要是通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)課堂上所學(xué)的理論知識，使學(xué)生對理論知識的理解更加深入，掌握得更加牢固;通過實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生的基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，使學(xué)生獲得從事天然藥物化學(xué)科研工作的基本訓(xùn)練;通過設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立從事科研工作的能力。大多數(shù)同學(xué)反應(yīng)本課程的理論知識內(nèi)容繁雜、較難掌握，但通過實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，確實(shí)能夠理解和鞏固理論知識?，F(xiàn)結(jié)合本院高職高專藥學(xué)專業(yè)天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)做總結(jié)與探討。

1 以傳統(tǒng)經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，注意培養(yǎng)學(xué)生的基本操作能力

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容中重點(diǎn)章節(jié)，有目的地選擇了一些具有代表性的天然藥物設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，主要是學(xué)習(xí)各類藥物中成分的提取分離技術(shù)。如黃連中的生物堿類成分、蘆丁中的黃酮類、大黃中的蒽醌以及丁香中的揮發(fā)油。在提取方法方面，基本涉及了常用的提取方法，分別采用了酸水提取法、堿水提取法、索氏提取法以及水蒸氣蒸餾提取揮發(fā)油的方法，并從中體驗(yàn)到了不同溶劑提取的優(yōu)缺點(diǎn)。在檢識和鑒別實(shí)驗(yàn)中，除了各類成分的基本化學(xué)鑒別外，還要求學(xué)生掌握紙色譜法、薄層色譜法等方法。實(shí)驗(yàn)的目的是使實(shí)驗(yàn)盡可能地涉及各種基本實(shí)驗(yàn)方法和操作技術(shù)，使學(xué)生掌握煎煮、回流、濃縮、減壓過濾、萃取、層析等操作和基本原理，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。

在實(shí)驗(yàn)過程中，要培養(yǎng)學(xué)生的基本操作能力，必須對學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能嚴(yán)格要求，并且細(xì)化每個操作要點(diǎn)。如實(shí)驗(yàn)中用到比較多的回流提取，應(yīng)要求學(xué)生選擇合適的玻璃儀器，說出每個部件的名稱和用途;安裝裝置時檢查學(xué)生是否按照從下至上安裝，同組間的同學(xué)是否配合;接冷凝水時，是否按照下進(jìn)上出的規(guī)律連接;提取結(jié)束后，拆卸裝置時，檢查是否按從上到下的順序拆;最后檢查儀器的歸位以及實(shí)驗(yàn)臺面是否干凈整潔?？傊?，教師應(yīng)該從各個細(xì)節(jié)規(guī)范學(xué)生。

2 開設(shè)探索性實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生分析和解決問題的能力

在平常的實(shí)驗(yàn)課中，多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)流程清晰，結(jié)果明確。實(shí)驗(yàn)課前大多數(shù)學(xué)生沒有充分預(yù)習(xí)，主要是根據(jù)老師的講解進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對老師的依賴性很強(qiáng);但遇到不懂的問題時，學(xué)生往往缺乏主動思考，對實(shí)驗(yàn)的積極性不高。因此，應(yīng)該要求學(xué)生探索學(xué)習(xí)，例如可以布置學(xué)生查找含有小檗堿的藥材有哪些，提取的方法是什么，各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)是什么，最終該如何確定實(shí)驗(yàn)方案等。在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生要互相配合，明確分工;記錄觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考遇到的問題并嘗試解決;實(shí)驗(yàn)失敗的同學(xué)可以通過小組討論或與老師探討，找出實(shí)驗(yàn)失敗的原因。

此外，本院增加了天然藥物化學(xué)的系統(tǒng)預(yù)實(shí)驗(yàn)，以提高學(xué)生分析和解決問題的能力。系統(tǒng)預(yù)試驗(yàn)，即選用定性試驗(yàn)及薄層層析等方法，對中藥中各類化學(xué)成分進(jìn)行比較全面的檢查，然后進(jìn)行綜合分析，初步判斷檢品是否有那些成分。做法主要是:將不同藥材提供給不同的實(shí)驗(yàn)小組，小組拿到藥材后，先判定藥材的名稱，含有的主要化學(xué)成分;其次根據(jù)中藥中所含的化學(xué)成分在不同溶劑中溶解度不同，分別采用極性不同的水、乙醇、石油醚進(jìn)行提取，得到三組供試液;然后再選用各類成分的定性反應(yīng)(包括沉淀反應(yīng)和顯色反應(yīng)等)及層析法(TLC、PC等)檢查;最后進(jìn)行分析判斷，初步確定藥材中的化學(xué)成分。比如某組得到藥材后，先進(jìn)行提取，得到的提取液與生物堿沉淀劑發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)了生物堿陽性反應(yīng)，則初步認(rèn)為該藥材中含有生物堿，反之則不含有生物堿，之后再進(jìn)行進(jìn)一步驗(yàn)證。探索性實(shí)驗(yàn)其結(jié)果對學(xué)生來說是未知的，可以讓學(xué)生利用所學(xué)理論知識進(jìn)行思考和實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生的科研興趣。

3 建立全面合理的考核指標(biāo)，客觀評價學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能

天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，實(shí)驗(yàn)過程較長，學(xué)生常常草率完成實(shí)驗(yàn)，并且出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)報告抄襲事件，教師通過傳統(tǒng)的批改實(shí)驗(yàn)報告很難對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能做出客觀評價。這就需要建立較為全面、合理的考核指標(biāo)，從多方面綜合考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰??？己说哪康氖菫榱藱z查學(xué)生是否掌握了一定的理論基礎(chǔ)和操作技能，是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效率的方法和手段。

根據(jù)本課程的特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)考核的內(nèi)容如下:①預(yù)習(xí)報告檢查:在實(shí)驗(yàn)課之前，通知學(xué)生預(yù)習(xí)，并且整理報告，教師通過檢查實(shí)驗(yàn)報告，考察學(xué)生是否認(rèn)真預(yù)習(xí)了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。②平時實(shí)驗(yàn)操作檢查:在實(shí)驗(yàn)過程中，教師檢查每組同學(xué)是否規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，防止出現(xiàn)不必要的差錯。③實(shí)驗(yàn)報告檢查:檢查實(shí)驗(yàn)報告書寫是否認(rèn)真和規(guī)范，是否存在明顯的抄襲現(xiàn)象;對于實(shí)驗(yàn)討論部分，是否有合理的總結(jié);對于出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)失敗的，是否思考和總結(jié)實(shí)驗(yàn)失敗的原因。④期末實(shí)驗(yàn)考核:考核時每位學(xué)生抽取一道試題，主要是考察平時實(shí)驗(yàn)中的基本操作，如索氏提取器裝置的安裝，檢查學(xué)生是否規(guī)范地做好每一步，并且說明在實(shí)驗(yàn)過程中需要注意的事項(xiàng)。考核指標(biāo)的細(xì)化對教師也是一種考驗(yàn)，要求老師在平常多督促學(xué)生的學(xué)習(xí)。對于預(yù)習(xí)報告和平時實(shí)驗(yàn)操作的檢查，老師需要根據(jù)每次實(shí)驗(yàn)進(jìn)行打分并登記;在完成一次完整實(shí)驗(yàn)后，要求學(xué)生提交實(shí)驗(yàn)報告并進(jìn)行批改;期末考核是對考核當(dāng)場的表現(xiàn)進(jìn)行評判。最后綜合各項(xiàng)考核結(jié)果，得出最終的實(shí)驗(yàn)課成績。教學(xué)實(shí)踐證明，這樣的考核指標(biāo)能夠全面、客觀地考察學(xué)生的理論知識掌握程度以及實(shí)驗(yàn)操作技能。

4 倡導(dǎo)綠色化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識

綠色化學(xué)對于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念是，使用試劑應(yīng)做到“5 R”，即減量(reduce)、重復(fù)使用(reuse)、拒用(rejection)、回收(recycling)和再生(regeneration)［1］。天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中需要用到大量易燃、易爆、有毒的有機(jī)溶劑，以及各種酸堿溶液。這些試劑不僅污染周圍環(huán)境，腐蝕排水管道，并且對老師和學(xué)生的身體健康也存在危害。因此，老師和學(xué)生要有較強(qiáng)的安全意識，防止出現(xiàn)著火、爆炸等事故，還需要倡導(dǎo)實(shí)驗(yàn)過程中的綠色化學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識［2，3］。

實(shí)驗(yàn)過程中可以選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)用的藥材，并且減少藥材使用量，如蘆丁的提取，由于槐米中蘆丁的含量較高，以槐米為原料提取蘆丁可以減少藥材的使用量，進(jìn)而減少了溶劑的使用量;能用水提取的實(shí)驗(yàn)盡量用水提取，水是最經(jīng)濟(jì)、無毒的溶劑，又減少實(shí)驗(yàn)的危險性;選擇毒性低、價格實(shí)惠的溶劑，如進(jìn)行薄層色譜展開劑的選擇時，盡量避免用毒性大的苯類試劑，改用毒性較低的石油醚等;回收可再利用的有機(jī)溶劑，如乙醇是實(shí)驗(yàn)中用到較多的提取溶劑，可以通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮回收得到一定乙醇，經(jīng)過濃度調(diào)配，在下次進(jìn)行相同實(shí)驗(yàn)內(nèi)容時作為提取溶劑使用;回流提取時，可將兩組同學(xué)的回流裝置串聯(lián)，減少冷凝水的使用;廢液分類收集，有機(jī)廢液和無機(jī)廢液分開存放，并且標(biāo)明廢液種類，以利于廢液公司處理;實(shí)驗(yàn)中使用到濃鹽酸等具有揮發(fā)性氣體的試劑時，應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，減少廢氣的排放并降低污染;藥材經(jīng)提取得到的提取物，如鹽酸小檗堿，可統(tǒng)一回收后，繼續(xù)利用于中藥藥劑實(shí)驗(yàn)，制成鹽酸小檗堿片等。

總之，天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)重點(diǎn)是加強(qiáng)對學(xué)生基本操作技能的訓(xùn)練，包括提取分離方面及鑒定方面，其次是開展探索性、開放性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的基本科研能力。當(dāng)然，教學(xué)工作還需要不斷的改進(jìn)和探索，真正提高教學(xué)質(zhì)量，以培養(yǎng)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的藥學(xué)人才。對于實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師要多進(jìn)行教學(xué)反思，多尋找對學(xué)生學(xué)習(xí)有效的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱情;實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)還需要實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備老師的支持和幫助，準(zhǔn)備的越充足，越有利于實(shí)驗(yàn)課的開展。

1王建壯，鄭榮杰，程力惠，等.在天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中強(qiáng)化“綠色化學(xué)”的理念［J］.廣東化工，2012，39(3):224

2傅海珍，陳紅霞，夏國華.天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)心得［J］.考試周刊，2011，(89):173

3依明·尕哈甫，米仁沙·牙庫甫.綠色化學(xué)理念在天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的滲透與應(yīng)用［J］.中國民族民間醫(yī)藥，2013，(3): 46

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1006-5687(2014)01-0076-03

2013-09-17