運(yùn)用角色扮演法培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力
——以高職旅游英語實踐教學(xué)為例

高恒冠

（松山職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系，廣東韶關(guān)512126）

運(yùn)用角色扮演法培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力
——以高職旅游英語實踐教學(xué)為例

高恒冠

（松山職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系，廣東韶關(guān)512126）

角色扮演法是一種重要的行動導(dǎo)向教學(xué)法。完整的角色扮演法包括設(shè)計情境、設(shè)定角色、明確角色定位、演出角色、評估與總結(jié)五個教學(xué)步驟。角色扮演法運(yùn)用到培養(yǎng)高職學(xué)生職業(yè)能力的教學(xué)實踐中，不僅能夠豐富教學(xué)方法，而且能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的社會能力和交際能力，增強(qiáng)他們的職業(yè)能力和職業(yè)適應(yīng)性。

角色扮演法；職業(yè)能力；旅游英語；實踐教學(xué)

角色扮演法是一種在教學(xué)中由教師根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特點，讓學(xué)生通過對各種角色的扮演和比較分析達(dá)到學(xué)習(xí)的目的，借此培養(yǎng)其社會能力和交際能力的方法［1］。它是一種重要的行動導(dǎo)向教學(xué)法，尤其適合于服務(wù)類、表演類等專業(yè)的實踐教學(xué)。因此在高職實踐教學(xué)中，許多教師使用該教學(xué)法來培養(yǎng)學(xué)生的社會能力和交際能力，從而達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)適應(yīng)性的目的。

一、項目教學(xué)法

（一）角色扮演教學(xué)法的教學(xué)步驟

完整的角色扮演教學(xué)法包括設(shè)計情境、設(shè)定角色、明確角色定位、演出角色、評估與總結(jié)五個教學(xué)步驟。角色扮演教學(xué)與導(dǎo)演拍電影有許多相似之處。第一，設(shè)計情境。教師需要根據(jù)教學(xué)需要和學(xué)生興趣等因素設(shè)計好情境。情境應(yīng)當(dāng)具有可操作性、趣味性和價值性。該環(huán)節(jié)類似于導(dǎo)演在拍電影前需要確定合適的劇本。第二，設(shè)定角色。根據(jù)設(shè)計好的情境，將學(xué)生分成若干小組。然后根據(jù)情境需要設(shè)定各個小組成員所扮演的角色。從角色數(shù)目、角色關(guān)系、演員數(shù)量三個方面，角色可以細(xì)分為八種類型，見表1［2］。就是演出角色的過程。這就相當(dāng)于導(dǎo)演拍攝電影的過程。第五，評估與總結(jié)?！把莩鼋巧杯h(huán)節(jié)結(jié)束后，教師組織學(xué)生對情境模擬進(jìn)行全面的評估和總結(jié)。“評估與總結(jié)”類似于觀眾對電影的評論。不同的是，角色扮演法是教師組織學(xué)生進(jìn)行評估和總結(jié)，電影評論則往往是觀眾等對電影的分析和批評。

表1 角色類型表

（二）角色扮演教學(xué)法的優(yōu)缺點

角色扮演法的優(yōu)點較為突出。首先，“其最大優(yōu)點是可以幫助學(xué)生在完成工作任務(wù)的同時，感悟職業(yè)角色內(nèi)涵、體驗職業(yè)崗位的情感，從而建立一定的職業(yè)認(rèn)同感。”［3］其次，角色扮演法能夠有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。有學(xué)者指出，“角色扮演法是一種培養(yǎng)學(xué)生社會能力、交際能力的有效教學(xué)方法。對不同職業(yè)角色的扮演或比較分析，可以使學(xué)生接受‘現(xiàn)實角色’的人格特點，揣摩所扮演角色的內(nèi)心活動，同時又能根據(jù)對方角色的言行做出合適的反應(yīng)，使學(xué)生能了解和學(xué)會評價現(xiàn)實社會中各種角色的社會作用和自身位置。”［1］

然而角色扮演法并不完美無缺，它的主要缺點有以下兩點：一是時間和資源成本較高。教師不僅需要花大量時間對角色的工作任務(wù)進(jìn)行描述，而且需要安排和布置場地、購買所需的各種道具等。二是對教師綜合能力要求較高。在角色扮演教學(xué)過程中，教師需要擔(dān)任設(shè)計者（設(shè)計情境）、協(xié)調(diào)者（設(shè)定角色）、指導(dǎo)者（明確角色定位）、導(dǎo)演（演出角色）和評價者（評估和總結(jié)）等角色，教師必須明確和勝任不同階段自身的角色與教學(xué)任務(wù)。

二、角色扮演教學(xué)法在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力中的運(yùn)用

《旅游英語》課程是高職旅游英語專業(yè)的核心課程之一。作者多年從事《旅游英語》教學(xué)工作，經(jīng)常在實踐教學(xué)中應(yīng)用角色扮演法，效果較為顯著。例如，作者選用教育部《旅游英語》教材編寫組編寫的《旅游英語》（高等教育出版社，2002年版）。該教材每單元第三部分內(nèi)容是以導(dǎo)游工作過程不同情境為主題的英語對話。作者在教授該教材第三部分內(nèi)容時設(shè)計了“導(dǎo)游服務(wù)工作”情境，讓學(xué)生扮演導(dǎo)游、游客，模擬導(dǎo)游工作過程不同情境的活動和對話。導(dǎo)游工作主要是為游客提供吃、住、行、游、購、娛六個方面的服務(wù)。根據(jù)教材內(nèi)容和教學(xué)大綱要求，針對導(dǎo)游工作設(shè)計了六個不同情境：致歡迎詞、途中講解、景點講解、酒店服務(wù)、購物服務(wù)、致歡送詞，見表2。

表2 “導(dǎo)游服務(wù)工作”情境設(shè)計表

這些情境基本涵蓋了導(dǎo)游服務(wù)工作的主要內(nèi)容。學(xué)生的角色為導(dǎo)游、游客。學(xué)生的角色定位就是表2中的“角色要求”。另外，每個情境的都有明確的“時間要求”及“場地要求”。

針對“景點講解”情境，作者利用所在學(xué)院周邊旅游景點較集中的優(yōu)勢，開展景區(qū)實地講解。例如，作者所在學(xué)院毗鄰韶關(guān)市著名宗教旅游景區(qū)南華禪寺，按照校外實訓(xùn)要求先后多次帶領(lǐng)學(xué)生到南華禪寺進(jìn)行景點實地講解活動?！熬包c講解”流程包括實訓(xùn)講解前、教師示范講解、學(xué)生小組講解、實訓(xùn)講解后四個階段，見表3。

表3 南華禪寺景點講解流程表

在第一、四階段，教學(xué)場地是校內(nèi)導(dǎo)游實訓(xùn)室，而第二、三階段的教學(xué)則在南華禪寺進(jìn)行。在講解過程中，學(xué)生除了需要扮演導(dǎo)游、游客，還需要擔(dān)當(dāng)學(xué)習(xí)者、評價者以及被評價者的角色。

首先，實訓(xùn)講解前學(xué)生按照自愿原則組成若干小組，每組3-4名學(xué)生。實訓(xùn)講解前學(xué)生先掌握南華寺的導(dǎo)游詞，再利用導(dǎo)游實訓(xùn)室和景區(qū)照片進(jìn)行南華寺景區(qū)模擬講解。其次，按照校外實訓(xùn)要求，教師帶領(lǐng)學(xué)生到南華禪寺進(jìn)行景點講解實訓(xùn)，教師扮演導(dǎo)游，學(xué)生扮演游客，教師先進(jìn)行示范講解。在此過程中學(xué)生需要認(rèn)真觀察教師講解過程的言行舉止，學(xué)習(xí)教師講解的優(yōu)點，指出教師講解的不足，并利用《導(dǎo)游講解評價表》（如表4所示）客觀評價教師講解。再次，教師示范講解講解后，學(xué)生按照事前的分組進(jìn)行景點講解。每位學(xué)生需要扮演導(dǎo)游角色和完整講解南華禪寺的主要景點，然后需要扮演游客參與其他組員的講解。每位學(xué)生需要利用《導(dǎo)游講解評價表》對自己以及其他組員的講解進(jìn)行客觀評價。學(xué)生參與講解活動的過程實質(zhì)上也是互相學(xué)習(xí)過程。最后，實訓(xùn)講解結(jié)束后教師組織學(xué)生進(jìn)行討論和總結(jié)。

表4 導(dǎo)游講解評價表［4］

景點講解結(jié)束后，學(xué)生需要按要求認(rèn)真填寫好評價表；各組組長負(fù)責(zé)收集和總結(jié)成員的評價以及登記好評分。教師將組織學(xué)生開展討論和總結(jié)，讓學(xué)生總結(jié)和反思講解過程所存在的優(yōu)缺點，做到繼續(xù)發(fā)展優(yōu)點，努力改正缺點。根據(jù)作者親身觀察以及學(xué)生的總結(jié)信息，此次活動有效地提高了學(xué)生導(dǎo)游講解與帶團(tuán)技能，增強(qiáng)他們的導(dǎo)游服務(wù)意識、團(tuán)隊合作精神以及人際溝通能力。然而部分學(xué)生也存在不足，這些不足可分為基礎(chǔ)性、技能性和綜合性三大類型［4］。

（1）基礎(chǔ)性問題：發(fā)音不夠準(zhǔn)確；語言表達(dá)不夠流暢；聲音不夠響亮和清晰；講解時忘記導(dǎo)游詞內(nèi)容。

（2）技能性問題：講解時不夠自信和風(fēng)趣；講解內(nèi)容過于簡單，邏輯不夠清晰；講解時較少面向游客，缺乏與游客進(jìn)行目光交流和互動。

（3）綜合性問題：活動體力消耗很大，導(dǎo)致學(xué)生講解時精神狀態(tài)不夠好；講解時過于緊張，語言、動作和表情不夠大方得體。

三、對角色扮演法的思考

第一，角色扮演法能夠有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。從能力內(nèi)容的角度，德國學(xué)者則把職業(yè)能力劃分為專業(yè)能力、方法能力和社會能力［5］。首先，在專業(yè)課程實踐教學(xué)中運(yùn)用角色扮演法，能夠有效地提升學(xué)生的專業(yè)能力。專業(yè)能力是“在專業(yè)知識和技能的基礎(chǔ)上，有目的的、符合專業(yè)要求的、按照一定方法獨(dú)立完成任務(wù)、解決問題和評價結(jié)果的熱情和能力”［5］。專業(yè)能力是指與職業(yè)直接相關(guān)的能力，具有職業(yè)特殊性，例如，“講解能力”［8］就是導(dǎo)游最基本的職業(yè)能力之一。作者針對導(dǎo)游工作流程設(shè)計不同的情境，使學(xué)生通過扮演導(dǎo)游、游客的角色來提升他們的講解能力。其次，角色扮演法有利于培養(yǎng)學(xué)生的社會能力和方法能力。社會能力是指“處理社會關(guān)系、理解奉獻(xiàn)與沖突及與他人負(fù)責(zé)任地相處和相互理解的能力。它包括人際交流、公共關(guān)系處理、勞動組織能力、群體意識和社會責(zé)任心等”［5］。而方法能力“是個人對在家庭、職業(yè)和公共生活中的發(fā)展機(jī)遇、要求和限制做出解釋、思考和評判并開發(fā)自己的智力、設(shè)計發(fā)展道路的能力和愿望。它特別指獨(dú)立學(xué)習(xí)、獲取新知識的能力”［3］。方法能力包括自學(xué)能力、決策能力和反思能力等。整個角色扮演教學(xué)都是以小組團(tuán)隊合作的形式開展，這有效地培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊合作能力、人際交往能力等社會能力。在南華禪寺景點講解中，學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)南華禪寺的導(dǎo)游詞，制訂講解方法，而且在講解結(jié)束后需要總結(jié)和反思講解所存在的優(yōu)缺點。這也培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力、決策能力、反思能力等方法能力。有學(xué)者指出，方法能力和社會能力具有職業(yè)普遍性，不是某種職業(yè)所特有的能力，它們能在不同職業(yè)之間廣泛遷移［5］。因此，正確使用角色扮演法無疑能夠有效增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)適應(yīng)能力。

第二，鑒于角色扮演法的時間和資源成本較高，教師在設(shè)計情境時要想方設(shè)法降低教學(xué)成本，盡量設(shè)計可操作性強(qiáng)、趣味性高、價值性高的情境。這樣一來，教學(xué)活動就不需要特別的安排和設(shè)備，也不需要大量財力、物力的投入，只需要簡單的道具即可開展。教師要使得該教學(xué)法成為一種易于操作、易于推廣、教學(xué)效果好的教學(xué)法［1］。

第三，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法。教師不能單純依賴單一的教學(xué)法，而應(yīng)根據(jù)教學(xué)需要靈活、創(chuàng)新地運(yùn)用多種教學(xué)法。此次實踐教學(xué)中，筆者以角色扮演法為主，同時也使用了引導(dǎo)教學(xué)法、演示法、模擬教學(xué)法等。因此合理運(yùn)用多種教學(xué)法，教學(xué)形式會更加豐富，教學(xué)效果也必然會更好。

［1］嚴(yán)中華.職業(yè)教學(xué)課程開發(fā)與實施--基于工作過程系統(tǒng)化的職教課程開發(fā)與實施［M］.北京:清華大學(xué)出版社,2009:201-202.

［2］李端強(qiáng).角色扮演教學(xué)法［EB/OL］.［2014-05-24］.http://wenku.baidu.com/view/b37d20fec8d376 eeaeaa 3149.htm l.

［3］趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南［M］.北京:清華大學(xué)出版社,2009:21-107.

［4］高恒冠.引導(dǎo)文教學(xué)法在旅游英語實踐教學(xué)中的應(yīng)用［J］.長春教育學(xué)院學(xué)報,2012(8):139-140.

［5］姜大源.當(dāng)代德國職業(yè)教育主流教學(xué)思想研究：理論、實踐與創(chuàng)新［M］.北京:清華大學(xué)出版社,2007:96.

Apply Role Playing M ethod and Cultivate Vocational Ability——A Case Study of Practical Teaching in Tourism English of Vocational College

GAO Heng-guan
（Foreign Language Department,Guangdong Songshan Polytechnic College,Shaoguan 512126,Guangdong,China）

Role playing method is an important teaching method of action-oriented teaching.The whole procedure of role playingmethod has five steps,which are designing the situation,setting the role,clarifying the role,playing the role,evaluation and summary.Applying the role playing method into the practical teaching of cultivating the students’vocational ability can not only enrich the teaching approaches of practical teaching,but also cultivate the students’social and communication abilities and enhance the students’vocational ability and employment competitive power efficiently.

role playingmethod;vocational ability;Tourism English;practical teaching

H 319.3

A

1007-5348（2014）09-0184-04

（責(zé)任編輯：廖銘德）

2014-07-03

2013年廣東省高職外語教學(xué)指導(dǎo)委員會課題“校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)——以學(xué)子旅行社為例”（G052）

高恒冠（1981-），男，廣東湛江人，松山職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系講師，碩士，主要從事旅游英語及高職教學(xué)理論研究。