特色番茄與茄子遠(yuǎn)緣嫁接試驗(yàn)

洪子豪，韓偉清，楊建偉，王 晰，陳玉明，朱祝軍，吳建國

（浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院浙江省農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改良技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室生物種業(yè)中心，浙江臨安 311300）

特色番茄與茄子遠(yuǎn)緣嫁接試驗(yàn)

洪子豪，韓偉清，楊建偉，王 晰，陳玉明，朱祝軍，吳建國*

（浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院浙江省農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改良技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室生物種業(yè)中心，浙江臨安 311300）

選取3個(gè)特色番茄品種與優(yōu)質(zhì)高抗病茄子品種進(jìn)行遠(yuǎn)緣嫁接試驗(yàn)。結(jié)果表明，遠(yuǎn)緣嫁接增強(qiáng)了番茄的抗病性和耐旱性，有效提高了番茄的產(chǎn)量與質(zhì)量，為番茄的生產(chǎn)提供了一種有效的栽培手段。

番茄；茄子；遠(yuǎn)緣嫁接

番茄營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜可口，既可生食，又可做菜，還可以加工制醬和榨汁。番茄在我國發(fā)展很快，至20世紀(jì)70年代，栽培已遍布全國各地，栽培面積占各城市郊區(qū)常年性菜地的1/10～1/5，成為最主要的蔬菜種類之一［1］。但隨著番茄種植面積的不斷擴(kuò)大，田間復(fù)種指數(shù)的提高及番茄猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病、晚疫病、青枯病、枯萎病等嚴(yán)重發(fā)生，番茄損失率達(dá)20%～30%，有些甚至高達(dá)65%以上［2］。尤其是土傳病害，如青枯病、枯萎病、根結(jié)線蟲病等造成的減產(chǎn)更為普遍。目前最簡單有效的防治土傳病害的方法就是將不抗病的番茄嫁接到抗病的番茄砧木上［3］。在以往不抗病番茄與抗病番茄的嫁接試驗(yàn)中，存在耐旱性差、對(duì)番茄缺素癥防治力低、抗病番茄種子價(jià)格高、番茄根系不發(fā)達(dá)等問題。為探索解決方法，依據(jù)番茄與茄子同屬茄科，進(jìn)行番茄與茄子的遠(yuǎn)緣嫁接試驗(yàn)［4］。本試驗(yàn)從不同品種的番茄與優(yōu)質(zhì)茄子遠(yuǎn)緣嫁接產(chǎn)生的新植株嫁接成活率、生長發(fā)育情況、果實(shí)品質(zhì)、抗病性等方面進(jìn)行了初步研究，探討出一種番茄與茄子遠(yuǎn)緣嫁接栽培技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 材料

砧木材料為黑貴人長茄，早熟F1品種，生長勢強(qiáng)，商品性好，耐熱、耐寒、高抗病，產(chǎn)量高。

接穗材料有3種。黃金小番茄，珍珠黃，屬高秧無限生長型，早熟，生長勢強(qiáng)，坐果率高，果實(shí)圓球形，果色嫩黃誘人，平均單果重13 g左右，果肉厚，含糖量高，口感極好；耐貯運(yùn)，耐熱，抗病，是目前水果型番茄優(yōu)良品種之一。綠羅成，中熟品種，采收期長，高封頂類型，株高60～65 cm，葉片中大肥厚，果實(shí)梨形，綠色，果肉厚，不裂果，耐貯運(yùn)，平均單果重70 g?；ɡC球，無限生長類型，中早熟品種，生長勢強(qiáng)，抗??；成熟后果實(shí)紅、黃相間，外形美觀，商品性好，果實(shí)為圓形，單果重50 g左右，大小均勻。適宜保護(hù)地栽培。

1.2 方法

3月12日，播種砧木材料黑貴人長茄；3月27日播種接穗材料黃金小番茄、綠羅成、花繡球；4月10日采用劈接法與靠接法進(jìn)行番茄與茄子的遠(yuǎn)緣嫁接工作，每組20株嫁接苗，共10組；4月18日統(tǒng)計(jì)不同嫁接方式的嫁接成功率，選取存活率較高的劈接苗移栽大棚，行株距為30 cm×40 cm，以自根生長的番茄植株作對(duì)照；7月3日開始采收番茄果實(shí)，并冷凍保存。

1.3 調(diào)查

統(tǒng)計(jì)砧木和接穗材料的發(fā)芽率，以及不同嫁接方式的嫁接成活率，從出現(xiàn)病株開始，每隔5 d調(diào)查記錄發(fā)病率。番茄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)測定包括外觀和口感。可溶性固形物含量測定用自動(dòng)折光計(jì)法；Vc測定采用2，6-二氯酚靛酚滴定法［5］；酸度測定采用酸堿指示劑滴定法。以上3個(gè)指標(biāo)測定重復(fù)3次，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 砧木與接穗的發(fā)芽率

供試材料的發(fā)芽率均較高。其中黑貴人長茄的發(fā)芽率為89.5%，黃金小番茄、綠羅成、花繡球3種特色番茄的發(fā)芽率分別為91%，95%和89%，以綠羅成最高。

2.2 不同嫁接方式對(duì)嫁接成功率的影響

表1顯示，3種番茄嫁接中，用劈接法進(jìn)行番茄與茄子遠(yuǎn)緣嫁接的成功率明顯高于靠接法。

表1 不同嫁接方法的成活率

嫁接苗愈合過程中，采用靠接法嫁接的植株平均愈合天數(shù)為7 d，而采用劈接法嫁接的植株平均愈合天數(shù)為5 d。由圖1可知，劈接植株傷口愈合更好，嫁接苗生長旺盛。由綜合表現(xiàn)可知，劈接法更適于番茄與茄子遠(yuǎn)緣嫁接。

2.3 嫁接對(duì)番茄抗病性的影響

圖1 不同嫁接方法的愈合生長情況

由表2可知，在40 d觀察中，黃金小番茄的嫁接苗未發(fā)病，而自根苗第5天即發(fā)病，第20天有5株發(fā)病。綠羅成嫁接苗也未發(fā)病，其自根苗在6月18日有1株發(fā)病，第20天達(dá)到峰值，有7株發(fā)病。結(jié)果表明，嫁接番茄的抗病性均強(qiáng)于自根番茄。而花繡球番茄嫁接株在第20天開始有1株發(fā)病，第5天也僅有2株發(fā)?。挥捎?013年夏季高溫天氣，6月28日后自根株缺水枯死，未能收集到相關(guān)數(shù)據(jù)。這也表明，通過嫁接能大大提高花繡球番茄品種的耐熱性和耐旱性。

2.4 嫁接對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)的影響

花繡球番茄自根株由于2013年夏季高溫枯死，為了彌補(bǔ)試驗(yàn)缺失，于2014年上半年做了補(bǔ)充試驗(yàn)，重復(fù)了花繡球與黑貴人長茄的遠(yuǎn)緣嫁接試驗(yàn)，增加栽后管理，收集到新數(shù)據(jù)。

從表3看出，除了黃金小番茄與花繡球的嫁接株的Vc含量高于自根株外，其他組的嫁接株指標(biāo)均略低于自根株。經(jīng)初步品嘗確定，果實(shí)的口感風(fēng)味與自根番茄無明顯差異，果實(shí)的外觀嫁接番茄優(yōu)于自根番茄。

表2 番茄嫁接苗與自根苗的發(fā)病情況

表3 不同嫁接方法對(duì)番茄品質(zhì)的影響

3 小結(jié)和討論

試驗(yàn)證明，劈接法更適于番茄與茄子的遠(yuǎn)緣嫁接。通過嫁接增強(qiáng)了番茄的抗病性和耐旱性，有效提高了番茄的產(chǎn)量與質(zhì)量，并為番茄抗病生產(chǎn)提供生態(tài)環(huán)保的有效手段。嫁接對(duì)番茄的口感風(fēng)味品質(zhì)影響不大，改善了番茄的外觀。通過遠(yuǎn)緣嫁接技術(shù)還可以讓番茄與茄子同時(shí)生長在同一植株上，可實(shí)現(xiàn)一種蔬菜上生長多種蔬菜類型，給人耳目一新的感覺，增加觀賞性。這種嫁接方式在園藝植物觀賞方面也有著廣闊的應(yīng)用前景，可用于農(nóng)業(yè)高新園區(qū)、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)觀光園等的布景和觀賞。

［1］ 徐鶴林，李景富.中國番茄［M］.中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.

［2］ 章恒毅.番茄病害的主要發(fā)生原因及綜合防治措施［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（19）：157.

［3］ 薛澤程，鄧新平.番茄青枯病的防治研究進(jìn)展［J］.植物醫(yī)生，2007，20（3）：6-7.

［4］ 劉用生.中國古今植物遠(yuǎn)緣嫁接的理論和實(shí)踐意義［J］.自然科學(xué)史研究，2001，20（4）：352-361.

［5］ 吳春艷.水果中維生素C含量的測定及比較［J］.武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，29（3）：90-91.

（責(zé)任編輯：張瑞麟）

S 641.1

：A

：0528-9017（2014）10-1532-02

文獻(xiàn)著錄格式：洪子豪，韓偉清，楊建偉，等.特色番茄與茄子遠(yuǎn)緣嫁接試驗(yàn)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（10）：1532-1534.

2014-05-14

浙江省新苗人才計(jì)劃（2013R412）；浙江省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人學(xué)術(shù)攀登項(xiàng)目（pd2013230）；浙江農(nóng)林大學(xué)人才啟動(dòng)項(xiàng)目（2014FR011）；浙江農(nóng)林大學(xué)生物種業(yè)中心預(yù)研項(xiàng)目（2013SWZY01）

洪子豪（1993-），男，浙江義烏人，園藝專業(yè)本科生。E-mail：379909520@qq.com。

吳建國。E-mail：jianguowu@zafu.edu.cn。