冬季寒冷霧霾天氣設施蔬菜管理應對措施

馬廣源 袁立兵 宋 健 孫 茜

（河北省農(nóng)林科學院植物保護研究所，河北保定 071000）

冬季寒冷霧霾天氣設施蔬菜管理應對措施

馬廣源 袁立兵 宋 健 孫 茜*

（河北省農(nóng)林科學院植物保護研究所，河北保定 071000）

嚴寒和長時間的霧霾天氣給越冬設施蔬菜生產(chǎn)造成重創(chuàng)，凍死、僵苗、僵果、藥害、果實轉(zhuǎn)色障礙產(chǎn)生的黃白果、葉片黃化、白化枯死、植株萎蔫、落花落果、花打頂?shù)痊F(xiàn)象隨處可見，面對這些災害性天氣，菜農(nóng)在生產(chǎn)中存在哪些誤區(qū)，又該如何應對？

越冬茬口設施蔬菜生產(chǎn)過程中面臨的重要問題是補光增溫問題，除要保障棚膜厚度、層數(shù)，保溫被、草苫等覆蓋物的層數(shù)、厚度等必要保溫條件外，還需采取整枝打杈、剪半葉、疏老葉、適宜的種植密度、合理的棚室采光角度、選擇透光性好的無滴膜、鋪掛反光膜以及安裝補光燈等多項管理措施，才能保障蔬菜正常生長。

1 寒冷霧霾天氣冬季蔬菜栽培管理的誤區(qū)

筆者在指導菜農(nóng)越冬茬口蔬菜安全生產(chǎn)的過程中發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)們針對寒冷、霧霾、雨雪等災害性天氣，預防冷害、凍害所采取的栽培管理措施還存在著不少誤區(qū)，給冬季蔬菜安全生產(chǎn)帶來了不小的影響。

1.1 不采取任何措施 設施蔬菜投入大，大多數(shù)人認為是硬件設施，即棚室搭建好了，就能帶來好的經(jīng)濟效益。認為越冬設施蔬菜生產(chǎn)與春秋季蔬菜生產(chǎn)類似，采取多項設施管理技術措施即可。針對冬季長期霧霾天氣對設施蔬菜造成的影響，不采取措施，而是等待天氣放晴，“靠天吃飯”現(xiàn)象嚴重。

1.2 藥劑萬能論 冬季蔬菜生產(chǎn)中菜農(nóng)不管蔬菜

出現(xiàn)什么癥狀，第一時間咨詢專家或農(nóng)藥經(jīng)銷商“打什么藥能救治？”其實，寒害是由于低溫造成蔬菜植株滯長。一些抗寒藥劑僅是在短時間的寒冷環(huán)境下起到短暫的抗寒作用，對于棚室溫度長時間處在低于設施蔬菜正常生長溫度的大環(huán)境下，抗寒劑解決不了根本問題。

1.3 頻繁噴施葉面肥和補充微量元素促生長 在棚室溫度低于茄果類蔬菜正常生長所需溫度的低溫環(huán)境下，蔬菜生長緩慢，出現(xiàn)黃化、白化、凍傷，菜農(nóng)反復噴施膨果、促生長的激素類藥劑，往往造成植株生長畸形和僵果現(xiàn)象的普遍發(fā)生。

1.4 寒冷天氣未減少施藥劑量和施肥次數(shù) 處于低溫環(huán)境下的植株生長緩慢或停滯，葉片氣孔關閉，光合作用效率低下，若仍然按照生長旺盛時期的藥劑噴施濃度或加大混用藥劑數(shù)量，藥液長時間停留在葉面和植株表面上，沒有正常地吸收轉(zhuǎn)化，過度的滲透會加大葉面細胞的呼吸代謝，導致葉片細胞的衰竭，褪綠直至白化死亡。

1.5 保溫措施不到位 多年的暖冬讓菜農(nóng)的保溫意識不強。目前，日光溫室棚膜多采用0.08 mm厚塑料膜，在暖冬尚可，但近兩年來嚴寒和霧霾惡劣天氣增多，寒冷時間的延長和持續(xù)，暴露出現(xiàn)有保溫設備準備的不足。

2 針對寒冷霧霾天氣在栽培管理上的應對措施

2.1 構建保溫棚體 棚室種植層可下挖40～50 cm，并增加保溫土墻和草苫厚度，增強儲熱和保溫性能（張向華，2009）。

2.2 增加棚膜厚度 實踐證明，采用0.1 mm厚的進口棚膜冬季平均溫度比常規(guī)棚膜提高2～4 ℃。

2.3 應用秸稈生物反應堆技術 秸稈生物反應堆技術的應用可使土壤溫度提高2～3 ℃，能夠增強蔬菜根系活性（張健，2013）。目前生產(chǎn)上采用秸

稈生物反應堆措施的越冬茄果類蔬菜，均未因低溫障礙造成的瓜果畸形，轉(zhuǎn)色較好。

2.4 多層膜覆蓋 寒冷霧霾天氣時采用四膜覆蓋，包括外層大棚膜、內(nèi)掛兩層天幕和地膜，可保障蔬菜開花坐果正常（齊艷花，2013）。

2.5 補光 茄果類和瓜類蔬菜喜溫、喜光、喜長日照，但是冬季夜長晝短，可利用植物生長燈及時補光，促進作物的生長發(fā)育和分化作用。設施蔬菜育苗過程中使用植物生長燈可防止由于長期低溫寡照造成的花芽分化障礙和徒長。使用生長燈的幼苗葉色濃綠、植株健壯、根系發(fā)達、生長勢強，且定植后緩苗快。在作物生長期間，根據(jù)不同作物的最佳光照時間在早晚草苫揭開前和落苫后各補光2～3 h（小時），霧霾和雨雪天氣全天使用植物生長燈照射補光，可大大提高光合作用效率，促進作物生長發(fā)育，有效解決弱光帶來的茄果類蔬菜冬季轉(zhuǎn)色障礙和果面亮度不高的問題（孫祥瑞 等，2013）。植株結果期的及時補光，可使其掛果率高、著色好、畸形果少，增產(chǎn)效果明顯。

2.6 曬水 最大限度地提高冬季澆水的水溫，以減少因水溫低對植株的刺激和滯長現(xiàn)象。

2.7 減量施藥、控肥，避免僵苗和藥害 在霧霾或雨雪天氣盡量減少施藥量，降低棚內(nèi)濕度?？捎?.136%赤·吲乙·蕓苔（碧護）可濕性粉劑灌根，增加植株的抗寒性、抗逆性，以抵御惡劣天氣的影響。連續(xù)霧霾天氣時，盡量控水控肥。冬季設施蔬菜生長主要的制約因素是溫度和光照，在連續(xù)的惡劣天氣中，棚內(nèi)的溫度、光照均達不到蔬菜生長的需要，大量的澆水、追肥并不能加快蔬菜的生長，反而易造成漚根，影響植株生長。

3 天氣驟晴后的應對措施

寒冷霧霾天氣下植株長勢弱、根系活力差，晴天后揭開草苫或保溫被，棚室會迅速升溫，葉片蒸騰量突然增加，植株會迅速萎蔫。建議草苫不要一起揭開，開始可以隔一苫揭一苫，待植株恢復后再完全揭開?？蓢娛?.136%碧護可濕性粉劑或1%葡萄糖防止落花落果。

此外，還應采用透光性好的無滴棚膜、鋪掛反光膜及反光板、及時整枝打杈、選擇合理種植密度、剪半葉、疏老葉等。如遇3 d（天）連續(xù)陰天，中午需放頂風1～2 h（小時），及時排出有害氣體，還可使用緩釋型二氧化碳氣肥或液態(tài)二氧化碳氣罐增加棚內(nèi)二氧化碳濃度。連續(xù)霧霾天氣要適當降低棚內(nèi)溫度，因為該天氣條件下植株不能正常進行光合作用，為了降低呼吸作用，必須適當降低棚室內(nèi)溫度。但如果冬季棚內(nèi)溫度持續(xù)低于10 ℃，應適當加溫以保障蔬菜正常生長。

齊艷花．2013．日光溫室越冬蔬菜應對霧霾天氣管理關鍵技術．蔬菜，（11）：64-65．

孫祥瑞，張尚卿，岳艷麗，尚玲玲，孫茜．2013．越冬蔬菜植物生長燈補光措施效果評價．中國蔬菜，（9）：45-47．

張?。?013．影響日光溫室越冬茬黃瓜效益的原因及對策．中國蔬菜，（19）：57-59．

張向華．2009．北方越冬蔬菜的防寒保苗措施．北方園藝，（11）：135-136．

馬廣源，助理研究員，主要從事科研項目管理和農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治技術研究工作，E-mail：maguangyuan82@163.com

*通訊作者：孫茜，研究員，專業(yè)方向：蔬菜栽培與病蟲害防治，E-mail：sunrq512@163.com