西北多層覆蓋大跨度拱棚蔬菜有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培

張國(guó)森 殷學(xué)云 蔣 宏 崔海成 楊茂元

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，735000）

西北多層覆蓋大跨度拱棚蔬菜有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培

張國(guó)森 殷學(xué)云 蔣 宏 崔海成 楊茂元

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，735000）

在非耕地上建造雙拱雙膜大跨度拱棚，以有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培為主推技術(shù)，通過(guò)多層覆蓋保溫，蔬菜生產(chǎn)春前秋后各延長(zhǎng)1個(gè)月，有效提高了蔬菜單位面積產(chǎn)量和效益，每667 m2產(chǎn)值達(dá)20 000元以上。

近年來(lái)，酒泉市肅州區(qū)依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)，立足非耕地開(kāi)發(fā)利用，設(shè)計(jì)建造雙拱雙膜鋼架拱棚，組裝配套穴盤(pán)育苗、防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)、膜下滴灌、多層覆蓋等實(shí)用技術(shù)，以春提早種植西瓜，夏遮陽(yáng)種植小茬葉菜，秋延后種植番茄為主要栽培模式，增加了栽培茬次，延長(zhǎng)了蔬菜生產(chǎn)期，提高了單位面積蔬菜產(chǎn)量和效益，每 667 m2產(chǎn)值達(dá)20 000元以上。非耕地拱棚蔬菜生產(chǎn)，不僅節(jié)約了耕地，而且建造成本低、操作簡(jiǎn)單，茬口安排靈活性強(qiáng),已有一定面積的推廣應(yīng)用，成為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的又一亮點(diǎn)。

1 非耕地拱棚建造

1.1 拱棚結(jié)構(gòu) 拱棚結(jié)構(gòu)主要以帶山墻、大跨度、高屋架、雙拱桿、雙膜覆蓋為主。主要參數(shù)：跨度10 m，長(zhǎng)50～60 m，外層棚架采用內(nèi)徑32 mm的國(guó)標(biāo)鋼管焊接，高1.8～2.0 m，內(nèi)層棚架采用內(nèi)徑25 mm的國(guó)標(biāo)鋼管焊接，高1.4～1.6 m，兩層棚架間距40 cm。在拱棚的兩邊預(yù)制圈梁，每隔1.2 m

固定一個(gè)鋼架，以直徑不小于50 mm的國(guó)標(biāo)鋼管為骨架，沿東西方向焊接三道壓膜槽，固定最外層棚膜，采用三聯(lián)式放風(fēng)方式（即最中間用大幅膜覆蓋，兩邊肩部壓小幅膜作為通風(fēng)口，同時(shí)在內(nèi)側(cè)壓一道防蟲(chóng)網(wǎng)），在最外層棚膜上部再壓一道防風(fēng)網(wǎng)（圖1）。

1.2 特點(diǎn) 該結(jié)構(gòu)拱棚跨度大、空間大、光照好、操作方便、利用率高、使用年限長(zhǎng)、農(nóng)戶易于接受。由于采用三道壓膜槽固定，并加蓋防風(fēng)網(wǎng)，對(duì)于西北地區(qū)大風(fēng)天氣抵抗能力較強(qiáng)，鋼架材料標(biāo)準(zhǔn)高，承重強(qiáng)度大，抗風(fēng)抗壓能力強(qiáng)。采用以地膜及雙層棚膜為主的多層覆蓋方式，增加了保溫蓄熱能力，在外界氣溫-5 ℃時(shí)，棚內(nèi)溫度可達(dá)到5～8 ℃，確保了蔬菜正常生長(zhǎng)。應(yīng)用有機(jī)生態(tài)無(wú)土栽培及配套實(shí)用技術(shù)，保證蔬菜產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、無(wú)污染。

圖1 非耕地拱棚結(jié)構(gòu)

2 栽培設(shè)施

2.1 栽培槽 選用節(jié)本增效型的下挖式砂石栽培槽，即沿地平面下挖30 cm、內(nèi)徑60 cm、長(zhǎng)4 m的栽培槽，槽兩邊碼1層磚，槽間距80 cm。

2.2 供水系統(tǒng) 在拱棚靠近門(mén)的一端建造深1.5 m、寬1.5 m、長(zhǎng)5.0 m的蓄水池，配套雙微噴滴管帶，每個(gè)栽培槽鋪設(shè)2根，以功率不小于0.75 kW的水泵加壓澆灌作物。

2.3 栽培基質(zhì)的混配與填裝 栽培基質(zhì)分為有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)兩大類(lèi)。有機(jī)基質(zhì)包括生產(chǎn)平菇后的廢料、玉米稈、牛糞、雞糞等（玉米稈、菇渣、牛糞、雞糞體積比為5∶2∶2∶1），經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟后與過(guò)篩爐渣、河沙等無(wú)機(jī)基質(zhì)（爐渣、河沙體積比為7∶3）按體積比7∶3混合配制，填裝到做好的栽培槽內(nèi)，厚不少于20 cm。

3 蔬菜多茬栽培茬口

早春茬葉菜，2月上旬撒播菠菜、小白菜（油菜）等，3月中旬上市。早春茬西瓜品種選用強(qiáng)勢(shì)一代、抗裂京欣、日本麗都等，1月中旬穴盤(pán)育苗，3月中旬定植，4月中旬授粉，5月下旬上市，6月上旬拉秧。夏遮陽(yáng)葉菜，6月上旬點(diǎn)播芥藍(lán)、蕹菜等，7月中旬上市。秋延后茬番茄品種選用朝研298、朝研299、中研958等，6月上旬穴盤(pán)育苗，7月中旬定植，10月中旬上市，11月中旬拉秧。

4 蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 穴盤(pán)基質(zhì)育苗 西瓜采用穴盤(pán)直播育苗，1月中旬在日光溫室中搭建苗床，人工點(diǎn)播，每穴1粒，出苗后加強(qiáng)保溫及水分管理，移栽前一周進(jìn)行低溫?zé)捗?，苗齡30 d（天）即可定植；番茄采用穴盤(pán)二級(jí)育苗，在開(kāi)闊地帶建立苗床，先利用基質(zhì)或河沙培育子葉苗，再分苗于穴盤(pán)內(nèi)，并注意保濕、防蟲(chóng)及適當(dāng)遮光，苗齡35 d（天）即可定植。

4.2 定植 定植前一周澆透基質(zhì)，用1%高錳酸鉀噴施架材、墻壁和栽培料，并密閉風(fēng)口進(jìn)行高溫悶棚。定植前一天用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液對(duì)穴盤(pán)苗進(jìn)行消毒。采取雙行錯(cuò)位定植，同行西瓜株距40 cm、番茄40～45 cm，保持植株基部距栽培槽10 cm，定植深淺程度與原栽培面持平。定植后穴內(nèi)澆灌移栽靈或NEB溶液。定植3 d （天）后澆緩苗水，一周后覆膜。

4.3 定植后管理

4.3.1 溫濕度管理 春、秋季注意夜間保溫，夏季加強(qiáng)通風(fēng)。一般白天溫度控制在25～30 ℃，夜溫保持在15 ℃以上?？諝鉂穸缺３衷?5%～80%，栽培料濕度保持在80%～85%。

4.3.2 水分管理 根據(jù)氣候變化和植株長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握灌水次數(shù)及灌水量。夏季氣溫高，一般每天澆水1次，每次15 min（分），每667 m2灌水3 m3；早春

及秋后氣溫偏低，可2 d（天）灌小水1次，每次每667 m2灌水2 m3；開(kāi)花坐果前少澆，結(jié)果盛期多澆，高溫天氣多澆，冷涼天氣少澆，陰雨雪天氣不澆。

4.4 施肥 定植后20 d（天）追施有機(jī)生態(tài)專(zhuān)用肥加河南三門(mén)峽大三元復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為22∶8∶15）的混合肥料，以后每隔15～20 d（天）追肥1次，結(jié)果初期每667 m2用量以20 kg為基礎(chǔ)，逐次增加，盛果期達(dá)到25 kg，將肥料均勻撒在距根莖5 cm的外圍或穴施，西瓜全生育期追肥3次，番茄5～7次，葉菜類(lèi)1～2次。番茄結(jié)果盛期需葉面噴施0.2%鈣肥和磷酸二氫鉀2～3次。

4.5 植株調(diào)整，保花保果 西瓜采用單蔓整枝，在第7～12節(jié)留瓜，第25片葉時(shí)摘心；番茄采用單干整枝，及時(shí)疏花疏果，每穗留3～5個(gè)果，6穗果后摘心，并及時(shí)摘除黃葉、老葉和病葉。

番茄花期于上午9：00～10：00用20～30 mg·L-1防落素或番茄靈溶液蘸花，促進(jìn)坐果。西瓜花期進(jìn)行人工輔助授粉。

5 應(yīng)用的配套技術(shù)

5.1 防蟲(chóng)網(wǎng)技術(shù) 在拱棚兩側(cè)通風(fēng)口設(shè)置40目防蟲(chóng)網(wǎng)，防止蚜蟲(chóng)、白粉虱等昆蟲(chóng)為害，并可預(yù)防病毒病的發(fā)生。

5.2 多層膜覆蓋技術(shù) 拱棚采用雙層鋼架拱桿，內(nèi)外均覆蓋厚0.12 mm高保溫醋酸乙烯膜。早春西瓜定植后，在栽培槽上再增設(shè)小拱棚，用竹筋做支架，覆蓋寬1.4 m地膜，夜間棚內(nèi)溫度可提高3～4℃，白天注意加強(qiáng)通風(fēng)，隨著氣溫回升逐漸撤去拱棚地膜和內(nèi)層棚膜。

5.3 遮陽(yáng)網(wǎng)技術(shù) 盛夏季節(jié)在最外層棚面上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫日曬，但要注意在上午10：00前和下午15：00后揭開(kāi)。

5.4 滴灌技術(shù) 在拱棚內(nèi)建造能容納10 m3水以上的調(diào)溫池，并架設(shè)滴灌設(shè)施，可確保澆水均勻，避免大水澆灌造成瓜菜漚根，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，還可利用滴灌系統(tǒng)沖施速效肥料，補(bǔ)充作物營(yíng)養(yǎng)。

6 推廣及應(yīng)用效果

6.1 雙拱雙膜拱棚的實(shí)用效果 雙拱雙膜拱棚主要在非耕地推廣應(yīng)用，一般在早春季節(jié)和深秋季節(jié)采用雙膜覆蓋，結(jié)合地膜和小拱棚的使用，可起到較好的蓄熱保溫效果。由于保溫能力提高，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好，可實(shí)現(xiàn)早春瓜類(lèi)定植早1個(gè)月提前至2月中下旬，秋季延長(zhǎng)1個(gè)月至11月中旬，增產(chǎn)幅度達(dá)到20%以上，同時(shí)產(chǎn)品品質(zhì)得到了明顯改善。雙拱雙膜拱棚保溫效果見(jiàn)圖2。

圖2 西北非耕地雙拱雙膜大跨度拱棚2月溫度（8：30）變化情況

6.2 生產(chǎn)成本 每座長(zhǎng)60 m、跨度10 m的雙拱雙膜拱棚一次性建設(shè)投資（包括設(shè)施結(jié)構(gòu)、栽培槽、節(jié)水灌溉系統(tǒng)等）需5萬(wàn)元，一次性栽培基質(zhì)原料投入約5 000元，按照10 a（年）折舊計(jì)算，年均新增設(shè)施成本500元。與土壤栽培相比較，勞動(dòng)用工與土壤栽培成本大體一致，有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培條件下減少了農(nóng)藥、肥料和水電開(kāi)支，節(jié)約經(jīng)常性生產(chǎn)成本631元，年生產(chǎn)成本比土壤栽培降低131元。

6.3 生產(chǎn)效益 雙拱雙膜拱棚采用有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了一年3～4茬栽培，即早春茬葉菜—春茬西瓜—夏遮陽(yáng)葉菜—秋延茬番茄生產(chǎn)，其中早春茬葉菜一般每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值6 000元；西瓜產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值1 000元；夏遮陽(yáng)葉菜產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值2 000元；秋延茬番茄產(chǎn)量8 000 kg，產(chǎn)值10 000元。周年每667 m2蔬菜產(chǎn)量達(dá)15 000 kg，比常規(guī)栽培平均增加5 300 kg，增幅達(dá)35%，年均每667 m2產(chǎn)值達(dá)31 000元，較常規(guī)栽培增加16 000元，平均增收52%。

張國(guó)森，推廣研究員，E-mail：jqnyzgs@163.com

2013-06-04；接受日期：2013-08-08

農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)（201203001）