劍川縣養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

楊勁宇 張文公 歐陽澤林

（云南省劍川縣畜牧工作站，云南大理 671300）

養(yǎng)羊業(yè)是劍川的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和食物結(jié)構(gòu)的變化，劍川養(yǎng)羊業(yè)的地位越來越重要。分析養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀，確定發(fā)展方向，指導(dǎo)全縣養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展意義重大。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基本情況

2012年末，全縣肉羊存欄149789只。其中，山羊95674只，綿羊54115只。肉羊存欄占牲畜存欄總數(shù)448668只的33.4%。全縣能繁母羊63601只。其中，山羊38998只，綿羊24603只。全縣出欄肉羊106203只。其中，山羊62890只，綿羊43313只。出欄肉羊占牲畜出欄總數(shù)371769只的28.6%；肉產(chǎn)量1958.7t，占肉類總產(chǎn)量的8%；產(chǎn)值3606萬元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的8.7%。

1.2 規(guī)模養(yǎng)殖

全縣共有養(yǎng)羊戶13653戶。其中，羊存欄在200只以上的養(yǎng)殖戶只有41戶，分別為金華8戶、沙溪1戶、羊岑2戶、馬登14戶、老君山6戶、彌沙6戶、象圖4戶，2012年共存欄9188只，出欄6418只，全縣共成立有養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社3家。規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)羊合作組織還處于起步階段，但規(guī)模養(yǎng)殖效益已逐步凸顯。

1.3 特種養(yǎng)殖

產(chǎn)于劍川老君山一帶的烏骨山羊是在特殊的自然生態(tài)環(huán)境和特定條件下，經(jīng)過長期自然繁育而形成的地方珍稀畜種。目前，每只羊售價(jià)達(dá)2500～3000元不等，市場供不應(yīng)求。

2 發(fā)展優(yōu)勢

2.1 區(qū)位優(yōu)勢

劍川是通往“三江并流”的重要通道，是大理州的北大門，縣內(nèi)交通方便，國道214線、劍蘭二級公路和大麗高速公路穿境而過，交通便利.

2.2 市場前景

該地生產(chǎn)的羊肉符合人類無污染、綠色、環(huán)保的要求，羊肉蛋白的氨基酸中賴氨酸、組氨酸和精氨酸含量近乎理想蛋白狀態(tài)，是人類一種高濃度的氨基酸源，市場需求量大，養(yǎng)殖前景好。

2.3 發(fā)展基礎(chǔ)

劍川養(yǎng)羊歷史悠久，飼養(yǎng)總量大，品種資源豐富，農(nóng)戶具有一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。飼草飼料資源豐富。技術(shù)服務(wù)有保障。

3 存在的問題

（1）生產(chǎn)方式落后，養(yǎng)殖水平不高。（2）品種改良滯后，良種覆蓋率低。良種繁育體系建設(shè)滯后，良種改良推廣面小，良種得不到良養(yǎng)，良種效益不明顯；養(yǎng)羊戶在引種和母羊選育方面缺乏正確的引導(dǎo)和科技投入，選種選配意識淡薄，極大地影響了養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。（3）草場利用不平衡，飼料開發(fā)滯后。全縣草地資源利用不平衡，沒有實(shí)行計(jì)劃放牧，離農(nóng)戶較近的草場，嚴(yán)重過牧；離農(nóng)戶較遠(yuǎn)的草場、長期不用，造成浪費(fèi)，自然草場退化嚴(yán)重；草山改良與草地建設(shè)沒有有效開，人工牧草種植面積?。晦r(nóng)作物秸稈開發(fā)利用程度低，加工利用量少，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。（4）市場建設(shè)滯后，缺乏龍頭企業(yè)帶動。市場基礎(chǔ)設(shè)施差，市場功能不完善，缺少有規(guī)模、影響大、上檔次的交易市場，對畜牧業(yè)的促進(jìn)作用不明顯；缺乏產(chǎn)業(yè)化開發(fā)龍頭企業(yè)、畜產(chǎn)品加工企業(yè)，畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化不夠，營銷隊(duì)伍薄弱，產(chǎn)銷脫節(jié)，生產(chǎn)與流通相互制約。（5）動物疫病防控日趨嚴(yán)峻，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難度大。劍川處于3個(gè)地州5個(gè)縣市交匯處，區(qū)域內(nèi)畜禽交易運(yùn)輸頻繁，畜禽養(yǎng)殖分散，疫病防控難度大，加之基層動物防疫體系建設(shè)薄弱，防疫基礎(chǔ)設(shè)施不完善，疫情防控形勢較為嚴(yán)峻。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法機(jī)構(gòu)體制機(jī)制不健全，執(zhí)法人員法律基礎(chǔ)差，執(zhí)法水平偏低，設(shè)備落后、監(jiān)管手段單一，監(jiān)管工作存在著很大的風(fēng)險(xiǎn)。（6）資金投入不足。

4 對策措施

4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增加投入

發(fā)展畜牧業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)是關(guān)鍵。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一思想，立足實(shí)際做好發(fā)展規(guī)劃，建立起政府統(tǒng)籌安排、畜牧部門牽頭、相關(guān)部門配合、社會力量廣泛參與共同實(shí)施的工作機(jī)制，形成發(fā)展合力，制定和出臺相應(yīng)的扶持政策加以引導(dǎo).

4.2 完善良種繁育體系建設(shè)，加速良種改良步伐

優(yōu)良品種是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的前提和提高養(yǎng)羊效益的先決條件。采取以本地品種為基礎(chǔ)，雜交改良為方向。在加強(qiáng)本地品種選育的基礎(chǔ)上有計(jì)劃、有針對性的引進(jìn)波爾山羊等優(yōu)良種羊進(jìn)行雜交改良，制定切實(shí)可行的品種改良技術(shù)路線，加大劣質(zhì)種羊閹割淘汰力度，大力推廣經(jīng)濟(jì)雜交，擴(kuò)大良種覆蓋面，提高個(gè)體產(chǎn)肉率、出欄率和商品率，加快全縣養(yǎng)羊業(yè)良種化步伐。

4.3 加強(qiáng)基地建設(shè)，推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖

發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖是加快劍川縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路和有效途徑。一是按照產(chǎn)業(yè)化建設(shè)要求，引導(dǎo)和發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，改善傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，鼓勵發(fā)展規(guī)?；?jīng)營，逐步由放養(yǎng)向圈養(yǎng)、高床圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，由零星飼養(yǎng)向規(guī)模化、專業(yè)化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，由粗放型向經(jīng)濟(jì)效益型轉(zhuǎn)變，培育壯大養(yǎng)羊大戶；二是加強(qiáng)基地示范建設(shè)。建設(shè)鞏固好全縣的19個(gè)肉羊養(yǎng)殖示范村，搞好示范，樹立典型，充分發(fā)揮示范帶動作用，帶動全縣養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。

4.4 加強(qiáng)飼草飼料資源開發(fā)

飼草飼料是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的物資基礎(chǔ)。一是要以實(shí)施草原生態(tài)保護(hù)獎勵機(jī)制工作為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)草原家庭承包，基本草原保護(hù)、草畜平衡及禁牧輪牧制度，構(gòu)建草原生態(tài)保護(hù)長效機(jī)制；二是要大力推廣人工牧草種植，積極推行“糧-經(jīng)-飼”三元種植結(jié)構(gòu)，建立優(yōu)質(zhì)人工牧草基地；三是要積極推廣飼料青貯、秸稈氨化、微貯等制作技術(shù)，充分合理利用飼料資源。

4.5 加強(qiáng)疫病防控，確保產(chǎn)品安全

動物疫病防控是產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要保障。要抓好重大動物疫病強(qiáng)制免疫和常規(guī)免疫工作，努力提高免疫密度和免疫合格率；建立和完善動物防疫應(yīng)急機(jī)制，加強(qiáng)疫情監(jiān)測，真正做到“平時(shí)有監(jiān)測、應(yīng)急有預(yù)案、物資有儲備、控制有保障”；加強(qiáng)屠宰、市場、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的檢疫工作，監(jiān)測和防范縣外疫情的傳入；規(guī)范動物診療和飼料獸藥經(jīng)營市場，打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁病死動物及產(chǎn)品流入消費(fèi)市場，從源頭控制動物及產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4.6 加強(qiáng)龍頭建設(shè)，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”。它上聯(lián)市場，下聯(lián)千家萬戶，具有開拓市場、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、系統(tǒng)服務(wù)的重要功能，是連接養(yǎng)殖戶和市場的橋梁。要積極招商引資，引進(jìn)和支持畜牧龍頭企業(yè)發(fā)展，樹立企業(yè)品牌，走龍頭加基地連農(nóng)戶的路子，增強(qiáng)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力；建立企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶雙贏，依靠龍頭企業(yè)開辟市場，從而為農(nóng)戶提供穩(wěn)定、便利的銷售市場。