五味子莖葉在肉仔雞生產(chǎn)上的應(yīng)用試驗(yàn)

郭慶寶 王麗軍 孫立新 楊 師 高佩民

（1.沈陽市新民市畜牧技術(shù)推廣站，遼寧沈陽 110300；

2.新民市動物衛(wèi)生監(jiān)督管理所，遼寧沈陽 110300；

3.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，遼寧沈陽 110886）

五味子莖葉在肉仔雞生產(chǎn)上的應(yīng)用試驗(yàn)

郭慶寶1王麗軍2孫立新1楊 師2高佩民3*

（1.沈陽市新民市畜牧技術(shù)推廣站，遼寧沈陽 110300；

2.新民市動物衛(wèi)生監(jiān)督管理所，遼寧沈陽 110300；

3.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，遼寧沈陽 110886）

北五味子具有益氣斂肺，滋腎澀精，生津止渴，止瀉斂汗之功效[1]。北五味子葉味甘，微苦，微澀，性平。據(jù)于俊林[2]等人分析，每100 g嫩葉含水分79 g，蛋白質(zhì)3.9 g，脂肪0.3 g，碳水化合物13 g，胡蘿卜素5.08 mg，維生素B10.07 mg，維生素B20.2 mg，尼克酸1.5 mg，維生素C 23 mg，鈣363 mg，磷22 mg，鐵6.6 mg；并含有16種氨基酸和揮發(fā)油等物質(zhì)。其雖藥性不及五味子，營養(yǎng)卻較為豐富。五味子藤莖含有β-谷甾醇、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、五味子酯甲，北五味子藤莖的化學(xué)成分與北五味子相似，富含聯(lián)苯環(huán)辛烯類木脂素化合物[3]。因此，筆者將其莖葉制作成飼料添加劑進(jìn)行肉仔雞喂飼試驗(yàn)，目的是在開發(fā)新型飼料添加劑的同時，也為沈陽周邊地區(qū)栽培的約2.3萬畝五味子修剪下的莖葉資源利用與開發(fā)提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)添加劑與試驗(yàn)動物

試驗(yàn)用的飼料添加劑原料，選擇夏季修剪下的五味子莖葉經(jīng)風(fēng)干粉碎制作而成；對照組藥為獸用土霉素粉劑（華北制藥股份有限公司出品）；空白組不添加任何藥物。

本試驗(yàn)選用艾維茵肉仔雞雛為試驗(yàn)動物。試驗(yàn)雞共300只，初始平均體重40 g。

1.2 飼料配方及營養(yǎng)水平

試驗(yàn)所用的基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平詳見表1。

表1 飼料配方及營養(yǎng)水平 單位：%

1.3 試驗(yàn)方法

將選用的1日齡300只雞雛隨機(jī)分為A、B、C 3個組，每組100只雞，A組飼料中添加五味子莖葉添加劑為試驗(yàn)組；B組飼料中添加獸用土霉素粉劑為對照組；C組為空白組，飼料中不添加任何藥物。試驗(yàn)雛雞從1日齡開始進(jìn)行為期8周的喂飼試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)束最后1 d的上午進(jìn)行稱重、記錄與分析。本試驗(yàn)是在同等的喂飼方法和喂飼條件下進(jìn)行，衛(wèi)生和防疫及飼養(yǎng)管理常規(guī)。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 發(fā)病與死亡情況

試驗(yàn)A組在育雛時由于消化不良導(dǎo)致死亡1只，老鼠咬傷致死1只，成活率為98%；B組在育雛時采食過量導(dǎo)致消化不良3只發(fā)病，其中，1只死亡，成活率為99%；C組由于消化系統(tǒng)疾病發(fā)病12只，自愈7只，死亡5只，成活率為95%。試驗(yàn)A組和B組的成活率均高于C組，詳見表2。

表2 發(fā)病與死亡情況統(tǒng)計(jì)表

2.2 體增重與飼料報(bào)酬

經(jīng)過8周喂飼肉仔雞試驗(yàn)，試驗(yàn)A組平均每只雞增重和肉料比與B組相比基本相近，但A、B兩組與空白C組的增重和肉料比之間相比差異顯著（P<0.05），詳見表3。

表3 體增重與飼料報(bào)酬統(tǒng)計(jì)表 單位：kg/只

3 討論與結(jié)論

在飼料中添加獸用土霉素粉劑A組和五味子莖葉添加劑B組試驗(yàn)中，肉仔雞的成活率、增重效果和飼料報(bào)酬明顯高于空白C組。試驗(yàn)結(jié)果表明，獸用土霉素粉劑具有預(yù)防疾病的作用；五味子莖葉雖然不具有治療功效，但對結(jié)核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌等均有一定的抑制作用；此外也起到一定的溫補(bǔ)、益氣、生津的作用，對于機(jī)體各種失衡狀況的調(diào)理很有裨益，且有提高機(jī)體免疫力之功效[4]。由此說明，五味子莖葉制作飼料添加劑應(yīng)用效果較好，既可作開脾健胃、促進(jìn)生長的調(diào)味劑，又可用作抑制病原微生物生長，調(diào)節(jié)五臟六腑機(jī)能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、增加健康體魄的添加劑，因此，五味子莖葉飼料添加劑可在畜禽中借鑒使用。

[1] 李家實(shí)，賈敏如.中藥鑒定學(xué)[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1998.

[2] 余俊林，李世慧，陳晶，等.北五味子根、莖、葉與果實(shí)木脂素成分比較研究[J].人參研究，1998，（1）：11-12.

[3] 李國成.北五味子藤莖的化學(xué)成分研究[J].中藥材，2006，10（25）：1045-1047.

[4] 劉繼永，王英平，劉洪章.五味子化學(xué)成分及藥理研究進(jìn)展[J].特產(chǎn)研究，2005，（3）：49-53.

郭慶寶（1964-），男，畜牧師，本科，從事畜牧技術(shù)推廣工作20年。

*通訊作者：高佩民（1955-），男，副研究員，本科，從事畜牧與飼料添加劑研究35年。