上海·果市第三季度分析及第四季度預(yù)測

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 今年第三季度上海果市價格雖比上年同期有一定的上漲，但面對物價總體水平，與第二季度仍比較接近，價格仍舊居高不下。9月中秋節(jié)前夕，商戶大都在節(jié)前貯存了大量貨源，節(jié)日銷量雖說一般；但節(jié)日一過，剩余水果并未像往常那樣降價處理，而是步入節(jié)前漲價，節(jié)后價格仍高的怪象。第三季度一向是水果交易淡季，但今年由于中秋節(jié)提前，不少秋季水果如石榴、蜜柚、嘎拉蘋果、冬棗等均較往年提早上市，搶占市場先機，時令水果交易平穩(wěn)微漲。從各大批發(fā)市場成交對比可以明顯看出，西瓜、梨、蜜柑、橙類交易量明顯下降，哈密瓜、葡萄、蜜柚、冬棗等品種交易量均呈現(xiàn)明顯的上升態(tài)勢。其中，蘋果、哈密瓜、葡萄的交易量最多，同比增長高達20%以上，繼續(xù)成為市場交易品種的主角。秋季水果種類繁多，紛紛趁著中秋節(jié)到來前大量上市，早秋嘎拉蘋果、李、柿及進口水果等交易量同比都有較大幅度的增長。從市場價格行情監(jiān)測情況看，第三季度果品平均價格5.80元/kg，比第二季度下降約5.9%。從單個類別看，只有葡萄和小瓜類兩個類別的果品均價有所下降，其余種類同比均價呈現(xiàn)上漲趨勢。其中漲幅最明顯的是香蕉，僅零售價就達到11元/kg左右，漲幅達30%以上，香蕉產(chǎn)量減少，而消費量不變所致；蘋果次之，漲幅達到28%左右，主要因為隔年陳果貯藏成本增加，味道好，很多上海人都喜歡甜味足的陳果，因此，國產(chǎn)蘋果價格今年也達到了歷史最高點，從今年4月漲價后就從未回落。而新上市的蘋果雖口感不如陳果，但面對市場需求量增加，也借機漲價，從而帶動整體果市價格。小水果中，冬棗價格接近進口品種，達到23元/kg，櫻桃番茄和柿價格也處于高位。第三季度的后期，四川會理和云南蒙自石榴開始上市，較往年提早半個月左右，石榴作為秋季水果的主要品種會一直保持旺銷，到國慶節(jié)后銷售會逐漸下降，持續(xù)銷售到11月中下旬。特別引人注目的是安徽火參果（刺角瓜Cucumis metuliferus），原產(chǎn)非洲，國內(nèi)就有種植，屬于稀有產(chǎn)品，售價自然就不低，每個28元算是最低價格，也有一個45元，折算后約260元/kg，多數(shù)店家打著“瘦身排毒、安神補腦”等噱頭吸引“宅男宅女”下單。第三季度進口類水果價格居高不下，筆者在上海輝展進口果蔬批發(fā)市場看到，每天清晨，這里依舊是全市進口水果銷售集散中心，據(jù)上海果品商業(yè)行業(yè)協(xié)會透露，進口水果充分利用國產(chǎn)水果淡季，品種偏少、價格上漲的機遇不斷增長市場份額，以尋求“飛入尋常百姓家”的經(jīng)營理念。龍眼、山竹、火龍果、榴蓮等東南亞水果和獼猴桃、西梅、美國櫻桃等歐美水果尤受到市民喜愛。

從市場交易情況看，業(yè)內(nèi)專家普遍認為，根據(jù)市場貨源情況，10—12月是秋果集中上市季節(jié)，價格相對會偏低一些。尤其是大量上市的蘋果、梨等“北方水果”會形成一個個上市小高峰。行家預(yù)測，第四季度上海的水果銷售將依據(jù)行情和不同消費者的愛好，有漲有跌，但銷量可能會有所增長，畢竟在經(jīng)歷前一時期果價居高不下的行情后，價格便宜的水果更會吸引人們多消費?？梢灶A(yù)料，第四季度上海水果總體價格會出現(xiàn)平穩(wěn)局面。其中也不排除名、特、優(yōu)、新及稀有品種水果價格會出現(xiàn)小幅上漲。特別是蜜柚正值口味最好的時候，市場銷售會更好。