黃巖區(qū)南方高叢藍(lán)莓露地優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王毅 金 鑫 劉高平

（ 1.浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)果樹技術(shù)推廣總站3180202.黃巖區(qū)林權(quán)管理中心）

黃巖區(qū)南方高叢藍(lán)莓露地優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王毅1金 鑫2劉高平1

（ 1.浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)果樹技術(shù)推廣總站3180202.黃巖區(qū)林權(quán)管理中心）

藍(lán)莓（Blueberry）為杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）[1],多年生落葉或常綠小灌木。藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，色澤艷麗，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，酸甜適口，且具有香爽宜人的香氣[2]。藍(lán)莓富含多種氨基酸、維生素和微量元素，所含的熊庶果甙、花青甙、兒茶酸和花青素等具有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、降低膽固醇保護(hù)血管、激活視網(wǎng)膜緩解視疲勞、降低因酒精所引起的肝臟損傷、預(yù)防尿路感染、抗衰老、抗癌等保健功效，因此被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一[3]。2007年黃巖區(qū)開始引進(jìn)藍(lán)莓，2010年開始推廣種植，主要品種為南方高叢藍(lán)莓品系中的維爾康，授粉品種為兔眼藍(lán)莓。南方高叢藍(lán)莓經(jīng)濟(jì)效益十分明顯[4]，2013年上垟藍(lán)莓園第一次收獲，果實(shí)均價(jià)達(dá)100元/kg以上。

1 園地選擇

園地應(yīng)選擇交通便利，水、電使用方便，無(wú)大氣、土壤和水源污染的地塊?？梢允瞧露?5°以下的丘陵、平地和山前平原，紅松、落葉松、闊葉樹林下當(dāng)郁閉度小于 0.6時(shí)也可選用。土壤以砂質(zhì)壤土為宜，要求疏松、通氣、濕潤(rùn)、有機(jī)質(zhì)含量高于 5%以上。

2 品種選擇

黃巖屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，雨水充沛，光照充足，主要品種選擇原產(chǎn)于南方高叢藍(lán)莓，可輔以兔眼藍(lán)莓、北方高叢藍(lán)莓作授粉樹。

3 建園

南方高叢藍(lán)莓建園時(shí)首先要按照現(xiàn)代果園管理要求與規(guī)劃，提前做好道路建設(shè)、供電、供水、排灌及產(chǎn)后貯藏（冷藏）等生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與投入。

3.1 園地整理

山地要修筑水平梯地，梯面寬度不少于1.5 m；平地或緩坡地按栽植密度整地成畦或條塊。深翻土壤，清除石塊和雜樹及灌木從地表鋸斷或刨除。順坡修筑苗床，床高度15cm左右，床寬 1.5 m左右。

3.2 土壤改良

種植南方高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓的土壤pH值要求4.0～ 5.5之間，最好4.3～ 4.8。在種植前要測(cè)定好土壤pH值，通過(guò)施用硫磺粉等將土壤pH值調(diào)節(jié)到 4.8左右，一般pH值為6的土壤每667 m2施用90kg硫磺粉可以達(dá)到要求，土壤pH值調(diào)節(jié)可以結(jié)合施肥同時(shí)進(jìn)行。栽植后若干年或干旱大量灌水后，要抽測(cè)土壤pH值，當(dāng)pH＞ 5.5時(shí)施用適量的硫磺粉進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3.3 定植

南方高叢藍(lán)莓在 2月中旬到 3月初苗木新芽萌動(dòng)前種植。選用根系發(fā)達(dá)、枝條粗壯的二年生左右的苗木，苗木的高度一般在30cm以上。按 3～ 4：1配置授粉樹，授粉品種選擇兔眼藍(lán)莓品種。首先在苗床上按株行距1.5m×2.0 m挖深度為40cm深左右的穴，穴內(nèi)填充腐熟的鋸屑、松針等有機(jī)物20cm左右及有機(jī)肥 1kg，視土壤pH值情況施用適量的硫酸鉀，再覆蓋 5～10cm細(xì)土后栽植苗木，澆足水，次日再澆一次。

4 果園管理

4.1 整形修剪

南方高叢藍(lán)莓定植兩年內(nèi)為幼樹期，修剪以擴(kuò)大樹冠為目的，保留5～ 6個(gè)主枝，主枝高度30cm左右。疏除下垂枝、過(guò)密枝、重疊枝、病蟲枝，生長(zhǎng)過(guò)旺枝和徒長(zhǎng)枝摘心，抹除花芽。定植第三年開始進(jìn)入結(jié)果期，修剪主要調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，疏除病蟲枝、弱枝、內(nèi)膛枝及根蘗。成年樹的結(jié)果枝要輪流更新回縮，保持其結(jié)果性能。

4.2 土肥水管理

南方高叢藍(lán)莓根系多分布在10～15cm的土層中，因此清耕和人工除草時(shí)翻動(dòng)土壤深度應(yīng)控制在 5～10cm之內(nèi)。成年樹每年可分兩次施肥，一次是在春季萌芽前，一次在采果之后。對(duì)氮、磷、鉀肥需求量較少，主要施用以農(nóng)家肥為主的有機(jī)肥，可適量施用N、P、 K含量 1：1：1的復(fù)合肥。南方高叢藍(lán)莓對(duì)鈣肥和含氯肥料比較敏感，過(guò)量施用這些肥料會(huì)導(dǎo)致植株死亡。南方高叢藍(lán)莓喜濕潤(rùn)，但是怕澇，降水量大時(shí)要能及時(shí)排澇，干旱時(shí)要能及時(shí)灌溉，有條件的可以安裝滴灌設(shè)備，常年保持土壤濕度在60%左右，果實(shí)膨大期濕度可略高，成熟期適當(dāng)控水，采收后恢復(fù)正常水平，晚秋降低水分供應(yīng)以促進(jìn)休眠和花芽分化。

4.3 病蟲鳥害防治

南方高叢藍(lán)莓本身少發(fā)病蟲害，從目前在黃巖種植的情況看基本未發(fā)生病蟲害，藥劑防治一般用代森錳鋅或多菌靈等殺菌劑、氯蟲苯鉀酰胺等殺蟲劑在 5月上旬和采收后防預(yù)防 1～ 2次即可。蛾類害蟲可人工捕捉或用殺蟲燈誘殺。南方高叢藍(lán)莓是大多數(shù)鳥類喜歡取食的果實(shí)，易發(fā)生鳥害，比如麻雀、喜鵲、烏鴉和斑鳩等，可使用驅(qū)鳥劑或架設(shè)防鳥網(wǎng)防鳥害。

5 采收及貯藏

南方高叢藍(lán)莓果實(shí)變藍(lán)后6 d左右采收品質(zhì)最好，其成熟期持續(xù)20～30 d，通常每周采摘1次。采摘應(yīng)避開雨水、露水和中午高溫強(qiáng)光，選擇整個(gè)果實(shí)呈深藍(lán)色、果蒂部分基本變藍(lán)的果實(shí)采摘。果實(shí)全部手工采摘，注意保護(hù)好果粉，在容器中堆疊不能超過(guò) 4層。采收后要貯藏在陰涼通風(fēng)處，避免擠壓和雨淋，并及時(shí)銷售。一次采摘量大的，應(yīng)在 4 h內(nèi)冷藏。先放置在溫度10～15℃的室內(nèi)預(yù)冷 1 h，然后分級(jí)包裝送入冷庫(kù)內(nèi)，溫度控制在 2℃左右，濕度90%左右[5]。

[1]李延生．遼寧植物志[M]．北 京：中國(guó)林業(yè)出版社，1990：459～480

[2]鄧貴義，馬維廣，姜紅甲等.遼寧丹東地區(qū)藍(lán)莓塑料大棚栽培技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2011，27 （11）：158～159

[3]張東升.藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2011

[4]鄭云.南高叢藍(lán)莓特征特性及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012，15：74～75

[5]熊安華.南高叢藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012，22：95，99

2013-11-04