杭州 酒店入鄉(xiāng)隨俗

雷欣

“富春山居”，人們對這個名字并不陌生，當然不僅僅因為不久前的那部電影。故宮館藏的畫卷、名家黃公望的草廬、高士嚴子陵的釣臺……富春江的一脈山水，不禁滋養(yǎng)著兩岸的魚米茶香，也于不同朝代和時期在中國人的心、口之間微妙地流傳。

一方水土一方人，非洲的草原、南美的瀑布、北歐的雪峰……世界之大有太多景色，然而我認為人們還是對那種水墨樣的中式山水有著近乎天生的鐘愛。因此，當決定下榻杭州富春山居酒店的時候，心里就有了一份篤定的期待。

富春山居度假村地處杭州市外緣的富陽小鎮(zhèn)，從杭州蕭山機場乘坐酒店的接機車，一路輕快，車窗外是愈發(fā)迷離的空濛山色，而據司機介紹，即使從上海直接驅車來店，車程也只有兩個多小時。峰回路轉，車速減緩時，這座度假村在一片水平如鏡的湖泊對面安然地呈現在我眼前。

富春山居本身依龍井茶園而建，占地面積有150公頃左右，度假村的整體設計依照南宋時期小鎮(zhèn)風格打造，水、木、石等中式建筑營造元素隨處可見，對度假村的感受尚未深入就已察覺出那份熟悉的禪意。負責度假村設計和規(guī)劃的是酒店建筑界赫赫有名的Jean-Michel Gathy（Denniston International事務所設計師，也是Aman集團指定設計師）。

富春山居度假村中樓高3層的酒店建筑中，70間客房大多都能俯瞰那片靜美的私家湖泊。不遠處那些組成“古鎮(zhèn)”的零散建筑，是一共17間的私人別墅。而不論大堂、客房、別墅還是度假村的其他公共部分，都營造出了一份回歸自然的安寧氣氛：大堂里簡介典雅的柚木廊柱、硬木與石料共同鋪成的地面、墻壁上細膩平整的灰磚、天花上精巧工致的榫卯穹頂。

古樸的氛圍自然讓久居城市的人受用不已，然而度假村客房內的功能部分也并沒有因此受到忽略，房間兼具經典中式風格和現代化高科技的舒適享受。對于仍有部分公務需要處理或者度假中不忘追逐劇集的賓客，富春山居客房內的衛(wèi)星電視、CD和DVD播放機、無線上網等完全可以滿足需要；而想在房間內放松享受的人，去Mini bar里找尋自己中意的飲料然后在房間盥洗室的浴缸內用Gilbert&Soames品牌浴品拂去一身疲憊，浮生樂事，如果覺得仍不過癮，專門去一下度假村的“富春山居SPA”一定會心滿意足。

在客房中一夜夢好，小住山間的人似乎生物鐘也被風土影響，一早就神清氣爽地想出去走走，畢竟城市中“開門見山”的念頭是奢侈的。錢塘江素以壯觀江潮聞名，作為這聲名顯赫的江水一段，富春江則嫻雅安靜如小家碧玉，這片江水滋養(yǎng)的山丘、樹木似乎也透露著一樣的神韻，春夏秋三季這里有“欸乃一聲山水綠”的青翠。一大早，除了在度假村內的園林或湖畔邊晨跑或踱步，高球迷們一定要去度假村的18洞專業(yè)高爾夫球場一展球技；而冬日則別具風情，如果有幸趕上雪霽云清的光景，眼前的景象直教人想到“雪漫天山高士臥”的清爽舒暢。至于想在這時節(jié)盡情運動的人，除了在天然環(huán)境中跑跑停停、在健身房里揮汗如雨外，我認為在富春山居最聰明的選擇是去度假村的溫水室內泳池嬉水和暢游一番，這里被不少酒店客們評價為“中國最美酒店泳池”，縱橫交錯的漆木搭建起一座蒼穹天頂令泳池顯得分外開敞，除了由黑色馬賽克裝飾的泳池內清潔、溫暖的池水以及四周點綴著石刻雕像和舒適的躺椅，更有泳池露臺上的兩個室外按摩浴缸，在浴缸里一面享受沐浴的舒適，一面遠眺群山，用“美妙”形容這感覺都不算貼切！

在這個“吃貨當道”的時代，一間酒店的餐食自然也被身為吃貨的我格外看重，而富春山居的三個獨立餐廳和酒吧都各具特色，讓人印象頗深。其中靈感源于古老的中國茶樓的亞洲餐廳提供杭幫菜及亞洲料理，食材考究、裝盤別致的中餐菜品讓人難忘，而選擇多多的素食菜肴也印證了度假村的養(yǎng)生態(tài)度。坐擁湖泊和丘陵景致的“湖廊居”是全天餐飲和休閑的好去處，這里提供西式和亞洲菜肴、點心及雞尾酒的經典配搭，而這里的早餐也值得一試。

不知何時起疲憊變成了城市人群的高頻詞，無論嘴上還是心里，蓋因此，人們開始期待在假期里下榻能清心、養(yǎng)心的酒店——在怡情悅性的風光里舒展自己的身體和精神。而入住西湖區(qū)靈隱路上的九里云松度假酒店，或可得到一段靜謐恬淡的光陰。

作為杭州今年剛剛開幕的酒店之一，九里云松已經成為世界小型豪華酒店（Small Luxury Hotels of the World）的組織成員。即使身為杭城?？?，也會認為其位置得天獨厚：酒店北望靈隱寺、東接西子湖，在可以俯望杭城的北高峰山麓香道旁，整座酒店幾乎都被茶田環(huán)繞，數株樹齡百歲的香樟點綴其間。

酒店正門打造得簡潔低調，5級青灰色石階上去是幾股小噴泉，噴泉權當是“影壁”了，因為大堂的正門并不正對店門。上去石階右轉就看到石壁后的酒店庭園，這里能感受到與外部一致的自然氛圍卻極為規(guī)整：簡潔石徑、平整草坪、如鏡水景把庭園部分鋪滿，最外面一塊草坪中間還生有一株秀頎的香樟枝葉繁茂，上面竟有兩只松鼠旁若無人地吃著堅果，作為常居城中的人見到這情形忙掏出手機拍攝，本要引領客人去前臺辦理入住的門童在旁“導覽”說：“這株香樟就是松鼠的家，在樹上覓食、嬉戲毫不怕人。”

這座酒店的建筑主體為四層，外立面以青灰色的石板和大塊落地玻璃為主，石材古雅、玻璃靈秀，似在暗示著杭州城的氣韻。踏進酒店大堂，從柚木色的地板、傳統(tǒng)淡雅紋樣的墻紙、帶有中式元素的沙發(fā)、幾案、屏風燈等，同樣采用淡色調的素材，另外各處光源也較為隱蔽……多種元素意在體現精品度假酒店獨到的親和力。到前臺辦理入住，出示證件、落單簽字，不消兩分鐘已拿到房卡。這時我倒不急著去房間了，一來大件行李門童已交給禮賓服務生送往客房，二來侍應已經在大堂茶敘區(qū)備好了溫熱的歡迎茶水。

從九里云松的大堂去客房，既可以乘坐直梯，也可以走原木打造的扶梯。通往房間的廊道一側是明亮的落地窗，可以直接看到酒店充滿綠意的庭園。進入客房后，似有還無的香氛讓人更加放松起來，這時候是在準備好新鮮花瓣的浴缸里洗去一路的疲憊，還是抽出行李箱中的電腦、在栗色的木制寫字臺上把尚未完結的公務處理好？“兩難”之間不禁讓人莞爾。

客房的mini bar的特色在于酒店會每天免費準備的低度酒飲和新鮮烘焙的蘇式點心，能足不出戶地喝點餐前酒、吃個下午茶，這一點確是貼心。如果是“長途奔襲”而來的住客，寬大的睡床也能讓人美美地一夜酣睡，酒店客房睡床全部從Simmons品牌訂制，松軟而承托感十足。

九里云松的餐食推薦中餐，酒店由杭州知名廚師團隊主理的天香中餐廳可以讓人品味地道的杭幫菜，餐廳既有“紅燒金華兩頭烏”這樣的本幫菜，也能嘗到“螺片砂姜雞”、“上湯灼象拔蚌”食材新鮮兼有賣相的粵菜。

都會中的居民抱怨鋼筋水泥如何桎梏，住在山水里的杭城人可能無法理解。杭州的好處自然在其湖光山色：玉皇、五云、天竺的簇擁，錢塘、西湖、西溪的浸潤以及龍井、虎跑的滋養(yǎng)，造物確實偏愛杭州，而法云安縵度假村就在杭城的山水深處。

地處杭州十景之一“雙峰插云”中飛來峰山腳下的法云安縵，源于一個古山村：法云村。據說度假村的布局是按照村落的原型設置的，黃墻烏瓦的建筑融于周遭自然，石橋、溪澗、樹幕、屏山……沒有把一座幾乎被歲月湮沒的靈秀的古村落從地圖上徹底抹去，而是通過煥然山野，尚未入住便已經對如此理念打造出的度假村心生期待。

杭州的機場距離城區(qū)較遠，然而車窗外綠意盎然的風景和間或躍入眼簾的古跡名勝，讓去往酒店近40分鐘的路程變得轉瞬即逝。車行輕快、一路安寧，不多時車已轉入被竹林環(huán)抱的梅靈北路，打開車窗，靈隱景區(qū)的空氣清爽得讓同伴開玩笑說“呼吸多了會不會醉氧”！

無論商旅、精品還是度假酒店，大多數都會有比較隆重的大堂或門廊，而杭州的法云安縵度假村則完全沒把“醒目”當作必要條件，度假村正門僅僅是兩道規(guī)整的木柵，而里面則是一片自然錯落植物園，略一轉彎就看見綠樹掩映的大堂。度假村的大堂為兩層全木結構，檁條古樸、木現本色，像極了遙遠年代鄉(xiāng)黨聚會的鄉(xiāng)間會堂。隨服務人員走出大堂、踏上度假村山間小徑一樣的石板路（法云徑）去往自己的房間，一路如走馬觀花，天目山余脈的鳥啼蟲鳴、蓊蓊郁郁像山泉一樣流入度假村，即使再資深的酒店客，行走在法云安縵的石徑上也會在內心生出一種感動——珠光寶氣的浮華總有盡頭，看夠之后，真正傾心的還是純凈的自然。

法云安縵的每一間客房都是尚未接近便能遠遠看到的——因為全部都是鄉(xiāng)舍模樣的獨棟建筑?？头康拈T禁不是常見的電子房卡，而是選擇帶有竹牌的鑰匙，手里握著帶有古拙氣息的鑰匙扣，看著逐漸走近的客房，讓人有種奇妙的親切感。因為是依照古村落打造，所以大多數客房門前都有一座不小的院落空間，有的是白墻黛瓦的江南風骨，還有的則是石墻柴扉的天然村居風格——恰似大家閨秀與小家碧玉。我下榻的房間恰巧屬于后者，一米高的矮墻完全由籃球大小的天然石塊壘成，石縫間青苔靜生，不知名的雀鳥偶爾落下再飛起，讓人想起《項脊軒志》中描繪的安寧景象。

推門進入客房，房間除了盥洗間和衛(wèi)浴部分幾乎沒有隔斷，因此顯得更加開敞。各區(qū)域的功用一目了然：地面是由打磨的光潤發(fā)亮的烏磚鋪就，首先入眼的是淺色樟木圓桌，桌上面青瓷碟盤里分別裝著刀叉和時令水果，帶有清供一樣的靜物美感；窗下原木的靠榻上面鋪著淡黃色的軟墊和靠枕，榻上置一茶桌，如要喝茶聊天，榻旁邊檀色柜子上杯盞、茶葉俱全；茶幾和靠榻占據了房間內廳，睡床帶有實木床架，四周垂著淡亞麻色的簾幔；床兩邊則各有一張厚厚的木制寫字臺，寫字臺上從裝有書寫用品的木匣到旁邊的電源、書寫燈俱全，杭州及外埠當天的兩份報紙放在一旁……我想無論哪里人，走進這每個角落都透露著禪意的客房，都會有一種舒適的安定感。

住在法云安縵，白天少不得在村周圍爬山或去附近靈隱寺等古剎游覽，夜幕降臨來度假村的 “若水寮”泡個暖暖的木桶浴或者做一次解乏怡神的SPA 倒是能幫人睡個好覺。回到房間會發(fā)現夜床已開：浴室、床腳都鋪好了防滑毯；茶幾上放了水果及睡前甜點；窗前的竹篾簾已垂下……最讓人難忘的是床頭放置的夜床禮物，精巧的竹筷、絲綢等小工藝品，禮物每日不同，但無不帶有杭州和法云安縵的特色。拉上床架四周的帷幔，暖色燈光的輕輕投射下睡床變成一方安逸寧謐的小天地，這時靠在彈軟的大枕頭上聽聽音樂或者拉過床頭燈翻幾頁書，輕松自在。