蔬菜早春育苗常見(jiàn)的問(wèn)題與對(duì)策

在蔬菜生產(chǎn)中，要獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，很大程度上取決于培育優(yōu)質(zhì)的菜苗，菜農(nóng)大部分都是習(xí)慣用自已育苗的方式。據(jù)筆者觀察，在育苗過(guò)程中，尤其是在防病方面，常存在以下幾個(gè)值得注意的問(wèn)題。

忽視苗床土壤的消毒。有的菜農(nóng)以為早春氣溫低，忽視苗床土壤的消毒處理，結(jié)果常會(huì)出現(xiàn)菜苗出苗后感染病害，造成生長(zhǎng)不良或死苗現(xiàn)象，有的甚至全軍覆沒(méi)。正確的方法是應(yīng)選擇經(jīng)過(guò)消毒滅菌后的無(wú)病苗床。為此，苗床宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥的地方；床土最好選擇使用比較肥沃的土壤，連續(xù)4～5年未種過(guò)茄果類、瓜類及十字花科蔬菜作物的大田土壤，土質(zhì)以砂壤為好，并且要注意選擇13～17厘米以內(nèi)的表層土，忌用園土作苗床土；為防止土壤帶菌傳病，一定要先對(duì)床土進(jìn)行消毒處理。常用的消毒方法有：①多菌靈滅菌。每1000克床土用50%多菌靈可濕性粉劑25～30克配制成水溶液，噴灑在床土上，拌勻后用塑料薄膜嚴(yán)密覆蓋，一般經(jīng)2～3天即可殺死土壤中枯萎病等多種病原菌。②福爾馬林滅菌。先將福爾馬林、水、腐土按1：100：4000～5000的比例噴拌均勻，然后堆起，上面覆蓋塑料薄膜，悶2～3天后再將薄膜揭開(kāi)，使藥劑散發(fā)。這樣經(jīng)1～2周即可使用。③蒸汽消毒。有條件的可采用蒸汽消毒，對(duì)苗床滅菌效果很好。即將蒸汽通入埋在苗床中的管道中，使30厘米深的土壤溫度保持在80℃，處理30分鐘。處理時(shí)土表要覆蓋嚴(yán)密，四周壓實(shí)，防止蒸汽漏跑，此方式對(duì)各種土傳病害，特別是青枯病的效果好。另外，為防止種子帶菌傳病，可用50%多菌靈或50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.3%。

苗床使用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥。施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥料，易發(fā)生燒根、燒苗現(xiàn)象。菜苗燒根后，葉片邊緣發(fā)黃，葉片皺縮，如果到中后期出現(xiàn)燒根、燒苗現(xiàn)象，常給菜苗造成難以逆轉(zhuǎn)的損失，嚴(yán)重影響適期移植菜苗，延誤生產(chǎn)季節(jié)。一旦產(chǎn)生這種情況，可在廂內(nèi)灌水，降低肥料濃度，同時(shí)加大通風(fēng)排濕。另外，早春育苗在管理過(guò)程中還容易出現(xiàn)漚根現(xiàn)象，這是因?yàn)闇囟鹊?、濕度大時(shí)造成根系損傷，使菜苗葉片萎蔫發(fā)黃，菜苗停止生長(zhǎng)，遇上這種情況，要采取措施，如提高苗床濕度，減少澆水次數(shù)。及時(shí)對(duì)苗床中耕松土，通風(fēng)降低濕度，在配置苗床時(shí)，要施用充分腐熟的有機(jī)肥料，這種肥料施入苗床后，能增大土壤的保溫性能和保墑能力，有利于秧苗健壯生長(zhǎng)。

催芽的時(shí)間不夠或根本不催芽。如果不催芽或催芽時(shí)間不夠，種子在早春低溫、高濕的苗床土壤里存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，極易導(dǎo)致?tīng)€種、爛芽、爛根，使種子出苗的時(shí)間延遲，或出苗的量減少或根本不出苗。防止的辦法是，蔬菜種子在播前需用55℃溫水浸種15分鐘，不斷攪拌，至水溫降低到30℃左右為宜，在室溫下浸種、催芽。不同蔬菜浸種、催芽的時(shí)間有所不同，在適宜的條件下，黃瓜需36～48小時(shí)，白菜及甘藍(lán)36小時(shí)左右，茄子6～7天，辣椒5～6天，番茄2～4天，西葫蘆6～8天。催芽時(shí)，十字花科蔬菜（如甘藍(lán)、白菜、蘿卜等）種子小，以胚根突破種皮為宜；茄果類蔬菜（如茄子、辣椒、番茄等）以不超過(guò)種子長(zhǎng)度為宜；瓜類（如黃瓜、苦瓜、冬瓜等）種子可催短芽，也可催長(zhǎng)芽1～2厘米即可。

苗床溫度不夠，覆土過(guò)少或過(guò)厚。保持土壤濕潤(rùn)，出苗后要及時(shí)揭掉覆蓋地膜，防止菜苗徒長(zhǎng)和陽(yáng)光灼傷幼苗。一般蔬菜種子發(fā)芽的最低溫度為11～20℃，葉菜類為0～4℃。達(dá)不到這個(gè)要求會(huì)影響出苗進(jìn)程，導(dǎo)致?tīng)€種爛芽爛根。因此育苗最好在保溫條件好的溫室里進(jìn)行。沒(méi)有溫室的可在大棚、中棚、陽(yáng)廂里采用多層覆蓋。有條件的地方可在苗床下鋪設(shè)地?zé)峋€以提高地溫，一般白天加熱，晚上斷電。床土干、覆土過(guò)薄時(shí)，容易出現(xiàn)“戴帽苗”，即子葉出土?xí)r種皮不張開(kāi)或張開(kāi)不完全，像一頂帽子戴在子葉頂端，它不但影響子葉的正常發(fā)育，而且影響子葉的光合作用，導(dǎo)致徒長(zhǎng)。覆土過(guò)厚，幼苗出來(lái)比較晚，容易形成小老苗、老壯苗。苗床底水要澆足，覆土厚度要適當(dāng)，一般小粒種子覆土1～1.5厘米，中粒種子覆土1.5～2厘米，大粒種子覆土3～4厘米，播種至出苗前，床面覆細(xì)土。

苗床管理沒(méi)跟上。播種前澆透底墑水，撒種均勻，見(jiàn)露籽再撒些藥土，然后覆蓋稻草保濕促全苗，最后蓋上薄膜悶幾天，直至秧苗“露芽”；播種后、出苗前，保持土壤濕潤(rùn)；溫度控制在20～35℃，空氣相對(duì)濕度保持在85%～90%；出苗時(shí)出現(xiàn)“戴帽”苗，可先噴水，待種殼吸濕后，用毛刷輕輕將種殼刷掉；整個(gè)苗床都適當(dāng)控制澆水，土壤表土發(fā)白干燥時(shí)，可一次性澆透水；平時(shí)盡量減少澆水次數(shù)，以免秧苗徒長(zhǎng)；合理增施磷肥，提高秧苗的抗寒能力；注意通風(fēng)換氣，防止苗床內(nèi)空氣濕度過(guò)大和有害氣體危害蔬菜秧苗；在保證苗床溫度的情況下，盡量增加光照，使秧苗生長(zhǎng)健壯；適時(shí)早分苗，防止分苗過(guò)晚造成傷根死苗；對(duì)老化苗，每平方米苗床噴施0.2%噴施寶或300～500倍磷酸二氫鉀液，以刺激秧苗生長(zhǎng)。苗期易發(fā)生立枯病、猝倒病等。發(fā)病初期，先拔除病苗，及時(shí)噴藥保護(hù)，防止蔓延。常用的藥劑有：銅銨合劑（用硫酸銅2份，加碳酸銨11份，磨細(xì)混勻，密封24小時(shí)后即成）400～500倍液、50%多菌靈600倍液、75%百菌清或70%敵克松可濕性粉劑600～800倍液以及濃度為0.1%～0.2%的硫酸銅溶液等。施藥后為防止苗床濕度過(guò)大，可撒草木灰或細(xì)干土吸濕。

放風(fēng)管理不當(dāng)。放風(fēng)管理不當(dāng)對(duì)育苗造成的危害很大。閃苗、徒長(zhǎng)是導(dǎo)致農(nóng)民棚室育苗質(zhì)量不高的主要原因。當(dāng)棚內(nèi)氣溫高于25℃時(shí)，從棚底通風(fēng)，會(huì)造成掃地風(fēng)傷苗，這種現(xiàn)象就是閃苗，正確做法是接縫通風(fēng)，使棚的中上部通風(fēng)，利用放風(fēng)口的大小，通風(fēng)時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)調(diào)節(jié)苗床溫度。預(yù)防徒長(zhǎng)的措施除了加大通風(fēng)口、延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間、增強(qiáng)光照強(qiáng)度和進(jìn)行煉苗鍛煉外，還可噴矮壯素來(lái)抑制，矮壯素能增強(qiáng)秧苗抗寒性和抗病能力，注意濃度不能過(guò)大，濃度過(guò)大容易引起菜苗老化。

（李翠英）