探討旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)方法

摘 要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游業(yè)也在我國迅速崛起并快速發(fā)展起來，我國已然成為世界旅游大國之一。旅游業(yè)的快速發(fā)展給我國的旅游管理專業(yè)的教育也帶來新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇，成為當今旅游教育專業(yè)研究的重點課題。本文通過分析旅游管理專業(yè)實行實踐教學(xué)的重要性，剖析我國目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，總結(jié)了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)方法的改善。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 旅游業(yè) 實踐教學(xué) 培養(yǎng) 專業(yè)人才

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0170-01

1 旅游管理專業(yè)實行實踐教學(xué)的重要性

所謂實踐教學(xué)，就是指專業(yè)教學(xué)活動中進行的實習(xí)、實驗、設(shè)計和實踐等。這種教學(xué)方式最開始知識為了檢測各專業(yè)的理論教學(xué)結(jié)果是否符合要求，讓學(xué)生在充分掌握理論知識的同時，將所學(xué)的知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)能力，從而很好適應(yīng)社會上各職業(yè)的要求。旅游管理專業(yè)也不例外，其所應(yīng)用的實踐教學(xué)不僅僅是用來驗證該專業(yè)的理論教學(xué)成果，更重要的目的是注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用型學(xué)科，具有很強的實踐性，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中要具有很強的實踐操作能力，并在應(yīng)對旅游業(yè)中的突發(fā)事件上具有妥善處理和解決具體問題的能力，在旅游管理專業(yè)中實行實踐教學(xué)能有效提高該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才，因此，在當今的旅游管理專業(yè)中必須實行實踐教學(xué)。我國大部分高校的旅游管理專業(yè)都把強化學(xué)生的實際動手操作能力當作教學(xué)研究的重要任務(wù)，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才做準備。

2 目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

為順應(yīng)我國社會發(fā)展的需求，旅游管理專業(yè)的教學(xué)旨在培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，培養(yǎng)出專業(yè)水平高的旅游應(yīng)用型人才，雖然旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在進行不斷的改革，但在許多旅游業(yè)不夠發(fā)達的地區(qū)，仍然存在許多問題，具體體現(xiàn)在以下幾方面：

（1）實踐課學(xué)時短。高效旅游管理專業(yè)的目標就是培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，實踐教學(xué)在整個教學(xué)過程中占有相當大的比重，因此，要重視對學(xué)生實踐課學(xué)時的安排。在高效旅游管理專業(yè)教學(xué)中，只有保證實踐教學(xué)課時充足，才能有效提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。許多高效的旅游管理專業(yè)只重視對理論知識的傳授，提高理論教學(xué)質(zhì)量，課程時間分配不科學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生的實踐動手能力差，遠遠不能達到當今培養(yǎng)高技能旅游管理專業(yè)人才的目標。

（2）實踐教學(xué)內(nèi)容過于單一。目前，我國用作旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容較少，很多教學(xué)課程都只能實行傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，大多數(shù)的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)不能和實踐教學(xué)有機的結(jié)合起來。

（3）實踐教學(xué)不符合社會需求。由于目前的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)與社會發(fā)展需求脫節(jié)，不符合現(xiàn)代教育理念的要求，導(dǎo)致我國旅游業(yè)發(fā)展步伐受到阻礙。旅游管理專業(yè)的教學(xué)僅僅停留在理論教學(xué)層面，不能沿著新的科學(xué)性知識體系將實踐教學(xué)很好的融入到課堂。

（4）實踐教學(xué)的層次過低。由于實踐教學(xué)的內(nèi)容單一且層次過低，使得學(xué)生在實踐學(xué)習(xí)的過程中沒有積極性。在旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)過程中忽視了對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得時間學(xué)習(xí)不能達到理想的效果。

3 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)方法的改善

（1）加強旅游管理師資隊伍建設(shè)。整體提高旅游管理專業(yè)教師實踐教學(xué)的水平，才能有效保證實踐教學(xué)能夠順利開展，提高學(xué)生實踐的能力。為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實踐經(jīng)驗，學(xué)?？梢杂杏媱澋陌才畔鄳?yīng)數(shù)量的教師外出進修，將全國各地有名的旅游景點的先進的教學(xué)方法和管理經(jīng)驗貫穿到實踐教學(xué)中，只有這樣才能不斷提高教師的實踐教學(xué)水平，教師在實踐教學(xué)過程中才能更好的將理論與實踐相結(jié)合，對教師實踐教學(xué)的內(nèi)容進行不斷更新，才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。此外，高校還可以聘請中外知名旅游學(xué)術(shù)專家到該校開展講座，開拓學(xué)生的視野，讓學(xué)生和專家們進行面對面的交流，從而增加學(xué)生實踐學(xué)習(xí)的機會，使得學(xué)生在以后的實踐學(xué)習(xí)中能夠取得顯著的效果。

（2）注重對學(xué)生綜合實踐技能和職業(yè)個性的培養(yǎng)。一般來說，大多數(shù)的旅游管理企業(yè)都希望學(xué)生能夠在自己的企業(yè)中從基層做起，在不斷的學(xué)習(xí)過程中逐漸積累旅游管理的經(jīng)驗，這樣才能保證企業(yè)健康快速發(fā)展。但旅游管理專業(yè)的大學(xué)生們大多希望一畢業(yè)就能從事旅游管理工作，這與企業(yè)的生產(chǎn)要求相差甚遠。旅游管理專業(yè)的教師在進行實踐教學(xué)的過程中要注意對學(xué)生就業(yè)心態(tài)的調(diào)整，加強學(xué)生在該專業(yè)中綜合技能的培養(yǎng)，給學(xué)生分析當今旅游管理企業(yè)的現(xiàn)狀，注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)，從而有效提高學(xué)生的實際動手能力，在面對旅游管理工作中的突發(fā)問題時，能夠做到沉著冷靜，將所學(xué)的理論知識運用到實際工作中。此外，還要注重對學(xué)生職業(yè)個性的培養(yǎng)，調(diào)整學(xué)生的就業(yè)心態(tài)，在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時，還要注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。教師應(yīng)該在實踐教學(xué)的課堂上向?qū)W生介紹旅游管理專業(yè)的職業(yè)個性特征，從而引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)該專業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)，對學(xué)生自身職業(yè)素養(yǎng)的塑造起到促進作用。

（3）注重理論和實踐的結(jié)合。在高校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中，教師要注重將理論和實踐相結(jié)合，對學(xué)生的實際操作動手能力進行培養(yǎng)，將理論教學(xué)貫穿在實踐教學(xué)的過程中，突出實踐教學(xué)的重要性。要想使得旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)效果更顯著，首先，要對實踐課程時間比例進行相應(yīng)的調(diào)整，縮短理論課的授課時間，使得課程比例分配更合理，這樣能有效完成學(xué)生就業(yè)的上崗前培訓(xùn)，實現(xiàn)當今旅游管理專業(yè)人才市場的需求，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)人才，推動我國旅游業(yè)的發(fā)展。其次，還要單獨開設(shè)旅游管理專業(yè)實踐課，制定相應(yīng)的實踐課考核體系，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和勞動觀念，使其在就業(yè)前就養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，深化學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的理念，增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識的興趣。最后，各高校應(yīng)該在校內(nèi)外都建設(shè)穩(wěn)定的實訓(xùn)基地，學(xué)生在校內(nèi)進行實訓(xùn)后，即可進行校外實訓(xùn)，校外實訓(xùn)也就相當于崗位培訓(xùn)，學(xué)生能在實訓(xùn)中更深刻的理解到實踐教學(xué)的目的，有效提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及實際動手操作能力，為旅游管理專業(yè)人才市場塑造高素質(zhì)高技能的人才。

4 結(jié)語

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游專業(yè)人才市場的需求也在逐漸提升。目前我國許多高校的旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)都存在問題和缺陷，各大高效只有根據(jù)人才市場的需求，分析問題并找出相應(yīng)的解決對策，對實踐教學(xué)進行不斷的改革，對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容和方法進行及時調(diào)整，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能的旅游管理專業(yè)人才。

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