中醫(yī)院校開展酶工程教學(xué)的探索研究

摘 要：根據(jù)中醫(yī)院校的辦學(xué)特點，結(jié)合工作實踐，從教材選用、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和成績考核等幾個方面進行探索研究，以期提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：酶工程 教材選用 教學(xué)方法 考核方式

中圖分類號：G421 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0058-01

中醫(yī)院校是有著中國傳統(tǒng)教育模式的高等院校，是以中醫(yī)藥為特色的辦學(xué)模式，而生物工程屬于工科類的前沿學(xué)科，需要很好的實踐能力，它的學(xué)習(xí)不僅僅是來自教師的傳授，不像是中醫(yī)那樣有老醫(yī)生的經(jīng)驗之說，而是需要大量參與和實踐。在這樣的社會背境條件下，酶工程教學(xué)要結(jié)合大環(huán)境的特色，找到適合的教學(xué)模式和考核模式。經(jīng)過多年的教學(xué)實踐，對如何教好本學(xué)科課程，提高教學(xué)效率做如下總結(jié)。

1 教材選用

教材的選用與更新是高校教材建設(shè)的一項基礎(chǔ)工作，如何選擇適合于本專業(yè)學(xué)生的教材，真正把教材的使用與更新落到實處是這門課的關(guān)鍵所在。

教材選用原則：

選用的教材必須以質(zhì)量為標準。我院學(xué)生選用普通高等教育“十一五”國家級精品規(guī)劃教材。該教材由酶樂和教授主編，化學(xué)工業(yè)出版社出版，該教材能夠結(jié)合酶學(xué)的最新研究進展，在編排上結(jié)合酶工程的特點，系統(tǒng)介紹酶學(xué)知識、闡述酶的技術(shù)的生物改造的原理和應(yīng)用，最后對酶的應(yīng)用進行分析，力求反映近年來酶工程領(lǐng)域內(nèi)涉及的新理論和新進展。該書符合本專業(yè)人才培養(yǎng)目標及課程教學(xué)的要求，既能滿足生物工程專業(yè)的學(xué)生使用，又與醫(yī)藥相關(guān)，也能滿足制藥工程專業(yè)的學(xué)生使用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有利于學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，滿足教學(xué)、科研和生產(chǎn)的需要。

我院近幾年來使用該教材學(xué)生反映情況良好，同時，好教材要與教材配套的高質(zhì)量教學(xué)參考書、教學(xué)輔助資料配套使用，會收到很好的教學(xué)效果。

2 教學(xué)內(nèi)容

2.1 備好課，合理安排和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

備好課是上好課的關(guān)鍵所在，結(jié)合本人的教學(xué)實踐，認為要想提高教學(xué)效果，課前準備至關(guān)重要。只有備好課，那么課堂上才會從容不迫，才會理順思路，課堂效果和氣氛隨之也會好，這樣也會帶動學(xué)生的學(xué)習(xí)氣氛，會收到意想不到的效果。

2.2 課程安排要合理，重點應(yīng)突出

酶工程在課程內(nèi)容的安排上要以酶的生產(chǎn)和應(yīng)用為教學(xué)的主線，酶學(xué)基本知識要跟學(xué)生講清楚，酶的分離純化，酶反應(yīng)器及固定化等這些要作為重點內(nèi)容來講，同時，要結(jié)合學(xué)生以往所學(xué)知識的聯(lián)系，啟發(fā)帶動學(xué)生與以往課程之間聯(lián)系。

2.3 緒論課引領(lǐng)整個課程

緒論在整個課程中是不可忽視的重要章節(jié)，它對整本書起著引導(dǎo)性的作用，是對本學(xué)科內(nèi)容總體的介紹。教師可通過圖片或者生動的例子向?qū)W生展示酶在日常生活中的重要地位，涉及內(nèi)容，發(fā)展歷史及研究進展，進一步使學(xué)生對這門課程產(chǎn)生興趣。

2.4 及時更新教學(xué)內(nèi)容

當今酶工程發(fā)展迅速，與人們?nèi)粘Ｉ睢⒔?jīng)濟和社會的關(guān)系日益緊密，特別隨著人類基因組計劃的完成以及酶制劑的出現(xiàn)，酶的許多特殊功能將被發(fā)現(xiàn)。教師要通過多種途徑搜集更多的參考資料對教學(xué)內(nèi)容進行補充，還應(yīng)向?qū)W生介紹酶工程國內(nèi)外最新的研究成果，使教學(xué)內(nèi)容更加豐富，這些內(nèi)容的處理可以以原有課程體系為“載體”，作為活性成分滲透進去，使教學(xué)內(nèi)容及時跟上學(xué)科發(fā)展的步驟，提高學(xué)生興趣。

3 教學(xué)方法

課堂上理論的講解是枯燥的，而學(xué)生能夠集中精力聽課的時間不到整堂課的1/2。提高教學(xué)效率、改革教學(xué)方法和手段是解決這一問題的有效措施，優(yōu)化教學(xué)手段和方法，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性。

3.1 倡導(dǎo)以學(xué)生為中心的教學(xué)模式[3]

為了幫助學(xué)生更好地理解課程內(nèi)容，實施課堂教學(xué)，在課程內(nèi)容的相關(guān)主題中設(shè)置“可供選擇的學(xué)習(xí)情景素材”。同時教師先給出某章節(jié)的要求及一些思考題，讓學(xué)生帶著問題看書、尋求答案，然后組織討論解答思考題，最后教師進行歸納總結(jié)。例如，酶反應(yīng)器一章，經(jīng)學(xué)生自學(xué)后，通過課堂小測試發(fā)現(xiàn)大部分同學(xué)對于酶反應(yīng)器的類型和特點以及操作原理基本能夠掌握，通過自學(xué)—提問—討論—總結(jié)的教學(xué)方式能使學(xué)生擺脫被動輸入的學(xué)習(xí)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和自覺性，從而有利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展。

3.2 利用實例教學(xué)

酶工程是一門與生產(chǎn)實踐密切聯(lián)系的應(yīng)用學(xué)科，這就要求教師在課程講述中要盡量把生產(chǎn)、生活中與酶的生產(chǎn)與應(yīng)用有關(guān)的實例引入課堂教學(xué)。例如，在酶的應(yīng)用一章，教師可以事先要求學(xué)生收集有關(guān)酶在醫(yī)學(xué)、工業(yè)、輕化工、能源和環(huán)境方面的應(yīng)用情況的資料、信息，在課堂上一起分析，采用生產(chǎn)和生活實例教學(xué)給學(xué)生提供了一個理論聯(lián)系實際的平臺，這樣既加深了學(xué)生對理論知識的理解，同時，又提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

3.3 加強實驗教學(xué)[4]

實驗課教學(xué)是理論與實踐結(jié)合的紐帶，是培養(yǎng)訓(xùn)練中醫(yī)院校學(xué)生專業(yè)應(yīng)用技術(shù)和操作技能的主要手段。酶工程又是一門技術(shù)應(yīng)用性很強的學(xué)科，因此，在實驗教學(xué)中更應(yīng)深化實驗改革，對實驗進行整合，可以開展一些驗證性實驗、綜合性試驗，通過綜合性的實驗設(shè)計去激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實驗熱情。

4 考核方式

4.1 課程論文

在授課中期，要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識寫一篇課程論文，內(nèi)容方面可結(jié)合自己身邊的實例，與酶工程結(jié)合起來，要求學(xué)生要通過查閱大量相關(guān)書籍，參考文獻去完善論文。通過學(xué)生撰寫論文就是將所學(xué)知識系統(tǒng)化、體系化，從中拓展本學(xué)科的知識面，同時也有利于培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和解決問題的能力，提高了學(xué)生的文字綜合能力及表達能力。

4.2 期末成績考核[5]

在酶工程課程期末考核，我院是采用平時成績占30%，期末考試成績占70%的考核比例。平時成績主要分出勤、提問、課后作業(yè)和實驗三部分。作業(yè)占10%，主要是布置一些思考題考查學(xué)生對課堂知識的掌握情況，課堂表現(xiàn)10%，主要考察學(xué)生課堂提問、聽課、及小組討論等情況；實驗情況占10%，主要考查學(xué)生的動手操作能力及綜合能力。期末考試占據(jù)總成績的70%，主要檢驗學(xué)生對整個課程知識的貫通和理解。

在酶工程的課程實踐教學(xué)中，我們圍繞教材選用、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、及考核方式等四個環(huán)節(jié)，做到各有側(cè)重而緊密結(jié)合，收到較好的教學(xué)效果。然而《酶工程》是一門新型學(xué)科，發(fā)展迅速，要求主講教師在實踐中要不斷適應(yīng)新情況，大膽探索，積累經(jīng)驗，勤于思考，勇于實踐，不斷提高教學(xué)水平，為培養(yǎng)新世紀的生物技術(shù)人才做出貢獻。

參考文獻

[1]酶樂和.現(xiàn)代酶工程[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2008：2.

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[3]劉向蕾.高職院校中酶工程課程的教學(xué)改革與實踐[J].黑龍江科技信息，2010（8）：222.

[4] 孫鵬.酶工程教學(xué)思考[J].陜西教育，2008（2）：98.

[5]馮飛，梁佳勇.酶工程課程的教學(xué)與思考[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2008（5）：154-155.