內(nèi)蒙古準(zhǔn)格爾旗仁用杏產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

準(zhǔn)格爾旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，鄂爾多斯高原東端，蒙、晉、陜3省交界帶。屬半干旱向干旱區(qū)過渡地帶，風(fēng)沙高原向黃土高原過渡帶。氣候條件較為惡劣，平均年降水300毫米，年均溫度6.8℃，無霜期144天，極端低溫-39℃。近年來隨著煤礦的不斷開采，極大地破壞了自然生態(tài)環(huán)境，水土流失和土地荒漠化加劇。杏樹是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)樹種和傳統(tǒng)果樹，耐干旱、耐寒、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)；同時(shí)杏樹還有結(jié)果期早、果實(shí)發(fā)育期較短，管理相對(duì)容易、壽命長(zhǎng)、效益高等特點(diǎn)。杏產(chǎn)業(yè)在有效提高準(zhǔn)格爾旗生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)準(zhǔn)格爾旗經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有極其重要的作用。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀與存在問題

準(zhǔn)格爾旗杏樹培歷史悠久，隨著退耕還林政策的實(shí)施，促進(jìn)了杏樹營(yíng)造與杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，據(jù)調(diào)查，目前現(xiàn)有杏樹面積約60萬畝，四旁零星分布老林約15萬畝，其余70%的杏林為退耕還林后新營(yíng)造的幼林。

1.1 生產(chǎn)沒有形成規(guī)?；▓@標(biāo)準(zhǔn)較低

原有老杏樹多為一家一戶農(nóng)民自發(fā)種植或自然實(shí)生，零星分布，自生自滅；近些年“退耕還林”政策的實(shí)施，促進(jìn)了杏園地營(yíng)造與杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但多為完成“退耕還林”任務(wù)，缺乏科學(xué)規(guī)劃和高標(biāo)準(zhǔn)建園。如沒有避開迎風(fēng)口或建立防護(hù)林、漏沙瘠薄地沒有進(jìn)行土壤改良，因而出現(xiàn)杏樹枯死、光禿、凍害和“小老樹”等現(xiàn)象。

1.2 品種老化、單一，建園苗木質(zhì)量低劣

新造杏林絕大多數(shù)實(shí)生苗建園，農(nóng)民對(duì)杏優(yōu)良品種缺乏認(rèn)識(shí)，沒有建立正規(guī)的良種繁育體系和相應(yīng)管理措施，而是農(nóng)民個(gè)體戶采用當(dāng)?shù)厣叫与S即播種，不分優(yōu)劣，由于長(zhǎng)期實(shí)生繁育，群體性狀衰退；沒有進(jìn)行優(yōu)良品種嫁接和改良，苗木質(zhì)量較差；采用實(shí)生苗造林，童期長(zhǎng)、結(jié)果晚，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀差異很大，產(chǎn)品商品性能較差。

1.3 重栽輕管，技術(shù)水平落后，產(chǎn)量低

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)科學(xué)管理缺乏認(rèn)識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理粗放，杏林多為放任的自然生長(zhǎng)狀態(tài)，90%的杏園很少進(jìn)行修枝撫育、施肥、噴藥等管理措施，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，樹體早衰，結(jié)果極少，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。

1.4 產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)化水平較低

杏仁多以原料出售，加工部分基本上是杏仁和杏仁露初加工，產(chǎn)品附加值低，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)品和龍頭企業(yè)，營(yíng)銷市場(chǎng)有待開發(fā)。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 因地制宜，引進(jìn)和發(fā)展優(yōu)良品種

為保證新發(fā)展區(qū)建園的高質(zhì)量，獲得預(yù)期的高效益，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行良種繁育制度，認(rèn)真實(shí)行杏苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“三證”制度（即苗木生產(chǎn)許可證、苗木質(zhì)量合格證和苗木檢疫合格證）。建立優(yōu)種采穗圃和優(yōu)種苗圃。在引種試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極繁育和推廣龍王帽、白玉扁、超仁、油仁、豐仁、國(guó)仁和優(yōu)一、圍選一號(hào)等大粒、抗寒優(yōu)質(zhì)新品種和新品系。嚴(yán)格控制一般老品種的發(fā)展。對(duì)立地條件較好的原有低產(chǎn)園提倡改劣換優(yōu)，提高優(yōu)種比例。在山杏產(chǎn)區(qū)開展群眾性的選優(yōu)工作，選育豐產(chǎn)的、出仁率高的和抗花期霜凍的新品種，在此基礎(chǔ)上推行山杏的優(yōu)種化，并逐步形成我國(guó)獨(dú)有的苦杏仁無性系品種系列。

2.2 開展山杏選優(yōu)，甜杏仁、苦杏仁并重發(fā)展

在引進(jìn)大扁杏為主的甜杏仁同時(shí)，而對(duì)資源豐富的山杏（苦杏仁），在鞏固退耕還林成果的基礎(chǔ)上，開展科學(xué)研究和群眾性的選優(yōu)工作，選育豐產(chǎn)的、出仁率高的和抗花期霜凍的新品種，在此基礎(chǔ)上推行山杏的優(yōu)種化，并逐步形成當(dāng)?shù)鬲?dú)有的苦杏仁無性系品種系列。提倡“宜甜則甜，不宜甜則苦”的發(fā)展方針。在生態(tài)條件較差，水土流失嚴(yán)重的地區(qū)，一時(shí)尚無條件發(fā)展大扁杏的地區(qū)，優(yōu)先發(fā)展當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)優(yōu)良的山杏，同時(shí)加強(qiáng)現(xiàn)有山杏的科學(xué)管理。

2.3 加強(qiáng)管理，實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)

該區(qū)杏生產(chǎn)中，無論是老園區(qū)還是新建園區(qū)種植的絕大多數(shù)杏園存在管理粗放、效益低下等問題：密度不合理，肥水不足，疏于修剪，樹勢(shì)生長(zhǎng)不良，病蟲害嚴(yán)重，抗寒力下降，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。為使杏仁生產(chǎn)真正成為一項(xiàng)高效益產(chǎn)業(yè)，應(yīng)提倡仁用杏生產(chǎn)的科學(xué)化，加強(qiáng)土、肥、水和樹體管理，做到杏栽培的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，改變傳統(tǒng)的廣種薄收現(xiàn)象。

2.3.1 合理選址，科學(xué)建園 不在花期易遭霜凍的地方建園；對(duì)園地進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，修整水保設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)，合理選擇品種和配置授粉品種，實(shí)行合理密植，大扁杏的栽植株行距為2～4米×3～5米，當(dāng)?shù)厣叫訛?～2米×2～3米，做好栽植前的整地工作。

2.3.2 加強(qiáng)肥水管理 提倡采后或秋季施有機(jī)肥為主的基肥，花前和硬核期追施速效氮肥，生長(zhǎng)期噴施磷酸二氫鉀、尿素等液肥。結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉。實(shí)行樹盤覆草，或間種植豆科綠肥，以草養(yǎng)杏；推行穴貯肥水和簡(jiǎn)易滴灌。盛果期杏園實(shí)行深翻擴(kuò)穴，改善土壤的理化狀況，增加土壤肥力。

2.3.3 合理修剪 通過整形修剪，調(diào)整結(jié)果與生長(zhǎng)的關(guān)系，達(dá)到早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)好果的目的；通過修剪實(shí)行合理負(fù)載，維持樹體較長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壽命。提倡夏剪，以有效地調(diào)節(jié)葉幕，創(chuàng)造更高的凈光合效率。

2.3.4 病蟲害綜合防治 實(shí)行以預(yù)防為主、防重于治和化學(xué)防治與生物防治相結(jié)合的病蟲害綜合防治方針。認(rèn)真清除死樹、枯枝和落葉，拾揀落果，普遍實(shí)行早春刮樹皮、涂白和噴布5波美度石硫合劑，消滅杏仁蜂、小蠹蟲、介殼蟲和杏疔病等病蟲害的傳染源。推行主要病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)制度，將突發(fā)性強(qiáng)、危害性大的杏星毛蟲、杏象鼻蟲、天幕毛蟲、舟形毛蟲等消滅在初始階段。在水源缺乏的干旱山區(qū)推行樹干涂毒環(huán)和樹下撒布毒劑等節(jié)水高效的防治措施。提倡保護(hù)和放寄黑緣紅瓢蟲、扁谷盜和腫腿蜂等天敵。

2.4 加強(qiáng)自然災(zāi)害的預(yù)防與災(zāi)后處理工作

準(zhǔn)格爾旗氣候條件惡劣，存在大風(fēng)揚(yáng)塵、凍花和冰雹的威脅，是造成低產(chǎn)和絕收的重要原因。為保護(hù)果農(nóng)的勞動(dòng)成果和發(fā)展仁用杏的積極性，應(yīng)加強(qiáng)災(zāi)害天氣的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作和普及防災(zāi)減災(zāi)知識(shí)。在嚴(yán)格選擇園址的前提下提倡營(yíng)造喬灌結(jié)合的杏園防護(hù)林，以降低風(fēng)速，增加空氣濕度，減少熱量損失，改善授粉受精環(huán)境，提高坐果率。在有條件的地方提倡噴灌，把澆水和防霜結(jié)合起來，推行杏園霜凍預(yù)報(bào)，進(jìn)行熏煙和噴水防霜及樹體噴白、霜前澆水和噴布防霜靈等防霜技術(shù)。推行花期噴水，減輕大風(fēng)和“下土”帶來的損失。在遭災(zāi)地區(qū)，作好災(zāi)后的處理工作，將災(zāi)害損失減少到最小程度。及時(shí)做好災(zāi)害補(bǔ)救工作，霜凍后噴布促進(jìn)幼果愈傷的藥劑，雹災(zāi)后及時(shí)進(jìn)行創(chuàng)傷處理，采用噴涂石灰水、殺菌劑等措施防止樹體流膠和加速傷口愈合，追施肥水和剪除傷殘枝以恢復(fù)樹勢(shì)。

2.5 推進(jìn)采收技術(shù)與采后商品化處理的現(xiàn)代化

提倡適時(shí)采收，制止搶青現(xiàn)象，以提高杏仁質(zhì)量和品位。提倡使用破碎機(jī)、風(fēng)選機(jī)和烘干機(jī)完成取核、脫殼、干燥等環(huán)節(jié)。嚴(yán)格杏仁分級(jí)和質(zhì)量檢驗(yàn)制度，確保杏仁產(chǎn)品質(zhì)量。提倡杏仁貯運(yùn)營(yíng)銷專業(yè)化。改進(jìn)杏仁包裝。

2.6 實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)、銷、加、科、工、貿(mào)結(jié)合一體化發(fā)展

目前該區(qū)仁用杏生產(chǎn)仍處于低水平狀態(tài)，應(yīng)鼓勵(lì)社會(huì)力量參與仁用杏發(fā)展，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)仁用杏等林果業(yè)的高效生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)用土地、勞動(dòng)力、資金等生產(chǎn)要素的有機(jī)結(jié)合。同時(shí)，加強(qiáng)現(xiàn)有仁用杏資源的開發(fā)利用，開展杏仁油杏醋等深加工研發(fā)，大力培育杏仁及其制品的市場(chǎng)，樹立品牌意識(shí)，爭(zhēng)創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品。從而推動(dòng)準(zhǔn)格爾旗杏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。