特晚熟橘橙‘不知火’的越冬栽培技術(shù)

柑橘越冬栽培是指將果實(shí)留在樹上到翌年成熟采收上市的栽培方法。越冬栽培的目標(biāo)是大幅提高柑橘果實(shí)的內(nèi)外品質(zhì)和栽培效益。越冬栽培的方法主要有噴施防凍劑、果實(shí)套袋、樹冠覆蓋、大棚等方法。各柑橘栽培區(qū)根據(jù)各地當(dāng)年的最低氣溫選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻脑蕉耘喾椒ā?/p>

不知火橘橙是我國(guó)20世紀(jì)90年代初從日本引進(jìn)試種，經(jīng)丹棱縣十多年試栽觀察，表現(xiàn)為早結(jié)豐產(chǎn)性好，果大高糖無核，晚熟、耐貯。至2013年全縣已建成綠色食品級(jí)不知火生產(chǎn)基地60000畝，產(chǎn)值達(dá)3.5億元，居全國(guó)第一，是全國(guó)最大不知火橘橙生產(chǎn)基地，成熟上市期（3—6月份）每千克價(jià)格7～20元，是我縣表現(xiàn)最好的優(yōu)質(zhì)特晚熟柑橘品種之一，被我縣政府選為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的當(dāng)家品種。2006年丹棱不知火橘橙通過綠色食品認(rèn)證，2012年中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)批準(zhǔn)丹棱縣為“中國(guó)不知火橘橙之鄉(xiāng)”，同年“丹棱橘橙”獲得中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部地標(biāo)保護(hù)標(biāo)志。

四川省丹棱縣地處川西平原西南，全縣幅員約200萬畝，耕地約25萬畝，人口16.5萬。平均海拔480米，年均氣溫16.8℃，常年最低氣溫1℃～-2℃，近35年最低氣溫-4℃，年均總積溫6094℃，年均降雨量1250.3毫米，年均日照時(shí)數(shù)1140.3小時(shí)。氣候?qū)賮啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早夏長(zhǎng)，無霜期長(zhǎng)，水熱資源充沛，適合種植晚熟柑橘。柑橘種植區(qū)的土壤以黃壤為主，土壤pH值為5～7。丹棱縣被中國(guó)農(nóng)科院柑橘研究所專家認(rèn)定為晚熟柑橘最佳適宜區(qū)。全縣有臍橙、雜柑、椪柑、蜜柑、血橙等柑橘面積近12萬畝，年產(chǎn)各種柑橘果品15萬噸以上。

不知火橘橙在丹棱縣的物侯期為：2月下旬至3月上旬萌芽，3月下旬至4月上旬為春梢伸長(zhǎng)及展葉期，5月下旬至6月中旬為夏梢抽發(fā)期，10月中下旬為秋梢抽發(fā)期；4月中下旬開花，5月上旬和下旬分別出現(xiàn)第1、2次落果高峰，8月進(jìn)入膨果期，9月以后膨大趨緩，10月上中旬開始上色，12月上中旬完全著色，次年3—4月成熟。

果實(shí)性狀：初掛果樹果實(shí)呈梨形，蒂部有短頸，結(jié)果穩(wěn)定后，多為鬲扁圓形，果實(shí)頂部淺凹；果皮橙黃色，果面稍粗；單果重一般200～250克，最大果300克；果皮薄或中厚，比壽柑、清見更易剝離；囊瓣較易分離，食用極為方便；瓣囊壁薄，果肉深橙色，細(xì)脆嫩且特別化渣，汁多味甜，風(fēng)味特濃，口感特好，無核，品質(zhì)特優(yōu)；3—5月份成熟后可溶性固形物含量在13%～17%，最高可達(dá)20%；最遲可留樹至次年6月份。

豐產(chǎn)性：坐果率高，豐產(chǎn)性特別好，不知火大樹高換第2年株產(chǎn)在20千克以上，結(jié)果成堆成串，第3年株產(chǎn)30千克以上。不發(fā)生臍黃落果和采前落果，裂果極少，豐產(chǎn)性大大優(yōu)于臍橙。

經(jīng)過近10多年的示范和推廣，我們發(fā)現(xiàn)不知火有以下幾個(gè)缺點(diǎn)：①樹勢(shì)弱，如果產(chǎn)量偏高易導(dǎo)致樹勢(shì)迅速衰弱，果小質(zhì)差。②對(duì)干旱缺水敏感，冬季干旱時(shí)易導(dǎo)致果實(shí)失水，并降低抗凍力和抗病力，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致果實(shí)萎蔫落果、落葉。③花期遇高溫天氣導(dǎo)致坐果率顯著降低，如2006年花期和幼果期遇32～35℃以上的高溫，坐果率降低，高產(chǎn)地塊較往年大為減少。④對(duì)缺鐵敏感，不宜在缺鐵的偏堿性土壤上種植。⑤炭疽病威脅較大。我縣每年春季多綿雨，利于炭疽病發(fā)生和危害，加之不知火易感炭疽病，造成炭疽病嚴(yán)重危害果實(shí)，引起大量落果、爛果，損失慘重。⑥抗寒耐凍力較弱（不如臍橙和清見橘橙）。⑦果實(shí)酸度偏大。針對(duì)以上缺點(diǎn)我站技術(shù)人員不斷試驗(yàn)示范改進(jìn)管理技術(shù)，徹底解決了不知火橘橙“樹勢(shì)弱、味道酸”二大難題，為全國(guó)首創(chuàng)，品質(zhì)顯著提升，種植效益大幅提高，每畝種植效益一般在2萬元左右，最高可達(dá)4萬元?，F(xiàn)將主要技術(shù)措施介紹如下。

1 深翻改土，高廂深溝

栽果苗前須深翻改土，將土壤深翻70～80厘米，打破犁底層，以利排水，并結(jié)合深翻土壤畝施入作物秸稈或有機(jī)肥2000千克以上，通過土壤改造，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，為根部生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。每1～2排果樹開一排水溝，并開好邊溝圍溝，溝溝相通，溝深60厘米以上，做到雨停果園無積水，確保根系發(fā)達(dá)。

2 配方施肥

按“千克果千克肥”重施有機(jī)肥（折合成含水量12%以下），重施膨果肥，重施品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。①萌芽肥：2月下旬至3月上旬，株施腐熟人畜糞20～30千克、尿素0.25千克、優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥（氮、五氧化二磷、氧化鉀的含量均為15%～17%）0.25千克；②膨果肥：6月下旬至8月下旬，視產(chǎn)量株施腐熟人畜糞50～100千克、腐熟菜籽粕7.5～10千克、優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥0.75～1.25千克、硫酸鉀1.0～1.5千克、硫酸鎂0.5～1.0千克，分3～4次施；③越冬肥：10月中旬至11月上旬，視產(chǎn)量株施腐熟人畜糞50千克、優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥0.5～1.0千克；④葉面肥：選用天達(dá)2116、植物動(dòng)力2003、旱地龍、稀土微肥、寶力豐、綠芬威、牛奶等，全年噴施8～12次，采果前20天停用。

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①花蕾期噴施2～3次甲殼素營(yíng)養(yǎng)液（如天達(dá)2116、植物動(dòng)力2003等）+復(fù)硝酚鉀+世高，?；?。謝花80%～90%時(shí)噴施25～35毫克/升“九二0”（1克對(duì)水30～50千克）+咪鮮胺+甲殼素營(yíng)養(yǎng)液，15～20天后再噴施1次。②在花蕾期、花期和幼果期若遇高溫干旱要及時(shí)灌“跑馬水”，并葉面噴施天達(dá)2116、植物動(dòng)力2003、旱地龍等保濕防曬劑，以防止強(qiáng)日照直曬造成落花、落果。

4 控產(chǎn)提質(zhì)增效

經(jīng)過多年的觀察和研究發(fā)現(xiàn)，不知火的大小年現(xiàn)象非常明顯，大年的產(chǎn)量最高時(shí)3500～4000千克，小年的產(chǎn)量最低的只有500千克左右，必須降低大年的產(chǎn)量，把大年的產(chǎn)量控制在2000～2500千克，并做好小年的?；ū９ぷ?，方可減輕大小年現(xiàn)象。若產(chǎn)量過高則優(yōu)質(zhì)果率明顯降低，高水平管理的果園畝產(chǎn)不宜超過2500千克，可確保果實(shí)可溶性固形物≥13%，每千克果價(jià)不低于10元，大幅提高種植效益。若掛果過多，套袋、覆膜之前須將超產(chǎn)部分的果實(shí)疏除，疏除病蟲果、受傷果、粗皮大果、小果、花斑果及著色不好不勻的果實(shí)，保留直徑75～85毫米、果形端正整齊、果面光滑、著色良好均勻的優(yōu)質(zhì)果。

5 修剪整形

采用擁有3～5個(gè)主枝的自然圓頭形，運(yùn)用大枝修剪技術(shù)，剪去過多的主枝及病蟲枝、弱枝、過密枝、交叉枝，盡量保留輔養(yǎng)枝，使葉果比在100∶1左右；保留春枝，若春枝不足可保留5月梢補(bǔ)足，抹除夏梢，不留秋梢，保持株形緊湊又通風(fēng)透光、平衡生長(zhǎng)。對(duì)結(jié)果較多的衰老枝和下垂枝要重剪回縮更新，輪換結(jié)果。

6 抗旱防曬防洪

遇干旱要及時(shí)澆水抗旱，但要注意1次澆水不宜太足，一般達(dá)到土壤飽和持水量的60%～70%即可，積極發(fā)展沖灌、噴灌和滴灌，逐漸淘汰漫灌，推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)。12-2月發(fā)生干旱時(shí)要20～30天灌“跑馬水”1次以防止干旱造成蔫果、落果、落葉和凍害。在生長(zhǎng)季節(jié)如遇32～42℃的強(qiáng)日照高溫天氣須葉面噴施甲殼素營(yíng)養(yǎng)液、旱地龍等保濕防曬劑以保護(hù)花和果實(shí)，預(yù)防落花、落果及日灼的發(fā)生。進(jìn)入暴雨多發(fā)季節(jié)要疏溝防澇，防止果園積水，傷根削弱樹勢(shì)。

7 草生栽培，秸稈還園

果樹行間可栽種矮型飼草（如苜蓿、三葉草、黑麥草等）或蓄留非惡性雜草，并覆蓋作物秸稈，以使土壤均衡緩釋供水，并可改善土壤結(jié)構(gòu)，提高果園土壤有機(jī)質(zhì)，為果樹生長(zhǎng)提供良好的生態(tài)環(huán)境條件。若蓄草長(zhǎng)得過高，可人工或割草機(jī)割草，也可用除草劑控草：先將草推倒再噴施百草枯系列除草劑（嚴(yán)禁使用草甘膦系列等內(nèi)吸性除草劑），但要控制用藥量不能將草除凈，只需使蓄草緩慢生長(zhǎng)即可。果園全年保持蓄草。

8 果實(shí)防凍越冬

各不知火種植區(qū)要因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年的最低氣溫選用噴施防凍劑、果實(shí)套袋、樹冠覆蓋防凍膜等防凍措施。最低氣溫在-1℃以上的年份和地區(qū)只須噴施防凍劑+果實(shí)套袋即可：11月中下旬葉面噴施甲殼素營(yíng)養(yǎng)液+復(fù)硝酚鉀（或蕓薹素）+殺菌劑+2，4-D（1克對(duì)水50～60千克），1月中旬再噴施1次。霜凍來臨前（我縣12月10日前）套袋。套袋時(shí)，袋口要用鐵絲纏牢，并用不干膠封嚴(yán)，避免袋內(nèi)積水，導(dǎo)致果實(shí)腐爛。甲殼素營(yíng)養(yǎng)液、復(fù)硝酚鉀、蕓薹素均有防凍效果。最低氣溫-1℃～-4℃的地區(qū)和年份，在霜凍來臨之前（11月下旬至12月上旬）須用雙層套袋或單層套袋+樹冠覆蓋塑膜。多年實(shí)踐證明，不知火果實(shí)采用單層袋防凍爛果率較高，損失嚴(yán)重，慎重使用?？上忍装咨珕螌庸?，再在外面套一層報(bào)紙，防凍效果較好。單層套袋+樹冠覆蓋無滴膜防凍效果最佳。最低氣溫低于-4℃的地區(qū)，防凍難度大，慎重發(fā)展不知火。

9 綜合防治病蟲

采用以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主體的綜合技術(shù)措施?；瘜W(xué)防治盡量減少農(nóng)藥的使用次數(shù)，對(duì)國(guó)家允許使用的高效低毒農(nóng)藥每年每種只施用1次。禁用劇毒、高毒、高殘留和高污染農(nóng)藥。不知火較抗?jié)儾『童忦璨。豢固烤也?，必須在花蕾期、花期前后、幼果期及多雨季?jié)加強(qiáng)對(duì)炭疽病防治。2月下旬至3月上中旬拆除樹冠的防凍膜后隨即噴施咪鮮胺+甲殼素營(yíng)養(yǎng)液，以后輪換噴施愛苗、施保功、敵力脫、福星、世高、百可得、炭特靈等殺菌劑+甲殼素營(yíng)養(yǎng)液，視降雨情況每10～15天噴灑1次，防止炭疽病危害造成大量落果、爛果。

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