蘋果郁閉密植低產(chǎn)園改造技術(shù)

民權(quán)縣位于河南省豫東平原黃河故道地區(qū)，是全國著名的蘋果產(chǎn)區(qū)，全縣現(xiàn)有果樹種植面積27萬畝，其中蘋果種植面積達(dá)23萬畝。種植的品種以紅富士、新紅星、金冠、秦冠居多，樹齡在20～50年不等，20世紀(jì)90年代初期種植的一大批以紅富士為代表的蘋果品種，由于種植期間受密植早產(chǎn)思想的影響，株行距為2米×3米、2米×4米。進(jìn)入結(jié)果期以后，由于管理措施不當(dāng)，產(chǎn)量一直很低，果品品質(zhì)不佳，果園收益低下，嚴(yán)重阻礙了果農(nóng)種植、管理果樹的積極性，從2008年開始，民權(quán)縣園藝站的技術(shù)人員在國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系商丘試驗(yàn)站孫共明站長的指導(dǎo)下，實(shí)施了一系列的綜合管理措施，取得了明顯效果。

1 打開光照，保證樹體充分采光

樹冠形成時(shí)期，由于栽植密度過大，90%的果園雖然采用的是小冠細(xì)紡錘樹形，但3年以后的果園基本郁閉，樹冠內(nèi)膛枝條紊亂，營養(yǎng)枝多而密集，競爭枝、徒長枝、結(jié)果枝等各類枝條交叉生長，互相干擾。樹冠普遍表現(xiàn)為上強(qiáng)下弱，萌蘗枝叢生，枝條纖細(xì)柔弱，葉片顏色灰暗，小而薄，雖然采取了很多促花措施，每年形成的花芽量很少，并且花芽發(fā)育不良，為此，從2008年開始，我們采取了間伐大樹，疏除過密枝，更新復(fù)壯等措施。

1.1 間伐結(jié)果大樹

特別是對2米×3米的果園，堅(jiān)決進(jìn)行間伐，隔一棵間伐一棵，由原來株行距2米×4米變間伐后4米×4米。減少種植株數(shù)，改善通風(fēng)透光條件。

1.2 疏除、回疏過密的輔養(yǎng)枝

對無伸展空間及交叉、重疊、密擠的臨時(shí)性輔養(yǎng)枝，視其具體情況進(jìn)行不同的處理，對無花芽的密擠枝從基部去除，枝后端花芽較多的先適當(dāng)回縮到分枝處，讓其先結(jié)果，待無保留價(jià)值時(shí)，再從基部去除，距離地面高度不足30厘米的無花芽輔養(yǎng)枝一律疏除，

1.3 落頭開心，抑制上強(qiáng)

民權(quán)縣種植的蘋果70%以上為紅富士，特別是20世紀(jì)90年代初種植的密植園90%以上為短枝紅富士，一般情況下蘋果樹第1層主枝的產(chǎn)量應(yīng)占全樹總產(chǎn)量的70%左右，而紅富士是喜光品種，由于上層光照條件好，容易出現(xiàn)上強(qiáng)現(xiàn)象，往往造成頂端結(jié)出一些個(gè)大、色艷的果實(shí)，而第1層主枝生長則處于劣勢，所結(jié)出的蘋果個(gè)小、不著色、風(fēng)味差。整樹產(chǎn)量極低。為此，在疏縮臨時(shí)輔養(yǎng)枝的同時(shí)，對上強(qiáng)下弱特別嚴(yán)重的蘋果樹堅(jiān)決進(jìn)行落頭開心。落頭開心雖然使頂部損失了不少花芽，使當(dāng)年產(chǎn)量受到一定影響，但長遠(yuǎn)看對果園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)意義重大。一般落頭第2年就可以恢復(fù)下部主枝的健壯長勢，使其形成大量飽滿花芽，產(chǎn)量隨之大幅度增加，果實(shí)品質(zhì)明顯提高。

1.4 及時(shí)疏除萌蘗枝

由于蘋果樹的剪口處多萌生萌蘗枝，特別是生長勢較強(qiáng)的紅富士品種，極易抽生萌蘗枝，造成內(nèi)膛光照條件惡化且消耗了樹體大量光合產(chǎn)物，2009年6月上旬和7月下旬，我們在民權(quán)縣龍?zhí)伶?zhèn)龍北村楊凱20年的紅富士園內(nèi)各進(jìn)行了1次除萌蘗的修剪，由于疏除了萌蘗枝，使樹體光照明顯好轉(zhuǎn)，并使樹體有足夠的光合產(chǎn)物孕育花芽和促進(jìn)果實(shí)生長發(fā)育，減少了不必要的營養(yǎng)消耗，不僅當(dāng)年果大色艷，而且形成的花芽數(shù)量較多，質(zhì)量高，為連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。

2 培養(yǎng)、保留壯枝結(jié)果

培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝結(jié)果是保證蘋果樹連年豐產(chǎn)的首要條件，特別是種植比例較大的紅富士品種更是如此。紅富士蘋果的結(jié)果習(xí)性與其他品種顯然不同，一般蘋果品種多以中、短枝結(jié)果為主，而紅富士許多長度超過30厘米的壯枝頂端都是花芽，是很好的結(jié)果枝類，過去常把這類枝截頂，其結(jié)果是誤截了大量花芽，為了防止冬剪時(shí)不再誤發(fā)此類現(xiàn)象，從2008年開始，我們在龍?zhí)伶?zhèn)、北關(guān)鎮(zhèn)、人和鎮(zhèn)等種植紅富士蘋果面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要求種植戶春季在現(xiàn)蕾后進(jìn)行花前復(fù)剪，壯長枝頂端是花的，除過密者一律保留，并注意保留、培養(yǎng)單軸延伸的結(jié)果枝，因?yàn)閱屋S延伸的結(jié)果枝往往其花芽質(zhì)量好，不易受凍害，結(jié)出的果實(shí)品質(zhì)好，是很好的結(jié)果枝類。由于注重了對這種結(jié)果枝類的培養(yǎng)和利用，近幾年，民權(quán)縣紅富士蘋果的產(chǎn)量、品質(zhì)、價(jià)格均有大幅度提高，優(yōu)質(zhì)果率由過去的不足40%提高到2012年的65%，平均單果重由過去的186克提高到2012年的235克，果實(shí)著色面積較原來提高20%，可溶性物質(zhì)含量大幅度增加。

3 科學(xué)施肥

3.1 増施有機(jī)肥

過去民權(quán)縣蘋果低產(chǎn)園所占比例較大的一個(gè)重要原因是施肥不合理，種植戶過多的依賴速效大三元肥，忽視了有機(jī)肥的利用，部分果園甚至多年不施有機(jī)肥，單靠速效氮、磷、鉀維持，其直接后果是土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，土壤板結(jié)，病蟲害嚴(yán)重。傳統(tǒng)施肥多在早春萌芽后在樹盤內(nèi)撒施一些廄肥，由于肥量少，見效慢，從而導(dǎo)致開花坐果期營養(yǎng)不足，還嚴(yán)重影響花芽分化，致使年復(fù)一年花芽量極少，果園整體效益低下。從2008年9月下旬開始，我們指導(dǎo)農(nóng)民在秋季追施基肥直到10月底結(jié)束，同時(shí)有目的地加入部分復(fù)合肥。一般要求盛果期蘋果每株施肥150～250千克豬、羊、牛等廄肥，復(fù)合肥2.5千克或過磷酸鈣3.5千克。由于秋施基肥及時(shí)，第2年花芽量猛增，花量一下子提高了3～4倍，并且花芽飽滿，坐果率高，產(chǎn)量品質(zhì)迅速提高。對恢復(fù)樹勢、增產(chǎn)提質(zhì)起到了決定性作用。

3.2 控氮增鉀

大多數(shù)蘋果對鉀肥需求量都很大，特別是紅富士更是如此。以前由于盲目偏施氮肥（尿素、碳銨等），忽視了果樹對其他肥料尤其是鉀肥的需求，更有部分果農(nóng)片面認(rèn)為要想蘋果結(jié)大果，追施氮肥最有把握。氮肥施入過多的直接后果是枝葉貪青徒長、纖細(xì)密擠、晚秋枝條發(fā)青不充實(shí)。果實(shí)皮青肉澀，腐爛病猖獗，營養(yǎng)生長大于生殖生長，滿樹旺枝，花芽癟而小，開花坐果能力差。通過增施鉀肥、適量施入氮、磷及硼、鉬、鋅等微肥，可及時(shí)扭轉(zhuǎn)樹勢虛旺、枝條徒長的局面?？墒谷攵蟮闹l發(fā)育充實(shí)、花芽飽滿、鱗片緊密而有光澤。所結(jié)的果實(shí)大而艷、可溶性物質(zhì)含量高。

4 花期管理

4.1 花期人工授粉

花期輔佐授粉主要是人工授粉和昆蟲（壁蜂）授粉。由于我們在定植果園時(shí)授粉樹大多采用的是1∶3～5的授粉格局，由于受花期天氣等自然因素的影響，很難達(dá)到滿意的授粉效果，異花授粉得不到保證，這也是導(dǎo)致蘋果連年低產(chǎn)的因素之一。從2008年開始我們在該縣蘋果種植區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)、北關(guān)鎮(zhèn)、人和鎮(zhèn)推廣了壁蜂輔助授粉技術(shù)。先后從煙臺等地引進(jìn)了凹唇壁蜂200多萬頭，在蘋果開花季節(jié)對蘋果進(jìn)行輔助授粉，取得了良好的效果，授粉率普遍提高35%以上。2013年4月20日夜，豫東地區(qū)遭遇了-4℃的晚霜侵襲，正值蘋果開花末期，由于開展了壁蜂授粉、人工授粉，今年蘋果產(chǎn)量不僅沒有受到影響，產(chǎn)量較2012年增長5%以上。

4.2 疏花疏果

為減少養(yǎng)分消耗，疏花疏果越早越好。一般在花后10天開始3周內(nèi)完成。由于是低產(chǎn)園改造項(xiàng)目，疏果距離紅富士蘋果應(yīng)在25厘米以上，選留粗壯果臺上的一個(gè)果形端正的中心果。其他品種可適當(dāng)多留。一般每畝留果量不超過10000個(gè)。多余幼果全部疏除。疏除時(shí)應(yīng)做到一是留壯枝上的果，二是留無病蟲害的果。三是留果頂向下下垂的果，四是樹冠內(nèi)留果，五是根據(jù)具體情況留果。

5 強(qiáng)化病蟲害防治

按照無公害果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對低產(chǎn)園改造的果園有針對性的強(qiáng)化病蟲害防治管理，做到早預(yù)防、早防治、見實(shí)效。由于原來低產(chǎn)園均存在病蟲基數(shù)大，病蟲害發(fā)生率高、用藥不規(guī)范等問題，因此在低產(chǎn)園改造過程中從防病治蟲開始早用藥、用好藥。重點(diǎn)噴好發(fā)芽前、花芽膨大期、落花后、套袋前等幾遍藥，保證用藥次數(shù)少、防治效果好，套袋后應(yīng)以防治枝葉病蟲害為主，選用的藥劑包括苯米甲環(huán)唑、烯唑醇、大生M-45、多抗霉素、波爾多液、阿維菌素、毒死蜱、滅幼脲、三唑錫等交替使用，確保改造后的低產(chǎn)果園無農(nóng)藥殘留、無污染。成為無公害優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。