旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式探索

中職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與社會對旅游管理人才的需求矛盾，需要我們探索旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式，提升課堂教學(xué)效率?；诼糜喂芾韺I(yè)課堂教學(xué)現(xiàn)狀，提出“以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生為主體，以實踐為平臺”的課堂教學(xué)模式構(gòu)想，分析構(gòu)建的基本理念，淺要介紹具體的實踐探索，旨在提升旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)效率，為社會輸送高素質(zhì)的應(yīng)用型旅游專業(yè)人才。

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式實踐探索一、引言

隨著我國經(jīng)濟建設(shè)的快速發(fā)展，旅游業(yè)迅速發(fā)展為一大產(chǎn)業(yè)?！奥糜畏?wù)行業(yè)是最大的第三產(chǎn)業(yè)，需要大批的中級技能人才，旅游專業(yè)的就業(yè)有很好的前景。”它對中職旅游專業(yè)教學(xué)提出了更高的要求。由于我國中職教育進行得相對較晚，旅游專業(yè)教學(xué)研究不夠深入，教學(xué)理念與思想不夠成熟，尤其是課堂教學(xué)模式較為單一，導(dǎo)致教學(xué)效率較低，學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)不高，學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀。這與我國旅游業(yè)迫切需要高素質(zhì)專業(yè)旅游管理人才的需求相矛盾。時代發(fā)展迫切需要我們加強旅游管理專業(yè)教學(xué)研究，提高課堂教學(xué)效率，充分挖掘?qū)W生潛力，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提升學(xué)生專業(yè)技能，構(gòu)建高效課堂教學(xué)模式，為社會輸送高素質(zhì)的旅游類人才。

二、旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式構(gòu)想

目前，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)出現(xiàn)理論與實踐嚴重脫節(jié)現(xiàn)象，培養(yǎng)出的旅游人才往往是理論的巨人，實踐的矮子，旅游人才就業(yè)后頂不了崗。究其原因主要有：課堂教學(xué)模式?jīng)]有堅持以就業(yè)為導(dǎo)向。中職教育與普通高中教育不同，它是為社會直接培養(yǎng)專業(yè)技能的旅游人才；學(xué)生主體不突出。教育是人的教育，要提升教育的實效，調(diào)動受教育者的學(xué)習(xí)興趣、挖掘他們的潛力是關(guān)鍵；實踐教學(xué)效率不高。中職教育是一門實踐性很強的教育活動，需要我們將實踐教學(xué)提升到一個空前的高度，提升實踐教學(xué)的實效。

依據(jù)上述分析與平時教學(xué)實踐，嘗試構(gòu)想“以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為主體、以實踐為平臺”的教學(xué)模式。這一教學(xué)模式突出“就業(yè)”“學(xué)生”“實踐”三個關(guān)鍵詞，“以就業(yè)為導(dǎo)向”確保課堂教學(xué)的大方向，切實解決教學(xué)脫離實際的現(xiàn)象；“以學(xué)生為主體”促使教學(xué)活動更符合教育教學(xué)規(guī)律，課堂教學(xué)更有效；“在實際教學(xué)中，不僅要重視對旅游專業(yè)知識與理論的教育與學(xué)習(xí)，更注重學(xué)生的活學(xué)活用，在具體的工作情景中靈活及時地處理相關(guān)問題?！薄耙詫嵺`為平臺”，旨在提升學(xué)生的專業(yè)實踐技能，確保培養(yǎng)出的人才能夠勝任未來就業(yè)崗位。

三、課堂教學(xué)模式構(gòu)建的基本理念

1.實施素質(zhì)教育

中職旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)要取得實效，必須要徹底擺脫傳統(tǒng)應(yīng)試教育的束縛，實施素質(zhì)教育。課堂上如果教師還是一味地實施“填鴨式”教育，對學(xué)生進行知識灌輸，不尊重客觀教學(xué)規(guī)律，不注重學(xué)生能力的發(fā)展，我們的教育將仍陷于高分低能的困境，培養(yǎng)出的人才只是“兩腳書櫥”，缺乏應(yīng)用知識的能力與創(chuàng)造力，難以將知識運用于具體的實踐中，難以滿足社會對創(chuàng)新型應(yīng)用人才的需求。課堂教學(xué)模式構(gòu)建要從轉(zhuǎn)變教育理念開始，秉持素質(zhì)教育理念，用現(xiàn)代教育思想武裝自我，在課堂教學(xué)實踐中踐行素質(zhì)教育，探索高效課堂教學(xué)模式，實現(xiàn)學(xué)生個性發(fā)展與全面素質(zhì)發(fā)展，培養(yǎng)具有創(chuàng)造思維的學(xué)生。

2.發(fā)展實踐技能

實踐技能是學(xué)生適應(yīng)未來社會生活的法寶。作為中職教育必須要把握時代動向，準確把握時代對未來勞動者實踐技能的要求，徹底擺脫舊思想的制約，探索并嘗試構(gòu)建具有鮮明時代特征與適應(yīng)社會發(fā)展要求的旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式，立足于培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能，提升學(xué)生的綜合實踐技能素質(zhì)，努力實現(xiàn)從“知識本位”向“實踐技能本位”的轉(zhuǎn)變。

3.提升專業(yè)素質(zhì)

中職教育是否成功在于它是否培養(yǎng)出具有專業(yè)素質(zhì)的人才，同樣檢驗中職旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式是否高效，要看它是否培養(yǎng)出具有專業(yè)素質(zhì)的學(xué)生。因此，旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式構(gòu)建離不開專業(yè)課程理念，要緊扣旅游管理專業(yè)的課程特點與技能要求，密切聯(lián)系旅游行業(yè)發(fā)展與要求，重視企業(yè)的參與。企業(yè)為學(xué)生專業(yè)素質(zhì)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境：真實的實踐環(huán)境、一流的實踐設(shè)備、成熟的專業(yè)技能“老師”、系統(tǒng)的實踐流程體驗等，它還有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。真實的企業(yè)實踐過程能夠提升學(xué)生的質(zhì)量意識，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，使學(xué)生收獲職業(yè)成就感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，有利于培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)具體的環(huán)境處理實際問題的能力，發(fā)展學(xué)生的全面素質(zhì)，為學(xué)生未來走向工作崗位奠定基礎(chǔ)。

四、課堂教學(xué)模式的實踐探索

1.以就業(yè)為導(dǎo)向的實踐探索

中職旅游管理專業(yè)教學(xué)要有明確的方向，即服務(wù)于學(xué)生未來就業(yè)，滿足社會對旅游人才的需求，“以就業(yè)為導(dǎo)向，更應(yīng)該關(guān)注未來職業(yè)人的生命價值”“以就業(yè)為導(dǎo)向”進行旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)，“就業(yè)”應(yīng)該成為教師“備教”的重要內(nèi)容。在課堂教學(xué)前，教師必須要充分了解就業(yè)崗位特點與技能要求，明確崗位工作流程、工作范圍、工作職責(zé)等；深入旅游企業(yè)，收集第一手資料，使中職旅游管理課堂教學(xué)滲透崗位需求理念，將具體的知識與實際崗位工作與需求密切結(jié)合起來。例如，旅游管理心理教學(xué)，教師在備課時要結(jié)合崗位要求設(shè)計旅游管理心理教學(xué)，將理論知識教學(xué)置于具體的崗位應(yīng)用環(huán)境，通過崗位應(yīng)用環(huán)境創(chuàng)設(shè)進行情景教學(xué)，使學(xué)生靈活把握知識，將之應(yīng)用到未來工作崗位中去，解決崗位實際問題；要及時關(guān)注、分析、把握旅游行業(yè)動態(tài)，及時調(diào)整課堂教學(xué)，全面提升學(xué)生的素質(zhì)。

2.以學(xué)生為主體的實踐探索

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式構(gòu)建要有利于發(fā)揮學(xué)生的主體地位，不能以教代學(xué)，以教師的“教”削弱學(xué)生的“學(xué)”。課堂教學(xué)設(shè)計要緊緊圍繞學(xué)生為主體，發(fā)揮學(xué)生潛能，尊重學(xué)生多重需求，如知識需求，學(xué)習(xí)情感需求，智能提升需求等。教師要通過課堂的有效組織，引領(lǐng)學(xué)生通過多種形式學(xué)習(xí)旅游方面的相關(guān)知識，或自主探究，或合作學(xué)習(xí)等；要嘗試運用多種教學(xué)方法發(fā)揮學(xué)生的主體作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，如案例教學(xué)、情境教學(xué)、媒體輔助教學(xué)等。我們強調(diào)“以學(xué)生為主體”并不是說不需要教師的“教”，“以學(xué)生為主體”應(yīng)當(dāng)是教師有效引導(dǎo)、組織下的學(xué)，是教會學(xué)生學(xué)習(xí)，不是“放散羊”式放任自流。

3.以實踐為平臺的實踐探索

我們強調(diào)的實踐教學(xué)，不是脫離理論的實踐教學(xué)，應(yīng)當(dāng)是理論指導(dǎo)下的實踐教學(xué)。我們要準確把握理論與實踐的契合點，將理論轉(zhuǎn)化為實踐，并指導(dǎo)實踐。實踐教學(xué)設(shè)計要有助于為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實踐環(huán)境，使學(xué)生進入角色；要有助于為學(xué)生創(chuàng)造實踐操作機會，便于學(xué)生操作；要有助于學(xué)生適應(yīng)未來工作崗位，解決實際問題等。校內(nèi)實訓(xùn)、校企合作等，是實踐教學(xué)常見的方法。

（1）校內(nèi)實踐。我們要充分運用校內(nèi)旅游管理實訓(xùn)資源，如各類實訓(xùn)室。實訓(xùn)內(nèi)容要精心設(shè)計，力求豐富，涉及旅游管理專業(yè)多個方面：旅游管理基本業(yè)務(wù)、酒店管理、旅游電子商務(wù)、旅行社管理、旅游文化、旅游地理實訓(xùn)等。

（2）校企合作。這是中職學(xué)校彌補學(xué)校教育資源不足的有效途徑。