旅游業(yè)供應(yīng)鏈管理——生態(tài)旅游的一種有效管理模式

【摘 要】近年來供應(yīng)鏈管理理論被廣泛的運(yùn)用并且逐漸成為一種成熟有效的管理模式，因此把這樣一種先進(jìn)的管理思想和方法引入到旅游行業(yè)中也將會對旅游行業(yè)的健康發(fā)展帶來極大的好處，為生態(tài)旅游提供一種新的管理思路。本文首先介紹了旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀并在此基礎(chǔ)上介紹了旅游服務(wù)供應(yīng)鏈的基本內(nèi)涵，然后就旅游業(yè)如何利用供應(yīng)鏈管理來實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游提出了相應(yīng)的方案。

【關(guān)鍵詞】旅游業(yè)；供應(yīng)鏈；生態(tài)旅游

一、緒論

近年來隨著供應(yīng)鏈管理思想體系的不斷發(fā)展和深入，各行各業(yè)都在或快或慢的把供應(yīng)鏈思想引入到自己的行業(yè)中去。由于競爭的不斷加劇，企業(yè)在對成本的控制和提高顧客滿意度方面的需求越來越高，因此許多企業(yè)在自愿或被迫的情況下成為全球供應(yīng)鏈中的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，參加到全球化的競爭中，奪取自己需要的資源和冒著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。然而，中國旅游業(yè)雖然經(jīng)歷了近20余年的發(fā)展取得了巨大的發(fā)展和成績但同時(shí)也面臨著許多的問題。一方面，表現(xiàn)為旅游的各個(gè)要素的各個(gè)部分都取得了不同程度的發(fā)展，旅游發(fā)展的速度越來越快，取得的經(jīng)濟(jì)效益越來越明顯。另一方面，表現(xiàn)為雖然旅游要素各組成部分都得到了不同程度的發(fā)展，但旅游要素之間的組合協(xié)調(diào)能力卻沒有得到相應(yīng)的加強(qiáng)。從而在一定程度上造成了旅游企業(yè)效率低下，市場集中度較低，旅游消費(fèi)者的利益受損、旅游業(yè)之間的供應(yīng)體系、系統(tǒng)化水平不高，旅游破壞嚴(yán)重，旅游業(yè)的綜合競爭力水平不高。因此，供應(yīng)鏈管理思想的引入可以借助供應(yīng)鏈提升企業(yè)自身的價(jià)值，解決旅游業(yè)現(xiàn)在面臨的一些實(shí)際問題實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游的發(fā)展。

二、旅游業(yè)供應(yīng)鏈管理與生態(tài)旅游的相關(guān)概念

當(dāng)提及旅游業(yè)供應(yīng)鏈管理時(shí)，許多學(xué)者已經(jīng)從眾多的角度給出了不同的定義。還比較有影響的定義是：“以旅游全集成商為關(guān)鍵核心企業(yè)，為滿足各種旅游需求，通過對服務(wù)流、資金流、信息流的協(xié)調(diào)和控制，在旅游產(chǎn)品的策劃設(shè)計(jì)，生產(chǎn)過程、組合成型、包裝成品、到最終買給旅游者的整個(gè)過程中，由旅游游、購、娛、食、宿、行各種要素直接的供給商及其他旅游間接的供給商等共同構(gòu)成的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)”。還生態(tài)旅游的概念比較有影響的定義是：“以吸收自然和文化知識為取向，盡量減少對生態(tài)環(huán)境的不利影響，確保旅游資源的可持續(xù)利用，將生態(tài)環(huán)境保護(hù)與公眾教育同促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展有機(jī)結(jié)合的旅游活動(dòng)”。

三、旅游業(yè)供應(yīng)鏈管理作為生態(tài)旅游有效模式的可行性研究

隨著改革開放的進(jìn)一步深入和發(fā)展，人們的收入不斷增加，生活水平不斷提高，而壓力也不斷增強(qiáng)，因此外出旅游就必然成為人們生活中必不可缺的組成部分以及日常生活中的經(jīng)常性需求，這是旅游業(yè)發(fā)展的市場條件。但是，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展這幾年旅游業(yè)也出現(xiàn)了許多的問題，因此是否可以把旅游的各個(gè)要素資源整合，從一個(gè)系統(tǒng)鏈來考慮即供應(yīng)鏈的角度考慮，從而提供旅游業(yè)的效率，解決相關(guān)現(xiàn)實(shí)問題，促進(jìn)生態(tài)旅游的發(fā)展成為可能呢？答案是肯定的。因?yàn)槁糜萎a(chǎn)品自身的綜合性便使得旅游企業(yè)本身無法單獨(dú)進(jìn)行和完成旅游產(chǎn)品的供求和銷售，需要酒店、旅行社企業(yè)、交通運(yùn)輸行業(yè)、郵電通訊行業(yè)、餐飲行業(yè)和銀行等輕工業(yè)和與商業(yè)相關(guān)行業(yè)、單位部門的相互合作才能完成和實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品的供銷，因此，可以這樣說：旅游供應(yīng)鏈本身從旅游產(chǎn)生的時(shí)候便客觀的存在于各種旅游活動(dòng)當(dāng)中，“并且當(dāng)這些企業(yè)為了彼此共同的營利目的而發(fā)生的相關(guān)的業(yè)務(wù)來往關(guān)系時(shí)，這便自發(fā)的成為旅游業(yè)供應(yīng)鏈當(dāng)中的組成部分。因此，可以這樣說：旅游產(chǎn)品組成的綜合性復(fù)雜性決定了旅游業(yè)供應(yīng)鏈的生成和存在?！雹诙@與供應(yīng)鏈管理思想的精髓是相一致的。

首先，從旅游業(yè)的構(gòu)成來講。旅游主要是由“吃、住、行、游、購、娛”六大直接要素和其他間接的要素構(gòu)成，旅游過程中的各種活動(dòng)需要不同的行業(yè)、地區(qū)的企業(yè)和部門來共同合作完成，其中直接涉及到的有：餐飲住宿、娛樂觀光業(yè)、旅行社、交通通訊、旅游購物等。因此，這些不同的行業(yè)地域之間就形成了一條根據(jù)不同消費(fèi)者的需求而形成了一個(gè)服務(wù)消費(fèi)者的服務(wù)系統(tǒng)。這種以旅游消費(fèi)者為中心，以旅行社安排旅游活動(dòng)順序?yàn)榛A(chǔ)的服務(wù)活動(dòng)系統(tǒng)，實(shí)際上就是一條服務(wù)于旅游消費(fèi)者的服務(wù)供應(yīng)鏈，這與供應(yīng)鏈的內(nèi)涵是相通的。

其次，基于現(xiàn)實(shí)發(fā)現(xiàn)西方發(fā)達(dá)國家在運(yùn)用供應(yīng)鏈理論為旅游業(yè)做出的現(xiàn)實(shí)價(jià)值也是值得我們了解和探究的。與我們國情相比，西方國家是比較完全的市場體系，經(jīng)濟(jì)主體完全按照市場的規(guī)律來進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。并且他們的旅行社對自己的供應(yīng)商的要求是非?？量痰?，雖然各旅行社的要求各有不同，但基本都遵循下面的準(zhǔn)則：“制定相關(guān)供應(yīng)商應(yīng)遵守的規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)； 嚴(yán)格要求供應(yīng)商實(shí)施這些規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)， 同時(shí)提供相應(yīng)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)； 對供應(yīng)商進(jìn)行定期考核， 依據(jù)考核結(jié)果然后決定是否繼續(xù)與其合作。利用供應(yīng)鏈管理的方法，旅行社和供應(yīng)商共同享受行業(yè)成長帶來的利益， 這符合旅游業(yè)發(fā)展的生態(tài)旅游的時(shí)代潮流和趨勢。滿足了旅游者需求， 同時(shí)也為企業(yè)贏得良好的名聲； 并且改善了產(chǎn)品生產(chǎn)中的環(huán)保問題， 促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量得到提高。

從上面我們可以看出，不管是國內(nèi)旅游業(yè)本身發(fā)展的需求，還是國外供應(yīng)鏈思想的利用給西方國家旅游業(yè)帶來的好處的實(shí)踐借鑒，這都提示我們供應(yīng)鏈管理思想的引入必將給旅游業(yè)的良好健康發(fā)展帶來巨大的好處，為生態(tài)旅游的實(shí)現(xiàn)提供方法。那我們該如何在旅游業(yè)中實(shí)施和利用供應(yīng)鏈管理？

四、旅游業(yè)應(yīng)用供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游的核心要素和步驟

（一）確定核心企業(yè)

供應(yīng)鏈管理是通過企業(yè)之間的相互合作利益雙贏而形成的一種網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，在整個(gè)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中處于核心的企業(yè)利用自己的企業(yè)在行業(yè)中所處的位置、規(guī)模及在整個(gè)行業(yè)中的影響力、領(lǐng)導(dǎo)力、整合力、協(xié)調(diào)力，產(chǎn)品在市場競爭中的份額、占有率、社會及行業(yè)的聲譽(yù)以及自己的經(jīng)營理念和思想等影響著整個(gè)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，處于核心地位的企業(yè)利用自己的核心競爭力把其他的處于供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)吸引在自己的周圍，通過合約，合同等形式組織供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)節(jié)點(diǎn)信息共享和活動(dòng)的協(xié)調(diào)，毫不猶豫的可以說核心企業(yè)是整個(gè)供應(yīng)鏈上的領(lǐng)導(dǎo)者、組織者、協(xié)調(diào)者。各個(gè)企業(yè)之所以加入到行業(yè)的供應(yīng)鏈中來是出于能在該系統(tǒng)中取得最大的利益，因此，核心企業(yè)必須把一切的活動(dòng)都圍繞降低總成本，成員旅游最大化，取得競爭優(yōu)勢，促進(jìn)供應(yīng)鏈有序、良好的發(fā)展和完善。

（二）選好戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系

供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系是指在旅游行業(yè)的供應(yīng)鏈上、下游的企業(yè)之間，在一定的時(shí)間內(nèi)，在一定的條件下實(shí)現(xiàn)信息共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的高度協(xié)調(diào)的關(guān)系。戰(zhàn)略合作關(guān)系是供應(yīng)鏈管理存在和運(yùn)作的基本要素，是整個(gè)供應(yīng)鏈的骨架支撐，因此供應(yīng)鏈上的合作伙伴的選擇就尤其重要，之有在考核，選擇、評估的基礎(chǔ)上選擇最佳伙伴合作，從而在最高的戰(zhàn)略角度建立彼此之間的密切、穩(wěn)固的伙伴合作關(guān)系，并在供應(yīng)鏈的內(nèi)部建立相關(guān)的信任機(jī)制，這樣供應(yīng)鏈中的企業(yè)才能真正實(shí)現(xiàn)信息共享、利益共有、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。形成這種合作關(guān)系的基礎(chǔ)是供應(yīng)鏈管理的整體環(huán)境下，各環(huán)節(jié)有著共同的利益和目標(biāo)。戰(zhàn)略的關(guān)系形成的動(dòng)機(jī)是降低總供應(yīng)鏈的成本；改善各節(jié)點(diǎn)的交流；加強(qiáng)信息的共享度；保持或者伙伴運(yùn)作的一致性；形成各更強(qiáng)的競爭力；取得利益最大化；實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上個(gè)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、用戶的滿意度和業(yè)績’質(zhì)量的改善和提高上來。

（三）信息技術(shù)

供應(yīng)鏈管理的最大的目標(biāo)及最終目的是實(shí)現(xiàn)企業(yè)間總統(tǒng)利益的的最大化，然而各企業(yè)要素往往只關(guān)注自己的利益最大化，因此，在企業(yè)相互合作的過程中利益沖突時(shí)非?？赡馨l(fā)生的，而如何降低甚至避免這種沖突和摩擦，協(xié)調(diào)好供應(yīng)鏈上企業(yè)的利益關(guān)系是供應(yīng)鏈上核心企業(yè)必須擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任之一。同時(shí)，供應(yīng)鏈上的各要素企業(yè)可能分布的地域也各不相同，這同樣會增加供應(yīng)鏈的成本，降低供應(yīng)鏈運(yùn)作的效率。在供應(yīng)鏈管理中要求運(yùn)用一定的先進(jìn)的信息技術(shù)和管理結(jié)合。通過建立一個(gè)多維全方位立體的信息溝通網(wǎng)絡(luò)平臺，改變傳統(tǒng)的溝通方式，通過信息平臺的建立，形成一種高效、快速、開放式的交易平臺，使得信息真正的公開和透明化，減少或避免生產(chǎn)商和分銷商資源管理的重復(fù)性，從而降低供應(yīng)鏈的總成本，從而優(yōu)化供應(yīng)鏈。通過這樣的一個(gè)信息平臺的建立，建立信息共享實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、市場調(diào)研考察、產(chǎn)品監(jiān)管、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品分銷和消費(fèi)者信息的反饋的全部供需過程，從而降低了產(chǎn)品的產(chǎn)銷周期，減少了時(shí)間成本和相關(guān)管理成本。信息技術(shù)中的電子數(shù)據(jù)交換的利用可以減少供應(yīng)鏈上各企業(yè)的成本支出降低成本，提高效率。從而核心企業(yè)通過自身企業(yè)內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、供應(yīng)鏈上各企業(yè)之間的信息網(wǎng)絡(luò)交易平臺、依靠互聯(lián)網(wǎng)建立了一個(gè)開方式的交易平臺，從而實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)外部資源的有效整合，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈上各企業(yè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)控和資源的優(yōu)化組合，從而提高企業(yè)自身的效率及整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，從而獲得了市場競爭優(yōu)勢。

五、結(jié)束語

供應(yīng)鏈管理理論是目前一種比較流行的管理理論，目前在制造業(yè)中被廣泛的利用。近年來供應(yīng)鏈的管理思想和理論也不斷的被引入到旅游行業(yè)中來，因此對旅游業(yè)供應(yīng)鏈的管理研究的關(guān)注程度被不斷加熱?，F(xiàn)實(shí)告訴我們在旅游業(yè)中引入供應(yīng)鏈管理理論對提高旅游行業(yè)的效率、服務(wù)質(zhì)量、和市場競爭力等方面將帶來有效的對策和措施，為生態(tài)旅游和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力的游客建立管理檔案，這樣才能長篇的維持游客與旅游點(diǎn)的關(guān)系。

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