一張名單帶來的思考

日前，面對轉(zhuǎn)基因食品的激烈爭論和對轉(zhuǎn)基因食品知情權(quán)的千呼萬喚，農(nóng)業(yè)部專家作出了回應(yīng)，并公布了國內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品名單。相比之前國內(nèi)對待轉(zhuǎn)基因食品問題“猶抱琵琶半遮面”的態(tài)度，這一舉動(dòng)明顯有了較大進(jìn)步。

在肯定這一行動(dòng)的同時(shí)，我們不禁也會(huì)思考，發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品對我國的現(xiàn)實(shí)意義在哪里？在轉(zhuǎn)基因食品尚處于爭議階段的時(shí)候，我們又該如何對待它？

我們身邊有多少轉(zhuǎn)基因食品

“截至目前，我國批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中國農(nóng)科院植保所副研究員謝家建指出。

謝家建同時(shí)還提到，國內(nèi)已經(jīng)進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。因?yàn)榘凑铡吨腥A人民共和國種子法》的要求，轉(zhuǎn)基因作物在取得了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書之后，還需要取得品種審定證書、生產(chǎn)許可證和經(jīng)營許可證，才能進(jìn)入商業(yè)化種植。

據(jù)廣東省農(nóng)科院水稻所副所長王豐介紹，棉花、番木瓜之所以要種植轉(zhuǎn)基因品種且被批準(zhǔn)商業(yè)化種植，主要是因?yàn)樗鼈兪芟x害比較嚴(yán)重。棉花常受棉鈴蟲危害，木瓜受花葉病毒危害嚴(yán)重，傳統(tǒng)品種難以解決這些病害。

此外，我國批準(zhǔn)進(jìn)口用做加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這其中，由轉(zhuǎn)基因大豆加工而成的食用油是我們最常食用的。同時(shí)，有報(bào)道指出，番木瓜也是我們經(jīng)常吃到的轉(zhuǎn)基因食品，在第四屆廣東大學(xué)生科學(xué)技術(shù)節(jié)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽上，來自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的參賽隊(duì)伍從實(shí)驗(yàn)中就得出結(jié)論，廣州超市售出的番木瓜七成含轉(zhuǎn)基因成分。

不過，對于網(wǎng)上熱傳的轉(zhuǎn)基因食品包括“小番茄、小南瓜、小黃瓜、大個(gè)彩椒”的說法，專家則給予了否定。中國農(nóng)科院生物所研究員王志興說，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，自古就有，個(gè)頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。中國農(nóng)科院油料所副研究員吳剛也表示，小南瓜和小黃瓜也不是轉(zhuǎn)基因食品，它們僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。

關(guān)于大個(gè)兒彩椒，吳剛表示，其含有不同類型花青素，因此表現(xiàn)為更豐富的顏色。另外“我國曾經(jīng)批準(zhǔn)過抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉(zhuǎn)基因甜椒并沒有明顯優(yōu)勢，因此被市場自然淘汰?！蓖踔九d還解釋，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉(zhuǎn)基因結(jié)果。因此，目前市場上在售的果蔬，其顏色跟轉(zhuǎn)基因沒有什么關(guān)系。

我國為何要發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物

近年，我國糧食生產(chǎn)雖說是“九連增”，但自給率只有95%，還有大約5%需要從國外進(jìn)口。國務(wù)院發(fā)展研究中心信息中心市場經(jīng)濟(jì)研究所副所長程國強(qiáng)曾指出，2012年中國糧食總產(chǎn)量5.8957億噸，若不考慮庫存等因素，2012年國內(nèi)谷物、大豆等消費(fèi)總量則達(dá)到6.6057億噸。這說明我國糧食供應(yīng)總量目前仍處于緊平衡狀態(tài)。

以大豆為例，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國的大豆總消費(fèi)量2011～2012年度為7165萬噸，其中，大豆的食用消費(fèi)量為1100萬噸。以該年度中國非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量1280萬噸、國家臨時(shí)儲(chǔ)備300萬噸計(jì)算，國產(chǎn)可消費(fèi)非轉(zhuǎn)基因大豆總數(shù)僅為980萬噸。可見，不用說榨油，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆甚至連中國消費(fèi)者的食用消費(fèi)都無法滿足。

更為嚴(yán)峻的是，中國農(nóng)業(yè)目前還面臨著三方面的重大挑戰(zhàn)。首先耕地銳減，人均耕地面積不足世界平均水平的40%。其次，水資源匱乏，人均水資源占有率只有世界平均水平的25%左右。再次，病蟲害、旱澇等自然災(zāi)害頻發(fā)，環(huán)境惡化。

面對這種現(xiàn)狀，發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)就成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)首選之路。因?yàn)殚_發(fā)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物品種首先能夠顯著提高農(nóng)作物產(chǎn)量，解決中國糧食消費(fèi)缺口。其次，進(jìn)行抗性的轉(zhuǎn)基因育種還可以降低農(nóng)藥、化肥的施用量，確保中國農(nóng)業(yè)的生態(tài)安全。1999年到2008年，中國累計(jì)推廣轉(zhuǎn)基因抗蟲棉2.2億畝，減少的農(nóng)藥使用量約為4.5萬噸。平均每畝增收節(jié)支220元，累計(jì)為國家和棉農(nóng)增收節(jié)支大約400億元人民幣，這些收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國家對農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究的總投入。

此外，如果能通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)開發(fā)功能性和治療性的食品，還可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民的收入；通過對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究、創(chuàng)新，也有望可以建立中國自己的生物技術(shù)研發(fā)體系，提高中國在這方面的國際競爭力。

“大家都知道，我國人口多，土地和水資源非常缺乏，而且主要農(nóng)作物病蟲害頻繁發(fā)生，這就決定了我們應(yīng)該走一條適合自己國情的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)發(fā)展道路?！敝x家建如是說。

保障知情權(quán)很重要

“跳出有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論之外，人們有權(quán)知道吃進(jìn)肚子里的食物到底是什么，應(yīng)該充分維護(hù)人們對食物的知情權(quán)和選擇權(quán)?！鞭r(nóng)業(yè)政策專家、南開大學(xué)周恩來政府管理學(xué)院博士生導(dǎo)師程同順說。

很長時(shí)間以來，國內(nèi)轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因食品的狀況如何，相關(guān)信息發(fā)布并不及時(shí)。人們只能通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體獲知有關(guān)的知識(shí)，一時(shí)間泥沙俱下，很容易讓公眾對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)生憂慮。此次農(nóng)業(yè)部關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品名單的發(fā)布，一改以往的態(tài)度，確實(shí)起到了積極的引導(dǎo)作用，讓公眾得以更加客觀地認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品。信息的公開透明往往是謠言最好的“粉碎機(jī)”，要化解公眾對于轉(zhuǎn)基因的焦慮，需要建立及時(shí)權(quán)威的信息披露機(jī)制。

除了信息公開之外，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)注的管理也相當(dāng)重要。按照我國制定的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)口安全管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》等，縣級(jí)以上地方政府農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的監(jiān)督管理，國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)進(jìn)口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物在口岸的標(biāo)識(shí)檢查驗(yàn)證。而且食品產(chǎn)品中含有基因修飾有機(jī)體或表達(dá)產(chǎn)物的，要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××食品”或“以轉(zhuǎn)基因××食品為原料”；散裝的轉(zhuǎn)基因食品必須在價(jià)簽上或另行設(shè)置的告示牌上標(biāo)注。轉(zhuǎn)基因食品來自潛在致敏食物的，還要標(biāo)注“本品轉(zhuǎn)××食物基因，對××食物過敏者注意”。

給“轉(zhuǎn)基因的生物、產(chǎn)品加標(biāo)簽，讓消費(fèi)者自己選擇，明明白白地購買和選擇轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的選擇權(quán)和知情權(quán)，這是好事情?！鄙虾＝煌ù髮W(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授張大兵說。消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)是法律賦予消費(fèi)者的權(quán)利，商品真實(shí)的信息情況必須提供給消費(fèi)者。

事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因食品即便真的在多個(gè)方面有優(yōu)異表現(xiàn)，也不能強(qiáng)制推廣，那樣反而往往會(huì)引起公眾的質(zhì)疑與反感，成為轉(zhuǎn)基因食品推廣的一種障礙。更何況，有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全性的爭論短時(shí)期內(nèi)可能還難分出勝負(fù)，因此，充分保障群眾對轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)的知情權(quán)，把問題擺出來，把選擇權(quán)交給群眾，或許才是平息紛爭的一個(gè)明智做法。