畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險和風險管理

[摘 要] 隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，我國的畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)也得到了較大的發(fā)展，出現(xiàn)了很多的養(yǎng)殖專業(yè)戶，提高了人民的收入。另一方面畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶不得不面對市場的變化以及自身內(nèi)部的一些風險，本文通過了對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶所面對的風險的分析，為解決這些風險提供思路。

[關(guān)鍵詞] 畜牧養(yǎng)殖 風險 管理 對策

[中圖分類號] F326.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0205-01

一、風險的來源和特點

畜牧養(yǎng)殖是一種變數(shù)較大的產(chǎn)業(yè)，所謂風險，就是指在畜牧養(yǎng)殖過程中的各個環(huán)節(jié)可能帶來的損失。從風險來源來說，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險主要包括內(nèi)部風險和外部風險。

1.外部風險

外部風險是指來自養(yǎng)殖專業(yè)戶外部的風險，包括自然風險，市場風險，政策風險等。

自然風險，畜牧養(yǎng)殖的主體就決定了專業(yè)戶肯定會受到自然風險的影響，因為畜牧養(yǎng)殖是和自然有著非常密切聯(lián)系的，牲畜的生活狀態(tài)、牧草的種植、飼料的選擇、疾病的發(fā)生和傳染等等，這些都受到自然環(huán)境的直接影響。所以，養(yǎng)殖戶一定要注重這方面的風險，及時采取必要的措施來減少環(huán)境帶來的負面影響。比如在炎熱的季節(jié)里，保證牲畜圈舍的通風，并提供足夠的水。在寒冷的季節(jié)中，保證圈舍的干燥溫暖，防止牲畜生病等。尤其是在飼養(yǎng)一些對環(huán)境要求比較高的牲畜的時候，更要注意多加防范。

市場風險，專業(yè)戶所生產(chǎn)的的畜牧產(chǎn)品最終都要銷售到市場上，所以市場的變化對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶來說影響非常大，有時甚至是致命的。隨著我國畜牧業(yè)不斷發(fā)展，大批的畜牧養(yǎng)殖戶、大型畜牧養(yǎng)殖廠和專業(yè)加工企業(yè)等涌入了市場，瓜分了我國的畜牧市場，給各個環(huán)節(jié)都帶來了很大的競爭壓力，市場風險也隨之增加。市場也在一定程度上受到其他因素的影響，比如在禽流感爆發(fā)的時候，禽類市場受到了巨大的沖擊，隨之而來的就是大批的禽類專業(yè)戶破產(chǎn)，給當?shù)氐男竽两?jīng)濟帶來了巨大的損失。

政府政策影響，我國現(xiàn)行的很多政策都是為了促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展而制定的優(yōu)惠政策，但是在一定情況下，當?shù)卣畷鶕?jù)當?shù)氐膶嶋H情況實行不利于的當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖發(fā)展的政策，比如有些地區(qū)的大型養(yǎng)殖廠會產(chǎn)生很大的異味以及很多的垃圾，污染當?shù)氐沫h(huán)境，當?shù)卣畷鶕?jù)這種情況來限制養(yǎng)殖廠的規(guī)模以及質(zhì)量，要求對方整改。這種政策在一定程度上會限制當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并給養(yǎng)殖戶帶來風險。

2.內(nèi)部風險

內(nèi)部風險主要是養(yǎng)殖專業(yè)戶自身技術(shù)或觀念所帶來的風險。

專業(yè)戶的技術(shù)風險是非常重要的一種風險，如果專業(yè)戶的技術(shù)不夠熟練，那么很可能會在失誤中給專業(yè)戶帶來滅頂之災。常見的技術(shù)風險有：引進良種，良種是畜牧養(yǎng)殖是否成功的關(guān)鍵因素，一個好的品種可以提高牲畜的生產(chǎn)力，帶來更高的效益，相反就會降低養(yǎng)殖者的收入甚至出現(xiàn)損失；疾病控制，對于養(yǎng)殖業(yè)來說如何保證被飼養(yǎng)禽畜的健康是非常重要的，近些年畜牧商品流通非常迅速，給養(yǎng)殖戶帶來較大收益的同時，也促進了疾病的大范圍傳播，給養(yǎng)殖戶帶來了很大的風險；飼料，飼料是禽畜的必需品，我國的飼料質(zhì)量比之以前有了很大的提高，但是比之世界平均水準依然存在較大的距離，另外，為了提升效益，很多人在飼料中添加各種“輔料”，或使用一些不正當渠道獲得的飼料，無形中給自己增加了很多風險。

養(yǎng)殖戶的觀念所帶來的風險是一種非常虛幻但又非常明確的風險，不論是養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖方向、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖方式都直接受到養(yǎng)殖者的觀念的影響，有些人堅持保守式養(yǎng)殖方式，減少了一定的風險但是限制了養(yǎng)殖戶自身的發(fā)展，有可能在將來某個時期被時代淘汰，有些人采取積極的養(yǎng)殖方式，使用較為先進的養(yǎng)殖技術(shù)和理念，這種方式是一把雙刃劍，用好了就可以超過一般的養(yǎng)殖戶獲得較大的發(fā)展，但是用錯了就可能讓養(yǎng)殖戶受到較大的損失。

二、風險管理和對策

1.提高風險管理意識

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶應當加強風險的管理意識，認識到風險和效益是一種相生相伴的關(guān)系，在選擇面前做出正確的決定，有效的防范風險，在風險到來之后能夠有效的控制風險所帶來的負面影響。加強日常的養(yǎng)殖管理，對各種可能發(fā)生的風險都有一個比較清楚的認知，并評估這些風險的誘因以及風險帶來的影響，并根據(jù)自身的具體情況作出正確的判斷。

2.加強風險的分析和研究

畜牧業(yè)的風險具有隱蔽性、多變性、復雜性和持續(xù)性等特點，所以養(yǎng)殖戶一定要清楚的認識到對風險的監(jiān)控是一個長期工作，且需要用嚴謹?shù)膽B(tài)度來面對風險監(jiān)控，需要養(yǎng)殖者擁有足夠的知識和經(jīng)驗來分析風險，并時刻關(guān)注市場和政府的動態(tài)，根據(jù)這些資料來分析未來可能的風險，及時準備，將風險的影響降到最低。

3.建立風險應急措施

養(yǎng)殖專業(yè)戶在日常管理中逐漸建立起一個系統(tǒng)的風險應急措施機制，防范風險的發(fā)生，尤其是針對市場變化以及疾病傳播這兩方面，保證在風險發(fā)生后能夠及時實施有效措施，減少風險帶來的危害。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，擁有明確風險應急機制的養(yǎng)殖戶在風險來臨后應對的更加從容，不至于手忙腳亂，反而亂上添亂，帶來不必要的損失。

三、結(jié)語

隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，市場、政府政策、養(yǎng)殖戶自身的素質(zhì)等都對養(yǎng)殖戶帶來了較大的風險，養(yǎng)殖戶一定要正確對待風險和利益之間的關(guān)系，提高對風險的認知度，提高自身的素養(yǎng)，根據(jù)自身的具體情況以及外部環(huán)境的變化對可能的風險進行分析，并根據(jù)分析建立專門的風險防范系統(tǒng)，避免風險的發(fā)生，并在風險發(fā)生后及時做出反應，減少風險帶來的損失。

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