有機(jī)鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

[摘 要] 介紹有機(jī)鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選地、整地、基質(zhì)、種苗選擇、定植溫濕度控制、整枝病蟲害有機(jī)防治，采收和采后處理等內(nèi)容，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 有機(jī)鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 浙江樂清仙溪鎮(zhèn)

[中圖分類號] S682 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0146-01

鐵皮石斛為蘭科屬植物，屬藥用植物中最為珍貴的一種，具有增強免疫細(xì)胞吞噬能力，有良好的抗疲勞，耐缺氧作用，被譽為人間仙草。1000多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九仙草”之首。自然資源日趨枯竭，已經(jīng)瀕臨枯竭，被國家列為重點保護(hù)的藥材品種，為解決鐵皮石斛的需求量和品質(zhì)，現(xiàn)在我們采用人工栽培鐵皮石斛，此技術(shù)滿足資源緊缺，擴(kuò)大市場需要，平衡市場價格，提高實際產(chǎn)量，挽救這一頻危物種都有重要意義，浙江省樂清市仙溪鎮(zhèn)，地處樂清市東北部，緊靠臺州黃巖、溫州永嘉，屬于貧困山老區(qū)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民充分發(fā)揮地理自然優(yōu)勢，形成龐大的鐵皮石斛種植，常年從云南等省來料加工為主，是仙溪鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從2009年開始，鐵皮石斛種植成為仙溪鎮(zhèn)的一大特色產(chǎn)業(yè)，為發(fā)揮資源優(yōu)勢，提升特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、安全的鐵皮石斛區(qū)域，滿足市場需求。因此我鎮(zhèn)確立鐵皮石斛有機(jī)、有質(zhì)、高效栽培技術(shù)項目試驗，通過該項目的實施，利用本地特殊的地理環(huán)境和氣候條件，應(yīng)用植株野外生性環(huán)境鍛煉，解決棚陰栽培成活率低，病蟲多，產(chǎn)量不高的技術(shù)難題。從而達(dá)到有機(jī)、有質(zhì)、高效的栽培技術(shù)體系。

一、選地、整地

根據(jù)其生長習(xí)性，鐵皮石斛栽培地宜選半陰半陽的環(huán)境，空氣濕度在80%以上，冬季氣溫在0℃以上地區(qū)，人工可控環(huán)境也可。

二、選擇鐵皮石斛生長最佳的基質(zhì)

基質(zhì)優(yōu)選樹皮、鋸木屑、水苔、這些基質(zhì)適合鐵皮石斛生長的微生物最多、最適宜石斛生長。樂清當(dāng)?shù)匾择R尾松，樟木，黃山松，杉木等為主，以樟木屑、杉木屑、松木屑為栽培基質(zhì)。觀測移栽試管苗的成活率（樟木屑成活率90.7%、杉木屑成活率92.6%、松木屑成活率95.8%），并比較其株高、莖粗、根數(shù)、根長、干重的差異性。對比結(jié)果為松木屑的基質(zhì)比較適合作為石斛基質(zhì)。

三、對有質(zhì)鐵皮石斛種苗資源采集，篩選

選育強壯的組培苗。選擇優(yōu)良單株，不同時期，采用不同的組培苗，選育成苗高5～7cm，莖粗2～3cm，根3～5條，根長3～5cm，更粗1～2mm壯苗。這樣的壯苗，種植后成活率高，成活快，產(chǎn)量高。

四、栽培方式

將組培苗取出，洗去培養(yǎng)基，即可定植。移栽時將石斛的根部放在基質(zhì)上，然后用基質(zhì)蓋住根部，直至不見根后，澆足水，移栽前一定對基質(zhì)進(jìn)行滅菌消毒。對鐵皮石斛大苗生長最為有利的株距為15公分，行距為20公分。如果小苗種植后不再進(jìn)行移植，可一次按這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植。

五、溫度與濕度

對于小苗的正常管理，應(yīng)保持濕度80%，溫度不可超過35℃，不接受長時間的陽光直射。剛種植的幼苗，一般以兩天澆水一次為宜。

溫度控制在15～30℃石斛漲勢最好，春季濕度控制70～80%，在表面干燥時澆水，間隔噴水；夏季濕度控制80～90%，每天早晚一次；秋季濕度控制60～70%，5～7天一次性水澆透，冬季濕度控制50～60%，10～-15天一次性水澆透。

六、肥料的使用和管理程序

1.不施用含毒、有害成分的垃圾和污泥（包括人類生活的污水和淤泥）；人畜禽類尿等施用前經(jīng)充分腐熟處理，不使用含氯化肥。

2.保持農(nóng)場施肥記錄，記錄包括農(nóng)場區(qū)號，肥料名稱，施肥時間施用劑量；施用方法；施肥人員的姓名。

七、整枝

每年春天發(fā)新芽前，結(jié)合采收老莖將叢內(nèi)的枯莖剪除，并除去病莖，弱莖以及病根。

八、病蟲害防治

1.病蟲害防治技術(shù)準(zhǔn)則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，按照生態(tài)理論，綜合運用各種防治措施，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。創(chuàng)造不利于病蟲雜草等有害生物和有利于各類天敵繁衍的條件，保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治物理防治和生物防治，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家規(guī)定在綠色食品蔬菜生產(chǎn)上禁止使用的農(nóng)藥。交替使用農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥。每種藥劑整個生長期內(nèi)限用一次。

2.農(nóng)業(yè)防治

2.1采用大棚種植的方式

2.2加強大棚內(nèi)的栽培管理，控制適當(dāng)密度，使棚內(nèi)通風(fēng)透光，提高鐵皮石斛抗病蟲能力。

2.3及時剪除病蟲枝和枯枝，集中處理燒毀。

3.物理防治

3.1利用害蟲的趨光性，在其成蟲發(fā)生期，棚外點燈誘殺，減少害蟲的繁殖量。

3.2對發(fā)生較輕，危害中心明顯及假死性害蟲，采用人工捕殺，減輕危害。

3.3竹醋液在種植中使用能起到較好的效果，使用方法如下：原液稀釋300～500倍，每周進(jìn)行葉面噴灑，可以改善石斛光合作用，有效防止病害，并對害蟲有趨避效果。

4.生物防治

4.1提倡使用BT、阿維菌素、甲基阿維菌素等生物藥劑。

4.2保護(hù)和利用有益生物及優(yōu)勢種群，保護(hù)園地周圍鳥類。禁止使用廣譜殺蟲劑。

4.3使用性誘劑對夜蛾類進(jìn)行誘殺。

5.常見病害及其防治方法

炭疽病：常見防治方法為在發(fā)病初期：75%百菌清800倍液或65%代森鋅600倍液葉面噴霧。較重時：用25%多菌靈1000倍液噴霧，一般每7天噴一次，連續(xù)噴2～3次，有機(jī)防治方法為避免用經(jīng)過雨水和污染的水進(jìn)行灌溉。

白絹病：常見防治方法用50%福多寧可濕性粉劑3000倍或75%滅普寧可濕性粉劑1000倍液噴霧，一般每7～10天噴藥1次，連噴2～3次。著重噴霧植株基部及四周地面。有機(jī)防治方法發(fā)現(xiàn)病株立即拔除燒毀，并用生石灰粉處理病穴。

白粉病：常見防治方法選用25%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治，一般隔7天噴1次，連續(xù)噴2～3次，有機(jī)防治方法用0.5%NaHCO3+0.5-1%植物油（如菜籽油）+乳化劑（脂類）配制的制劑。

6.常見主要蟲害和防治方法

斜紋夜蛾：常規(guī)防治方法用10%除盡乳油1500倍。20%米滿乳油1000-1500倍5%抑太保乳油1500～2000倍有機(jī)方法1.利用殺蟲燈，性誘劑等誘殺害蟲；2.及時摘除卵塊或初孵幼蟲群集的紗窗葉

短額負(fù)蝗：常規(guī)防治方法用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液。有機(jī)方法1.清除田邊、地頭、溝旁雜草；2.在若蟲3齡前突擊防治，重點防治田埂、地邊，渠旁嫩草從3.蘇云金桿菌制劑（BT）

蝸牛和蛞蝓：常規(guī)防治方法用每畝用8%滅蠅靈顆粒劑1000克，或 5%嘧噠顆粒劑 500克，于傍晚撒施行間，防治效果較好。有機(jī)方法在大棚四周撒石灰，防治蝸牛和蛞蝓爬入大棚內(nèi)危害

螻蛄和小地老虎：常規(guī)防治方法用毒餌誘殺，可噴撒50%辛硫磷乳油1000倍液防治。也可每畝用90%敵百蟲晶體100克加少量水溶解后，拌入37.5公斤炒香的麥麩中做成毒餌，于傍晚均勻撒于種植田內(nèi)。有機(jī)方法1.黑光燈誘殺成蟲，燈下放置盛蟲的容器內(nèi)裝適量的水，水中滴入少許煤油。2.蘇云金桿菌制劑（BT）3.糖醋液

九、產(chǎn)品的采收和采后處理

1.采收，每年春末萌芽前采收，采收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其、繼續(xù)生長。

2.在人工采收時，將產(chǎn)品放在專用的容器內(nèi)，在農(nóng)場進(jìn)行產(chǎn)品初級分級，之后立即通過專用車輛運往目的地，不在農(nóng)場內(nèi)進(jìn)行儲存和加工。

作者簡介：余士元（1962-）男，浙江樂清人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)實用技術(shù)研究和推廣工作。