有機肥的長期使用對水稻生長發(fā)育和品質(zhì)產(chǎn)量的影響分析

[摘 要] 在長期的試驗表明，水稻的生長發(fā)育和品質(zhì)產(chǎn)量受到施用肥料種類和數(shù)量的制約。其中，肥料種類大致可以分為有機肥和無機肥（化肥），而經(jīng)過相關(guān)的對比研究，把施肥的情況主要分為單獨施用有機肥、單獨施用無機肥，和有機肥無機肥配合施用三種進行對比，其中效果最為顯著的當(dāng)屬有機肥料和無機肥料二者相配合混合施用。而由此，本文主要論述了有機肥在改善水稻的產(chǎn)量和水稻的生長發(fā)育質(zhì)量上所產(chǎn)生的作用，也為能指導(dǎo)利用這些有機肥等廢棄物變廢為寶提供相關(guān)的理論依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 有機肥 水稻 生長發(fā)育 品質(zhì) 產(chǎn)量

[中圖分類號] S511 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0045-02

化學(xué)肥料（也叫無機肥料、商品肥料），據(jù)世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計資料，世界糧食提高單產(chǎn)的各項措施中，化肥的增產(chǎn)作用在40%以上。我國是全世界第一大化肥消費國與第二大化肥制造國?；蚀蠖鄬儆谒傩Х?，養(yǎng)分含量高、肥效快。但使用過多或者長期使用會使土壤板結(jié)化使結(jié)構(gòu)變差，造成各方面的理化性狀惡化、土壤肥力顯著下降，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，還嚴重污染環(huán)境。有機肥分為“農(nóng)家肥”和“商品有機肥”，是指一類含有大量有機物質(zhì)的肥料的總稱，“農(nóng)家肥”是指農(nóng)民利用各種有機性物質(zhì)，就地取材，就地積制的一類肥料。有機肥既包含了農(nóng)作物生長所必不可少的各種營養(yǎng)元素，又能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。所以，有機肥在改良土壤、為農(nóng)作物補充提供養(yǎng)分、增強土壤肥力、促進微生物種群擴大以及加強土壤保濕保肥功能有顯著的功效。但有機肥養(yǎng)分含量低，難于滿足作物對養(yǎng)分的大量需要。實驗實踐表明，將傳統(tǒng)化學(xué)肥料與有機肥料結(jié)合起來一起施用，可以有效發(fā)揮雙方的優(yōu)勢，取長補短，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、有機肥料的具體分類與施肥方法

1.農(nóng)家有機肥

農(nóng)家有機肥種類比較復(fù)雜，而且沒有固定的分類標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。但是我們通常是根據(jù)其來源、特性以及制造方式來進行劃分的。

1.1 糞尿肥

顧名思義，包括人類的糞尿、家禽類（如雞、鴨、鵝等）的糞尿、蠶沙、廄肥、甚至海鳥的糞尿等。盡管它們的來源并不相同，但是其主要成分基本類似，都是纖維素及半纖維素、蛋白質(zhì)及蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物。

1.2 堆漚肥

是秸稈、堆肥和漚肥的統(tǒng)稱，還有沼氣池肥等等。由于作物的不同種類，往往所含不一樣的營養(yǎng)元素。

1.3 綠肥

有人工栽培的綠肥和野外生長的綠肥，它們富含各類有機質(zhì)和氮素。值得一提的是，該類肥料可以作為基肥直接施用。

1.4 沼氣肥

是只各種有機廢棄物及糞尿，經(jīng)過沼氣發(fā)酵制取沼氣后剩下的沉渣和發(fā)酵液，是一種優(yōu)質(zhì)的有機肥料。

1.5 雜肥

包括泥炭和生活污水、工業(yè)污水和廢渣、腐殖酸類肥料、海肥、泥土類肥料等等?？梢哉f這類肥料的種類十分繁雜，由于營養(yǎng)元素不同，故而施肥要根據(jù)具體情況。

2.商品有機肥

現(xiàn)階段的有機肥料，由于有機化農(nóng)業(yè)的興盛和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，成功實現(xiàn)了商品化和產(chǎn)業(yè)化。更出現(xiàn)了由工廠所出產(chǎn)的諸如有機肥與無機肥的復(fù)合型肥料等新型商品，還可以不斷提高其中所包含的技術(shù)含量。另外，由工廠生產(chǎn)的商品化有機肥不再具有體積過大而難以運輸、外觀難看、氣味刺鼻并且肥力效果差等不良特點，因而受到越來越大的關(guān)注。

而商品有機肥在種類上主要包括了復(fù)合商品有機肥、基質(zhì)型生物有機肥、微生物有機肥和純有機肥。如果能大力對商品有機肥這一產(chǎn)業(yè)進行深入發(fā)掘，農(nóng)業(yè)面源污染就能得到有效控制，資源也能得到高度利用，同時經(jīng)濟也能成功走入發(fā)展循環(huán)。

二、有機肥對水稻生長發(fā)育的影響

眾所周知，長期施用化學(xué)肥料會對水稻的生長發(fā)育產(chǎn)生不良的影響，造成稻谷的品質(zhì)下降和土壤形狀的惡化?，F(xiàn)階段，大量的試驗表明，水稻實行化肥和有機肥配合使用，取得較好的效果。普遍認為有機肥的使用主要有以下幾個作用：

1.提供水稻生長發(fā)育所需的養(yǎng)分，改善土壤養(yǎng)分有效性

有機肥含有水稻生育所需的各種大量元素和微量元素，有機質(zhì)分解產(chǎn)生的CO2也是水稻光合作用的原料；有機肥分解產(chǎn)生的有機酸增加礦物質(zhì)的溶解度，提高養(yǎng)分的有效性；產(chǎn)生的腐植酸和激素同樣對水稻生長發(fā)育起重要作用。

2.改善土壤物理性狀，提高土壤肥力

有機肥產(chǎn)生的大量有機質(zhì)促進土壤團粒結(jié)果的形成，從而改善了土壤的通透性、蓄水性和結(jié)持性等多種物理性能，協(xié)調(diào)土壤肥力。

3.提高根系的物理活性

施用有機肥，改善了土壤的結(jié)構(gòu)，提高了土壤的通透性，土壤的含氧量提高，的促使了根系向縱深發(fā)展，提高了根系的活性。一方面擴大根部對養(yǎng)分吸收的范圍，另一方面可以增強根系的吸收能力，提高根系的物理活性。

4.促進光合作用，利于碳水化合物的聚合

有機肥分解產(chǎn)生的大量養(yǎng)分和CO2促進了水稻的生長發(fā)育，同時可以水稻使吸收到更充足更全面的養(yǎng)分，利于光合作用，讓葉子內(nèi)部所含的SPAD含量明顯提高，利于利于碳水化合物的累積。

5.有效提升水稻的抵逆能力

據(jù)大量試驗，長期施用有機肥，由于促進作物的生長，根系發(fā)達，植株健壯，有效地提高抗植物病蟲害和抗倒伏等能力。

此外，有機肥和化肥的配合能加速水稻分蘗，促進水稻成熟期提前等作用。

三、有機肥對水稻品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

1.稻谷的品質(zhì)

由于有機肥對水稻的生長的作用，大大提高了稻谷的品質(zhì)。大量試驗表明，長期配合施用有機肥，稻谷的出米率、粗蛋白、氨基酸、脂肪酸及營養(yǎng)成分顯著提高。米粒的外觀和色澤也得到改觀。而且有機肥與化學(xué)肥料合理的配合施用，減少化肥和農(nóng)藥的用量，減少了化肥和農(nóng)藥在土壤和稻谷的殘留，既改善了稻谷的品質(zhì)，又保護了土壤的環(huán)境，節(jié)約了資源，降低了生產(chǎn)成本。

2.水稻的產(chǎn)量

由于有機肥養(yǎng)分齊全，含有生長激素和維生素，促進水稻根系生長和有效分蘗，提高抗力，因此起了很好的增產(chǎn)作用。大量試驗表明，長期連續(xù)續(xù)施用有機肥能增加水稻有效穗，降低水稻空殼率 ，增加水稻的干物質(zhì)的積累，增加千粒重。有機肥一般是作為水稻的基肥來施用，由于有機肥和無機肥在配合之后的肥效延長，因此水稻在生長的早期和后期的養(yǎng)分和肥料需求能得到保證。

四、總結(jié)

在當(dāng)今這個污染嚴重的環(huán)境下，許多可以作為有機肥的廢棄物都并未被有效回收利用。如此巨大的有機廢棄物若不得到重視與妥當(dāng)處理、利用，就難免會造成對環(huán)境的污染和對資源的浪費。因此，對農(nóng)村有機廢棄物的高效回收，以及在培養(yǎng)土壤肥沃程度時使用有機肥等，都可以大幅度提高水稻的生長發(fā)育狀況。有必要深入研究對有機肥和無機肥配合以后效果的研究，并且更科學(xué)、更高效地對有機肥進行利用和開發(fā)，從而使有機肥在原本的質(zhì)量上提升一個檔次。

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作者簡介：張錫雄（1966年3月-），廣東揭陽市人，1988年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)土化專業(yè)，學(xué)士學(xué)位，現(xiàn)供職于廣東省潮州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心，職稱講師，主要從事農(nóng)技研究與推廣工作。