夏季葡萄管理要點(diǎn)

葡萄新梢在一年中生長(zhǎng)期長(zhǎng)，發(fā)生多次副梢，且新梢、副梢生長(zhǎng)旺盛很容易造成架面郁閉，通風(fēng)透光不良，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。合理及時(shí)的夏剪，可以減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件，增加養(yǎng)分的積累，對(duì)提高坐果率、促進(jìn)花芽分化、增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)和通風(fēng)透光都有很好的效果。

一、抹芽定梢

葡萄早春萌發(fā)的芽眼較多，在新梢開始生長(zhǎng)至展葉，為了節(jié)省樹體營(yíng)養(yǎng)應(yīng)及時(shí)抹掉一部分芽。第一次抹芽在萌動(dòng)后10-15天，芽長(zhǎng)到1-2厘米時(shí)進(jìn)行，去掉距地面50厘米以下的芽。細(xì)弱枝條上的芽、發(fā)育不良芽、雙芽上的瘦弱尖頭芽、老蔓上無用的隱芽等，一節(jié)上如萌發(fā)2-3個(gè)芽時(shí)，留主芽去副芽。抽生芽選擇其中一個(gè)健壯、有花序的芽留下，另一個(gè)抹掉。對(duì)于一個(gè)芽眼中的散生芽同樣選留一個(gè)飽滿健壯較大的芽，其余的芽抹掉。總之，一個(gè)芽眼只保留一個(gè)壯梢即可。待新梢長(zhǎng)到重5-20厘米時(shí)再進(jìn)行一次除梢，按花序量和枝條量的多少，去掉過多過密的發(fā)育枝、結(jié)果枝和弱枝，保留一定數(shù)量健壯的結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝。在枝條封頭部位的弱枝也應(yīng)保留，以便培養(yǎng)成來年的結(jié)果母枝。根據(jù)每平方米架面可保留15-20個(gè)左右的新梢，單籬架每隔10厘米左右留一個(gè)新梢，雙籬架15厘米左右留一個(gè)新梢。

二、摘心

新梢摘心的早晚和次數(shù)，應(yīng)根據(jù)品種、樹勢(shì)和修剪方法而定。前期摘心（花期摘心）可抑制新梢的延長(zhǎng)生長(zhǎng)，使開花整齊，授粉良好，坐果率提高。后期摘心，可改善葡萄架面的通風(fēng)、透光條件，促使花芽分化和果實(shí)發(fā)育，充實(shí)枝蔓，提高產(chǎn)量。

在開花前3-5天（一般在5月20日左右）對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行摘心。一般結(jié)果枝常在花序以上留5-7片葉摘心，主蔓延長(zhǎng)蔓（營(yíng)養(yǎng)枝）留16-20片葉、預(yù)備枝留9-13片葉摘心，有利于促進(jìn)果實(shí)成熟和加速枝蔓木質(zhì)化。萌芽長(zhǎng)勢(shì)過旺時(shí)，多次摘心，以控制枝蔓生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗。通過摘掉嫩尖可以暫時(shí)阻止結(jié)果枝的延長(zhǎng)生長(zhǎng)，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中供給花序，從而提高坐果率：果穗下部的副梢要全部除去，上部可留2片葉摘心，以后再萌發(fā)的副梢，除最上一枝蔓外全部去除；在發(fā)育蔓上的副梢留2-3片葉摘心，以后萌發(fā)的副梢--如有花穗，可以保留頂端一個(gè)，其余全部去除。新梢上的卷須全部從根部去掉；及時(shí)將新梢綁縛于鐵絲上，使其直立生長(zhǎng)，新梢間距離要均勻；對(duì)病殘、干枯老蔓全部剪除，清除園外。

三、副梢處理

剮梢對(duì)維持樹形、改善架面的通風(fēng)透光條件有著重要的作用。

1、結(jié)果副梢的處理

第1穗果以下的副梢全部抹掉，第1穗果以上的各節(jié)副梢均留1或2片葉摘心，對(duì)依次副梢上抽生的二次副梢除了枝條頂端的2個(gè)副梢保留1-2片葉摘心外，其余的二次副梢全部盡早抹掉。

2.營(yíng)養(yǎng)枝副梢的處理

營(yíng)養(yǎng)枝上的副梢一般保留2片葉反復(fù)摘心。

3.新梢頂端副梢的處理

在葡萄果實(shí)像黃豆粒大小的時(shí)候，保留3-4葉片反復(fù)摘心，若夏秋季節(jié)這些副梢的生長(zhǎng)影響了架面的通風(fēng)透光，也可以疏掉部分副梢。

四、花期管理

葡萄開花時(shí)間大約在5月下旬，葡萄花期的長(zhǎng)短通常與氣候和品種有關(guān)，天氣晴朗時(shí)花期多為6-7天，氣溫越高花期越短，開花期如果遇上陰雨不斷花期延長(zhǎng)，而且正常的授粉也會(huì)受到嚴(yán)重影響?；ㄆ谡哪芸刂聘鄙疑L(zhǎng)，其中對(duì)花序較多、較大而落花落果嚴(yán)重的品種，可以在開花前3-5天內(nèi)進(jìn)行摘心，在花序展現(xiàn)之后，根據(jù)植株的負(fù)載狀況及時(shí)疏除過多或過分弱小的花序。在花序展開還未開花時(shí)除去花序上的副穗和花序前端的小花穗。為了促使果穗緊湊，將所保留的花穗上的1-2個(gè)副穗摘除，掐去穗尖，長(zhǎng)度約占全穗的1/4，利于提高坐果率和果實(shí)質(zhì)量。壯枝留2穗，中庸枝留重穗，弱枝不留穗。

五、土肥水管理

葡萄雖然耐旱陛比較強(qiáng)，但是北方地區(qū)降雨量很少，而且分布不均，比較干旱，因此，早春要灌水防旱，在葡萄萌芽后灌透水以促進(jìn)發(fā)芽整齊，新梢健壯。此外，開花前一周也要灌置次水，從開花期到坐果期這段時(shí)間禁止灌水，以防止落花落果。開花前的5-7天每畝施10千克磷酸二氫鉀做催芽肥。水肥臨界期，葡萄枝葉的生長(zhǎng)都需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，生產(chǎn)上必須加強(qiáng)肥水管理。經(jīng)過中耕除草，保持土壤的疏松、透氣，能夠促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和減少病蟲害的發(fā)生，在灌水或降雨后及時(shí)進(jìn)行中耕除草。漿果生長(zhǎng)時(shí)期根系活動(dòng)旺盛，為了防止傷根.中耕除草時(shí)易淺，一般10厘米左右為宜。

六、病蟲害防治

夏季葡萄常發(fā)生霜霉病和黑痘病等，發(fā)芽前噴波美5度的石硫合劑，展葉后噴3-4次波爾多液或殺蟲劑，噴灑時(shí)間應(yīng)選在葡萄每次生長(zhǎng)高峰的展葉期。藥物要噴灑均勻，使枝、葉、果無一漏噴。在花前噴藥的同時(shí)加入0.3%硼砂肥可以提高坐果率，減少大小?，F(xiàn)象的發(fā)生：若遇陰雨天氣，會(huì)發(fā)生灰霉病等，可用1：0.7：200倍波爾多液為主藥，配合噴多菌靈或百菌清或甲基托布津。（作者單位：165100黑龍江省呼瑪縣呼瑪鎮(zhèn)政府）